Tai heo: 2 cái, dừa: 1 quả, hành, tỏi, đường, muối, ớt, nước mắm, ngũ vị hương, hạt tiêu, vừng trắng.

Ướp gia vị với tai heo trong 30 phút

Chế biến:

Tai heo cạo rửa sạch, bóp với chanh, dấm để khử mùi hôi, luộc sơ với nước sôi rồi thái lát mỏng vừa ăn.

Ướp tai heo với 1 thìa cà phê đường (có thể thay bằng mật ong sẽ ngon hơn), 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa ngũ vị hương, 1/2 thìa hạt tiêu và ớt (nếu ăn cay) để 30 phút cho ngấm gia vị rồi mới chế biến.

Phi thơm hành tỏi khô đã băm nhuyễn với 1 chút dầu ăn rồi đổ tai heo vào xào tới khi tai heo ngả màu vàng thì chắt bỏ mỡ thừa.

Đun sôi nước dừa rồi bỏ tai heo đã xào vào

Dừa chọn loại dừa xiêm, nước thơm và ngọt thì khi nấu sẽ ngon hơn. Đun sôi nước dừa rồi bỏ tai heo đã xào vào và đun liu riu nhỏ lửa trong vòng 40 phút tới khi nước dừa keo đặc lại, dậy mùi thơm ngọt là được. Khi ăn rắc thêm vừng trắng đã rang chín lên trên.

Rắc vừng trắng trước khi ăn

Yêu cầu thành phẩm: Tai heo om nước dừa có màu cánh gián đẹp mắt, vị mặn ngọt hài hòa, dậy mùi thơm của nước dừa, hạt tiêu và vừng.

Nghệ nhân Ánh Tuyết: Làm cơm cúng Rằm đừng cầu kỳ, lãng phí

Theo nghệ nhân Ánh Tuyết, làm cơm cúng Rằm tháng bảy để tỏ lòng thành tuy nhiên phải phù hợp hoàn cảnh kinh tế, tránh lãng phí.

JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay đã được “Oscar của ngành du lịch thế giới” trao tặng hai giải thưởng đặc biệt: Khu nghỉ dưỡng và villa trên đảo sang trọng hàng đầu thế giới 2018 (World's Leading Luxury Island Resort & Villas 2018); Khu nghỉ dưỡng chủ đề sang trọng bậc nhất thế giới (World's Leading Luxury Themed Resort 2018).

Bên cạnh đó, bể bơi hình con sò- Shell Pool và quầy bar Hóa học- Department of Chemistry Bar thuộc khu nghỉ dưỡng cũng được vinh danh với hai giải thưởng khác là Khu nghỉ dưỡng có bể bơi đẹp nhất thế giới 2018 (World's Leading Resort Swimming Pool 2018) và Khu nghỉ dưỡng có quầy Bar chủ đề đẹp nhất thế giới 2018 (World's Leading Themed Hotel Bar 2018).

“Không có nhiều khu nghỉ dưỡng trên thế giới cùng lúc được vinh danh ở nhiều hạng mục giải thưởng như vậy. JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay là một ngoại lệ, khi vượt qua hàng trăm ứng cử viên trên thế giới, chinh phục các chuyên gia du lịch từ hơn 140 quốc gia và giành số phiếu cao nhất ở cả bốn hạng mục giải thưởng”, ông Graham Cooke - Chủ tịch WTA, cho biết.

Bày tỏ niềm tự hào trước vinh dự lớn này, ông Ty Collins, Tổng quản lý JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay resort, chia sẻ: “Những giải thưởng này không chỉ là sự khẳng định đầy thuyết phục về đẳng cấp của Khu nghỉ dưỡng, mà còn là động lực để chúng tôi tiếp tục phấn đấu hơn nữa cùng với chủ đầu tư Sun Group, đem lại những trải nghiệm khác biệt vượt xa mong đợi cho du khách”.

Năm 2017, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay đã lần đầu tiên ghi danh du lịch Phú Quốc lên bản đồ nghỉ dưỡng cao cấp quốc tế, với hai giải thưởng đặc biệt: “Khu nghỉ dưỡng mới đẳng cấp nhất thế giới” và “Spa mới tốt nhất thế giới” dành cho Chanterelle - Spa by JW. Ngay sau đó, World Luxury Hotel Awards 2017 cũng đã vinh danh kiệt tác bên Bãi Khem với hai giải thưởng: “Khu nghỉ dưỡng mới đẳng cấp nhất châu Á” và “Khu nghỉ dưỡng có kiến trúc đẹp nhất Việt Nam”. Và mới đây nhất, Top 50 khu nghỉ dưỡng tốt nhất thế giới do Tạp chí du lịch uy tín của Mỹ Condé Nast Traveller cũng đã gọi tên JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay.
Với 234 phòng, suite, căn hộ và villas, được thiết kế dựa trên câu chuyện giả tưởng về trường đại học Lamark những năm đầu thế kỷ 20, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay resort khoác lên mình một không gian hàn lâm độc đáo, đưa du khách trở thành những học giả, được “du học Pháp” ngay trong kỳ nghỉ dưỡng của mình.

Những tiêu chuẩn nghỉ dưỡng thời thượng được thiết lập bởi Marriott International, để từng trải nghiệm tại JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay đều đạt đến đẳng cấp mới của xa hoa. Pink Pearl đưa thực khách đến với những bữa tiệc lộng lẫy như trong bộ phim nổi tiếng “The Great Gatsby”. Chanterelle - Spa by JW chắt lọc những liệu pháp trị liệu tinh túy nhất, để đánh thức từng giác quan cơ thể. Những villa như Lamarck House được xếp trong Top những trải nghiệm du lịch xa xỉ nhất thế giới… Hai năm qua, khu nghỉ dưỡng đã là điểm đến của những ngôi sao hàng đầu Việt Nam và nhiều du khách, doanh nhân nổi tiếng trong và ngoài nước.

Đại diện Sun Group chia sẻ: “Tiếp tục được vinh danh với bốn giải thưởng bởi tổ chức uy tín bậc nhất thế giới World Travel Awards - JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay một lần nữa đưa du lịch Phú Quốc vươn cao trên bản đồ nghỉ dưỡng cao cấp toàn cầu. Những giải thưởng quan trọng này cũng khẳng định hướng đi đúng đắn của chủ đầu tư Sun Group, trên con đường cùng với Phú Quốc định vị thương hiệu cho du lịch Nam đảo bằng những công trình, dịch vụ du lịch khác biệt, xứng tầm đẳng cấp”.

Doãn Phong

Quý bà Hà Nội đeo mặt nạ bí ẩn xuống phố giữa đêm

Độc đáo dòng suối hồng nhuộm kín hoa súng ngay gần Hà Nội

Ngày 30/10, nhà văn Kim Dung - cha đẻ của hàng loạt tiểu thuyết võ hiệp đặc sắc như Thiên long bát bộ, Anh hùng xạ điêu, Thần điêu hiệp lữ, Tiếu ngạo giang hồ… đã qua đời vì tuổi cao, hưởng thọ 94 tuổi.

Với những tín đồ của bộ truyện hẳn sẽ rất tò mò về các vùng đất có khung cảnh như tiên giới xuất hiện ở từng trang tiểu thuyết. Để tưởng nhớ về cố nhà văn Kim Dung, hãy cùng khám phá đâu là những địa danh có thật bước ra từ trang sách kinh điển ấy.

Núi Nga Mi

Núi Nga Mi Sơn vào mùa xuân

Nhắc đến Nga Mi Sơn, ắt hẳn nhiều người sẽ nhớ ngay tới nhân vật nổi tiếng trong bộ truyện “Ỷ thiên Đồ long ký” của cố nhà văn là Chu Chỉ Nhược, Diệt Tuyệt sư thái. Theo nội dung từ cuốn tiểu thuyết, võ lâm Trung Nguyên có 3 phái lớn gồm Thiếu Lâm, Võ Đang và Nga Mi.

Trong đó, môn phái võ thuật Nga Mi ra đời ở núi Nga Mi, do Quách Tương - con gái Quách Tĩnh và Hoàng Dung sáng lập, được truyền bá rộng rãi tại Tứ Xuyên. 

Bước ra từ trang tiểu thuyết, núi Nga Mi là địa danh hoàn toàn có thật, cũng nhờ đó trở thành một trong những điểm đến hút du khách bậc nhất tại Trung Quốc.

Núi Nga Mi cao 3099m, là một trong 4 ngọn núi danh thắng, được gọi là “Tứ đại Phật giáo danh sơn”, nằm ở Tứ Xuyên. Đỉnh cao nhất của núi là Vạn Phật, nằm trên ngọn núi chính Kim Đính.

Nga Mi sơn như chốn bồng lai tiên cảnh

Trên Nga Mi Sơn có chùa Vạn Niên là ngôi chùa mang kiến trúc đậm dấu ấn Đạo giáo. Trong chùa có bức tượng Phổ Hiền Bồ Tát nặng 62 tấn, được đúc bằng đồng mạ 20kg vàng bên ngoài, sớm trở thành điểm đến không thể bỏ lỡ khi tới ngọn núi danh tiếng này.

Nhạn Môn Quan

Nhạn Môn Quan - địa danh xuất hiện trong tiểu thuyết Kim Dung

Nhạn Môn Quan là một cửa ải của Vạn Lý Trường Thành nằm trên thung lũng thuộc tỉnh Sơn Tây. Đây là địa danh có hai bên là vách núi dựng đứng hùng vỹ. Sở dĩ địa danh mang tên Nhạn Môn Quan bởi ở đây có nhiều chim nhạn và chỉ chúng mới bay qua được.

Nhạn Môn Quan là địa danh từng chứng kiến nhiều cuộc chiến khốc liệt.  Đây là một trong những cửa ải rất quan trọng

Địa danh Nhạn Môn Quan dưới ngòi bút của Kim Dung đã trở thành vùng đất huyền thoại trong bộ tiểu thuyết “Thiên Long Bát Bộ”. Nơi này gắn liền với nhân vật Kiều Phong, một đại anh hùng đã dùng chính sinh mạng của mình đổi lấy sự bình yên của dân hai nước Tống - Liêu.

Nhạn Môn Quan cách thành phố Hân Châu, tỉnh Sơn Tây chừng 20km về phía Bắc, đồng thời là cửa ải trọng yếu của trường thành trước kia. Nơi này từng chứng kiến rất nhiều cuộc chiến khốc liệt trong lịch sử. Bởi vậy, ngày nay khi đến với Nhạn Môn Quan, không chỉ thăm thú danh lam thắng cảnh, du khách có dịp tìm hiểu thêm lịch sử trầm hùng của vùng đất này.

Hiện tại, 3 cửa ải của Nhạn Môn Quan vẫn được bảo vệ tốt. Địa danh này đã trở thành một phần quan trọng của Di sản Văn hóa Thế giới.

Hoa Sơn

Núi Hoa Sơn - địa danh có thật trong tiểu thuyết Kim Dung

Hoa Sơn là một trong 5 ngọn núi danh tiếng nhất của Trung Quốc, mang trong mình ý nghĩa lịch sử to lớn về tín ngưỡng. Năm 1990, Hoa Sơn được UNESCO công nhận là Di sản Thiên nhiên Thế giới.

Nếu là tín đồ của tiểu thuyết Kim Dung, sẽ không ai xa lạ với cụm từ “Hoa Sơn luận kiếm” của Đông tà Hoàng Dược Sư, Tây độc Âu Dương Phong trong bộ “Anh hùng xạ điêu”. Cũng nhờ địa hình hiểm trở, cố nhà văn Kim Dung đã chọn Hoa Sơn là nơi tỷ võ chọn Đệ nhất võ lâm Trung Nguyên, bởi đơn giản, chỉ những bậc võ nghệ cao cường mới vượt được dãy núi hiểm trở để lên đỉnh.

Núi Hoa Sơn cấu tạo từ đá hoa cương, có hình dáng dựng đứng, xòe rộng như bông hoa, nên gọi với cái tên như vậy. Gồm 5 đỉnh núi chính, trong đó đỉnh cao nhất 2154m gọi là Nam Phong hay Lạc Nhạn.

Tới thăm Hoa Sơn, du khách có cảm giác lạc giữa chốn bồng lai tiên cảnh, như bước vào thế giới kiếm hiệp từ trang tiểu thuyết năm nào. Cũng vì lẽ đó, từ lâu Hoa Sơn đã trở thành điểm du lịch hút khách, đặc biệt với những tín đồ của bộ truyện võ hiệp Kim Dung.

Bỏ việc ngàn đô đi phượt 45 ngày cùng bạn gái và kết bất ngờ

Cặp đôi Nguyễn Thị Thanh Tuyền (27 tuổi, Đắk Lắk) và Tăng Cẩm Toàn (33 tuổi, Bình Dương) đã về chung một nhà sau hành trình phượt 63 tỉnh thành trong 45 ngày.

Với những mảnh đời khó khăn, Tết của họ còn xa, xa lắm..!

Lẫn giữa Sài Gòn, những cụ ông, cụ bà vẫn đang phải ngày ngày lo toan từng “miếng ăn cái mặc" bên những trụ đèn xanh đèn đỏ. Hay như những trường hợp các em sinh ra trong hoàn cảnh gia đình khó khăn, hoặc mồ côi, một cái Tết đầy đủ với bánh kẹo, quần áo mới, đào hồng, mai thắm, tiền mừng tuổi là ước mơ xa vời.

Khi Tết về gần, các ông cụ, bà cụ cần nhất là sự quan tâm chia sẻ từ những người xung quanh...

Mấy ai hiểu được sự khó khăn của những lao động nghèo chật vật để có những ngày Tết yên bình. Còn với những người già neo đơn, những trại cô nhi, Tết với họ đôi khi chỉ cần một tấm áo mới để thay đi cái đã sờn cũ sương gió. Tết với họ đôi khi chỉ là một bữa ăn ấm cúng đủ đầy! Tết với họ, đôi khi chỉ cần một lời quan tâm ấm áp.

Năm 2018, chiến dịch “Cùng Grab chung tay, chở Tết về gần” đã thu hút hơn 100.000 lượt ủng hộ và quyên góp được hơn 500 triệu đồng chỉ sau ba tuần. Grab đã trao tặng hơn 500 phần quà cho các trẻ em, người già cùng các hoàn cảnh khó khăn, cơ nhỡ trên khắp cả nước.

“Cùng Grab chung tay, chở Tết về gần” 2018 đã nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ cộng đồng, để chúng ta - ai rồi cũng có Tết.

Năm nay, Grab tiếp tục khởi động chương trình “Cùng Grab chung tay, chở Tết về gần" 2019, đồng hành cùng Hoa hậu H’Hen Niê - Đại sứ Cộng đồng của Grab nhằm mang lại những ngày Tết khó quên cho các hoàn cảnh kém may mắn.

H'Hen Niê chia sẻ tâm sự : “Chỉ một hành động nhỏ thôi nhưng mang ý nghĩa lớn lao vô cùng cho những mảnh đời khó khăn. Tết này, hãy chung tay cùng H’Hen vì một mùa xuân ấm áp cho mọi gia đình”.

Tấn Tài

Hà Đức Chinh được biết đến với các biết danh như "Chinh đen", "Chinh bún chả"... Khi nam cầu thủ chia sẻ bức ảnh thơ ấu khiến dân mạng không khỏi thích thú. Nhiều người còn hài hước cho rằng, bức ảnh đã được chỉnh sáng khiến anh trắng hơn so với bình thường.

Trong đội tuyển Việt Nam, Hà Đức Chinh luôn gây cười bởi biểu cảm và phát ngôn hài hước. Những câu chuyện dí dỏm giữa anh và Bùi Tiến Dũng luôn thu hút sự yêu thích và chia sẻ của người hâm mộ.

Vì những tình huống thể hiện sự đanh đá trên sân cỏ, Đỗ Duy Mạnh được fan gán cho biệt danh Mạnh "gắt". Tuy nhiên, ngoài đời, anh chàng sở hữu gương mặt điển trai, làn da trắng trẻo này lại được mọi người nhận xét rất hiền lành. Bức ảnh ngày nhỏ dễ thương của Duy Mạnh khiến fan thích thú.

Chuyện tình yêu lãng mạn của Duy Mạnh và bạn gái Quỳnh Anh cũng thú hút sự quan tâm của người hâm mộ.

'Hoàng tử' Đức Huy ngày nhỏ đã tỏ ra rất sành điệu.

Anh sở hữu nụ cười tươi tắn và ấm áp.

Các nét ngày nhỏ của Bùi Tiến Dũng khá khác so với hiện tại.

Với nụ cười hiền lành, cầu thủ gốc Hà Tĩnh khiến không ít các cô nàng "đổ gục". Thế nhưng, tin không vui cho các fan nữ là cầu thủ sinh năm 1995 này đã có bạn gái xinh đẹp.

Là cầu thủ tài năng được đào tạo tại Học viện Bóng đá Hoàng Anh Gia Lai, Văn Toàn luôn nhận được sự yêu mến của người hâm mộ. Khi còn nhỏ, Văn Toàn khá mũm mĩm.

Chân sút sinh năm 1996 này đã có thể trở lại sân thi đấu trong trận chung kết AFF 2018 sau thời gian điều trị chấn thương.

Hôn nhân như mơ của Quế Ngọc Hải và người đẹp thành Vinh

Trên sân cỏ, Quế Ngọc Hải là chiến binh dũng mãnh, có lối chơi quyết liệt còn ngoài đời, anh là người chồng hiền lành, hết mực cưng chiều vợ con.

Ngồi trên chuyến tàu hoả leo núi Mường Hoa hiện đại nhất Việt Nam nối liền thị trấn Sa Pa với Ga đi cáp treo Fansipan cũng là một trải nghiệm tương tự như vậy. Dẫu hành trình này chỉ kéo dài xấp xỉ hai cây số và chỉ mất 6 - 8 phút để tới điểm đến cuối, thì toàn bộ khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ với núi đồi trập trùng, thung lũng Mường Hoa bảng lảng trong sương, những nếp nhà ẩn hiện trong khói chiều… hiện lên bên khung cửa cũng đủ khiến tàu hỏa leo núi Mường Hoa trở thành một trải nghiệm “phải thử” tại Sa Pa.

Công trình gian nan nối những triền núi

Tàu hoả leo núi Mường Hoa thuộc khu du lịch Sun World Fansipan Legend là một phương tiện du lịch mới đang rất được yêu thích tại Sa Pa. Nhưng ít ai biết rằng, để tạo ra “hành trình 6 phút kỳ diệu” này là cả một quá trình thi công “khó nhằn”, thậm chí là gian khổ. Cái khổ đầu tiên nằm ngay ở khâu thiết kế, bởi chạm đâu cũng là cây, đụng đâu cũng là núi. Một con tàu leo núi hiện đại liệu sẽ còn ý nghĩa gì nếu nó được xây dựng mà không giữ gìn, tôn trọng được thiên nhiên? Vậy là thay vì phá núi, chặt cây, người ta quay ra đền bù nhà dân để lấy tuyến đường cho tàu. Mà đồng bào khi vui thì cho đền bù, lúc không ưng cái bụng thì lấy lại nhà.Thành ra, nội việc thương lượng để giải phóng mặt bằng thôi cũng toát mồ hôi.

Nhưng gian nan nhất là phần thi công. Khởi công vào mùa mưa, đất núi sạt lở, toàn bộ các công đoạn đều phải làm thủ công, từ đào đất, vận chuyển thép, ván khuôn cho đến lắp đặt cơ khí. Núi đồi ở thung lũng Mường Hoa địa hình hiểm trở, sức người đi bộ leo đồi hàng nửa cây số để vận chuyển là chuyện thường tình. Địa chất cũng “khó nhằn”, chạm đâu cũng là đá cứng. Những con người với ước mong làm nên một sản phẩm du lịch “để đời” cho Sa Pa, bằng nỗ lực không ngừng nghỉ cứ miệt mài và hối hả. Cheo leo lắp trụ trên độ cao 50m, vận chuyển cabin dài 20m, nặng hơn 20 tấn từ cảng lên cung đường Sa Pa khúc khuỷu, khó khăn, lắp các dầm nặng đến 3,5 tấn… sao cho đảm bảo cả về độ chính xác, đáp ứng được những yêu cầu kỹ thuật đặc biệt và không ảnh hưởng đến thiên nhiên là cả một nỗ lực của hơn 300 công nhân và 4 chuyên gia Garaventa. Hơn 1 năm trời như thế, họ đã tạo nên một chuyến tàu hoả trong mơ mà bất cứ du khách nào muốn có một góc nhìn mới về Tây Bắc cũng muốn một lần được trải nghiệm.

Cheo leo trên núi ngắm Mường Hoa

Chuyến tàu hoả leo núi Mường Hoa được thiết kế và sản xuất bởi hãng Garaventa (Thụy Sỹ) lừng danh thế giới bắt đầu lăn bánh lần đầu tiên vào tháng 3/2018.Từ trong toa tàu dài 20m, rộng 3m được trang trí bởi hệ thống chiếu sáng cổ, quạt trần cổ, và những chi tiết mạ vàng sang trọng, bạn sẽ có cảm giác như đang ngồi trong một toa tàu châu Âu cổ lịch lãm để đến với một hành trình xuyên không. Phía bên kia lớp cửa kính trong suốt, vẻ đẹp tuyệt mỹ của thung lũng Mường Hoa và núi rừng Tây Bắc hiện lên đầy ngoạn mục. Từ ga đi Sa Pa với mái vòm, trần cao và những chi tiết trang trí mô phỏng hình đường ray bánh lái, tàu sẽ đi qua 2 hầm và 4 cầu cạn với vận tốc tối đa 10m/s - đủ để khung cảnh phía bên kia cửa kính trở thành một thước phim điện ảnh quay chậm, khi rực rỡ, khi lại đầy bí ẩn.

Hoàng Ngân (25 tuổi) đến từ Lào Cai chia sẻ: “Đây thực sự là một trong những trải nghiệm mới rất thú vị vì du khách có thể được ngắm thị trấn Sa Pa từ trên cao và đoạn đường đi qua thung lũng quả thực rất ngoạn mục”. Điều đáng nói là chuyến tàu hoả leo núi Mường Hoa không chỉ là một cơ hội để du khách ngắm nhìn khung cảnh Tây Bắc kỳ vĩ từ trên cao, mà còn là phương tiện an toàn và tiện lợi. Bạn sẽ không còn phải dành cả nửa tiếng để đi ô tô trên con đường quốc lộ từ thị trấn lên Fansipan vừa ách tắc, vừa ngoằn ngoèo và nguy hiểm, thay vào đó là một chuyến du ngoạn giữa lưng chừng núi, với giá vé khứ hồi chỉ 50.000 đồng/người.

Dẫu không thể so sánh với những chuyến tàu hoả siêu xa xỉ với hành trình vạn dặm trải dài cả quốc gia như Glacier Express ở Thuỵ Sỹ hay Belmond Royal tại Scotland thì chỉ riêng cái sự kỳ công tạo dựng nên hành trình đẹp ngoạn mục nơi lưng chừng núi rừng Sa Pa kỳ vĩ của tàu hoả leo núi Mường Hoa cũng đã đáng để bạn phải thử một lần trong đời.

Doãn Phong