Ký ức thời hoàng kim đỉnh cao một thời của Lam Trường
– Những năm 90,ýứcthờihoàngkimđỉnhcaomộtthờicủaLamTrườlịch thi đấu bóng đá ngoại hạng anh Lam Trường được đánh giá là nam ca sỹ hàng đầu của làng nhạc nhẹ Việt Nam. Mới đây, anh trở lại với mini show trong chương trình Âm nhạc và bước nhảy kỷ niệm 20 năm ca hát.
Sau khi kết hôn, Lam Trường ít xuất hiện trên các sân khấu ca nhạc, mà chăm lo cho gia đình nhỏ của mình. Thỉnh thoảng anh mới xuất hiện tại các sự kiện hoặc chương trình ca nhạc, vẫn tràn đầy năng lượng với phong thái đầy tự tin như biệt hiệu anh Hai mà khán giả thường hay gọi.
 |
Lam Trường sinh năm 1974, là một trong những ca sỹ tiên phong trong việc khơi dậy dòng nhạc trẻ Việt Nam thập niên 90 thế kỷ trước cùng với Phương Thanh, Đan Trường,.... |
 |
| Từ nhỏ anh đã có năng khiếu về âm nhạc, mặc dù lúc đầu bị ngăn cản từ gia đình nhưng chính sự quyết tâm và đam mê mà anh đã chinh phục được cha mẹ để theo đuổi nghiệp ca hát. |
 |
Năm 1995, Lam Trường tham dự cuộc thi ca hát Thập đại tinh tú và đạt giải nhì, một cuộc thi hát của cộng đồng người Hoa tại TP. Hồ Chí Minh. |
 |
| Từ đó, anh bước vào làng giải trí với những bài nhạc Hoa, nhạc phim chuyển lời việt và xuất hiện trong các MV cổ trang, gây ấn tượng với khán giả như: Tuyết sơn phi hồ, Tiễn bạn lên đường, Tình đơn phương, Biệt ly, Yêu em trọn đời, Cánh chim cuối trời,... |
 |
Năm 1997, anh ra mắt album riêng đầu tay Baby i love you nhận được nhiều yêu mến của khán giả. Lam Trường thử sức trong nhiều dòng nhạc khác và các ca khúc nổi tiếng của quốc tế, đây là thời điểm song ca cùng Minh Tuyết được khán giả khắp nơi đón nhận. |
 |
| Cặp đôi Lam Trường – Minh Tuyết một thời song hành ở khắp các MV và tụ điểm ca nhạc. |
 |
Giai đoạn rực rỡ và thành công nhất của Lam Trường bắt đầu từ năm 1998, khi bài Tình thôi xót xa nổi lên như một hiện tượng ở khắp mọi nơi. Nhờ bài hát này mà sự nghiệp Lam Trường bước sang một trang mới, anh vào hàng ngũ nam ca sỹ được yêu thích và đạt nhiều giải thưởng trong cùng thời điểm như: Làn sóng xanh, Mai vàng,... |
 |
| Ngoài ra, trong nhiều năm liền những bài hát như: Mưa phi trường, Ghen, Tình phai, Tôi ngàn năm đợi, Gót hồng,...đều có mặt trong bảng xếp hạng các ca khúc Top ten của Làn sóng xanh. Lam Trường trở thành gương mặt thương hiệu cho nhiều quảng cáo nổi tiếng lúc bấy giờ. |
 |
Trong sự nghiệp của mình, Lam Trường đã ra rất nhiều album ấn tượng như: Chút tình thơ ngây, Có một ngày, Đêm lạnh, Dù ta không còn yêu, Đôi chân thiên thần,...các album liên khúc chung với các ca sỹ khác một thời gây sốt với khán giả. |
 |
| Anh còn là ca sỹ tổ chức nhiều live show hoành tráng ở nhà thi đấu Quân khu 7 và gây vang dội như: Lời trái tim muốn nói, Cho bạn cho tôi, Chuyện hôm qua,...Năm 2007, Lam Trường đại diện Việt Nam tham gia Đại hội âm nhạc Châu Á Asia Song Festival tại Hàn Quốc. |
 |
Ngoài ca hát, Lam Trường còn thử sức và thành công bên điện ảnh khi tham gia các phim như: Nữ tướng cướp, Ngôi nhà hạnh phúc, Bếp hát. |
 |
| Tuy điện ảnh không đem lại thành công cho anh như ca hát, nhưng mang đến một gương mặt ăn ảnh và nụ cười dễ mến, gần gũi. Những vai diễn như chính bản thân, nên đối với anh không khó khăn là mấy. Lam Trường còn được mệnh danh là ca sỹ ngôi sao hiền lành, không gắn với scandal. |
 |
Lam Trường và bố mẹ |
 |
Về đời tư, Lam Trường từng kết hôn vào năm 2004 và có một con trai, tuy nhiên hai người đã li dị. Đến năm 2014, Lam Trường kết hôn với cô gái xinh đẹp Yến Phương và từ đó ít tham gia các hoạt động nghệ thuật hơn. Hiện tại, anh vẫn đi về giữa Mỹ và Việt Nam để tiện chăm sóc cho gia đình nhỏ của mình. |
 |
Mặc dù hiện nay anh đã ngoài 40 nhưng trông anh vẫn trẻ trung và năng động, ngoại hình không khác xa thời hoàng kim là mấy. |
 |
| Mới đây, anh Hai Lam Trường trở lại với mini show Âm nhạc và bước nhảy kỷ niệm 20 năm ca hát, đây chính là dịp để anh ôn lại kỷ niệm khi hát lại các ca khúc cũ đã từng mang lại cho anh sự thành công và là cơ hội hát tặng cho khán giả thân thương của mình. |
Hoàng Khôi
(责任编辑：Thời sự)
下一篇：Siêu máy tính dự đoán Monza vs Fiorentina, 2h45 ngày 14/1
- - Sáng 17/8 (giờ Việt Nam), bộ phim Hương Ga của đạo diễn Cường Ngô do diễnviên Trương Ngọc Ánh sản xuất đã giành giải "Phim xuất sắc nhất" (The BestFeature Southeast Asia Panorama) tại Liên Hoan Phim Thế Giới (Film Festival ofGlobe). Trương Ngọc Ánh cũng đoạt giải “Nữ diễn viên xuất sắc nhất” (Actress forExcellent Achievement).MC Thảo Vân bị tổn thương nặng nề trên máy bay" alt="Trương Ngọc Ánh đoạt “Nữ diễn viên xuất sắc nhất” tại LHP thế giới" />
' %2F%3E%3C%2Fsvg%3E "Phẫu thuật tim hở phức tạp và mạch máu cho bệnh nhân cao tuổi - 1")
Hình ảnh chụp bệnh nhân trước phẫu thuật (Ảnh: Bệnh viện cung cấp).
Trước khi nhập viện, bệnh nhân có triệu chứng chóng mặt, xây xẩm và buồn nôn. Với nhiều bệnh lý nền như xơ vữa động mạch cảnh và bệnh lý mạch ngoại biên, nguy cơ tử vong trong phẫu thuật của bệnh nhân lên đến 13,7%.
Nhận định đây là một ca bệnh khó, bệnh nhân đã được chuyển đến Khoa Ngoại Tim mạch - Lồng ngực để theo dõi và xem xét phẫu thuật. Sau đó, bệnh nhân đã được phẫu thuật thành công.
Trong quá trình phẫu thuật, các bác sĩ đã áp dụng kỹ thuật tạo shunt tạm thời từ động mạch cảnh chung đến động mạch cảnh trong trái để đảm bảo cấp máu liên tục cho não.
' %2F%3E%3C%2Fsvg%3E "Phẫu thuật tim hở phức tạp và mạch máu cho bệnh nhân cao tuổi - 2")
Sau 2 ca đại phẫu thuật, bệnh nhân ổn định, đang điều trị bệnh tuyến tiền liệt (Ảnh: Bệnh viện cung cấp).
Sau khi được phẫu thuật, bệnh nhân đã ổn định, có thể tự vận động và sinh hoạt bình thường.
Bác sĩ Nguyễn Lương Tấn, Trưởng Khoa Ngoại Tim mạch - Lồng ngực, cho biết việc sử dụng shunt tạm thời trong phẫu thuật động mạch cảnh là để đảm bảo tưới máu cho não không bị gián đoạn, tránh tổn thương não không hồi phục.
Để tái lập lưu thông động mạch vành, bác sĩ đã sử dụng mảnh ghép động mạch và tĩnh mạch để làm cầu nối qua đoạn mạch vành bị tắc hẹp.
" alt="Phẫu thuật tim hở phức tạp và mạch máu cho bệnh nhân cao tuổi" />
BÀI LIÊN QUAN" alt="Thông tin mới về vụ ca sĩ Cẩm Vân bị lừa hơn 21 tỷ" />
Tôi đã bắt đầu bước sang tuổi 34, và mọi người trong nhà thì đang đứng ngồi không yên chỉ vì tôi cứ “ế bền vững” không chịu lấy chồng.
Thực ra không phải tôi không có ý định kết hôn. Tôi cũng đã trải qua mấy mối tình, nhưng người thì tôi bỏ, người thì bỏ tôi, có những người đã bàn đến chuyện đám cưới, nhưng không hiểu sao rồi từng mối tình cứ bỏ tôi đi không hẹn ngày tái ngộ. Tôi cũng không hiểu vì sao, chỉ có thể tin rằng là duyên chưa tới.
Thuở đang tuổi đẹp nhất đời người tôi cũng mơ mộng lãng mạn lắm, nhưng rồi cùng với nỗi mất mát và thời gian qua đi, tôi cảm thấy không còn quá quan trọng tới việc lấy chồng. Tôi chăm chỉ làm việc kiếm tiền để có thể đến nơi mình muốn và làm những việc mình thích. Và tôi đã quen với tư tưởng: Phụ nữ độc thân thì có gì là không tốt? Nhưng bố mẹ tôi thì như đang ngồi trên đống lửa, nhất là mẹ tôi. Bà đi chùa cầu duyên, cắt tiền duyên cho tôi. Bà nhờ anh em, họ hàng mai mối. Những tối thứ bảy thấy tôi nằm ở nhà xem ti vi bà lại đi ra đi vào thở dài thườn thượt. Vậy nên nhiều hôm tôi đành chạy ra quán cà phê ngồi một mình, tới khuya mới mò về nhà.
Ảnh minh họa Tôi hiểu những nỗi lo lắng của bố mẹ tôi. Nhà có 4 đứa con, những đứa nhỏ đã lấy vợ lấy chồng có con có cái cả, chỉ còn cô chị cả đã băm lên băm xuống mấy nhát rồi vẫn còn ung dung tự tại thế này, không lo sao được. Sợ nhất là mỗi khi anh em họ hàng có đám, hễ xuất hiện cái là mọi người xúm vào hỏi chuyện chồng con đã xúc tiến đến đâu, bao giờ thì cho mọi người ăn cỗ, rồi nói chuyện chị nhà kia kén mãi cuối cùng lấy anh góa vợ, kể chuyện cô kia lấy chồng muộn nên sinh con đẻ cái vất vả khó khăn. Xong rồi mọi người khuyên tôi: Con gái có thì, không lo kiếm tấm chồng, quay đi quay lại tuổi già đã ầm ập đến. Tôi tự nghĩ: lấy chồng cho mình, sao mình không lo mà mọi người lo đến vậy?
Mỗi lần tụ tập bạn bè, chỉ nghe chúng nó tiếc nuối thời con gái vàng son, rồi thi nhau ca thán chuyện chồng ham chơi, vô tâm, chuyện mẹ chồng khắt khe xét nét, con cái còi cọc, biếng ăn, lì lợm. Tuyệt đối chẳng thấy đứa nào bảo lấy chồng sướng lắm. Ấy vậy mà kêu chán chúng nó lại quay sang tôi hỏi: Mày định như thế đến bao giờ, hay là để tao mai mối ông anh họ, anh đồng nghiệp, chú hàng xóm…Tôi trả lời:
- Tao không dám lấy chồng là vì suốt ngày nghe chúng mày đầu độc đấy. Giả sử chúng mày bảo lấy chồng sung sướng lắm, vui lắm thì tao còn ham.
- Ơ, thì cũng có cái sướng cái khổ.
Tôi chẳng biết sướng được bao nhiêu nhưng khổ thì đã tường tận lắm. Điển hình như mẹ tôi đấy: mẹ lấy chồng từ năm 20 tuổi, lần lượt sinh 4 đứa con, chăm bẵm nuôi nấng mấy chục năm trời, rồi lo công việc, rồi lo chuyện dựng vợ gả chồng, rồi lại lo trông cháu cho con…năm qua năm, tháng qua tháng chỉ toàn lo toan và bận rộn. Cả đời mẹ chỉ biết chăm chồng chăm con, không biết du lịch là gì, nghỉ ngơi là cái gì. Mẹ bảo mấy chị em tôi: Là đàn bà, muốn êm cửa êm nhà phải biết nhẫn nhịn, hi sinh, khéo léo. Chứ làm đàn bà mà để chồng theo gái, để con cái hư hỏng là thất bại thảm hại rồi. Và mẹ suốt đời như thế, hi sinh hết thảy, quên rằng mình cũng cần được thảnh thơi, được đòi hỏi.
Tôi hiểu sự lo lắng của mẹ, làm mẹ mà không lo lắng cho con cái thì còn lo cho ai. Mẹ mong mỏi ngày tôi mặc áo cô dâu, mẹ không muốn ra đường người ta lại nhớ nhà mình có một cô con gái đang ế sưng ế sỉa. Tôi bảo mẹ: nếu muốn con lấy chồng thì con lấy đại đi một ông cho mẹ vừa lòng, lấy về không hợp thì lại chia tay có được không? Mẹ nhìn tôi, mắt rơm rớm bỏ ra ngoài.
Thực ra nói không để tâm cũng không đúng lắm. Thấy cha mẹ già suốt ngày lo lắng cho mình cũng thương. Thấy em út mỗi cuối tuần đưa con về nhà chơi, chúng đùa nghịch cười nói rộn ràng cũng vui đáo để, lại mơ màng nghĩ nếu mình có con, nó sẽ như thế nào, là con trai hay con gái? Những buổi họp mặt, tụ tập cơ quan, bạn bè quanh đi quẩn lại không thoát khỏi chuyện gia đình con cái, thành ra mình chẳng biết nói cái gì, thấy cũng hơi chạnh lòng một chút. Đã có lúc tôi tự nghiêm túc kiểm điểm bản thân mình: Học hành tử tế, công việc đàng hoàng, hình thức ổn, không điêu ngoa chát chúa, không giả dối lọc lừa, cớ sao tình duyên cứ long đong lận đận mãi thế?
Hôm kia thấy ông em rể dắt một “chàng” đến: Chàng đã trạc tứ tuần, nghe giới thiệu mọi thứ đều ổn, chỉ duy nhất có một vấn đề “đã li hôn và đang nuôi cô con gái nhỏ”. Hình như là cậu em rể đã “thông qua” bố mẹ tôi trước, thấy ông bà đón tiếp niềm nở lắm. Nó rỉ tai tôi: “Em đảm bảo với chị, anh này duyệt được, li hôn là vợ ổng ngoại tình thôi chứ không phải do ổng đâu. Với lại chuyện đó có quan trọng gì, quan trọng là về sống với nhau ok là được”. Khốn khổ thân tôi, làm sao mà đến thằng em rể cũng phải lo lắng sốt sắng thế này???
Quan điểm của tôi, lấy chồng không yêu mà chỉ để có chồng thì tốt nhất không nên lấy. Nhưng mẹ tôi nói: “Vợ chồng quan trọng nhất là hiểu và tôn trọng nhau, khối người yêu sống yêu chết, lấy về rồi cũng bỏ nhau đấy sao.” Tôi đã tự bảo mình rằng dù ai nói ngả nói nghiêng cũng kệ, nhưng giờ thấy mọi người sốt sắng bỗng thấy lung lay. Có lẽ tôi đã ích kỉ quá khi chỉ nghĩ đến bản thân mình, nhưng lấy chồng như thế này thật sự có nên không? Các anh, các chị đã có gia đình cho tôi vài lời khuyên đi ạ.
(Theo Dân Trí)
" alt="Lấy chồng chỉ để có chồng?" />- Đây là bước quan trọng để tiến tới lập hồ sơ trình UNESCO công nhậnDân ca, ví dặm xứ Nghệ là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
TIN BÀI KHÁC
Những điều lý thú chưa biết về ví dặm xứ Nghệ
Trấn Thành - Đoan Trang ngẫu hứng với dân ca Huế
Cẩm Ly ngọt ngào với dân ca Nam Bộ
" alt="Ví dặm lung linh hồn quê xứ Nghệ" />
Công thức pha muối ớt chanh Nha Trang “thần thánh”
Cách làm nước chấm hải sản ớt xanh
- Rửa sạch ớt, bỏ cuống. Rửa sạch lá chanh. Tất cả để ráo nước.
- Cho ớt xanh, lá chanh, đường, muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cứ xay 15 giây thì dừng lại rồi tiếp tục xay cho nhuyễn hết nguyên liệu.
- Đổ nước cốt chanh và sữa đặc vào xay cùng. Xay cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau là được.
Xay nhuyễn các nguyên liệu
Cách làm muối ớt chanh này sẽ có vị ngọt nhẹ, cay cay, vị chua nhẹ của cốt chanh, thơm của lá chanh và đặc biệt đặc sánh nhẹ chấm hải sản vô cùng hấp dẫn. Với cách làm sốt chấm hải sản này có thể chấm được tất cả các loại hải sản hấp, chiên, nướng, luộc... rất đậm vị.
Muối ớt chanh Nha Trang chấm các loại hải sản ngon đặc biệt
2. Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản
Bên cạnh muối ớt chanh thì muối ớt đỏ cũng là một công thức nước chấm hải sản ngon, được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu làm muối ớt đỏ chấm hải sản:
- 30g ớt sừng đỏ
- 15g muối
- 1 quả chanh
- 10g tỏi
- 60g đường trắng
- 2-3 lá chanh
Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản:
- Rửa sạch ớt đỏ, tách bỏ cuống và hạt. Gọt bỏ vỏ chanh, bỏ hết hạt. Lá chanh rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Cho ớt sừng, chanh đã bỏ hết hạt, lá chanh, tỏi, đường và muối vào máy xay xay nhuyễn. Cứ 15 giây dừng lại 1 lần và xay cho đến khi nhuyễn hoàn toàn là được.
Xay nhuyễn thành một hỗn hợp đặc sánh
Muối ớt đỏ có màu bắt mắt, vị chua, ngọt, cay hài hòa, hương thơm của lá chanh, chanh tươi tạo nên một đĩa nước chấm hải sản tuyệt ngon có thể chấm tất cả các loại hải sản từ nướng, luộc, hấp...
Muối ớt đỏ chấm hải sản chua cay đậm đà
3. Cách làm nước chấm hải sản Thái
Với những người thích nước chấm hải sản cay đậm hơn thì nước chấm hải sản kiểu Thái là một lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu pha nước chấm hải sản kiểu Thái:
- 2 thìa canh nước cốt me
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa canh đường
- 1 củ hành tím, 1/2 cây hành lá, 1/4 cây ngò gai
- 1 thìa cafe ớt bột (nếu ăn cay thì thêm 3 - 4 quả ớt xanh)
- 15g gạo
Cách pha nước chấm hải sản Thái:
- Gạo rang chín rồi xay nhuyễn, hành tím thái lát, hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho 2 thìa canh nước me, 1 thìa canh đường, 15g gạo rang xay vào cùng 1 bát đảo đều. Tiếp đó cho 1 thìa cafe ớt bột (nếu ăn cay thì cho 3 - 4 quả ớt xanh thái nhỏ vào), 2 thìa canh nước mắm rồi dùng thìa nghiền tan.
Muối ớt đỏ chấm hải sản chua cay đậm đà
- Khi hỗn hợp nghiền nát, trộn đều thì cho hành tím thái lát, hành lá và ngò thái nhỏ vào, trộn đều lại lần nữa là được.
Nước chấm hải sản kiểu Thái không xay nhuyễn, chỉ nghiền bằng thìa làm nát các nguyên liệu. Nước chấm cay cay, tê tê và màu sắc xanh, đỏ bắt mắt.
Khi chấm hải sản cảm nhận được có vị hăng nhẹ của hành tím, thơm thơm của ngò và độ chua cay vừa phải của ớt, đường. Đây là một loại nước chấm rất thích hợp cho các món hải sản hấp, luộc, nướng.
4. Cách pha nước chấm hải sản mù tạt vàng
Công thức pha nước chấm mù tạt vàng chấm hải sản cực kỳ dễ làm.
Nguyên liệu pha nước chấm mù tạt vàng:
- 1/2 thìa mù tạt vàng
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 thìa muối, 3 thìa đường
- 6 quả quất (tắc)
- 4 lá chanh, 1 quả ớt sừng toàn
- Tiêu xay
Cach pha nước chấm mù tạt vàng:
- Cho muối, lòng đỏ trứng, mù tạt và đường vào một tô, đánh tan rồi cho vào hấp cách thủy.
- Khi thấy hỗn hợp sền sệt lại, đường và muối tan hết thì cho 3 quả quất thái lát nhỏ vào trộn đều. Hấp tiếp cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
Hấp cách thủy để thu được hỗn hợp nước chấm màu đẹp và ngon
- Thái lát 3 quả quất còn lại, thái nhỏ lá chanh, ớt sừng rồi cho vào hỗn hợp vừa hấp xong. Thêm xíu tiêu, đảo thật đều là thu được hỗn hợp nước chấm hải sản mù tạt vàng.
Nước chấm hải sản mù tạt vàng thơm thơm, không bị tanh và đậm vị. Chấm được tất cả các loại hải sản hấp, luộc, nướng.
5. Cách làm muối chấm hải sản sả tắc
Muối chấm hải sản sả tắc cũng là một loại đồ chấm được nhiều người yêu thích. Cách pha cũng khá đơn giản:
Nguyên liệu pha muối chấm sả tắc:
- 5 - 6 quả tắc (tăng giảm theo sở thích)
- 10 thìa đường
- 2 thìa muối
- 6 - 7 quả ớt xanh, ớt đỏ (tăng giảm tùy sở thích ăn cay)
- 2 - 3 của sả
Cách pha muối chấm hải sản sả tắc:
- Sả thái mỏng ngang củ cho đẹp mắt. Tắc vắt lấy nước cốt, giữ lại 1 quả tắc đã vắt sạch nước và bỏ hết hạt rồi rửa sạch.
- Cho nước tắc, 2 thìa muối vào máy xay 30 giây - 1 phút rồi cho thêm đường, tiếp tục xay khoảng 30 giây - 1 phút hoặc cho đến khi đường tan hết.
- Cho ớt xanh, ớt đỏ, vỏ quả tắc và nước tắc còn lại vào xay cho đến khi thấy hỗn hợp sền sệt lại. Cuối cùng cho sả thái lát mỏng vào, đảo đều lại là được.
Nước chấm hải sản sả tắc
Muối chấm hải sản sả tắc chua cay vừa phải, đậm đà và thơm ngon. Muối chấm được tất cả các loại hải sản.
6.Cách làm muối ớt chanh chấm hải sản
Muối ớt chanh đặc biệt được yêu thích không kém muối ớt chanh Nha Trang. Chấm hải sản với nước chấm này gần như lưu giữ được hương vị thơm ngon, tươi mát của hải sản.
Nguyên liệu làm muối ớt chanh:
- 1 quả chanh
- 10g đường trắng
- 3 - 4 quả ớt xiêm
- 1/2 thìa cafe muối
- 2 - 3 lá chanh
Cách làm muối ớt chanh chấm hải sản:
- Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hết hạt. Ớt xiêm rửa sạch, cắt dọc bỏ hạt và để ráo nước.
- Cho ớt xiêm, đường, muối vào máy xay xay nhuyễn. Cứ 15 giây thì dừng 1 lần, xay cho đến khi nhuyễn hoàn toàn.
- Đổ nước cốt chanh vào xay cùng rồi đổ ra bát. Thái chỉ nhỏ lá chanh rắc lên trên.
Muối ớt chanh chấm hải sản rất thơm, chua cay vừa phải và đậm đà.
7. Cách pha nước chấm hải sản có sữa đặc
Một trong những công thức pha nước chấm hải sản được nhiều người yêu thích là sử dụng sữa đặc.
Nguyên liệu
- Ớt sừng: 10 quả
- Chanh: 1 quả
- Quất: 5 quả
- Sữa đặc: 1 thìa
- Lá chanh
- Muối, hạt tiêu, đường, mì chính
Cách làm nước chấm hải sản có sữa đặc
Bước 1:
- Đem ớt sừng đi rửa sạch, tách đôi quả ớt rồi dùng thìa nạo sạch phần hạt ở bên trong. Việc lấy đi hạt ớt không chỉ giúp hỗn hợp nước chấm mịn ngon mà còn bảo vệ được dạ dày của bạn.
- Thái ớt thành miếng nhỏ rồi đem đi xay nhuyễn.
- Chanh, quất tươi bổ đôi vắt lấy nước.
- Lá chanh thái nhỏ.
Bước 2:
- Cho nước cốt chanh, quất vào bát tô rồi thêm vào đây: 1 thìa muối, ½ thìa mì chính, 2 thìa đường, 3 thìa sữa đặc sau đó khuấy thật đều lên.
Bước 3:
- Cho ớt sừng, lá chanh vào máy rồi xay nhuyễn. Tiếp đến, bạn trút hỗn hợp nước chấm đường, sữa, chanh quất ở bước 2 vào và tiếp tục xay.
- Trút hỗn hợp ra bát là bạn đã có một phần nước chấm hải sản có sữa đặc ngon đúng điệu rồi.
(Nguồn ảnh: Cười Khúc Khích)
Nước chấm hải sản có màu đỏ tươi cực kỳ đẹp mắt. Khi chấm cảm nhận rõ vị ngọt của đường, cay của ớt, ngậy thơm của sữa đặc, chua dịu nhẹ của chanh và quất.
Bạn có thể làm nhiều rồi trút vào hũ thủy tinh sử dụng dần, đừng quên để vào ngăn mát của tủ lạnh nhé.
8. Pha nước chấm mù tạt chấm hải sản
Có một công thức nước chấm hải sản cực kỳ ngon đặc biệt được cánh mày râu yêu thích là sử dụng mù tạt.
Nguyên liệu pha nước chấm mù tạt
- Mù tạt: 1 tuýp
- Chanh tươi: 2 quả
- Nước đường ngô: 65ml
- Rễ rau mùi: 15g
- Ớt sừng (đỏ hoặc xanh): 1 quả
- Tỏi: 4 nhánh nhỏ
* Lưu ý: Tùy vào khả năng ăn cay của mỗi người mà có thể gia giảm lượng ớt. Tuy nhiên, vì có mù tạt vị cay cùng hăng do đó bạn cần cân đối hợp lí để tránh bị quá cay, khó ăn.
Hướng dẫn pha nước chấm hải sản mù tạt
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
- Ớt rửa sạch thái thành từng khúc.
- Rễ rau mùi đem rửa cho hết đất bẩn. Tỏi bóc vỏ.
Bước 2: Xay nguyên liệu làm nước chấm
- Cho ớt, rễ rau mùi, tỏi vào máy xay xay nhuyễn.
- Trút phần hỗn hợp này ra bát rồi vắt vào đây 1 quả chanh cùng 65ml nước đường ngô. Lấy chừng 2 thìa mù tạt lớn rồi trộn đều hỗn hợp lên.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó múc ra bát và thưởng thức.
* Lưu ý:Trường hợp trong nhà không sẵn máy xay sinh tố bạn có thể dùng cối giã tay để thay thế.
Nước chấm hải sản pha kiểu này có màu xanh cực kỳ đẹp mắt. Hải sản chấm ngập trong nước chấm cay cay, chua chua cùng vị ngọt dịu nhẹ của đường ngô, cay nồng hăng hăng của mù tạt khiến ai cũng thích mê.
Các món hải sản như nướng, hấp sẽ tăng thêm phần chân ái nếu có bát nước chấm thần thánh này đấy.
9. Nước sốt chanh dây chấm hải sản
Phần sốt chanh dây chấm hải sản có vị chua chua ngọt ngọt của chanh dây cùng đường, đậm đà của các loại gia vị thêm vào khiến món hải sản thêm đậm vị.
Làm nước số chanh dây cần gì?
- Chanh dây: 2kg
- Đường trắng: 800g
- Bơ thực vật: ½ thìa
* Lưu ý: Chọn mua chanh dây bạn cần lựa những quả có vỏ hơi nhăn và khô. Khi cầm lên lắc nhẹ thấy chắc thì bên trong đặc ruột.
Các bước làm nước sốt chanh dây
- Chanh dây khi mua về bạn cắt làm đôi rồi dùng thìa lấy hết phần hạt bên trong.
- Cho ruột chanh dây vừa lấy được vào cối xay cùng với 100ml nước rồi xay nhuyễn.
- Trút phần sốt này qua rây lọc để loại bỏ hết phần hạt đen và giúp nước chanh dây mịn màng không bị lợn cợn đồng thời đảm bảo tính thẩm mỹ hơn.
- Bắc chảo sạch lên bếp rồi cho bơ vào đun nóng. Khi bơ chảy hết bạn trút phần nước chanh dây đã xay vào đun.
- Hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì ta cho đường trắng vào. Lưu ý, tiến hành khuấy hỗn hợp liên tục để đường tan và không bị bén dưới đáy.
- Quan sát thấy phần sốt sệt lại thì tắt bếp.
Phần sốt chanh dây sánh mịn với màu vàng tươi vô cùng đẹp mắt. Nếm thử sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của chanh dây cùng đường, béo ngậy, thơm lừng của bơ cực kỳ hấp dẫn.
Khi chấm hải sản, bạn thêm 1 chút gia vị vào để vừa miệng hơn. Ngoài ra, người ta cũng dùng loại nước sốt này cho nhiều món ăn khác như salad, thịt bò nướng…
Nước chấm hải sản để được bao lâu?
Với các cách làm nước chấm hải sản này để được bao lâu là câu hỏi mà các chị em nội trợ cực kỳ quan tâm.
Thông thường, người ta thường làm nước chấm hải sản rồi dùng ngay trong bữa hoặc trong ngày. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm nhiều nước chấm này rồi để trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng dần.
Bạn hãy trút toàn bộ phần nước chấm vừa pha chế vào lọ hoặc hũ thủy tinh rồi đậy nắp thật kín sau đó đặt chúng vào ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 1 - 2 tháng.
Lưu ý, trong quá trình sử dụng, bạn không nên dùng quá nhiều thìa đũa nhất là thìa đũa đã dùng qua để múc nước chấm. Thói quen này sẽ tạo điều kiện cho các vi khuẩn có hại sinh sôi khiến nước chấm mất đi vị ngon ban đầu và cực kỳ có hại cho sức khỏe.
Với 9 cách pha nước chấm hải sản này hi vọng có thể giúp các chị em tạo thêm hương vị cho bữa ăn hải sản của gia đình mình.
Theo Gia đình và Xã hội
5 cách làm nước chấm ốc ngon
Cách làm nước chấm ốc với những nguyên liệu đơn giản nhất. Chị em có thể tham khảo để món ốc thêm hoàn hảo." alt="9 cách làm nước chấm hải sản ngon, dễ làm cả nhà ai cũng thích" />
- ·Nhận định, soi kèo U19 Bình Dương vs U19 Bình Phước, 14h30 ngày 14/1: Tiếp tục thăng hoa
- ·Ford giảm giá toàn bộ xe tháng 10
- ·Chuyện ngoại tình: Phát hiện chồng sắp cưới đã có vợ
- ·Chân dung người tình đồng tính giết ca sĩ Nhật Sơn
- ·Nhận định, soi kèo PSV Eindhoven vs AZ Alkmaar, 03h00 ngày 12/1: Pháo đài bất khả xâm phạm
- ·Tuyển thủ Thái Lan đối mặt án tù nếu sang Singapore đá AFF Cup 2024
- ·Giống cá chép Hungary 'vượt khó' vào Việt Nam 50 năm trước
- ·Về lúc nửa đêm tạo bất ngờ, chết lặng gặp chồng mình ngoại tình với cô hàng xóm
- ·Nhận định, soi kèo U19 PVF
- ·Đi xem ca nhạc sẽ được tặng thơ
Tháng 8 là tháng thứ hai liên tiếp chứng kiến tổng lượng xe bán tải giảm từ tháng 6. Cả thị phần xe bán tải tháng 8 chỉ giao 1.352 chiếc, trong khi tháng 7 bán 1.522 xe, giảm 10,5%. Nguyên nhân sụt giảm là do một phần tháng 8 rơi vào tháng 7 âm, do đó lượng xe bán ra không như kỳ vọng." alt="Ford Ranger bán nhiều gấp 115 lần Toyota Hilux" />
- Một câu chuyện tình yêu không thể tin nổi giữa hai con người được gắn với nhau bởi số phận khiến người xem thổn thức.
'Me before you' kể về chuyện tình của cô gái 26 tuổi Louisa Clark (Emilia Clarke đóng) sống ở một thị trấn cổ miền quê nước Anh. Lou là cô gái có phong cách ăn mặc màu mè khác biệt, không có phương hướng và ước mơ cá nhân cụ thể nào dù rất vui vẻ lạc quan nhưng Lou lại phải vất vả làm việc để giúp đỡ gia đình khó khăn của mình.
Phim gây chú ý với diễn xuất của hai ngôi sao đang lên là Emilia Clarke (Game of Thrones) và Sam Claflin (The Hunger Games).
Công việc mới của Lou làm chăm sóc cho Will Traynor (Sam Claflin), một chủ nhà băng trẻ tuổi giàu có bị liệt nửa người và phải gắn chặt đời mình trên chiếc xe lăn. Tai nạn thảm khốc 2 năm trước đã biến Will từ một chàng trai mạnh mẽ phóng khoáng trở thành một người cố chấp. Cuộc gặp gỡ đã trở thành bước ngoặt làm thay đổi cuộc đời và trái tim của cả hai nhân vật.
Play" alt="Trailer phim 'Me before you'" /> - - Không chỉ giúp nhà đài KBS vươn lên trong các cuộc chiến rating, Hậu duệ mặt trời còn khiến các phim chiếu cùng khung giờ phải "khổ sở" vì rating và liên tiếp phá vỡ các kỷ lục đã từng được lập trước đây.
Hậu duệ mặt trờiđang là từ khóa hot nhất trên mạng. Bộ phim của nhà đài KBS Hàn Quốc đã thu hút lượng khán giả theo dõi cao bất ngờ không chỉ ở trong nước mà còn trên khắp thế giới.
Poster phim Hậu duệ Mặt trờithuộc đài KBS. Với Hậu duệ mặt trời, KBS đường hoàng quay lại cuộc chiến rating (lượng người theo dõi chương trình) giữa các đài truyền hình lớn tại Hàn. Trước đây KBS luôn phải chịu lép vế do hàng loạt các dự án phim đầu tư nhiều nhưng không hiệu quả như The Producers, Oh my Venus,... thì tới Hậu duệ mặt trời, mức rating vượt 30%, KBS không chỉ lấy lại vị trí "ông hoàng" rating, mà còn phá kỷ lục rating của một số bộ phim đã gây bão trong vài năm gần đây.
Cảnh phim đạt kỷ lục rating 39% cao nhất trong Hậu duệ mặt trờiđược ghi nhận cuối tập 11. Các phim cùng khung giờ "chịu khổ" vì Decendant of the Sun:
Please come back, mister (Quý ông trở lại)
Bộ phim Quý ông trở lại do nhà đài SBS đầu tư đánh dấu sự trở lại của Bi Rain trên màn ảnh nhỏ. Ngay từ khi chưa công chiếu, Please come back, mistervà Hậu duệ mặt trờiđã được đặt lên bàn cân. Đây là hai dự án đánh dấu sự trở lại của cặp vợ chồng Ngôi nhà hạnh phúc) Bi Rain - Song Hye Kyo, song lại trong vị thế là đối thủ của nhau vì cùng khung giờ phát sóng. Trước khi hai phim được chiếu,Quý ông trở lạiđã chiến thắng áp đảo Hậu duệ mặt trời về lượng người mong chờ phim phát sóng trong một cuộc bình chọn.
Nội dung phim xoay quanh việc hoán đổi thân xác của một người đàn ông có một cuộc sống vất vả, bị chèn ép, làm việc kiệt sức tới chết vào một anh chàng có ngoại hình và gia thế hoàn hảo để đi tìm sự thật về cái chết của mình cũng như giúp đỡ những người thân còn sống trên đời. Phim thuộc thể loại tình cảm hài hước với vô vàn những tình huống khiến người xem cười "té ghế".
Một vài cảnh hài hước của phim.
Sau 2 tập đầu, "quý ông" Rain đã bị "vợ cũ" Song Hye Kyo bỏ xa trong khoản thu hút người xem. Hậu duệ mặt trờiđã ghi nhận mức rating ổn định là 15%, trong khi phim của Bi Rain chỉ đứng thứ hai với hơn 7%. Trong khi Hậu duệ mặt trờicàng ghi nhận những mức rating đi lên, Quý ông trở lạicũng "chạy" một khoảng tương đương về hướng ngược lại, giữa hơn 30% và hơn 3%.
Once more happy ending (Yêu lại từ đầu)
Phim với sự góp mặt của Jang Na Ra, "chủ xị" là đài MBC. Bộ phim "khốn khổ" nhất trong cùng khung giờ chiếu Hậu duệ mặt trờilà Yêu lại từ đầu.Rating của Yêu lại từ đầuchỉ là số lẻ trong số rating của Hậu duệ mặt trời, chưa vượt quá con số 5%.
Once More Happy Endingghi nhận sự tham gia của diễn viên không tuổi Jang Na Ra. Trong phim cô đóng vai Han Mi-Mo, một phụ nữ sống tự do, tự tại sau khi ly hôn. Cô là đại diện của một công ty tư vấn về việc tái hôn. Mi Mo luôn đưa cho khách hàng của mình những lời khuyên chân thành nhưng có phần phũ phàng về việc tiến tới một mối quan hệ mới. Bộ phim là một câu chuyện cảm động về ly hôn, tái hôn và một lần nữa tìm thấy hạnh phúc. Tuy nhiên, so với các "soái ca" body săn chắc như Bi Rain hay Song Joong Ki, thì tất nhiên Jang Na Ra sẽ phải chịu thiệt thòi. Chưa kể, các tình tiết cũng như nội dung phim không nổi bật và mới lạ, không gây tò mò cho khán giả.
Các phim đạt kỷ lục rating đều bị "tước ngôi":
You came from the stars ( Vì sao đưa anh tới) -2013
Bom tấn năm 2013 của đài SBS với sự tham gia của Kim So Hyun và Jeon Ji Huyn. Cơn sốt Vì sao đưa anh tớinăm 2013 tại Hàn Quốc và khắp châu Á đã đưa phim này vào lịch sử phim truyền hình Hàn Quốc với mức rating cao nhất đạt 28,1% ở tập cuối (tập 21). Trong 3 năm trở lại đây, không có bộ phim nào đạt được sức hút như vây, thì Hậu duệ mặt trờiđã xuất hiện và lên ngôi. Chỉ với 6 tập đầu, bộ phim của Song Joong Ki - Song Hye Kyo đã đạt tới mức rating 28,5%, cao hơn hẳn thành tích Vì sao đưa anh tớiđạt được.
The moon embracing the sun (Mặt trăng ôm mặt trời)- 2012
Hậu duệ của mặt trời đi tới đâu là thổi bay mọi trở ngại trên vòng xoáy của mình. Và kẻ tiếp theo đang bị đe dọa cướp ngôi báu chính là một trong những bộ phim có lượng bộ phim có tỷ lệ người xem cao nhất mọi thời đại tại Hàn Quốc - Mặt trăng ôm mặt trời.
Trùng hợp là cả hai bộ phim Mặt trăng ôm mặt trờivà Vì sao đưa anh tớiđều có sự tham gia của nam diễn viên Kim So Hyun. Mặt trăng ôm mặt trờicủa đài MBC đã đi vào lịch sử phim ảnh với mức rating trung bình đạt 33% và riêng tại Seoul là 47%. Trong khi đó, Hậu duệ mặt trờihiện đã chiếu tới tập 12 và rating kỉ lục của tập 11 đạt 31.9% trên toàn quốc và 40,9% tại Seoul. Theo đà phát triển này, Hậu duệ của mặt trờinhiều khả năng sẽ vượt Mặt trăng ôm mặt trờitrở thành phim truyền hình có lượng người xem cao nhất trong 4 năm trở lại đây.
Quỳnh Anh
Cơn sốt Hậu duệ mặt trời và chuyện oán thù lịch sử" alt="'Hậu duệ mặt trời' áp đảo rating của các phim khác" /> 
- ·Nhận định, soi kèo Al Kuwait vs Al Fahaheel, 21h40 ngày 13/1: Lệch hướng
- ·Ngày Quốc tế Hạnh phúc 20/3 và những điều bạn chưa biết
- ·Việt Trinh tiết lộ về người đàn ông hiện tại
- ·Anh sẽ yêu em bao lâu?
- ·Soi kèo phạt góc Newcastle Jets vs Macarthur FC, 13h00 ngày 12/1: Đội khách áp đảo
- ·Ung thư có lây không, sao nhà chồng ngăn tôi về thăm mẹ đẻ
- ·Khi người đẹp Việt biến thành thảm họa ca hát
- ·Ngoại tình: Bất ngờ khi “đột nhập” hòm thư của người chồng khô như ngói
- ·Nhận định, soi kèo Feyenoord vs Utrecht, 20h30 ngày 12/1: Đứt mạch đối đầu ấn tượng
- ·Đoan Trang