Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Là món ăn có nguyên liệu đơn giản: thịt heo, mỡ heo, bì thái hạt lựu ướp với muối tiêu, đường rồi bọc vào xiên que, mía hoặc sả. Món ăn vừa miệng và rất dễ ăn khi kèm với rau thơm. Nem lụi tưởng chừng đơn giản này lại vô cùng hấp dẫn và chắc chắn bạn nên thử ngay nếu có dịp ghé qua Huế - Đà Nẵng. Còn không, tại sao bạn bỏ qua những cách làm món nem lụi ngay tại nhà cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cho món nem lụi:
- 1 kg thịt nạc

 - 1/2 kg tôm

 - 400 gr mỡ thịt

 - Gia vị: Đường, ớt, hạt tiêu, bột ngọt, muối, tương xay.

 - 30 bánh tráng nhúng nước

 - Nếp, dấm, tỏi, đậu phộng, đường

 - Rau sống, dưa chuột, chuối chát, bánh hỏi

 - Khế, xà lách, cà rốt, hẹ, củ cải đỏ, củ cải trắng, nước dừa tươi

Chế biến nem nướng cơ bản đơn giản:

Sơ chế:

– Thịt: rửa sạch, để ráo sau đó băm nhuyễn, muốn thịt được đỏ nên cho vào một chút muối diêm.

– Tôm: lột vỏ, bỏ đầu và gạch, để tôm trắng dùng muối để chà, rửa lại cho sạch (rửa bằng nuớc dừa), để ráo nước, đem băm nhuyễn tôm, cho một ít tỏi vào cho tôm được thơm, nêm gia vị vừa ăn.

– Mỡ: xắt thành sợi nhỏ như bún, để ráo nước, cho vào tô, ướp chút đường để nơi có gió khoảng 1-2 giờ cho mỡ trong.

Nướng nem

– Trộn đều thịt, tôm và mỡ sau đó nêm chút muối, đường, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn là được. Vo thành viên, cuốn hỗn hợp vào que sắt nhọn, que tre hoặc cây sả, nướng lửa than đỏ.

Chú ý nướng nem đều tay để nem chín vàng đều các mặt.

Pha tương:

- Nếp nấu thành cháo nhừ .

-  Cho nếp đã nấu pha với tương xay, sau đó cho tỏi bầm nhỏ vào.

-  Cho hỗn hợp này vào nồi nấu sôi. Thêm gia vị đường + dấm + bột ngọt cho tương vừa ăn, tương phải sền sệt mới đúng chất nước tương chuẩn để chấm nem lụi.

Thưởng thức nem nướng:

- Nem lụi ăn kèm với xà lách, rau sống, chuối , khế, giá đồ, dưa leo cuốn với bánh tráng và chấm nước tương. Khi ăn rắc đậu phộng rang và ớt thái nhỏ lên tương để dậy vị hơn. Nem lụi dễ ăn, không nhanh ngấy và rất vừa miệng.

Các chị em nội trợ cùng làm và thưởng thức món ngon cho gia đình đúng chuẩn vị nem nụi Đà Nẵng. Vị thơm, ngọt của nem chấm cùng nước tương chuẩn vị, quấn cùng rau thơm đã làm siêu lòng biết bao thực khách khó tính nhất. Nem lụi vẫn luôn xứng đáng là món ngon nên thử nếu có dịp đến Huế - Đà Nẵng cho du khách.

Thu Hiền(tổng hợp)

Đây là sự kiện do thương hiệu đá thạch anh cao cấp Vicostone tổ chức tại Hà Nội và TP.HCM. Sự kiện sẽ đến TP.HCM vào ngày 4/8/2018 và 5/8/2018, tại Sảnh A tầng trệt TTTM Vivo City, 1058 Nguyễn Văn Linh, Q.7.

Sự kiện mô phỏng hành tinh bí ẩn, khơi gợi trí tò mò và kích thích sự khám phá của trẻ nhỏ.

Được tổ chức xuyên suốt 2 ngày cuối tuần qua, sự kiện thu hút đông đảo các gia đình có con nhỏ tham gia. Các bé thích thú chụp ảnh cùng phi hành gia và mô hình phi thuyền trong không gian vũ trụ.

Vợ chồng Mạnh Trường - Phạm Phương cùng 2 con cũng có mặt từ sớm để không bỏ lỡ các hoạt động thú vị của chương trình. Trong ảnh, Mạnh Trường đang giúp con gái trang trí bánh theo trí tưởng tượng của bé về những vì sao và các hành tinh trong vũ trụ.

Phạm Phương chia sẻ về trải nghiệm với đá thạch anh Vicostone được dùng cho mặt bàn đá tại sự kiện. “Việc tập cho bé thói quen vào bếp, chế biến thức ăn không phải điều mới mẻ, đặc biệt là ở những nước phát triển. Trước đây, mặc dù rất muốn các con cùng vào bếp nhưng quả thật Phương luôn e ngại vấn đề nhiễm khuẩn khi con tiếp xúc với mặt bàn bếp. Hôm nay được trực tiếp làm bánh cùng con trên mặt bàn đá Vicostone ngừa vi khuẩn chống bám bẩn thì mình thấy tự tin hơn nhiều để Chíp và Bon vào bếp với mẹ. Giờ thì bếp cũng là không gian vừa học vừa chơi thú vị của cả nhà”.

Mạnh Trường bày tỏ: “Trải nghiệm ‘Hành tinh Bí ẩn’ rất thú vị. Sự kiện thể hiện sự quan tâm của Vicostone tới nhu cầu rất đời thường của những gia đình trẻ và có con nhỏ. Ngoài việc giới thiệu một vật liệu tốt, chương trình thực sự là một điểm check in thú vị dành cho các bé. Hai bé Chíp và Bon nhà mình vốn luôn hào hứng với không gian ngoài hành tinh qua những trang sách và thước phim viễn tưởng, nên hôm nay các bạn thật sự thích thú với sự kiện này.”

Lệ Thanh

Vì tình yêu mà ba mẹ đến với nhau, con chính là trái ngọt của tình yêu ấy. Khi biết mẹ mang thai con, ba đã “nhảy cẫng” lên sung sướng! Ba và mẹ đã chuẩn bị một kế hoạch hoàn hảo để chào đón con.

Tất cả các lần khám thai, ba đều đưa mẹ đi, chỉ mong nhìn thấy con qua màn hình siêu âm của bác sĩ, thấy con phát triển và lớn lên mỗi ngày. Lần đầu làm ba tất nhiên cảm thấy hồi hộp lắm chứ, ba thấy mình còn háo hức hơn cả mẹ con ấy.

Không như những lần siêu âm trước, lần siêu âm ngày hôm đó ba thấy nét mặt của bác sĩ rất khác, bỗng dưng ba lo lắng rồi có linh cảm bất an. Khi nhận thông báo mẹ có một khối u nang buồng trứng đang phát triển cùng con. Dù bác sĩ nói khối u không ảnh hưởng quá lớn tới con, nhưng ba thật sự lo lắng.

Vừa về đến nhà, ba lên mạng tìm hiểu toàn bộ thông tin liên quan đến trường hợp của mẹ con; tìm xem bệnh viện nào tốt nhất, bác sĩ nào giỏi nhất để đảm bảo an toàn cho quá trình “vượt cạn” của mẹ và chào đời của con.

Đội ngũ bác sĩ chuyên khoa đầu ngành trong nước và quốc tế; trang thiết bị y tế tiên tiến, nhập khẩu; không gian tiện nghi như khách sạn; chăm sóc đặc biệt cho mẹ và bé 24/24, sàng lọc cho bé trước và sau sinh; lưu trữ máu cuống rốn - màng dây rốn… Đây đúng là tất cả những tiêu chí của một bệnh viện mà ba đang tìm kiếm cho 2 mẹ con.

Ba vô tình đọc được những thông tin đó ở trên mạng và tìm hiểu thì biết đó là các dịch vụ nằm trong gói thai sản của Bệnh viện ĐKQT Thu Cúc. Sau khi tham khảo và tìm hiểu mọi thông tin cũng như trao đổi bàn bạc với mẹ, ba mẹ quyết định “mục sở thị” bệnh viện quốc tế này xem sao.

Mẹ cũng có chút lo lắng khi nhà mình cách bệnh viện hơn 15km. Tuy nhiên, ngay khi bước chân tới khoa Phụ Sản của bệnh viện, mẹ con lại là người bị chinh phục trước cả ba. Thăm khám cho mẹ con là bác sĩ William, mẹ nói tiếng Anh siêu lắm nên không cần đến cô phiên dịch luôn, do đó mọi trao đổi của bác sĩ, mẹ con đều có thể tự mình nắm rõ.

Khi thăm khám và biết tình trạng của hai mẹ con, bác sĩ William đã phân tích rất kỹ càng mọi tình hình, trao đổi cụ thể về hướng chăm sóc cũng như khuyên mẹ nên sinh mổ bởi trong quá trình sinh sẽ xử lý luôn khối u.

Ba luôn ở bên cạnh để động viên và tiếp thêm sức mạnh cho mẹ

Bác còn kể rất nhiều câu chuyện vui để chọc cười ba mẹ, cuộc thăm khám và trao đổi diễn ra vui vẻ và thoải mái. Ba mẹ dường như quên hết mọi lo lắng trước đó. Cảm nhận được sự tận tình của bác sĩ, cơ sở vật chất hiện đại của bệnh viện, ba mẹ “chốt” sẽ chào đón con tại đây chỉ trong vòng một vài phút.

Suốt thai kỳ mẹ được chăm sóc, thăm khám rất kỹ càng. Rồi ngày ấy cũng đến, ba sắp được gặp con rồi! Bệnh viện dặn không cần mang đồ đạc gì hết ngoài giấy tờ của mẹ, nhưng ba vẫn mang theo mấy bộ quần áo ba tự tay chọn cho con. Lo lắng, hồi hộp, lâng lâng… ba không biết phải gọi tên chính xác cảm xúc của mình như thế nào khi mẹ con được đưa vào phòng mổ nữa.

Ngồi chờ ngoài phòng mổ, mỗi phút trôi qua khiến ba cảm thấy dài như cả tháng vậy. Khoảnh khắc con được cô điều dưỡng đẩy ra từ phòng sinh, bác sĩ đi theo thông báo “mẹ tròn con vuông”, cả 2 mẹ con đều an toàn và khỏe mạnh khiến ba như muốn vỡ òa.

Khoảnh khắc chào đời của con

Trong lúc các cô hộ sinh chăm sóc cho con thì các bác sĩ tiếp tục thực hiện loại bỏ khối u cho mẹ

Ba không còn để ý đến ai, chỉ biết đến khi ngẩng mặt lên thì bắt gặp ánh mắt của các cô chú điều dưỡng, các bác sĩ và mọi người xung quanh nhìn ba cười như ba đang làm hành động gì đó rất kì quặc vậy. Nhưng không quan trọng, ba đã có thiên thần bé nhỏ của ba chào đời khỏe mạnh, có mẹ của con “vượt cạn” an toàn, thành công là ba đã quá hạnh phúc và mãn nguyện rồi.

Nào mình cùng “hi - five” nhé!

Trước đó, ba cứ lo lắng không biết phải chăm sóc con thế nào, cho con ăn, tắm cho con ra sao. Nhưng ngay sau khi con chào đời, mọi lo lắng của ba dường như tan biến đâu hết. Các cô điều dưỡng chăm sóc con từ A - Z, ba chỉ cần đi theo, nhìn và nghe các cô ấy chỉ dẫn. Ngoái sang bên cạnh khi mẹ con đã được đưa về cùng phòng với con, bác sĩ cũng đang thăm khám, kiểm tra và chăm sóc. Thật sự, ba chưa từng nghĩ hành trình chăm “bà đẻ” của mình lại nhàn nhã như thế, bởi trước đó có nhiều người từng”dọa” ba phải lên sẵn “dây cót tinh thần” khi chăm 2 mẹ con ở viện.

Bệnh viện hỗ trợ áp dụng bảo hiểm y tế nên ba mẹ tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Mẹ con còn vui đến… mấy ngày khi được bệnh viện tặng dịch vụ massage thon gọn sau sinh, phiếu làm đẹp thẩm mỹ và cả 2 túi xách đầy ắp quà nữa. Con cũng sẽ được các cô điều dưỡng đến tắm tại nhà miễn phí... thế là ba chẳng còn gì phải băn khoăn lo lắng nữa rồi.

Hạnh phúc và may mắn của ba là con, việc làm chính xác và đúng đắn của ba là lựa chọn Bệnh viện ĐKQT Thu Cúc

Bệnh viện ĐKQT Thu Cúc thật sự là lựa chọn đúng đắn của ba để may mắn ôm trọn hai mẹ con khỏe mạnh, hạnh phúc trong ngày hôm nay!

Hoàng Như Minh

Bí mật tày trời của ông chủ quán cà phê sau giờ đưa con đến lớp

Ở cùng thư ký sexy trong xe, tin nhắn của vợ làm tôi bừng tỉnh

Bị nhà chồng hủy hôn sau 8 năm mòn mỏi đợi chờ

Đám cưới vàng đeo trĩu cổ, con dâu vẫn muốn mẹ chồng tặng thêm tiền mặt

Tôi năm nay 50 tuổi, vợ cả mất đã 15 năm. Từ ngày bà ấy qua đời, tôi một mình làm kinh tế, nuôi dạy con.

Khi hai con sang nước ngoài du học tôi mới tính đến việc đi thêm bước nữa. Như vậy, các con cũng không phải sống cảnh mẹ ghẻ, con chồng.

Lan có hoàn cảnh khá đặc biệt, bố mẹ mất sớm, từ bé sống với chú thím nhưng không được yêu thương, đùm bọc. 17 tuổi, Lan bỏ nhà lên TP.HCM kiếm việc làm. Nhờ có giọng hát, cô được một bầu sô ca nhạc nâng đỡ, dìu dắt.Cách đây 2 năm, tôi quen biết Thu Lan - cô ca sĩ hay lui tới biểu diễn ở phòng trà do tôi làm chủ.

Ngoài hát đám cưới, sinh nhật, Lan thi thoảng hát ở sự kiện của doanh nghiệp. Nhờ đó, mỗi tháng Lan cũng kiếm đủ để trang trải cuộc sống.

8 năm bon chen nơi đất khách quê người, cô thôn nữ ngày nào lột xác thành người ăn mặc hợp mốt, tính cách sành sỏi, khôn ngoan.

Phòng trà của tôi là địa điểm giới nhà giàu thường xuyên lui tới. Thu Lan cũng hay hát ở đây.

Nhiều vị đại gia có vợ con đầy đủ nhưng vẫn say nắng trước cô ca sĩ sở hữu nhan sắc trẻ trung, ngoại hình bốc lửa này.

Tuy nhiên, Lan thừa khôn ngoan để giữ mối quan hệ bạn bè với họ mà không vướng vào những mối tình tay ba, ngoài luồng. Người mà Lan nhắm đến không ai khác chính là tôi - ông chủ độc thân, kinh tế khá giả.

Thời điểm đó, tôi đang chán nản sau vài mối tình không đi đến đâu. Tìm hiểu người bằng tuổi, họ không muốn sinh thêm con mà sức khỏe phụ nữ đến tuổi đó cũng không đảm bảo. Yêu cô ít tuổi thì tôi cảm thấy tính cách, suy nghĩ không phù hợp.

Lan xuất hiện như luồn gió mới, làm thay đổi cả con người tôi. Cô ấy vừa có sự từng trải, hiểu biết lại trẻ đẹp.

Ban đầu, tôi thấy có cảm xúc với Lan nhưng không dám thổ lộ, chỉ lặng lẽ quan sát, dành sự quan tâm tế nhị. Tôi e ngại bị cô gái từ chối.

Thế nhưng, chính Lan đã chủ động tán tỉnh, bày tỏ với tôi trước. Hai con xa nhà, tôi sống một mình trong căn hộ chung cư.

Bữa cơm tôi thường ăn quán xá cho tiện, khỏi phải dọn dẹp, nấu nướng. Từ ngày thân thiết, Lan hay qua nhà, vào bếp nấu vài món tôi thích, cùng tôi ăn bữa cơm đầm ấm. Dần dần, tôi bắt đầu thấy yêu Lan, trái tim lúc nào cũng ngập tràn hình ảnh cô ca sĩ trẻ.

Thế rồi, chúng tôi dành cho nhau tình cảm say đắm, đầy ngọt ngào, lãng mạn, không hề kém cạnh những cặp đôi mới biết yêu.

Những lúc mặn nồng, Lan đều rủ rỉ, ngỏ ý muốn sinh thêm cho tôi một đứa con. Khỏi phải nói tôi hạnh phúc đến mức nào.

Sau thời gian ngắn tìm hiểu, tôi chính thức giới thiệu Lan với người thân và các con. Ngay lần đầu gặp mặt, hai con tôi đều tỏ ra không thân thiện với người yêu của bố.

Chúng thể hiện sự ác cảm với Lan ra mặt. Mỗi lần Lan đến nhà chơi, dù có mua đồ ngon, thân thiện trò chuyện, hai con vẫn từ chối tiếp xúc với cô ấy.

Mặc dù buồn bã việc con cái phản đối mối tình của mình nhưng tôi vẫn quyết tâm bảo vệ tình yêu, định ngày cưới hỏi. Các con không muốn bố buồn cũng miễn cưỡng chấp nhận.

Chiều người yêu, tôi tổ chức đám cưới tại trung tâm sự kiện sang trọng, không gian trang hoàng lộng lẫy, theo đúng ý thích của cô ấy.

Do vợ làm ca sĩ, có nhiều mối quan hệ với giới nghệ sĩ, ngày cưới, họ đến hát hò, góp vui, vô cùng rôm rả. Từ nhạc DJ cho đến vũ đạo ... đều chuyên nghiệp. Quan khách đến dự còn tưởng mình đang xem live show ca nhạc hoành tráng.

Kết thúc hôn lễ hai con tôi lấy lý do bận học, lên đường sang nước ngoài. Tôi biết, chúng không muốn nhìn cảnh bố và dì gần gũi, thân mật.

Tối đó, tôi và vợ về tổ ấm của mình. Căn nhà được bày trí lãng mạn với nến, bóng bay và hoa hồng.

Trong giây phút đó, tôi thầm hứa sẽ mang hạnh phúc đến cho người vợ trẻ. Thế nhưng, đêm động phòng biến thành thảm họa, khi vợ tôi bỗng lên tiếng, chì chiết hai đứa con riêng của chồng.

Thu Lan trách con tôi hỗn xược, suốt đám cưới mặt khó đăm đăm, thái độ bất cần khiến cô ấy mất mặt với bạn bè, đồng nghiệp. Vợ nói, vài năm nữa tôi chẳng may già yếu, có khi con tôi đuổi dì ghẻ ra đường.

Để đảm bảo tương lai, Lan yêu cầu tôi rạch ròi tài sản, cho cô ấy cùng đứng tên căn nhà và yêu cầu chồng giao việc quản lý tài chính phòng trà cho mình.

Thấy yêu sách vô lý vì vợ mới về nhà mình chưa bao lâu, tôi khéo léo từ chối, nói đợi ổn định, sinh con xong xuôi, làm thủ tục đó cũng chưa muộn.

Hơn nữa, nếu tôi giao quyền kiểm soát kinh tế cho vợ, việc chu cấp cho hai con ăn học bên nước ngoài sẽ gặp khó khăn nên tôi không muốn. Nếu vợ chồng yêu thương nhau thật lòng, quan trọng gì chuyện tài sản đó.

Khi đề nghị không được đáp ứng, Lan đùng đùng nổi giận, xách vali rời khỏi nhà, mặc cho tôi dùng đủ mọi cách, cô ấy cũng không quay lại.

Vài ngày sau, Lan gửi đơn ra tòa ly hôn. Cô ấy nói không thể tiếp tục cuộc hôn nhân khi tương lai của mình quá bấp bênh, mù mịt. Hai vợ chồng tôi đang trong quá trình hoàn tất thủ tục ly hôn.

Giờ tôi thấy bế tắc quá, tình duyên lận đận, đến tuổi này rồi mà vẫn còn bi lụy tình yêu, không có nổi một hạnh phúc đích thực. Tôi vốn sống thiên về tình cảm, vì vậy, chia tay Lan, bản thân thấy rất suy sụp.