Trong chuyến đi tới Việt Nam hồi cuối tháng 11, Alan, một du khách đến từ Đài Loan (Trung Quốc), được bạn mình là anh Will Courageux người Pháp hiện sống ở Việt Nam, đưa đi trải nghiệm các món ăn đường phố ở TPHCM.

Quán ăn nơi đoàn khách dừng chân là một cửa tiệm vỉa hè nằm trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh thuộc quận Bình Thạnh. Bản thân Will đã có thời gian sinh sống khá lâu ở Việt Nam, thưởng thức nhiều món lạ miệng, nhưng lần đầu ăn trứng vịt lộn khiến anh bỡ ngỡ.  

Tuy nhiên sau vài lần vượt qua sự sợ hãi ban đầu, chàng trai người Pháp thừa nhận đã nghiền món ăn này từ lúc nào không rõ. Trong khi đó, đây lại là lần đầu Alan nhìn thấy trứng vịt lộn nên anh tỏ ra khá hồi hộp.

Trứng vịt lộn vốn là món ăn làm từ trứng vịt để phôi hình thành con trong vòng 20 ngày.

Vẫn là quả trứng nhưng cách ăn của các địa phương cũng khác nhau. Nếu như người miền Bắc, người bán hàng sẽ đập vỡ hẳn phần vỏ, cho quả trứng ra bát. Người ăn sẽ thưởng thức lúc trứng còn nóng hổi, ăn kèm chút muối tiêu, dấm tỏi, gừng thái chỉ và rau răm.

Trong khi đó ở các tỉnh thành phía Nam, người dân chỉ đập một phần nhỏ vỏ trứng ở phía trên và ăn trực tiếp khi trứng vẫn nằm trong vỏ. Họ sẽ dùng một chiếc thìa nhỏ lách qua và thưởng thức từng chút. Nước của quả trứng sẽ được húp hết trước hoặc sau khi ăn.

Khi người bán hàng mang đồ ăn ra bàn, Will giải thích qua với người bạn Đài Loan về cách ăn. Tuy nhiên lúc nhìn thấy phần bên trong của quả trứng, Alan sợ tới mức nhắm tịt mắt, biểu cảm hoảng hốt khiến nhiều người xem bật cười.

Sau khi được Will khích lệ, vị khách người Đài Loan ngửi thử quả trứng và thấy không có mùi lạ nên nhắm mắt ăn thử. Nhìn biểu cảm của anh có thể thấy dường như chỉ ăn thử lần này cho biết. Vị khách này cũng thừa nhận đây là món ăn "thử thách lòng can đảm" khiến anh phải khổ sở để chinh phục.

Một người bạn khác đi cùng đoàn cũng mạnh dạn ăn hết quả trứng và bất ngờ thấy hương vị không quá tệ. Thậm chí, anh còn giơ tay ra dấu ký hiệu cho rằng món ăn khá ngon.

Được biết, trứng vịt lộn không chỉ phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này còn được người dân Trung Quốc, Philippines tiêu thụ khá nhiều.

Tuy nhiên tại Đài Loan, đây không phải là món ăn được người dân địa phương ưa chuộng. Nó chỉ được bày bán tại những khu phố có nhiều người Việt sinh sống, chủ yếu phục vụ người Việt xa xứ. Bởi vậy, biểu cảm của Alan khi lần đầu thưởng thức cũng là điều dễ hiểu.

Mặc dù có thể là món ăn gây nhiều tranh cãi với khách nước ngoài, nhưng không thể phủ nhận trứng vịt lộn về cơ bản vẫn là món ăn nhẹ dân dã và nổi tiếng của người Việt. Nó luôn có chỗ đứng nhất định trên bản đồ ẩm thực của đất nước hình chữ S.

Thậm chí, người dân ở các vùng còn sáng tạo và biến tấu thêm nhiều món khác như trứng vịt lộn xào me, trứng vịt lộn om bầu, trứng vịt lộn hầm ngải cứu, trứng vịt lộn nướng muối ớt hay trứng vịt lộn bóp (trộn cùng hành tây, mắm gừng, riềng)...

Chị Bích Hồng, du khách đến từ TPHCM, bắt đầu hành trình khám phá châu Âu từ đầu tháng 11 cùng một người bạn. Đến nay, chuyến đi bước sang ngày thứ 8. Chị dự kiến sẽ trải nghiệm nhiều nước ở châu Âu trong khoảng nửa tháng.

Sau hành trình khám phá Pháp và Thụy Sĩ đều suôn sẻ, tối 17/11, hai vị khách đáp chuyến tàu từ Thụy Sĩ tới ga Milano Central ở thành phố Milano (Italia).

Vừa rời khỏi ga, chị Hồng thấy đói bụng nên muốn kiếm một quán ăn nào đó và dùng bữa. Khoảng 18h30 (theo giờ địa phương), nhiều tiệm ăn xung quanh nhà ga đã đóng cửa. Chỉ duy nhất một quán có tên gọi R. B. vẫn bật đèn sáng trưng, thu hút mọi ánh nhìn của khách khi bước qua.

Bất giác, chị Hồng và bạn bước tới. Hai vị khách muốn xem trước thực đơn của quán vì muốn kiểm tra giá. Tuy nhiên người nhân viên nói chuyện liến thoắng bằng tiếng Italia và nói không rành tiếng Anh.

"Mời anh chị vào quán rồi tôi sẽ mang bảng thực đơn ra nhé. Quán chúng tôi phục vụ món mì pasta ngon nhất Italia và pizza cũng rất hấp dẫn", nhân viên quán mời chào.  

Thấy thái độ phục vụ có vẻ thân thiện, hai vị khách vào trong. Tuy nhiên khi xem tờ thực đơn chỉ toàn tiếng Italia và không có tiếng Anh, chị Hồng hỏi lại thì được nhân viên nói rằng có thể gọi đồ bằng cách chỉ theo hình ảnh từng món được dán trên tường.

Chưa kịp định thần sẽ gọi món gì, người nhân viên lại vồn vã giới thiệu khiến hai vị khách không phản ứng nổi.

"Thôi anh chị không cần xem thực đơn nữa. Nhìn hình ảnh trên tường và tôi sẽ gợi ý giúp các món ăn nhé", người nhân viên nói tiếp.

Khoảnh khắc đó khiến chị Hồng thấy bất ngờ. Đây là lần đầu tiên tới Italia và không rành mọi thứ nên chị thoáng có suy nghĩ không hiểu sao người Italia lại có tính cách vội vã như vậy.

Không để cho khách kịp đặt món, nhân viên chốt luôn đơn gồm một đĩa mì pasta, một bánh pizza và một ly bia tươi. Từ lúc vào cửa tiệm tới khi đặt món diễn ra rất chóng vánh chỉ khoảng một phút.

Thấy nghi ngờ, chị Hồng thử tìm kiếm thông tin trên điện thoại. Lúc này chị mới giật mình khi biết mình vào một quán ăn với hàng nghìn lượt đánh giá 1 sao trên Google (chỉ số thấp nhất về chất lượng, dịch vụ).

"Tôi choáng váng vì biết mình đã rơi vào cái bẫy du lịch. Quán ăn gần nhà ga đón lượng khách quốc tế rất lớn đến Milano mỗi ngày nên chắc chắn không ít người cũng bị dính bẫy như tôi", chị Hồng phản ánh.

Dường như đoán biết khách đã tìm kiếm xong thông tin về mình, nhân viên vội vã mang các món ăn ra rất nhanh. Chị Hồng muốn xem hóa đơn tính tiền, nhân viên yêu cầu phải trả trước tiền mặt (không nhận thẻ tín dụng) mới được xem. Không còn cách nào khác và ngại va chạm, hai vị khách Việt đành ngồi ăn.

Hóa đơn gồm 2 món và một ly đồ uống hết 70 Euro (1,9 triệu đồng), vị khách Việt thấy "mặn chát" vì chất lượng không tương xứng. Món pizza bị nguội lạnh còn mì pasta bị mặn. Nếu khách muốn dùng 15 phút Wifi sẽ mất 2 Euro (54.000 đồng), gọi tương cà hay mayonnaise để ăn kèm cũng mất 2 Euro.

Theo quan sát của chị Hồng, quán có diện tích khá rộng khoảng 80m2, chia thành 2 khu vực bên trong và sảnh ngồi phía ngoài. Ngoài chị và bạn, trong quán lác đác vài khách nước ngoài, một đầu bếp và 2 nhân viên. Chị không dám chụp hình khi ăn vì luôn bị nhân viên để ý từ đầu tới cuối bữa.

Khi phóng viên Dân trí khảo sát nhanh trên nền tảng TripAdvisor, quán R. B. nhận tỷ lệ một sao rất cao. Trong đó rất nhiều bình luận của khách nước ngoài tỏ ra bức xúc khi ăn tại đây.

"Tôi không hiểu sao nơi này bị phản ánh rất nhiều nhưng vẫn tồn tại. Họ tính tôi một bánh pizza và bia hết 50 Euro (1,3 triệu đồng) và buộc phải trả tiền mặt, không nhận quẹt thẻ. Khi tôi nói không có tiền mặt, họ bắt tôi phải đi rút tiền để trả", vị khách có tên Alexandra J nói.  

Tương tự, vị khách có tên Nida K. cũng từng có "trải nghiệm tệ tại đây khi chứng kiến cảnh chủ tiệm quát tháo nhân viên trước mặt khách".

Về phần mình, rút kinh nghiệm từ trải nghiệm đáng nhớ này, chị Hồng cho biết sẽ kiểm tra trước thông tin của nhà hàng rồi mới dùng bữa.

"Tôi vẫn giữ tâm thế thoải mái để khám phá thành phố này. Tuy nhiên bản thân sẽ thận trọng hơn khi tới các điểm du lịch để tránh những tình huống đáng tiếc tương tự", vị khách từ TPHCM chia sẻ.

Năm học 2020-2021, các trường được tự chọn sách giáo khoa (Ảnh: Thanh Hùng)

Giáo viên các trường sẽ phải đọc hết 32 đầu sách để tham mưu cho ban giám hiệu lựa chọn bộ sách phù hợp.

Cũng theo ông Hiếu các đầu sách giáo khoa được Bộ phê duyệt đều có chất lượng, giá trị để triển khai trong các trường phổ thông. Do vậy việc lựa chọn bộ sách nào phù hợp với đặc điểm của từng trường hiệu trưởng phải cân nhắc, sau khi tham khảo ý kiến của tập thể giáo viên.

Việc kiểm tra đánh giá sẽ dựa trên hướng phát triển năng lực học sinh, không kiểm tra đánh giá theo kiến thức nội dung trong SGK nên nhà trường lựa chọn sách làm sao phát triển được năng lực yêu cầu. 

Trước đó, ngày 21/11, Bộ trưởng GD-ĐT đã phê duyệt 32 đầu sách giáo khoa lớp 1 sử dụng từ năm học 2020-2021. Trong số này có 24/32 đầu sách là của NXB Giáo dục Việt Nam. 

Năm học 2020-2021 các trường học sẽ quyết định việc chọn sách để giảng dạy theo Nghị quyết 88 của Quốc hội .

Tháng 7/2020 Luật Giáo dục có hiệu lực lúc đó thẩm quyền lựa chọn sách giáo khoa sẽ thuộc về UBND các tỉnh.

Lê Huyền

Các trường sẽ chọn sách giáo khoa lớp 1 mới ra sao?

Việc chọn sách giáo khoa lớp 1 năm học 2020-2021 sẽ do các trường học quyết định; đến năm học sau, thẩm quyền lựa chọn này mới thuộc về UBND các tỉnh.

TIN BÀI KHÁC