Người thừa cân, béo phì thường mắc các bệnh lý nền kèm theo như tăng huyết áp, đái tháo đường, rối loạn lipid máu... Do đó, họ có hệ miễn suy giảm, khi mắc sốt xuất huyết dễ bị bội nhiễm và tiến triển nặng hơn. Các biến chứng có thể gặp gồm suy hô hấp, rối loạn đông máu, xuất huyết tiêu hóa, tổn thương gan, thận.

Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy người béo phì sản xuất nhiều Adipokine - protein truyền tín hiệu tế bào được tiết ra bởi mô mỡ. Loại protein này gây phản ứng viêm, rối loạn chức năng nội mô làm tăng tính thấm thành mạch, thoát huyết tương, dẫn đến tụt huyết áp và sốc. Đồng thời các Adipokine có thể làm rối loạn chức năng tiểu cầu gây xuất huyết. Phản ứng viêm nặng nhất là gây ra cơn bão cytokine có thể làm tổn thương đa cơ quan như tim, gan, não, thận, phổi...

Người béo phì còn có khối lượng mỡ ở thành ngực và bụng dày, làm giảm thể tích phổi, tính đàn hồi của thành ngực và phổi, đẩy nhanh tình trạng suy hô hấp. Việc điều trị cho người béo phì cũng gặp nhiều khó khăn khi thực hiện các kỹ thuật cấp cứu, hồi sức khác, điều chỉnh lượng dịch truyền phù hợp với thể trạng.

Nguyên liệu làm hành muối: 

- 1 kg hành củ (chọn củ hành hơi non và bé thì sẽ nhanh được ăn hơn). 

- 2 muỗng cà phê muối 1  bát đường. 1 bát giấm. 

- 1 bát nước

- Củ dền 

- Nước vo gạo.

Hành muối ngâm củ dền đỏ sẽ có màu bắt mắt.

Cách làm hành muối: 

- Hành mua về ngâm nước vo gạo qua đêm để khử mùi hăng và làm vỏ mềm. Sau đó cắt và rửa sạch đem phơi nắng 1 ngày cho hơi héo khi muối sẽ rất giòn. Lưu ý khi cắt rễ nên khéo tay không cắt sâu vào trong thịt hành tránh làm cho hành muối bị hỏng.  

- Củ dền gọt vỏ xắt nhỏ nấu lấy một chén nước. Nấu nước ngâm gồm: 1 chén nước +1 chén giấm +1 chén đường và 2 muỗng cà phê muối. Trong đó thay chén nước bằng nước củ dền. Cho hành vào hũ nén ngập nước. 

- Dùng nắp đậy kín hũ hành muối lại và bảo quản ở nơi thoáng mát. Với loại hành hơi non này, chỉ 4-5 ngày là ăn được. Còn hành già hơn thì trời ấm, dưa hành để 1 tuần đến 10 ngày là dùng được.

Hành muối đưa cơm trong ngày rét mướt

-  Nếu trời lạnh, có thể lâu hơn. Lưu ý hũ đựng hành muối bạn đem rửa sạch rồi lau kỹ cho thật khô ráo. Tránh để hũ còn đọng nước lã, bởi chúng sẽ khiến hành dễ bị lên màng, ủng và không được ngon. 

- Thành phẩm món hành muối giòn ngon, có màu đỏ đẹp và không bị hăng. Vị chua giòn thơm của dưa hành kết hợp miếng thịt mỡ béo ngậy chính là món ăn đánh thức vị giác, đánh thức không khí Tết đang về trong từng gia đình.

 Chúc các bạn thành công với món hành muối ngon tuyệt. 

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Rất may mắn, là một nghệ sĩ violin tài năng, bà hiểu việc học nhạc rất hữu ích trong sự phát triển tính kỷ luật và sự tập trung của trẻ. 

Chính vì vậy, bà Pauline đã cho con theo học violin để gia tăng sự tập trung.

Cậu bé Einstein nhỏ tuổi và cáu kỉnh đã nổi cơn thịnh nộ và ném một chiếc ghế vào gia sư dạy violin lúc đó. Thay vì la mắng con, bà Pauline đã quyết định thuê một gia sư khác và Einstein sẽ phải tiếp tục học đàn.

Sự tập trung của Einstein đã được cải thiện rất nhiều với gia sư mới. Cậu bé đã khám phá ra và thấy rất thích thú với những bản sonata của thiên tài soạn nhạc Mozart. 

Albert Einstein chơi violin thành thạo và đây cũng trở thành niềm đam mê cả đời của ông. Nhà bác học từng chia sẻ rằng một số ý tưởng lý thuyết vật lý đã xuất hiện trong đầu ông khi ông chơi nhạc, trong đó có "Thuyết tương đối".

“Âm nhạc giúp ích cho Einstein khi ông ấy suy nghĩ về các lý thuyết của mình. Ông ấy đến phòng làm việc, rồi trở ra ngoài, đánh một vài hợp âm trên cây đàn, ghi lại điều gì đó, rồi lại quay lại phòng làm việc”, người vợ thứ hai của ông, bà Elsa Einstein cho biết.

Rất có thể Thuyết tương đối sẽ xuất hiện muộn hơn nếu năm đó, bà Pauline không kiên trì cho con trai học violin.

Định hướng gia đình chính là nền tảng

Albert Einstein không thích đến trường và cha mẹ ông biết nguyên nhân đơn giản là môi trường học tập trên lớp không phù hợp với con.

Họ đã tạo ra môi trường giáo dục tại nhà, cung cấp sách và đồ chơi theo sở thích của Einstein.

Khi Eistein lớn lên, cậu được phép tham dự các bữa ăn cùng với bạn bè của cha mẹ là những nhà khoa học.

Trên bàn ăn, họ đưa ra những câu hỏi đại số phức tạp cho Einstein và cậu bé lúc đó rất phấn khích mỗi khi trả lời đúng.

Những buổi thảo luận vào giờ ăn trưa này cho Einstein cơ hội tiếp xúc với những người có học thức và thách thức trí não với những ý tưởng, khái niệm mới về toán học, khoa học và công nghệ.

Một trong những người tham dự bữa trưa sau đó đã trở thành gia sư toán học cho Albert Einstein. Nhưng khi Albert Einstein 13 tuổi, vị gia sư này đã nhận xét rằng Einstein đã có kỹ năng toán học vượt bậc và thật khó để gia sư theo kịp.

Có thể thấy, sự giáo dục và định hướng từ gia đình đã là nền tảng tạo nên một nhà vật lý có sức ảnh hưởng mọi thời đại Albert Einstein.

Nuôi dưỡng con cái là một điều không dễ dàng. Việc dạy dỗ, phát triển một thiên tài thực sự là một thách thức. Mọi cá nhân thành công đều được nuôi dưỡng bằng những cách độc đáo, và việc cha mẹ có những lựa chọn nuôi dạy con có ý nghĩa quyết định tới sự phát triển của con. Và gia đình A.Einstein là một minh chứng thuyết phục.

Bảo Huy (Tổng hợp)

Trong ký ức của nhà toán học Phan Thị Hà Dương, chỉ có một lần duy nhất GS Phan Đình Diệu - can thiệp vào việc học văn của con gái: “Bố muốn con hiểu rằng con chỉ nên viết ra những gì mà con thực sự nghĩ là đúng”.