Trong một đoạn clip đang lan tỏa khắp cõi mạng được cô giáo vùng cao ghi lại, các học sinh tiểu học đem tặng cô những món quà là "của nhà trồng được" nhân Ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11 cùng với lời chúc hết sức hồn nhiên đến mức khiến người xem bật cười.

Một cậu bé trao quà là hai con cua đựng trong chai nhựa và nói: "Con chúc cô bò nhanh như con cua". Một em nhỏ khác tặng cô bịch gạo, chân thành chúc cô "ăn cơm để lớn hơn".Một bạn khác cầm củ gừng tiếp tục:"Chúc cô xinh đẹp như củ gừng". Em khác hồn nhiên tiếp lời "Chúc cô đẹp như 'con' gừng".

Có bạn tặng cô một chiếc váy của dân tộc mình. Một học sinh tỏ ra rất hiểu biết và tâm lý khi chúc cô "ăn cơm thoải mái mà không béo"... Gương mặt những cô cậu học trò nhỏ này đều tràn đầy hân hoan, ánh mắt lấp lánh thể hiện rõ tình cảm yêu thương khi được tặng quà và nói lời chúc mừng cô giáo.

Đoạn clip dài 4 phút thu hút được hơn 14 triệu lượt xem, 758 nghìn lượt thích và hơn 34 nghìn lượt bình luận. Nhiều người cho biết họ rất xúc động:"Vừa vui vừa buồn cười nhưng lại thấy thương cô giáo vùng cao thiệt thòi đủ thứ", "Làm sao nhét được con cua vô cái chai nhỉ, chắc em nhỏ đó phải mất công chuẩn bị quà cho cô dữ lắm"; "Nhớ ngày xưa nhà nghèo, mình hái mấy bông hoa đồng tiền mẹ trồng ở cổng, chị gái bọc báo vào cũng đẹp lắm đem đến trường tặng cô".

"Tôi cũng là giáo viên vùng cao, dù thiệt thòi rất nhiều nhưng cũng rất vui vẻ xúc động trước những tình cảm và món quà ý nghĩa, thực tế của các em học sinh"; "Nhìn gương mặt các em là biết những đứa trẻ này thật lòng yêu mến cô giáo mình, điều đó chứng tỏ cô giáo hằng ngày rất yêu thương, chăm sóc học sinh": "Những món quà cây nhà lá vườn ấy là tất cả tấm lòng và tình cảm trong sáng, hồn nhân của học trò vùng cao đối với cô giáo, đáng trân quý vô cùng"...  

Người đăng clip, chủ tài khoản @mittonu6, là cô giáo Nguyễn Kim Hồng, công tác Trường Tiểu học số 2 thị trấn Phong Hải, huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai. Học sinh trong lớp đều là người dân tộc Mông, thuộc diện hộ nghèo, có em còn nói tiếng Việt chưa sõi.

Trong bài chia sẻ, cô Kim Hồng gửi lời cảm ơn đến các học sinh của mình:"Cảm ơn những món quà đặc biệt chứa đựng nhiều tình cảm, sự chân thành và lòng biết ơn mà các em đã dành tặng cô. Điều đó làm cô cảm thấy thật may mắn và hạnh phúc. Cô tự hào khi được dạy dỗ các em.

Dù các em có hoàn cảnh khó khăn khác nhau nhưng tấm lòng của các em thật đáng trân trọng và đáng quý. Đó là nguồn động viên lớn đối với cô trong ngày Tết đặc biệt này. Cô sẽ luôn là nguồn động viên và hỗ trợ cho các em trên con đường học tập. PS: Chúc mừng ngày Nhà Giáo Việt Nam 20/11/2024".

Yếm cua là phần bụng, nơi bạn có thể cảm nhận được đặc điểm bên trong của cua. Đây cũng là chi tiết quan trọng nhất để phân biệt cua gạch và cua thịt.

Với cua gạch, yếm thường có màu hơi vàng hoặc cam nhạt, đây là dấu hiệu đặc trưng cho thấy bên trong chứa đầy gạch. Khi bóp nhẹ vào yếm cua, bạn sẽ cảm nhận được độ cứng và chắc tay. Ngoài ra, yếm cua gạch có hình bầu tròn to, đặc biệt dễ nhận diện. Phần yếm này đóng vai trò ôm trứng khi đến mùa sinh sản, và đây cũng là nơi tích tụ lớp gạch vàng béo ngậy mà nhiều người yêu thích.

Ngược lại, cua thịt có yếm màu trắng nhẵn, không nổi bật. Khi bóp nhẹ, yếm cua thịt mềm hơn và không tạo cảm giác nặng tay như cua gạch. Khi quan sát bạn sẽ thấy phần yếm cua có hình tam giác nhọn. Đây là đặc trưng của cua đực, loại cua thường nổi bật với thịt chắc, thơm ngọt và ít hoặc không có gạch.

Phân biệt qua trọng lượng 

Cua gạch nhờ có lớp gạch bên trong nên thường nặng hơn so với cua thịt cùng kích thước. Khi cầm lên, bạn có cảm giác chắc tay, không nhẹ bẫng.

Trong khi đó, cua thịt nhẹ hơn nhưng nếu mai chắc và nặng tay thì phần thịt bên trong vẫn đầy đặn, không bị óp.

Kiểm tra phần chân và càng cua

Phần chân và càng cũng là yếu tố quan trọng để nhận diện. Cua thịt nổi bật với chân và càng to, chắc khỏe hơn hẳn so với cua gạch.

Trái lại, cua gạch có phần chân thon, nhỏ hơn do năng lượng tập trung vào lớp gạch bên trong thay vì phát triển kích thước các chi. Khi ấn nhẹ vào phần cuối chân hoặc bóp càng cua thịt, bạn sẽ cảm nhận được sự cứng cáp, chứng tỏ thịt cua dày và đầy.

Quan sát sau khi chế biến

Nếu chưa thể phân biệt cua gạch và cua thịt từ trước, bạn vẫn có thể nhận biết sau khi chế biến. Cua gạch có lớp gạch màu vàng cam hoặc đỏ sẫm, hương thơm béo ngậy, tạo cảm giác hấp dẫn. Gạch cua thường nằm ở mai và bám vào một số phần thịt.

Trong khi đó, cua thịt không có gạch nhưng lại nổi bật với phần thịt chắc, ngọt đậm đà. Đây là dấu hiệu đặc trưng giúp bạn dễ dàng nhận ra.

Mẹo chọn cua tươi ngon

Dù bạn chọn cua gạch hay cua thịt, đảm bảo cua còn tươi là điều quan trọng nhất. Để chọn được cua tươi ngon bạn cần chú ý: 

• Ưu tiên chọn những con cua còn sống, di chuyển nhanh nhẹn khi chạm vào. Cua càng khỏe thì chất lượng thịt càng ngon.
• Kiểm tra phần mai cua, nếu mai cứng và không bị móp méo, đó là dấu hiệu cua chắc thịt. Ấn nhẹ vào phần đầu thân cua, nếu thấy chắc tay thì đó là cua còn tươi.
• Tránh mua những con cua có chân hoặc càng rụng bởi đây thường là cua yếu hoặc đã để lâu.

Việc phân biệt cua gạch và cua thịt để mua đúng loại giúp món ăn thêm phần thơm ngon vì nguyên liệu phù hợp với mục đích chế biến. Cua gạch thích hợp với các món như hấp, lẩu hoặc rang me, nhờ vào lớp gạch béo ngậy tạo độ đậm đà. Trong khi đó, cua thịt lại là lựa chọn hoàn hảo cho các món xào, nấu canh hoặc chiên bởi phần thịt chắc và ngọt.