Q&A: Ăn cá rô phi nhiều có gây độc hại tới sức khỏe không?

发布时间：2025-03-22 10:41:34 作者：玩站小弟

Tôi rất thích ăn cá rô phi. Tuy nhiên,Ăncárôphinhiềucógâyđộchạitớisứckhỏekhôbảng xếp.hạng ngoại hạngbảng xếp.hạng ngoại hạng anhbảng xếp.hạng ngoại hạng anh、、。

Tôi rất thích ăn cá rô phi. Tuy nhiên,Ăncárôphinhiềucógâyđộchạitớisứckhỏekhôbảng xếp.hạng ngoại hạng anh nhiều người nói đây là loại cá bẩn nhất. Xin chuyên gia tư vấn ăn cá rô phi nhiều có ảnh hưởng tới sức khỏe không? (Nguyễn Thị Phương - Hà Đông, Hà Nội)

Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh - nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa (Hà Nội) tư vấn:

Cá rô phi là thủy sản nước ngọt phổ biến, được nuôi rất nhiều, sinh sản nhanh, tăng trưởng tốt. Đây là loài cá có thể sống ở mọi điều kiện môi trường như ao hồ, cống rãnh thậm chí nước sông đen ngòm. Tại Hà Nội, có nhiều kiểm nghiệm cá rô phi ở khu vực sông Nhuệ nhiễm chì.

Nếu sống ở vùng nước bẩn, cá dễ nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn. Các vi khuẩn có thể chết khi cá được nấu chín kỹ. Đáng lo ngại nhất, cá rô phi có thể nhiễm kim loại nặng như asen, sắt, chì, tồn dư hóa chất từ môi trường sống là mối đe dọa tới sức khỏe của cộng đồng.

Bạn có thể chọn các loại cá khác như cá trắm, cá chép thay thế cá rô phi. Ngoài nguy cơ bẩn, cá rô phi cũng có giá trị dinh dưỡng ít hơn, nhất là các chất axit béo như omega-3. Ưu điểm của cá rô phi là phi lê dễ, thịt dày, ít xương dăm.

Khi mua cá rô phi nên biết rõ nguồn gốc, chỉ nên mua cá bán trong siêu thị, cửa hàng thực phẩm an toàn, uy tín ngoài chợ, không ăn cá bắt ở các sông, suối bẩn. Bạn tuyệt đối không được ăn sống, tái cá.

Khi chế biến cá nên bỏ hết vây, đầu, đuôi, vẩy, ruột. Cần cạo sạch màng đen ở bụng cá vì đó là nơi tích nhiều vi khuẩn nhất. Bạn không nên ăn cá rô phi quá nhiều, có thể kết hợp luân phiên với các loại cá khác.

Ngoài ra, người dân tuyệt đối không ăn sống các loại cá ở tầng đáy như cá trê.

Loại cá bán khắp các chợ, tốt với người trẻ, bổ cho người già

Cá lóc có thể nấu bánh canh, kho tộ, nướng trui nổi tiếng khắp các miền. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết loại cá bình dân này còn là vị thuốc hiệu quả với người già, phụ nữ, trẻ em.

Tag： bảng xếp hạng u23 lịch thi đấu bóng đá ngoại hạng anh 2023 thứ hạng của chelsea lịch thi đấu bóng đá ý arsenal – everton ty gia do la đọc báo bóng đá thơi tiêt giá vàng miếng sjc hôm nay tin tuc 24h the thao

Nhận định, soi kèo Nữ Atlas vs Nữ Queretaro, 08h00 ngày 19/3: Khó cho chủ nhà
Linh Lê - 18/03/2025 07:35 Mexico
2025-03-22
VĐV Thanh Vũ (ngoài cùng bên phải) chụp ảnh cùng 6 VĐV khác của thế giới hoàn thành thử thách Triple Deca Continuous (Ảnh: FBNV)
Triple Deca Continuous diễn ra tại Italy là cuộc thi siêu 3 môn phối hợp được xem là khắc nghiệt nhất thế giới, khi các VĐV phải hoàn thành các phần thi gồm bơi bể 144km (giới hạn thời gian 96 tiếng), đạp xe 5.400km trên đường nhựa và đường bằng có chiều dài 7km (giới hạn thời gian 550 tiếng) và chạy 1.260km trên cung đường có chiều dài 1km (giới hạn thời gian 550 tiếng).
VĐV Thanh Vũ là VĐV duy nhất người Việt Nam và là một trong 7 VĐV của thế giới đã hoàn thành cuộc thi sau 45 ngày (các VĐV tham gia cuộc thi sẽ bắt đầu từ ngày 1/9 và phải hoàn thành trước ngày 16/10, VĐV Thanh Vũ hoàn thành vào ngày 15/10) với thời gian 1.044 tiếng, 7 phút và 45 giây, nhanh hơn giới hạn thời gian tổng (1.080 tiếng) gần 36 tiếng.
Thông số cụ thể mà cô gái sinh năm 1990 đạt được là 95 tiếng 47 phút bơi, 535 tiếng 53 phút 56 giây đạp xe và 403 tiếng 35 phút 23 giây chạy bộ. Thậm chí Thanh Vũ là nữ VĐV đạt thông số tốt nhất ở phần thi chạy bộ.
"Tổng quãng đường của Triple Deca Continuous là 6.810km, nghĩa là gấp gần 3 lần chiều dài của con đường dài nhất Việt Nam (tính từ Lạng Sơn đến Cà Mau. Trong đó, đường bơi là 114km (trong bể 50m), đạp xe 5.400km (vòng 7km) và cuối cùng là chạy 1.266km (vòng 1km).
Trong một cuộc thi xoay quanh hàng ngàn vòng lặp dường như vô tận như thế, đối thủ duy nhất bạn cần đánh bại là chính bản thân mình, bởi vì đây không hẳn là cuộc đua, nó là cuộc chiến, một cuộc chiến của thể chất và tinh thần ngay từ khi bắt đầu.
Tôi đã rất, rất nhiều lần tự vấn bản thân, rằng động lực nào để tôi đi tiếp, bước tiếp, hay thậm chí lê lết tiếp trong những vòng lặp vô cùng tận này. Những con số trên đồng hồ giờ đã trở nên vô nghĩa. Trong cuộc chiến này, tôi tự nguyện bắt đầu và tự nguyện chiến đấu.
Rất nhiều lần tôi hoài nghi về ý nghĩa của hành trình này, khi mình phải lặp đi lặp lại những vòng bơi, vòng đạp và đến những vòng chạy đến phát cuồng, Tôi tìm động lực từ việc làm sao để hành trình thách thức này tạo ra một ý nghĩa sâu đậm.
Trong những khoảnh khắc đen tối nhất, kiệt quệ nhất, mệt mỏi nhất, thì một nụ cười của người lạ, của đội ngũ hỗ trợ, hay những người đang cùng trải qua hành trình này với mình làm thay đổi thế giới quan, làm cho sự đen tối trở thành sự biết ơn, trở thành một đặc ân cuộc sống trao tặng", VĐV Thanh Vũ chia sẻ về cách cô có thể hoàn thành cuộc thi khắc nghiệt nhất thế giới.
Trước khi tham gia cuộc thi siêu 3 môn phối hợp nói trên, vào năm 2016, Thanh Vũ từng lập kỳ tích khi là người phụ nữ châu Á đầu tiên chạy qua 4 sa mạc khắc nghiệt nhất thế giới, gồm: Sahara, Gobi, Atacama, Nam Cực ở giải chạy siêu bền quốc tế 4 (Deserts Grand Slam) với tổng chiều dài lên đến 1.000km chỉ trong vòng 6 tháng (từ tháng 5 đến tháng 11/2016).
Năm 2022, Thanh Vũ trở thành nữ VĐV Việt Nam đầu tiên vô địch cuộc đua 3 môn phối hợp (The Deca Ultratriathlon) sau khi vượt qua quãng đường 2.260km, trong đó cô đã bơi 38km, đạp xe 1.800km và chạy bộ 422km.
'/>
VĐV Thanh Vũ: "Tôi đã khóc rất nhiều trong suốt chặng đua khắc nghiệt"

2025-03-22
Nhật Bản vượt qua đội tuyển Trung Quốc, dù Nhật Bản phải thi đấu trên sân đối phương (Ảnh: AFC).
Phút 39, từ quả đá phạt góc của Kubo, tiền đạo Koki Ogawa bên phía Nhật Bản lướt qua hàng thủ đội chủ nhà, đánh đầu ghi bàn giúp Nhật Bản dẫn trước 1-0.
Chưa hết choáng váng sau bàn thua vừa nêu, đội tuyển Trung Quốc phải nhận tiếp bàn thua thứ hai sau đó không lâu.
Phút bù giờ thứ 6 của hiệp một, vẫn từ một tình huống đá phạt góc. Ito chuyền bóng cho Koki Machida, trước khi Koki Machida "nhả" bóng cho trung vệ Itakura trong pha lên tham gia tấn công, đánh đầu từ cự ly gần, nâng tỷ số lên 2-0 cho Nhật Bản.
Đội tuyển Nhật Bản gần chạm đến vé dự VCK World Cup (Ảnh: AFC).
Hy vọng có điểm của Trung Quốc trong trận đấu này được nhen nhóm đôi chút ở đầu hiệp hai. Phút 48, Wei Shihao bất ngờ đi bóng qua hàng thủ Nhật Bản, trước khi anh chuyền cho Lin Liangming.
Cầu thủ chạy cánh Lin Liangming di chuyển vào trung lộ, rồi nhận bóng dứt điểm, ghi bàn giúp đội tuyển Trung Quốc thu ngắn cách biệt xuống còn 1-2.
Dù vậy, bàn thắng vừa nêu vẫn không thể giúp đội bóng của quốc gia tỷ dân tránh được thất bại với cách biệt 2 bàn trong trận đấu này.
Phút 54, từ cánh phải, Junya Ito thực hiện đường chuyền rất đẹp cho Koki Ogawa đánh đầu, ghi bàn thắng thứ hai cho riêng mình trong trận đấu này, đồng thời ấn định chiến thắng 3-1 cho Nhật Bản.
Chiến thắng này giúp Nhật Bản có 16 điểm sau 6 trận, họ bỏ xa đội gần nhất tại bảng C vòng loại thứ 3 World Cup 2026 khu vực châu Á là Australia đến 10 điểm. Nhật Bản đã gần chạm đến vé dự vòng chung kết (VCK) giải vô địch thế giới.
Còn với đội tuyển Trung Quốc, họ đã bị Indonesia bắt kịp về mặt điểm số. Mỗi đội có 6 điểm, nhưng Indonesia đã vượt qua đội tuyển Trung Quốc để vọt lên đứng thứ 3 trong bảng C, nhờ hơn Trung Quốc chỉ số phụ. Đội tuyển Trung Quốc hiện đứng thứ 5 trong bảng đấu này, hơn đội cuối bảng Bahrain một điểm.
'/>
Thua Nhật Bản, đội tuyển Trung Quốc bị Indonesia vượt mặt

2025-03-22
Tiền đạo Endrick đăng tải bức ảnh cưới với người đẹp Gabriely Miranda (Ảnh: Goal).
Tuy nhiên, khi sự nghiệp vừa chớm nở, Endrick đã khiến tất cả sốc khi thông báo kết hôn với cô bạn gái Gabriely Miranda (21 tuổi). Trên trang Instagram, tiền đạo người Brazil phát đi thông điệp: "Cuối cùng, chúng tôi đã kết hôn. Sẽ không còn là hai nữa, chỉ là một mà thôi". Bên cạnh đó, cặp đôi đã đăng tải ảnh cưới.
Điều đáng nói, Endrick từng tiết lộ với kênh podcast 'Pod Delas' về những điều khoản "hợp đồng" với Gabriely Miranda.
Một trong những điều khoản đó là việc tiền đạo của Real Madrid phải nói "Anh yêu em" trong mọi tình huống. Có một vài điều khoản quan trọng khác như cấm đối phương nghiện ngập (dưới mọi hình thức) hay thay đổi hành vi. Hay khi nhắn tin, họ không phải được phép nhắn cụt lủn như "ok". Bản thân Endrick cũng không được phép có bạn gái ảo trong các trò chơi điện tử.
Endrick chia sẻ: "Bất cứ ai không tuân thủ điều này, họ phải làm bất kỳ điều gì cho người kia vào cuối tháng. Giống như việc tôi yêu cầu cô ấy phải mua cho tôi chiếc tai nghe Apple".
Gabriely Miranda luôn ở bên cạnh và ủng hộ Endrick trong những năm qua (Ảnh: Getty).
Miranda đã làm sáng tỏ những "điều khoản" trong "hợp đồng". Cô mô tả đây là mối quan hệ dựa trên tình cảm tự nguyện và sự tôn trọng, hiểu biết lẫn nhau. Những điều khoản chỉ giúp hai bên thêm gắn kết.
HLV Ancelotti cho rằng Endrick vẫn còn chặng đường dài cần nỗ lực nếu muốn trở thành ngôi sao lớn của bóng đá thế giới. Ông hy vọng việc cưới vợ không làm cầu thủ người Brazil xao nhãng phát triển sự nghiệp.
'/>
Sao Real Madrid bất ngờ cưới vợ ở tuổi 18, "hợp đồng" có nhiều khoản lạ

2025-03-22
Kèo vàng bóng đá Independiente Santa Fe vs Junior FC, 06h30 ngày 20/3: Đối thủ yêu thích
Hư Vân - 19/03/2025 12:10 Kèo vàng bóng đá
2025-03-22
Nelly Korda vô địch The Annika Driven At Pelican 2024 (Ảnh: Getty).
Riêng giải The Annika là giải đấu thuộc hệ thống LPGA Tour. Trong ngày thi đấu chung kết của giải đấu này, kết thúc lúc rạng sáng nay (18/11, theo giờ Việt Nam), Nelly Korda giành tổng điểm -14 gậy, giành ngôi vô địch.
Xếp vị trí T2 (đồng hạng nhì) là 3 tay golf gồm Charley Hull (Vương quốc Anh), Im Jin Hee (Hàn Quốc) và Zhang Weiwei (Trung Quốc), mỗi người có tổng điểm -11 gậy. Ngay dưới họ là các golfer Rose Zhang (Mỹ), Linn Grant (Thụy Điển), các golfer này hạng T5, mỗi người có tổng điểm -10 gậy.
Nelly Korda có danh hiệu thứ 7 trên LPGA Tour trong mùa giải năm nay (Ảnh: Getty).
Trong khi đó, đương kim vô địch Olympic Lydia Ko (New Zealand) chỉ đứng vị trí T14, với tổng điểm -6 gậy, ngang với Minjee Lee (Australia). Tay golf tên tuổi khác không thành công tại giải năm nay có Celine Boutier (Pháp), hạng T8, với tổng điểm -8 gậy.
Với riêng Nelly Korda, ngôi vô địch The Annika Driven At Pelican là danh hiệu thứ 7 của cô trên LPGA Tour trong mùa giải năm nay. Đồng thời, đó là danh hiệu thứ 15 trên LPGA Tour trong suốt sự nghiệp của cô gái người Mỹ.
Nelly Korda cũng là một trong những golfer nữ thành công nhất lịch sử, ngoài 15 danh hiệu trên LPGA Tour, ở tuổi 26, Nelly Korda còn có 2 danh hiệu major (tương đương với tính chất các danh hiệu Grand Slam trong môn quần vợt). Chưa hết, Nelly Korda từng giành huy chương vàng Olympic Tokyo 2020.
'/>
Tay golf nữ số một thế giới vô địch giải đấu thứ 7 ở mùa giải 2024

2025-03-22