'Hàng Hot' Luyện Rồng mở Landing ấn tượng, đậm chất phiêu lưu!

Cụ ông N.V.B. (87 tuổi, trú tại Thái Bình) được chuyển từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình đến Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) cấp cứu trong tình trạng nặng do chấn thương sau té ngã. Theo người thân, ông B. bị ngã trong nhà tắm. Khi người thân phát hiện, nam bệnh nhân đã bất tỉnh.

Tại Trung tâm Cấp cứu A9, bác sĩ đánh giá người bệnh bị xuất huyết não kèm theo gãy cổ xương đùi. Vùng xuất huyết não nặng, không thể can thiệp. Sau khi nghe bác sĩ giải thích, gia đình đã xin cho cụ ông về nhà.

Tiến sĩ, bác sĩ Hoàng Gia Du - Trưởng khoa Chấn thương chỉnh hình và Cột sống, Bệnh viện Bạch Mai, cho biết ở người cao tuổi, thị lực, thính giác giảm; hệ vận động, cơ teo trương lực cơ cũng suy yếu. Họ còn mắc các bệnh mạn tính tim mạch, tăng huyết áp, suy giảm chức năng thần kinh dẫn đến nguy cơ té ngã tăng lên.

Té ngã là nguyên nhân gây gãy xương hàng đầu ở người cao tuổi, để lại nhiều gánh nặng về sức khỏe cho người bệnh, chi phí nằm viện, khó hồi phục hơn.

Tỷ lệ chấn thương do té ngã gãy xương chiếm 87% trong đó hơn 95% gãy xương hông, gây tử vong 5% ở người cao tuổi.

Hậu quả của té ngã nặng nhất là gãy cổ xương đùi làm giảm chất lượng cuộc sống. Người bệnh chỉ nằm 1 chỗ dẫn đến loét tì đè, huyết khối tĩnh mạch gây thuyên tắc phổi và tử vong. 

Khi điều trị té ngã cho người cao tuổi, bác sĩ phải kiểm soát tất cả các bệnh nền như đái tháo đường, tim mạch, suy giảm chức năng thần kinh để tổng hợp phác đồ đem lại hiệu quả tốt nhất.

Để phòng ngừa té ngã, bác sĩ chuyên khoa 1 Nguyễn Minh Đức - Giảng viên Bộ môn Lão khoa, Đại học Y dược TPHCM, cho biết người cao tuổi nên khám sức khỏe định kỳ, tầm soát nguy cơ té ngã.

Những người cần quan tâm dự phòng như:

- Người có bệnh lý xương khớp, thần kinh khiến đi đứng không vững cần xem xét dự phòng té ngã.

- Người mắc bệnh hạ huyết áp tư thế, bệnh tim mạch đột ngột cần khám chuyên khoa và điều trị triệt để bệnh.

- Người cao tuổi uống thuốc liên quan tới điều trị mất ngủ, lo âu, chống trầm cảm.

- Người từng bị té ngã có nguy cơ té ngã tái phát lần 2. 

- Người già cảm thấy khó giữ thăng bằng cần tầm soát té ngã.

Để phòng té ngã trong gia đình, bác sĩ Đức khuyến cáo người lớn tuổi cần lưu ý mang giày dép phù hợp, chọn giày chống trơn trượt, có độ bám tốt. 

Trong gia đình, người thân cần lưu ý các yếu tố dễ gây té ngã như thảm, sàn nhà, dây điện, đèn mờ, cầu thang, có thể bố trí thêm dụng cụ chuẩn bị cho người cao tuổi có nguy cơ té ngã như như gậy 4 chân, khung tập đi nhằm giảm thiểu tối đa những nguy cơ có thể gây ngã. 

Người cao tuổi cần duy trì lối sống lành mạnh qua ăn uống đủ chất, tập luyện thể dục giúp xương chắc khỏe, cơ thể dẻo dai, tăng sức cơ, kích thích các hệ thống kiểm soát thăng bằng và vận động. Người cao tuổi có thể tham gia lớp học khiêu vũ, tập dưỡng sinh, đi bộ tĩnh tại. Bổ sung vitamin D, canxi hằng ngày để giảm nguy cơ gãy xương khi té ngã. 

Trong cộng đồng, các địa phương, y tế cơ sở cần tăng cường tuyên truyền về phòng chống té ngã cho người cao tuổi.

Thời điểm tập luyện tốt cho người cao tuổi

Hiểm họa các bệnh do muỗi truyền

Muỗi là loài vật trung gian truyền rất nhiều bệnh nguy hiểm cho con người, trong số đó, sốt xuất huyết được đánh giá là một trong những bệnh nguy hiểm nhất do muỗi gây ra.

Sốt xuất huyết dễ bùng phát thành dịch tại các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới như Việt Nam. Mới nhất có thể kể đến sự kiện dịch sốt xuất huyết xảy ra ở các huyện của 4 tỉnh Tây Nguyên với hơn 7.400 trường hợp mắc bệnh sốt xuất huyết, trong đó 4 bệnh nhân tử vong.

Do chưa có thuốc đặc trị và vắc-xin phòng bệnh, phương pháp kiểm soát sốt xuất huyếthiện nay chủ yếu dựa trên các biện pháp xua muỗi, diệt muỗi, diệt bọ gậy và các biện pháp hoá học khi xuất hiện ổ dịch.

Muỗi là loài vật trung gian truyền nhiều bệnh nguy hiểm cho con người

Thu hút sự chú ý của dư luận trong thời gian gần đây, bệnh do virus Zika cũng là mối hiểm họa sức khỏe cho toàn cầu. Loại muỗi truyền virus Zika cũng chính là muỗi Aedes lây bệnh sốt xuất huyết.

Tại Việt Nam, muỗi truyền bệnh sống ở hầu khắp các tỉnh thành và sinh sản quanh năm.Tính tới thời điểm hiện tại, nước ta chính thức ghi nhận 5 ca bệnh được công bố.

Với thời gian ủ bệnh từ 3 đến 12 ngày, các bệnh liên quan đến virus Zika có đến 80% không có biểu hiện lâm sàng nên rất khó phát hiện. Đối tượng chịu ảnh hưởng lớn nhất chính là các thai phụ và trẻ sơ sinh, khiến trẻ sinh ra sẽ bị chậm phát triển nhận thức, vận động và kỹ năng nói chuyện.

Bên cạnh đó, sốt rét, viêm não Nhật Bản, sốt vàng da… cũng là những bệnh nguy hiểm do muỗi lây lan. Tại Việt Nam, các bệnh do muỗi gây ra có thể bùng phát trên diện rộng do đặc tính khí hậu nóng ẩm. Đặc biệt, trong năm nay, do ảnh hưởng của hiện tượng El Nino khiến nhiệt độ tăng, hạn hán kéo dài buộc các gia đình gia tăng trữ nước, tạo điều kiện cho muỗi sinh nở, đây cũng là nguyên nhân dẫn đến bùng phát dịch mạnh.

Phòng bệnh hơn chữa bệnh

Một khi muỗi đã nhiễm virus Zika, nó có thể truyền bệnh suốt đời. Vì vậy, chỉ một con mang mầm bệnh có thể truyền cho nhiều người. Đặc biệt, trứng của chúng có thể chịu được khô hạn hơn một năm và vẫn nở ra loăng quăng khi gặp nước.

Bênh do virus Zika hay sốt xuất huyết đều chưa có thuốc đặc trị và vắc-xin phòng bệnh đang trong giai đoạn nghiên cứu. Đối với bệnh không thuốc điều trị, phòng tránh là quan trọng nhất. Vì vậy, biện pháp đặc trị hữu hiệu nhất hiện nay là diệt loăng quăng, bọ gậy nhằm tránh bị muỗi đốt.

Các gia đình, đặc biệt tại các khu vực nông thôn cần dành 10 phút mỗi tuần thực hiện các biện pháp đơn giản để diệt bọ gậy/lăng quăng như: Thả cá vào dụng cụ chứa nước lớn, thau rửa dụng cụ chứa nước vừa và nhỏ, lật úp các dụng cụ không chứa nước.

Bên cạnh đó, cần loại bỏ các vật liệu phế thải, các hốc nước tự nhiên không cho muỗi đẻ trứng như chai, lọ, mảnh chai, mảnh lu vỡ…. Ngoài ra, cần xây dựng nếp sống vệ sinh, giữ cho nhà ở thoáng mát, phát quang bụi rậm, san lấp ao tù nước đọng để loại bỏ nơi sinh sống của muỗi.

Người dân cần thực hiện tốt các biện pháp vệ sinh nơi ở để phòng trừ muỗi

Để nâng cao nhận thức của người dân ở các khu vực nông thôn để tự mình phòng tránh các dịch bệnh do muỗi, mới đây LG Việt Nam đã phối hợp với tổ chức Tầm Nhìn Thế Giới Việt Nam khởi dự án “Phòng ngừa dịch bệnh do muỗi” tại địa bàn 2 xã Lệ Xá và Trung Dũng thuộc tỉnh Hưng Yên.

Toàn bộ kinh phí dự án hơn 1,5 tỷ VND do LG Việt Nam tài trợ sẽ được dùng cho các hoạt động truyền thông nâng cao nhận thức của người dân về cách kiểm soát muỗi và ngăn ngừa dịch bệnh do muỗi, trực tiếp cải thiện môi trường sống,cải thiện hệ thống thoát nước, rác thải, mua thuốc và các thiết bị y tế phòng chống muỗi…

Trong khuôn khổ dự án, LG cũng tài trợ hàng chục chiếc điều hòa xua muỗi để trang bị tại các địa điểm công cộng như trạm xá, phòng bệnh, phòng họp và thư viện trường học tại 2 xã. Đây là phương pháp mới và tiên tiến giúp ngăn ngừa muỗi hiệu quả cho người dân.

Sản phẩm điều hòa xua muỗi của LG được tích hợp công nghệ mới an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường. Chức năng xua muỗi của điều hòa dựa trên nguyên lý sóng siêu âm ở tần số thấp tác động vào hệ thần kinh của muỗi gây tê liệt, mất khả năng nhận diện mùi người, đồng thời an toàn với người sử dụng.

Ngọc Diệp

 - Một tuần bảy ngày thì năm ngày anh nhậu say. Hai ngày còn lại, anh trở về trong trạng thái ngà ngà, rồi tra khảo tôi …

Tôi lấy chồng khi vừa tốt nghiệp xong đại học. Chồng tôi hơn tôi 8 tuổi. Khi quen tôi, anh là nhân viên kinh doanh ở một công ty chuyên hàng gia dụng. Hai năm bên nhau, chúng tôi đi đến hôn nhân. Quãng thời gian đó không quá dài nhưng cũng đủ để tôi đặt trọn tình yêu và niềm tin của mình vào anh.

Lấy nhau xong, tôi có bầu, sinh con rồi nghỉ ở nhà một năm. Mọi chi tiêu trong gia đình trông chờ vào thu nhập của anh và sự hỗ trợ của bố mẹ chồng. Nhưng bố mẹ chồng cũng chỉ giúp được một thời gian. Sau đó, có lẽ vì áp lực tiền bạc, bố mẹ chồng trở nên khó tính với tôi nhiều hơn.

Những câu trách móc, cạnh khóe không biết là vô tình hay hữu ý nhưng cứ khiến tim tôi rỉ máu. Tôi tự dằn vặt mình là đứa ăn bám, là người thừa và là kẻ vô dụng nhất trong gia đình.

Đến khi con tôi một tuổi, tôi quyết định ra ngoài tìm việc làm. Cũng may, thời đi học, tôi học khá tốt ngoại ngữ, có một thời gian ngắn, tôi đã từng làm hướng dẫn viên du lịch cho các bạn du học sinh mới sang Việt Nam. Vì thế, tôi đã trúng tuyển vào vị trí truyền thông ở một khách sạn.

Tại khách sạn này, tôi có cơ hội gặp gỡ, giao lưu và trò chuyện với nhiều người thuộc tầng lớp khá giả hơn. Cũng có nhiều người tỏ ra thích tôi và tán tỉnh tôi. Tuy nhiên, tôi luôn giữ một khoảng cách nhất định. Ngoài công việc, tôi chỉ quan hệ với mọi người ở mức xã giao.

Một lần bạn của chồng tôi đến dự hội thảo ở khách sạn nơi tôi làm việc, vô tình anh ta thấy tôi trò chuyện, cười đùa với một đồng nghiệp nam. Thế là tối đó anh ta rủ chồng tôi đi nhậu. Trong cuộc nhậu, giữa đông đảo bạn bè, anh ta úp mở chê chồng tôi hèn, bảo chồng tôi bị vợ cắm sừng mà không biết…

Ảnh minh họa

Chồng tôi vốn hay ghen, thấy bạn nói vậy thì càng sinh nghi. Anh không cho tôi đi làm ở khách sạn đó nữa. Nhưng tôi không đồng ý vì chẳng có lý do gì phải nghỉ khi công việc đang thuận lợi, thu nhập khá và điều kiện làm việc tốt.

Chồng tôi không bảo được tôi, anh càng chán nản và lũ bạn càng kéo anh đi nhậu nhiều hơn.

Bình thường là dân kinh doanh, anh nhậu đã nhiều. Bây giờ, anh càng nhậu nhiều hơn. Hết nhậu với khách hàng, anh đi uống với đồng nghiệp, bạn cấp 3, bạn đại học…

Khách hàng của anh không biết tính anh hay ghen nên không vấn đề gì nhưng nhóm bạn lâu ngày thì thấy anh uống nhiều là bắt đầu khích bác. Vì thế lần nào nhậu xong, nghe lời bạn bè anh lại trở về tra khảo tôi. Tôi đang ngủ, anh cũng dựng tôi dậy rồi đánh đập tôi vì ghen tuông. Thế nhưng hôm sau tỉnh rượu, anh lại vò đầu bứt tai và xin tha thứ…

Tôi rất đau khổ, tuy nhiên, chưa bao giờ tôi thấy chán nản và ức chế đến như thế này. Tháng vừa rồi, mẹ tôi ốm. Tôi đưa mẹ từ Thái Bình lên bệnh viện Bạch Mai. Mẹ tôi nằm viện suốt một tuần, nhưng anh không đến thăm bà lần nào. Đã vậy, tối nào anh cũng trở về nhà vào lúc 11 giờ đêm trong trạng thái say mềm. Tôi ức chế vô cùng.

Hôm cuối tuần, tôi có việc ở khách sạn và phải đi làm từ sớm đến 9h tối mới về. Về đến nhà, tôi bị sốt và nằm vật trên giường. Tôi điện thoại cho chồng nhưng điện thoại anh tắt máy. Tôi biết anh đang nhậu với mấy cậu bạn nên đã điện thoại cho bạn của anh để nhắn chồng tôi về.

Tối đó, anh về đến nhà là 2 giờ sáng. Vừa về đến nhà, chân nam đá chân chiêu, anh giật cửa rồi đóng sầm khiến con trai tôi đang ngủ cũng phải bật dậy, khóc thét. Sau đó, anh tiến đến tủ quần áo của tôi, giật hết quần áo váy vóc rồi xé tan tành. Vừa quậy phá anh vừa bảo tôi không được đi làm nữa …

Tôi biết hành động đó của anh là vì anh bị bạn bè kích động. Tuy nhiên, đã lâu rồi, vì ma men đưa đường dẫn lối, anh trở thành một con người khác. Anh sẵn sàng lao vào vợ con để đánh, để chửi nhưng lại rất nghe lời bạn bè trên bàn nhậu.

Bây giờ tôi thực sự muốn chia tay với anh. Nhưng nghĩ đi nghĩ lại, những lúc không uống rượu, anh vẫn là một người chồng tốt. Vì thế, tôi không biết phải làm sao? Làm thế nào để anh có thể từ bỏ nhậu nhẹt và trở về bên gia đình như những ngày xưa?

Lê Ngà(Hà Nội)

Cụ thể, Honda SH Mode CBS tiêu chuẩn có giá 64,2 triệu đồng, còn chênh hơn 8 triệu đồng nhưng giảm khoảng 1,4 triệu đồng so với tháng trước. Phiên bản ABS cao cấp được chào bán với mức giá 75 triệu đồng, giảm 1 triệu đồng (vẫn chênh 14 triệu đồng so với giá niêm yết).

Đối với dòng xe cao cấp nhất là Honda SH cũng giảm 1-2 triệu đồng so với tháng 10. Trong đó, SH bản 125 CBS giá còn 91 triệu đồng (cao hơn niêm yết 19 triệu đồng); SH 150i 2022 CBS giá 107 triệu đồng (cao hơn giá gốc gần 18 triệu đồng), SH 150i 2022 ABS đang ở mức 123 triệu (cao hơn giá đề xuất đến 24,7 triệu đồng). 

Không riêng gì SH, dòng xe tay ga ăn khách nhất thị trường Việt Nam là Honda Vision 2022 cũng đang giảm giá. Các phiên bản của Vision có giá bán ra thực tế dao động từ 34-38,5 triệu đồng, giảm từ 500.000- 2 triệu đồng so với nửa cuối tháng 11/2022, và chỉ còn chênh từ 3,8 triệu đến 4,7 triệu đồng so với giá niêm yết.

Ngược lại với xe tay ga Honda, các dòng xe số đang giảm dưới giá đề xuất.

Đáng chú ý nhất là dòng xe côn tay Honda Winner X đang trên đà giảm mạnh hơn 500 nghìn đến 1 triệu đồng so với cuối tháng 11, đưa giá bán thực tế xuống thấp hơn đến 15 triệu đồng so với giá đề xuất (46,09-50,4 triệu). Cụ thể, Winner X bản tiêu chuẩn có giá 33-33,5 triệu đồng, bản đặc biệt có giá 34-35 triệu đồng, bản thể thao dao động từ 34,5-35 triệu đồng.  

Bên cạnh đó, để kích cầu, các đại lý còn chịu chi tặng rất nhiều quà có giá trị cao cho khách mua Honda Winner X thời điểm này. 

Tương tự, các mẫu xe số khác của Honda như Wave Alpha, Blade, RSX hay Future cũng giảm từ 500.000 - 1 triệu đồng so với thời điểm nửa cuối tháng 11. 

Không riêng gì Honda, các mẫu xe máy của Yamaha đang giảm giá rất mạnh. Chỉ cách đây 1 tháng, Yamaha Grande còn bán chênh giá thì nay cũng được điều chỉnh còn 40,5-49 triệu, thấp hơn so với niêm yết (41,99-50,5 triệu). 

Mẫu xe tay ga cao cấp, Yamaha NVX cũng đang bán giá thực tế thấp hơn so với niêm yết từ 500 nghìn đến 1 triệu đồng. 

Yamaha Exciter 155 VVA hiện có giá bán từ 44,2-49 triệu đồng, thấp hơn 3 triệu đồng giá niêm yết (47,29-52,19 triệu đồng), đồng thời người mua còn nhận được những khuyến mại hấp dẫn như hỗ trợ phí đăng ký 2 triệu đồng và các phần quà trị giá lên tới 2 triệu đồng.

Theo báo cáo của Tổng cục Thống kê công bố mới đây, trong tháng 11 vừa qua, cả nước ước tính có 360,9 nghìn chiếc xe máy được xuất xưởng. Đây là tháng có sản lượng xe máy mới cao nhất kể từ đầu năm đến nay, tăng 13,1% so với tháng 10 (319,2 nghìn chiếc) và tăng 32,4% so với cùng kỳ năm 2021. 

So với các năm trước giá xe bị thổi tăng mạnh thì sự giảm giá hiện tại có thể đến từ nguyên nhân nguồn cung xe đã tăng, trong khi nhu cầu của người dân bị ảnh hưởng bởi lãi suất ngân hàng tăng, bất động sản đi xuống, xuất khẩu bị ảnh hưởng bởi suy thoái kinh tế.

Y Nhụy

Bạn có bình luận thế nào về giá bán xe máy mới nhất? Hãy để lại bình luận bên dưới hoặc chia sẻ bài viết về Ban Ô tô xe máy theo email: [email protected]. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!

Khoai deo

Với sự khéo léo cùng tấm lòng mộc mạc, người dân Quảng Bình đã chế biến ra khoai deo (hay còn gọi là sâm đất) - một món ăn dân dã, bổ dưỡng và không có bất kỳ một hóa chất bảo quản nào.

Món khoai deo thơm ngọt là đặc sản Quảng Bình.

Khoai deo thường được chế biến từ loại khoai lang đỏ trồng trên đất thịt, sau khi luộc xong sẽ cắt thành từng lát và phơi khô khoảng 10 đến 12 nắng. Khi thưởng thức, bạn nên nhấm nháp từ từ để tận hưởng vị ngọt bùi nguyên chất của khoai. Độ dẻo của lát khoai tùy thuộc vào số lần phơi nắng ít hay nhiều.

Khoai deo đã trở thành món ăn thú vị của mọi tầng lớp, mọi lứa tuổi. Giản đơn là thế, nhưng đối với những người xa xứ, đây là món quà vô cùng thân thương. Còn với du khách, khoai deo chắc chắn sẽ là món quà không thể thiếu để dành tặng bạn bè, người thân khi trở về.

Cháo canh cá lóc

Cháo canh cá lóc là một trong những món ăn sáng phổ biến của người dân Quảng Bình. Điểm đặc biệt của món ăn này là sợi bánh canh được làm thủ công nên khá to, mềm và dai; nước dùng thì được làm từ hải sản và xương, thịt heo ninh trong nhiều giờ nên rất ngọt, thơm và đậm hương vị biển.

Cháo canh là món ăn sáng quen thuộc của người Quảng Bình.

Bát cháo canh là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu, trong đó không thể thiếu cá lóc. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy thịt, xào lên, nêm vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi sùng sục. Những lát hành, ngò thái mỏng sẽ được rắc đều lên mỗi tô cháo canh đang bốc hơi nghi ngút để vội bưng đến cho khách thưởng thức.

Tô cháo canh còn nóng hổi được trộn thêm những lát rau cải xanh sẽ điểm thêm màu sắc và hương vị tươi ngon. Vị cải xanh vừa ngọt vừa cay sẽ tạo cảm giác bùi bùi nơi sống mũi khi thưởng thức. Nhiều du khách còn ăn bánh canh cá lóc cùng với nem chả.

Bánh xèo Quảng Hòa

Một món đặc sản dân dã nổi tiếng không kém ở Quảng Bình là bánh xèo Quảng Hòa. Bánh làm từ gạo đỏ (có nơi gọi là gạo lứt), nhân bánh có cá chuối. Đây cũng là điểm thu hút độc đáo của bánh xèo nơi đây.

Món bánh có hoa văn lạ mắt.

Bánh xèo Quảng Hòa làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn giản nhưng phải đủ các món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm.

Khi ăn, lấy bánh xèo cuốn rau sống, nộm, cá chuối lại rồi kẹp vào bánh đa.

Nguyên liệu chính của món bánh xèo Quảng Hòa là những quả chuối sứ (loại chuối có hạt). Người ta ngâm với phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ. Sau đó luộc, uốn hình thù con tôm, con cá rồi lấy từng con cá chuối nhúng qua vào bát gia vị. Lúc sắp cá lên dĩa, có thể rưới thêm một ít gia vị có ớt, tỏi.

Miếng bánh nóng hổi thơm mùi gạo lứt giòn rụm và nộm rau sống ngon lành sẽ khiến bạn ăn bao nhiêu đi nữa cũng chẳng dễ ngấy.

Đẻn biển

Du lịch Quảng Bình, chắc chắn bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều đặc sản mới lạ, trong đó không thể không kể đến món đẻn biển. Đẻn biển là một loại rắn biển thân thon nhỏ, dài từ 1-2m, có vảy, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt và mang giá trị dinh dưỡng cao.

Con đẻn biển.

Đẻn biển có nhiều loại, mỗi loại lại có hương thơm và vị ngọt khác nhau. Từ đẻn biển, người Quảng Bình có thể chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn như: tiết đẻn, ram đẻn, cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn bằm xúc bánh đa, chả đẻn, đẻn nướng cuốn lá lốt, đẻn hầm thuốc bắc và rượu tiết đẻn. Tuy nhiên, tiết đẻn và ram đẻn vẫn là hai món ăn được ưa chuộng hơn cả.

Rượu tiết đẻn

Tiết đẻn (hải xà huyết) thường được đem pha với rượu, rất thơm mà còn chữa được bệnh nhức xương. Khi thưởng thức hương vị của rượu tiết đẻn, thực khách sẽ cảm thấy vị ấm nồng và hơi chát hòa lẫn, tạo nên cảm giác rất khó quên.

Cách chế biến ram đẻn tuy không phức tạp nhưng đòi hỏi sự khéo léo. Những con đẻn được làm sạch sẽ, lấy hết ruột và huyết đen trên sống lưng, băm thật nhuyễn rồi cho gia vị trộn đều.

Món ram đẻn hấp dẫn.

Sau khi ướp được một lúc, đẻn được đem cuốn lại thành từng chiếc ram nhỏ, bắc lên chảo rán đều. Khi ấy, bạn sẽ cảm nhận một mùi thơm bốc lên thật cuốn hút, chưa ăn đã thấy thòm thèm.

Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai không phải lúc nào cũng có mà muốn ăn du khách phải chờ đúng mùa. Chỉ khi đến Quảng Bình vào mùa đông, du khách mới có thể thưởng thức món lẩu cá khoai thơm ngon đến lạ của nơi này.

Một nồi lẩu cá khoai tuyệt hảo phải được làm từ những con cá tươi nhất, thịt dày nhất. Cá được làm sạch, bỏ đầu, ruột, cắt đôi, ướp cùng các loại gia vị bình thường như muối, ớt, bột ngọt nhưng luôn phải có thật nhiều cây nén (thuộc họ hành tỏi) được cắt mịn cả lá và củ nhỏ. Nồi nước lẩu gồm các loại như cà chua, khế, nấm, chua me, măng chua, dưa cải. Tuy không quá phức tạp, nhưng phụ thuộc vào bàn tay người chế biến mà món ăn lại có hương vị riêng.

Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Khi ăn, thực khách sẽ chờ nước sôi rồi thả từng miếng thịt cá vào. Thông thường, mọi người sẽ ăn cả phần xương và thịt cùng rau sống để đổi vị. Bạn cũng không nên để cá quá lâu vì thịt sẽ bị nát, mất vị đậm đà. Thướng thức món ăn ngay khi còn nóng, du khách sẽ cảm nhận được hết cái ngon ngọt của cá và cùng không ngửi thấy mùi tanh.

Bánh khoái

Thoạt nhìn, bánh khoái có nhiều nét giống với bánh xèo miền Nam, nhưng điểm khác biệt là bánh to hơn, giòn hơn, chế biến cầu kỳ hơn và đặc biệt bát nước chấm mang nhiều hương vị.

Bánh khoái là món ăn vặt đậm chất Quảng Bình.

Bột để làm bánh phải chọn được loại gạo ngon, xay nhuyễn, hòa với nước thành hỗn hợp lỏng. Để bánh khi chiên được giòn, người ta hòa thêm một ít bột ngô, thêm trứng gà hoặc vịt, ít bột nghệ để bánh có màu sắc đẹp và nhiều dinh dưỡng hơn.

Nhân bánh bao gồm thịt nạc heo băm nhỏ đã ướp gia vị, tôm bóc vỏ sơ chế qua, thêm vào đó chút giá sống. Khi chiên bánh khoái phải chú ý đến độ nóng của lửa để bánh được giòn và vàng. Nước chấm phải có hương vị đặc trưng, mùi thơm béo ngậy. Một bát nước chấm ngon cần phải có thịt nạc, cà chua, dứa, bánh quy, lạc rang…

Vào những ngày mát trời, thưởng thức một miếng bánh khoái nóng hổi thơm lừng với nước chấm đậm vị, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được cảm giác thú vị do món ngon này đem lại.

Xem thêm: món ăn ngon, món ngon mỗi ngày

(Theo Dân trí)

Trang phục

Khi thăm bản làng các dân tộc ở vùng núi phía Bắc, bạn không nên mặc loại lanh trắng chưa nhuộm. Người dân tộc cho đó là màu sắc của tang lễ và đem đến điều không may mắn.

Thăm bản làng

Nếu đến bản người Hà Nhì, thấy một cánh cổng chào dựng tạm, phía trên buộc dao, kiếm gỗ, đầu cánh gà, bạn đừng nên vào bởi đó là lúc họ đang tổ chức lễ cúng xua đuổi tà ma.

Với người dân tộc Tày, Thái, Giáy, Lào, Xá Phó,… cũng phải chú ý những điều tương tự. Vào ngày cúng tế, họ thường buộc chùm lá xanh ở trên cột cao hoặc đan phên mắt cáo, buộc vào đó những xương hàm lợn, trâu bò để người lạ biết mà tránh.

Nghi lễ của người dân tộc vùng núi phía Bắc.

Nếu vô tình lạc vào mà cầm nón, che ô, đeo ba lô... bạn sẽ bị phạt bằng cách nộp đủ số lễ vật để làm lại lễ cúng làng. Để cầu mong được miễn phạt hoặc giảm, bạn phải bỏ mũ, ba lô... xuống.

Bạn không được huýt sáo khi dạo chơi ở bản bởi những người dân tộc quan niệm việc huýt sáo là gọi ma quỷ về.

Chào hỏi

- Bạn nên chủ động chào hỏi chủ nhà bằng thái độ chân thành. Khi chia tay có thể bắt tay, không cần nói lời tạm biệt nhưng hãy nhớ luôn nở nụ cười thân thiện.

Không xoa tay lên đầu trẻ em người Mông, Dao, vì theo quan niệm của họ, hồn người trú ngụ ở đầu. Nếu người lạ sờ vào, hồn sẽ hoảng sợ bỏ trốn, làm cho trẻ hay bị ốm đau.

Cần tránh gọi các từ khiếm nhã như Mèo, Mán, mà nên gọi là đồng bào Mông, Dao. Bạn cũng không nên nói quá to với cử chỉ gay gắt.

Khi vào trong nhà

Một số người dân tộc như người Hà Nhì đen thường nhà có hai lớp cửa. Bạn chỉ được vào cửa thứ nhất, gia chủ đồng ý mới được qua cửa thứ hai.

Vị trí quan trọng nhất trong nhà của đồng bào dân tộc là nơi thờ tổ tiên, thường đặt ở gian giữa hoặc góc đầu nhà sàn. Việc trang trí ở mỗi dân tộc có thể khác nhau, nhưng họ đều chung một quan niệm: nơi thờ tổ tiên là chốn linh thiêng nhất.

Bàn thờ là chốn linh thiêng, là nơi cấm kỵ trong đời sống của người dân tộc.

Khách không được đặt mũ, nón, tư trang và đồ dùng khác ở nơi đó, không được sờ tay lên các đồ thờ cúng, khi ngồi không được quay lưng vào nơi thờ.

Bếp lửa vừa là nơi nấu nướng, vừa là nơi tiếp khách của đồng bào dân tộc, đồng thời cũng là nơi thiêng liêng thờ vua bếp, thần lửa. Bạn không được đặt chân lên hoặc làm xê địch hòn đá kê làm kiềng, vì theo quan niệm của một số dân tộc, các hòn đá này là nơi trú ngụ của thần lửa.

Trong ngôi nhà đồng bào dân tộc, cửa và cây cột chính là vị trí linh thiêng thờ thần cửa, thần cột cái. Vì vậy không nên ngồi ở bậu cửa hoặc treo mũ nón và tựa lưng vào cột cái.

Nếu chủ nhà chưa mời, bạn không nên ngồi ngay vào đệm vì đó là vị trí thường dành cho bề trên và khách quý.

Khi vào nhà, đồng bào kiêng không huýt sáo ở trong nhà- vì đó là tín hiệu gọi ma về.

Ăn uống

Khi ăn cơm, nên tránh ngồi ngang hàng với người già nhất trong mâm. Hãy tôn trọng sự sắp đặt vị trí ngồi của chủ nhà.

Khi có người mời rượu, hãy mời mọi người xung quanh rồi mới được uống, không nên cầm ly uống ngay.

Bạn cũng không được rót rượu, gắp thức ăn trước chủ nhà. Đặc biệt, khi dùng cơm xong không được úp bát, chén xuống mâm, chỉ thầy cúng mới được phép làm như vậy để đuổi tà ma.

Khách ngồi uống rượu cần, giao lưu, chuyện trò cùng gia chủ không được vừa nói, vừa chỉ trỏ ngón tay ra phía trước. Người Mông cho rằng, hành vi đó là bày tỏ thái độ không bằng lòng hoặc coi thường người tiếp chuyện.

Khi ngủ

Bạn cần phải lưu ý chỗ ngủ theo sự chỉ dẫn của gia chủ. Không nằm để chân về phía bàn thờ. Ở một số vùng người Mông, Dao, Thái... kiêng không mắc màn màu trắng trong nhà.

Không ngủ dậy quá muộn, không đắp ngược chăn.

(Theo Dân trí)

Nguyên liệu làm món cánh gà xốt chua cay:

- 1 kg cánh gà

- 100gr bột năng

- 1 quả ớt sừng băm

- 3 tép tỏi băm

- 1 củ gừng nhỏ

- 3 muỗng canh tương ớt ngọt

- 3 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- 1 củ hành tím băm

Cách làm cánh gà xốt chua cay:

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cánh gà rửa sạch luộc qua nước sôi có gừng và muối khoảng 2 phút. Sau đó đổ gà ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch để ráo. Sau đó, cho gà vào bát bột năng xóc đều.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa đến khi cánh gà vàng thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành và ớt cùng các gia vị còn lại vào xào 1-2 phút.

Đĩa cánh gà xốt chua cay ngon không cưỡng nổi.

Bước 4: Sau đó cho xốt tương ớt chua ngọt vào nấu sôi 2 phút. Cuối cùng cho cánh gà vào đảo đều cho xốt bám quanh cánh gà là tắt bếp.

Cách làm cánh gà xốt chua cay thật đơn giản phải không các bạn? Còn chần chừ gì nữa, các mẹ hãy vào bếp ngay hôm nay để chiều bé nhé! Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: món ăn ngon, món ngon mỗi ngày

(Theo Dân Việt)