Khung ảnh số có 'bộ nhớ ngoài vô hạn'

Nguyên liệu

Để làm caramel ngon theo công thức mới bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

6 trứng gà

510ml sữa tươi có đường

50g đường cát

15 lá dứa

Làm caramel: 210g đường cát, nước, nửa quả chanh

Cách làm:

Lá dứa rửa sạch, cho 90ml nước vào xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.

Trứng lấy 6 lòng đỏ và 5 lòng trắng, nếu dùng trứng gà công nghiệp thì lấy 6 lòng đỏ 4 lòng trắng. Vì lượng lòng trắng của trứng gà công nghiệp nhiều hơn.

Cho đường và đổ một lượng nước vừa đủ làm sền sệt phần đường. Đun trên bếp với lửa nhỏ.

Khi thấy đường bắt đầu chuyển màu cánh gián, thì tắt bếp, vắt 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào, khuấy đều lên.

Lưu ý: bạn nhắc ngay nồi caramel ra khỏi bếp nóng bởi phần đường rất dễ bị cháy nếu ở nhiệt độ cao.

Cho sữa tươi lên bếp đun nhỏ lửa, khi sữa bắt đầu lăn tăn ở thành nồi thì ngay lập tức tắt bếp.

Múc caramel ra từng khuôn. Mỗi khuôn chỉ cho 1 lượng nhỏ đủ láng 1 lớp mỏng ở đáy khuôn.

Trứng đánh tan. Từ từ đổ phần sữa ấm vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều.

Tiếp tục đổ 90ml nước cốt lá dứa vào vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng.

Lọc hỗn hợp qua rây.

Múc hỗn hợp trứng sữa vào khuôn.

Cho nồi hấp lên bếp, khi nước bắt đầu bốc hơi thì đặt caramel lá dứa vào. Trùm 1 miếng vải mỏng để nước ở vung nồi không nhỏ xuống bánh. Hấp lửa nhỏ.

Thời gian hấp khoảng 15 – 30 phút phụ thuộc vào kích thước khuôn bạn sử dụng. Kiểm tra bánh chín bằng cách cho tăm xiên thử nếu tăm khô ráo thì bánh đã chín. Lấy bánh ra để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh cho mát trước khi ăn.

Nếu bạn thấy món caramel truyền thống thì có thể thử làm món caramel lá dứa này nhé! Chắc chắn bạn sẽ không còn “ám ảnh” sợ mùi tanh của trứng chưa hêt nữa. Món caramel lá dứa mềm, mướt, màu xanh mát mắt. Vị bánh thơm thơm mùi sữa, trứng mùi thanh thanh mát mát của lá dứa rất đặc biệt.

Chúc bạn thành công!

(Theo Trí Thức Trẻ)

Sáng nay 27/3 tại khách sạn JW Marriott (Hà Nội), Tạp chí Gia Đình Việt Nam đã chính thức phát động cuộc thi viết “Cha và con gái” lần thứ 2, năm 2024. 

Tại lễ phát động, ông Hồ Minh Chiến, Tổng Biên tập Tạp chí Gia đình Việt Nam, Trưởng Ban tổ chức cuộc thi viết “Cha và con gái” cho biết, thành công và sự lan tỏa của cuộc thi lần thứ nhất cho thấy, chúng ta đã chạm vào một miền cảm xúc thiêng liêng của người Việt. Chỉ sau hơn 2 tháng phát động, cuộc thi đã thu hút hơn 800 bài dự thi đến từ bạn đọc, bạn viết ở khắp các vùng miền trong nước và cả người Việt Nam ở nước ngoài.

“Có thể nói, cuộc thi đã giúp mọi người sắp xếp lại ký ức đẹp đẽ nhất, lưu giữ lại những cảm xúc chân thành nhất, nhân lên những khát vọng, ước mơ đẹp nhất về tình cảm giữa cha và con gái.

Tất cả những điều thiêng liêng như thế đủ để thôi thúc chúng tôi tiếp tục phát động cuộc thi viết chủ đề ‘Cha và con gái’ lần thứ 2 với hy vọng cuộc thi sẽ lan tỏa mạnh hơn nữa, nhận được sự hưởng ứng nhiều hơn nữa của bạn đọc, bạn viết gần xa”, Trưởng Ban tổ chức cuộc thi bày tỏ.

Phát biểu tại buổi lễ, ông Lê Quốc Minh - Ủy viên Trung ương Đảng, Tổng Biên tập Báo Nhân Dân, Phó Trưởng ban Tuyên giáo Trung ương, Chủ tịch Hội nhà báo Việt Nam bày tỏ sự đánh giá cao cuộc thi “Cha và con gái” do Tạp chí Gia đình Việt Nam tổ chức.

“Trong bối cảnh có nhiều ‘cơn bão’ thông tin ngập tràn tiêu cực, những câu chuyện chán nản, khiến không ít người ngắt kết nối, né tránh tin tức hiện nay thì cuộc thi 'Cha và con gái’ là một trong những cuộc thi hữu ích, cần thiết, tạo niềm tin với cuộc sống và trân trọng tình cảm gia đình. Tôi mong các cơ quan báo chí khác cũng có những cuộc thi ý nghĩa như thế này”, ông chia sẻ.

Theo thể lệ cuộc thi, các bài dự thi phải là những câu chuyện có thật do tác giả là nhân vật hoặc người chứng kiến. Những kỷ niệm, lời tâm tình, tự sự của cha dành cho con gái và ngược lại được thể hiện dưới dạng bài ghi chép, phóng sự, phỏng vấn, tản văn, nhật ký… Ban tổ chức khuyến khích các tác giả sử dụng hình ảnh thật của các nhân vật trong bài dự thi.

Bài dự thi phải là những bài viết chưa đăng phát trên bất kỳ phương tiện truyền thông báo, đài hay mạng xã hội và chưa tham gia dự thi ở các cuộc thi khác. Bài viết thể hiện bằng tiếng Việt, dung lượng 1.000 - 1.500 từ được in trên giấy hoặc gửi qua email do Ban tổ chức cung cấp.

Ban Giám khảo và Ban tổ chức cuộc thi có nhà thơ Hồng Thanh Quang - Trưởng ban Giám khảo; nhà thơ, nhà báo Hữu Việt - Vụ trưởng, Trưởng ban Văn hóa Văn nghệ Báo Nhân Dân; nhà văn, nhà báo Võ Hồng Thu (Báo Tiền phong); nhà báo Hồ Minh Chiến - Tổng Biên tập Tạp chí Gia đình Việt Nam, Trưởng Ban tổ chức.

Thời gian nhận bài dự thi từ ngày 27/03/2024 đến ngày 10/06/2024 tính theo dấu bưu điện. Lễ tổng kết và Gala Trao giải diễn ra vào Ngày Gia đình Việt Nam 28/06/2024.

Bài dự thi online gửi qua email: chavacongai.gdvn@gmail.com.

Người đàn ông Hà Nội là con trưởng, sinh 8 con gái: Tôi sướng hơn khối người