Nhịp cầu VietNamNet và cơ quan chức năng đầu tháng 3

Chuyên gia tư vấn chị nên làm thêm các xét nghiệm chuyên sâu như xét nghiệm nhiễm sắc thể đồ của thai phụ, siêu âm khảo sát dị tật thai và chọc ối để chẩn đoán xác định.

Dù xét nghiệm nhiễm sắc thể đồ cho thấy chị không mắc hội chứng Monosomy X, nhưng siêu âm thai cho thấy khi 12 tuần, 6 ngày tăng khoảng sáng sau gáy 3,2mm; khi thai 17 tuần, 6 ngày có giãn não thất bên phải, theo dõi thông liên thất; xét nghiệm nhiễm sắc thể đồ ối có kết quả nuôi cấy tế bào: 45,X [58]/47,XYY[7]/46,XY[27]. 

Do thai nhi tiên lượng xấu, chị K., đau đớn chấp nhận bỏ thai..

Sàng lọc dị tật bẩm sinh từ tuần thứ 10

ThS.BS Nguyễn Bá Sơn - Trưởng chuyên khoa Di truyền, Trung tâm Xét nghiệm - Hệ thống Y tế MEDLATEC cho biết: Trường hợp của chị K. thai nhi không may mắc hội chứng 45,X/47,XYY/46,XY, đây là bệnh lý di truyền rất hiếm gặp, trong cơ thể của thai nhi có sự tồn tại của 3 dòng tế bào. Y văn mô tả về thể bệnh này tương đối ít. Một thể bệnh gần nhất và được mô tả nhiều nhất là 45,X/46,XY với tỷ lệ 1/6.000 - 1/15.000 trẻ sinh sống. Thai nhi mắc bệnh thường sẽ bị sảy thai, hoặc lưu ngay trong thời kỳ bào thai, đối với trẻ sinh ra thì tiên lượng thường rất xấu. 

Theo chuyên gia, có nhiều dị tật hay gặp hiện nay như hội chứng Down, sứt môi, hở hàm ếch, dị tật tim bẩm sinh… Nếu ngay trong thai kỳ mà phát hiện sớm các dị tật này sẽ tránh được việc sinh con mắc dị tật, hoặc người mẹ được tư vấn di truyền kịp thời để có thái độ xử trí kịp thời, cũng như có kế hoạch cho lần sinh con sau phù hợp.

Sàng lọc trước sinh có vai trò quan trọng và cần thiết với tất cả mẹ bầu. Hiện có nhiều phương pháp sàng lọc dị tật trước sinh như siêu âm, xét nghiệm (Double test, Triple test, NIPT)… Trong đó, xét nghiệm NIPT có ưu điểm vượt trội về sàng lọc dị tật thai nhi. 

ThS.BS Nguyễn Bá Sơn chia sẻ: Một lần thực xét nghiệm NIPT, thai kỳ sàng lọc chính xác 86 hội chứng vi mất/lặp đoạn nhiễm sắc thể (NST), bao gồm phát hiện lệch bội 3 nhiễm sắc thể phổ biến gồm: 13 (hội chứng Patau), 18 (Edwards), 21 (Down); Phát hiện lệch bội NST giới tính liên quan đến 3 hội chứng: Turner (XO), Hội chứng siêu nữ (XXX), Klinefelter (XXY), Hội chứng siêu nam (XYY) và phát hiện lệch bội tất cả các NST còn lại và 86 hội chứng vi mất đoạn. 

Xét nghiệm này không xâm lấn, thực hiện đơn giản bằng xét nghiệm máu nên an toàn cho mẹ và bé, có độ nhạy, độ đặc hiệu cao (lên tới 99,98%). Thời gian làm sớm ngay từ tuần thứ 10 thai kỳ. 

Việc phát hiện sớm dị tật thai kỳ có ý nghĩa quan trọng, giúp trẻ sinh ra khỏe mạnh, hoặc mẹ bầu chuẩn bị tâm lý sẵn sàng và tránh được sức ép khi không may sinh con mắc dị tật. 

Xét nghiệm NIPT đạt tiêu chuẩn quốc tế ngay tại nhà

Để nâng cao chất lượng dân số, Bộ Y tế hướng dẫn đưa xét nghiệm NIPT vào tầm soát dị tật thai nhi như một xét nghiệm sàng lọc đầu tay, hoặc thay thế các xét nghiệm sàng lọc khác nên có thể chỉ định làm cho tất cả mẹ bầu, nhất là những mẹ bầu có nguy cơ cao.

Để thực hiện được xét nghiệm NIPT có không ít mẹ bầu lo lắng phải đến các bệnh viện tuyến đầu mới thực hiện được. Trở ngại di chuyển khó khăn, hoặc lấn bấn công việc khiến không ít mẹ bầu bỏ qua thời gian lý tưởng làm xét nghiệm mà vô tình để lại hậu quả khi sinh con.

Với mong muốn đồng hành cùng mẹ bầu toàn quốc trên hành trình chào đón con yêu khỏe mạnh, trọn vẹn, MEDLATEC là đơn vị y tế mang đến dịch vụ xét nghiệm NIPT phục vụ tận nơi, nhanh chóng, tiện lợi.

Toàn bộ mẫu xét nghiệm được vận chuyển về Trung tâm Xét nghiệm MEDLATEC phân tích và được áp dụng song hành hai tiêu chuẩn quản lý chất lượng quốc tế ISO 15189:2012 và CAP (Hoa Kỳ) với chất lượng cam kết đạt tiêu chuẩn quốc tế. Đồng thời, mẹ bầu còn được chuyên gia Di truyền MEDLATEC tư vấn về hướng xử lý nếu có bất thường. 

Ngoài ra, thực hiện xét nghiệm NIPT tại đơn vị, mẹ bầu  sàng lọc các dị tật thai nhi dễ mắc  vàđược hưởng chính sách bảo hiểm lên tới 200 triệu nếu kết quả xét nghiệm này cho âm tính giả.

Đăng ký xét nghiệm NIPT, liên hệ hotline 1900 56 56 56.

Thế Định

Theo đó, các bác sĩ khuyến cáo khi xem tivi, trẻ không nên chỉ tập trung vào màn hình mà nên vận dụng thị giác để nhận biết các sự vật xung quanh ngoài tivi. Trẻ cũng nên giới hạn việc xem tivi trong khoảng 1 đến 2 giờ một ngày.

Nên có bàn ngồi học vừa với kích thước cơ thể để trẻ ngồi học được thoải mái, khoảng cách từ mắt đến sách đọc khoảng 30 đến 40cm.

Ánh sáng khi ngồi học phải có sự phân bố và cường độ tốt không gây lóa mắt. Ngoài sự chiếu sáng trong phòng nên có thêm đèn bàn đặt phía bên tay trái (nếu thuận tay phải và ngược lại). Chữ in phải rõ ràng và giấy không quá bóng gây mỏi mệt mắt.

Tùy tình trạng mắt của trẻ (viễn thị trung bình và nặng, cận thị nặng, loạn thị, …) để có lời khuyên nên đeo kính hay không khi đọc sách.

Trong lớp học, trẻ có tật khúc xạ nên được xếp ngồi gần bảng vì có thể kính đeo không đúng tình trạng nhược thị, trẻ chưa đạt được thị lực tối đa nên vẫn không nhìn rõ nếu ngồi xa. Nên thử thị lực tất cả các bé trong lớp để sắp xếp chỗ ngồi phù hợp.

Không nên đọc sách trong bóng tối hoặc chơi vi tính quá nhiều vì sẽ dẫn đến mệt mỏi thị giác. Trẻ cần được điều hòa giữa học tập sách vở và giải trí ngoài trời, mật độ làm việc gần cần được điều chỉnh thích hợp với sự phát triển của cơ thể và tinh thần của trẻ.

Trẻ có tật khúc xạ không cần cắt giảm bớt chương trình học tập, trừ khi trẻ có dấu hiệu mệt mỏi thị giác do nỗ lực học tập quá lớn. Nên chơi thể thao và tham gia các hoạt động ngoài trời vì các hoạt động này thường đòi hỏi thị giác xa hơn là thị giác gần.

Chương trình sức khỏe học đường giai đoạn 2021-2025 được ban hành nhằm duy trì, đẩy mạnh hoạt động giáo dục, chăm sóc, bảo vệ và quản lý sức khỏe trẻ em, học sinh trong trường học nhằm bảo đảm sự phát triển toàn diện về thể chất, tinh thần cho học sinh.

Chương trình đặt ra mục tiêu 75% phòng học đạt yêu cầu về chiếu sáng (độ rọi không dưới 300 Lux); 50% trường học phổ thông bố trí bàn ghế bảo đảm cỡ số theo nhóm chiều cao của học sinh, phù hợp cho học sinh khuyết tật.

100% học sinh được tuyên truyền, giáo dục về sức khỏe và nâng cao kiến thức phòng, chống bệnh, tật học đường.

Chỉ rõ xây dựng nghị định sửa đổi, bổ sung Nghị định 73 là một việc khó, Thứ trưởng Phạm Đức Long cho biết, quá trình soạn thảo, Bộ TT&TT nhiều lần lấy ý kiến của của các bộ, ngành, địa phương cả với dự thảo Nghị định cũng như một số chính sách quan trọng.

Liên quan đến lĩnh vực đầu tư ứng dụng CNTT trong cơ quan nhà nước, bên cạnh Nghị định 82 quy định về cách thức đầu tư, Bộ Tài chính hiện đang xây dựng nghị định về nguồn đầu tư, cụ thể là dự thảo "Nghị định quy định việc lập dự toán, quản lý, sử dụng chi thường xuyên ngân sách nhà nước để mua sắm tài sản, trang thiết bị, cải tạo, nâng cấp, mở rộng, xây dựng mới hạng mục công trình trong các dự án đã đầu tư xây dựng".

Thứ trưởng Phạm Đức Long nhận định: Trong bối cảnh đầu tư ứng dụng CNTT, chuyển đổi số đang có sự tăng trưởng đột biến, Nghị định 82 và Nghị định của Bộ Tài chính sẽ tạo ra khung thể chế để thúc đẩy hoạt động đầu tư ứng dụng CNTT sử dụng ngân sách nhà nước phục vụ chuyển đổi số quốc gia.

Thông tin tới các đại biểu về những điểm mới của Nghị định 82, Phó Cục trưởng Cục Chuyển đổi số quốc gia Trần Thị Quốc Hiền cho hay, đây là một lần “trùng tu” lớn, với việc sửa đổi 33 trong tổng số 64 điều, bãi bỏ 1 khoản và 5 điều cũ, bổ sung 7 điều mới cùng một số phụ lục, mẫu biểu.

Các nội dung chính được sửa đổi, bổ sung tập trung vào 3 nhóm, bao gồm: Sửa đổi, bổ sung những quy định chung; Sửa đổi, bổ sung quy định về dự án đầu tư ứng dụng CNTT sử dụng kinh phí chi đầu tư phát triển và kinh phí chi thường xuyên vốn ngân sách nhà nước; Sửa đổi, bổ sung quy định về hoạt động thuê dịch vụ CNTT.

Gỡ nhiều "điểm nghẽn" cho các bộ, ngành, địa phương

Đơn vị soạn thảo Nghị định 82 khẳng định, với nghị định này, những vấn đề vướng mắc lớn trong hoạt động đầu tư ứng dụng CNTT phục vụ chuyển đổi số đã được giải quyết. Nhiều “điểm nghẽn” trong công tác đầu tư ứng dụng CNTT đã được tháo gỡ cho các cơ quan nhà nước khi thực hiện các chiến lược, chương trình, đề án, kế hoạch chuyển đổi số.

Là một nội dung mới được bổ sung, quy định về phần mềm phổ biến đã nhận được sự quan tâm của nhiều đơn vị, địa phương. Cũng vì thế, đây là nội dung đã được đại diện Cục Chuyển đổi số quốc gia dành nhiều thời gian giải đáp, hướng dẫn.

Đánh giá đây là quy định sẽ giúp các bộ, ngành, địa phương kiểm soát việc đầu tư mua sắm phần mềm, bà Trần Thị Quốc Hiền phân tích: Nghị định 82 bổ sung điều 5a quy định phải công bố danh mục các phần mềm phổ biến.

Cụ thể, bộ chuyên ngành sẽ công bố danh mục và chức năng, tính năng kỹ thuật cơ bản của phần mềm phổ biến ngành, chuyên ngành, lĩnh vực. Bộ TT&TT sẽ xây dựng, công bố danh mục và chức năng, tính năng kỹ thuật cơ bản của phần mềm phổ biến quốc gia. Các doanh nghiệp cung cấp phần mềm phổ biến có trách nhiệm công bố công khai những sản phẩm phần mềm phổ biến do mình xây dựng, phát triển đáp ứng được các chức năng, tính năng kỹ thuật cơ bản đó.

“Việc quy định phải công bố công khai danh mục phần mềm phổ biến sẽ giúp các chủ đầu tư biết được phần mềm mà mình định đầu tư mua sắm từng có trên thị trường hay chưa, phổ biến chưa, giá sẽ như thế nào. Khi đó, các đơn vị, địa phương cũng có thể tham khảo nhau một cách dễ dàng. Chúng tôi cho rằng đây cũng là một quy định giúp giải quyết bài toán ‘đúng sản phẩm tốt và đúng giá”, bà Trần Thị Quốc Hiền chia sẻ.

Tại Nghị định 82, thuê dịch vụ CNTT tiếp tục được khẳng định là một hình thức ưu tiên triển khai trong hoạt động ứng dụng CNTT phục vụ chuyển đổi số. Tuy vậy, Nghị định 82 bổ sung quy định trước khi thuê dịch vụ CNTT, cơ quan nhà nước phải so sánh ưu điểm, hạn chế giữa đầu tư mua sắm mới với thuê dịch vụ dựa trên các điều kiện, tình hình cụ thể của cơ quan mình, làm cơ sở để cấp có thẩm quyền quyết định hình thức thực hiện. Việc này nhằm tránh tình trạng “lạm dụng” hình thức thuê dịch vụ CNTT.

Cũng theo quy định mới, thời gian thuê dịch vụ CNTT được mở rộng lên tối đa 8 năm để bảo đảm ổn định, liên tục, hiệu quả của việc khai thác, sử dụng dịch vụ.

Trong khuôn khổ hội nghị, song song với việc nêu ra những điểm nổi bật của Nghị định 82, đại diện Cục Chuyển đổi số quốc gia cũng đã giải đáp nhiều thắc mắc của các đơn vị, địa phương liên quan đến việc áp dụng các quy định mới.

Kết luận hội nghị, Thứ trưởng Phạm Đức Long đề nghị các đơn vị, địa phương tiếp tục gửi các ý kiến thắc mắc, câu hỏi về Bộ, đồng thời yêu cầu Cục Chuyển đổi số quốc gia trả lời trực diện vào vấn đề được hỏi với mục tiêu là trả lời, giải đáp thấu đáo để các bộ, ngành, địa phương hiểu rõ và triển khai được quy định mới trong thực tế.

Tỏi đã được sử dụng làm thực phẩm, hương liệu và dược liệu. Tỏi chứa rất ít calo, chất béo, protein, carbohydrate. Tác dụng đối với sức khỏe của tỏi đến từ các enzyme và một số hợp chất. 

Theo Webmd, tỏi có nhiều tác dụng với sức khỏe, tỏi sống tốt hơn loại nấu chín. Các nhà khoa học tại Trường Y Đại học Emory (Mỹ) phát hiện ra một thành phần của dầu tỏi, diallyl trisulfide, bảo vệ tim sau cơn đau tim và khi phẫu thuật tim. Những con chuột nhận được thành phần này sau cơn đau tim có mức độ tổn thương mô tim ít hơn 61% so với những con chuột khác. 

Dầu tỏi cũng được chứng minh chống lại bệnh cơ tim, nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở bệnh nhân tiểu đường. 

Tỏi cũng được ghi nhận khả năng chống lại vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng. Một nghiên cứu cho thấy allicin, thành phần hoạt chất của tỏi tươi nghiền, có đặc tính kháng virus, chống lại nhiều loại vi khuẩn, bao gồm cả các chủng E. coli. 

Tỏi cũng được ca ngợi có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Dữ liệu phân tích hơn 40.000 phụ nữ từ 55 đến 69 tuổi ghi nhận ăn tỏi có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột kết.

Một nghiên cứu kéo dài 30 năm trên 125.000 người cho thấy tiêu thụ tỏi có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Những người ăn tỏi 5 lần trở lên một tuần có mức giảm lớn nhất. 

Tác dụng của nghệ 

Là họ hàng của gừng, nghệ rất phổ biến trong chế biến thực phẩm của nhiều nước châu Á. Nghệ cũng được sử dụng làm thuốc để điều trị các vấn đề như khó thở, bệnh dạ dày. Gần đây, nghệ được quảng cáo là siêu thực phẩm có thể chống ung thư. 

Một số hợp chất trong nghệ hỗ trợ nâng cao sức khỏe của bạn. Nổi tiếng nhất là chất curcumin có khả năng chống viêm và giữ lượng đường trong máu ổn định, ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu đã theo dõi 240 người trưởng thành mắc tiền tiểu đường ghi nhận bổ sung chất curcumin trong 9 tháng đã làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường. 

Curcumin cũng giúp bạn chống lại nhiều loại virus bao gồm mụn rộp và cúm. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật chứng minh nghệ đã ngăn chặn sự phát triển của tế bào khối u, giúp các enzyme giải độc hoạt động tốt hơn. 

Dữ liệu của 207 người lớn cho thấy nghệ có thể cải thiện các triệu chứng ruột kích thích như đau bụng. Nghệ cũng được nghiên cứu để chế thuốc trị bệnh Crohn và viêm loét đại tràng.

Thay đổi đầu tiên của cơ thể khi bạn uống cà phê đen trong một tuần

 - Sáng nay khi đưa bà ra sân bay mà lòng tôi như thắt lại, nhưng tôi không cho phép bản thân mình yếu đuối. Bà là mẹ bạn trai của tôi, một người nông dân tay lấm chân bùn...

Khi nghe tin tôi và anh chia tay bà đã rất sốc. Những ngày tháng đó bà hầu như không ăn được nhiều, ngủ cũng không được ngon giấc. 

Bản thân tôi cũng như gia đình anh không ai tin được mọi chuyện xảy ra như vậy. Tôi đã suy sụp suốt 3 tháng liền. Có những hôm tôi thức trắng đêm dù đã uống thuốc ngủ mà vẫn không ngủ được. Bởi anh là mối tình đầu của tôi.

Một mình nơi đất khách quê người, tôi đau khổ tột cùng nhưng không dám nói với gia đình sợ mọi người lo lắng.

Ảnh minh họa

Quê tôi ở Nghệ An, còn anh ở Ninh Bình. Cả hai chúng tôi đều 25 tuổi. Chúng tôi vào Nam lập nghiệp và quen nhau trong xóm trọ nghèo. Tôi là giáo viên mầm non, còn anh làm nghề môi giới nhà đất.

Thời gian đầu cuộc sống chúng tôi vất vả đủ đường. Có những bữa phải ăn cơm với chuối kho nhưng chúng tôi vẫn vui vẻ yêu thương nhau. Cuộc sống tha phương cầu thực làm cho chúng tôi có nghị lực làm giàu rất cao. Ai nhìn vào cũng bảo chúng tôi là một cặp trời sinh và có tướng phu thê bởi chúng tôi rất giống nhau. Thế nên tôi càng tin tưởng vào mối tình này hơn.

Nhưng rồi một ngày kia tôi phát hiện anh đang hẹn hò cùng người con gái khác. Người đó là nhân viên mới vào của công ty. Tôi đau khổ tột cùng. Yêu nhau trong những lúc khó khăn giờ có chút tiền, anh phủi áo ra đi. Tôi quyết định gọi điện cho gia đình anh kể hết mọi chuyện để chấm dứt mối tình này và nhủ lòng sẽ mạnh mẽ hơn để làm lại cuộc đời. 

Khi nghe chuyện, mọi người trong gia đình anh ai cũng bất ngờ bởi anh luôn khẳng định với gia đình sẽ cưới tôi làm vợ. 

Mẹ của anh rất sốc. Bà ăn không ngon ngủ không yên, vì chuyện này mà bà sụt cân, sinh bệnh. Bà bảo, trong thâm tâm từ lâu bà đã xem tôi là con dâu. 

Từ ngày anh nói lời chia tay với tôi. Anh cũng không liên lạc với gia đình anh. Gọi điện vào thì anh không bắt máy. Nhắn tin anh không trả lời.

Tôi đau khổ tột cùng, tôi cũng làm mọi cách để anh quay về nhưng tất cả đều là vô vọng. Tôi cũng nhắn tin cho cô gái kia mong cô buông tha cho anh nhưng cũng không thành công.

Một ngày kia mẹ anh quyết định vào Sài Gòn để gặp cô gái kia, buộc cô phải rời xa anh để chúng tôi hàn gắn lại với nhau. Khi nghe bà sắp vào tôi hết lời khuyên can vì sức khỏe của bà yếu, nay bà đã ngoài 50 tuổi, đường lại xa. 

Hơn nữa tôi nghĩ cái ly đã vỡ có hàn gắn lại thì luôn luôn có vết nứt, không bao giờ trọn vẹn như xưa. Khi vào Sài Gòn, bà nhờ tôi sắp xếp chỗ ở, liên lạc với cô gái kia để bà gặp và không cho anh biết bà vào. 

Nhìn thấy bà, tim tôi như thắt lại. Một người phụ nữ đen, gầy mang dáng vẻ nhà nông hai sương một nắng. Tôi thương bà vô cùng.

Bà tâm sự rất nhiều, tôi nghe mà không cầm lòng được. Bà nói: “Con à, mẹ đau lắm. Đi trên xe ai cũng hỏi mẹ là vào Sài Gòn làm gì vậy? Cưới vợ cho con hay con cái làm nhà, sinh đẻ? Càng nghe những lời đó tim mẹ càng đau nhói”. 

Bà nói tiếp: “Đi trên xe mẹ mong vào đến nơi để gặp con, để an ủi con. Mẹ cố gắng hàn gắn các con lại với nhau bởi tuổi xuân của con đã trao cho con trai mẹ rồi. Vì mẹ cũng là con gái, mẹ cũng có con gái nên mẹ hiểu”. 

Nhờ sự giúp đỡ của bạn bè tôi nên bà cũng đã gặp được cô gái kia. Nhưng cô gái kia có chịu buông tha cho anh hay không thì tôi và bà đành chịu.

Lần đầu tiên gặp bà nhưng tôi cảm thấy rất gần gũi. Những ngày ở cùng bà, tôi tỏ ra rất mạnh mẽ để bà khỏi lo lắng. Nhiều lúc buồn nhưng tôi cảm thấy may mắn và hạnh phúc vì có gia đình anh và bạn bè động viên. Nhất là bà đã một mình đi 2000 km để “đánh ghen” giúp tôi. 

Bà dặn tôi: “Nếu mai này con trai mẹ quay về, con hãy cho nó cơ hội. Nếu nó không quay về thì con hãy tìm cho mình một người thương con thật lòng. Con vẫn là con gái của bố mẹ”. 

Nghe những lời đó nước mắt của tôi chảy dài. Cám ơn cuộc đời đã cho con thêm một người mẹ thứ hai!

Độc giả My My

Các loại đậu

Đây là thành phần quan trọng trong bữa ăn của người dân Ikaria. Ăn đậu hằng ngày đã được chứng minh giúp tăng tuổi thọ và có thể hỗ trợ bạn loại bỏ thịt ra khỏi chế độ ăn uống của mình. Bạn hãy thử đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu tằm…

Tỏi

Tôi không thể tưởng tượng cuộc sống hoặc nhà bếp của mình mà không có tỏi. Đó là thành phần tự nhiên mang lại hương vị tuyệt vời, tốt cho sức khỏe. 

Người Ikaria hiện tại vẫn yêu thích loại gia vị này. Con gái tôi pha chế tỏi sống, trà xô thơm (họ hàng với bạc hà), gừng và mật ong để phòng ngừa bệnh khi trời trở lạnh. 

Tỏi làm cho hầu hết mọi thứ trở nên ngon hơn, tạo vị ngọt khi nấu chín, mang lại hương vị tựa như caramen cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Các loại thảo mộc

Ở Ikaria, vô số loại thảo mộc mọc hoang và hầu hết chúng ta có thể trồng một vài chậu thảo mộc tươi ở nhà, trên bệ cửa sổ. Hầu hết các gia đình đều có một tủ đựng đầy các loại thảo mộc khô, công dụng chữa bệnh được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đó là lá nguyệt quế, rau kinh giới, bạc hà, xạ hương. 

Các loại hạt

Trong nhiều công thức nấu ăn làm từ thực vật của tôi và người dân các vùng ở Hy Lạp đều có các loại hạt. Dưới đây là một số loại hạt phổ biến nhất: hạt dẻ cười, hạnh nhân, quả óc chó, vừng. 

Muối biển

Ở Ikaria, nhiều người, trong đó có tôi, sử dụng muối biển từ các ruộng muối tự nhiên hình thành dọc theo bờ biển đầy đá của hòn đảo qua nhiều thiên niên kỷ. Loại muối này có vị ngon hơn muối ăn thông thường lấy từ các mỏ và được chế biến quá kỹ. 

Mật ong

Đây là một trong những hương liệu yêu thích của tôi. Dùng mật ong hằng ngày là bí quyết trường thọ của người dân đảo. Mật ong có tính kháng khuẩn, giàu chất chống oxy hóa bao gồm flavonoid. Không giống như đường trắng hoặc chất làm ngọt nhân tạo, mật ong giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Người dân đảo ăn một thìa mật ong mỗi sáng.

Bạn có thể thêm chút mật ong vào trà, sinh tố ăn sáng hoặc trộn vào nước sốt.

Sữa chua

Sữa chua là loại thực phẩm lên men đã trở thành một phần trong ẩm thực Địa Trung Hải hàng nghìn năm. Sữa chua truyền thống ở Ikaria làm từ sữa dê và có vị chua thơm ngon cùng kết cấu dạng kem.

Nếu không thích sữa chua sữa dê, bạn có thể dùng loại sữa chua Hy Lạp thường thấy cũng giàu men vi sinh tương tự.

So sánh sức khỏe khi ăn 12 quả trứng một tuần và không ăn quả nào