- Mùng 8/3 của mẹ, con muốn mẹ thật vui trong ngày hôm nay. Mẹ nhé. Con yêu mẹ nhiều.

- Mẹ đừng buồn khi ngày 8/3 không có con ở bên, vì ở nơi xa nhưng con luôn nhớ mẹ. Con yêu mẹ thật nhiều.

- Ngày của mẹ mà con không thể ở gần để trực tiếp tặng hoa, quà cho mẹ hay đơn giản là dọn dẹp giúp mẹ căn nhà nhỏ thân yêu. Con xin lỗi mẹ! Con rất nhớ mẹ, mẹ là nguồn sống của con. Mong mẹ luôn khoẻ mạnh.

- Mẹ yêu ơi! con chúc mẹ yêu luôn khỏe, trẻ đẹp mãi trong mắt của cha, bao la tình thương khi con lầm lỗi. Mỗi khi mẹ cười là đời con không còn lạc lối. Bên mẹ cha sum vầy là hạnh phúc nhất của đời con. Con yêu mẹ!

- Mẹ ơi, 8/3 này chắc con không về nhà được. Con nhớ mẹ và con mong mẹ sẽ có một ngày 8-3 với hoa và một bữa ăn ngon của bố!

- Nhân ngày 8/3 con chúc mẹ nhiều sức khỏe và nụ cười luôn nở trên môi mẹ. Con ở xa mẹ quá nên không thể chăm sóc cho mẹ được. Mẹ nhớ giữ gìn sức khỏe! Mong cho mọi điều tốt lành sẽ đến với mẹ! Con yêu mẹ!

- Mẹ à, mẹ là món quà quý giá nhất mà ông trời đã ban cho con. Con kính chúc mẹ sống lâu trăm tuổi và mãi mãi ở bên cạnh chúng con! Con yêu mẹ!

- Chúc mừng mẹ yêu quý của con! Mẹ ơi, con yêu mẹ nhiều lắm. Có những lúc con đã làm mẹ phải bận lòng về con phải không mẹ. Nhưng con luôn yêu mẹ, yêu mẹ rất nhiều. Mẹ hãy luôn mạnh khỏe và ở bên con, giúp con vượt qua mọi khó khăn trong cuộc sống, mẹ nhé!

- Mẹ! cám ơn mẹ rất nhiều vì mẹ đã sinh ra con và nuôi con khôn lớn. Con luôn cầu mong bố mẹ mạnh khoẻ và hạnh phúc không chỉ riêng ngày 8/3. Lúc nào mẹ cũng ở trong trái tim con. Con yêu mẹ nhiều, mẹ kính yêu của con.

- Gửi mẹ yêu của con! Con không biết nói gì hơn, nhân ngày 8/3 con chỉ biết chúc mẹ luôn luôn mạnh khoẻ, hạnh phúc và luôn luôn là người mẹ mà con yêu quý nhất !

- Ngày 8/3, con xin chúc mừng mẹ - người phụ nữ xinh đẹp, đảm đang và vô cùng tuyệt vời… của con. Con yêu mẹ nhiều lắm. Con hạnh phúc vì con là con của mẹ.

- Khi con ốm, người ở bên giường bệnh chăm sóc con ngày đêm là mẹ. Khi con gặp thất bại trên đường đời, người ở bên động viên con là mẹ. Khi con buồn vì chuyện tình cảm không suôn sẻ, người an ủi con vẫn là mẹ… Mẹ chính là người tiếp thêm sức mạnh cho con, vì vậy mẹ hãy luôn giữ gìn sức khỏe nhé. Con cầu chúc mẹ có thật nhiều sức khỏe và vui tươi trong cuộc sống.

Bị nhà gái đòi tiền ngay trong đám cưới, chú rể tức giận hủy hôn

Không chỉ hủy hôn, chú rể còn lập tức đòi nhà gái trả lại hơn 1 tỷ đồng tiền sính lễ.

Canh chua thơm ngon chuẩn vị

“Phù thủy ẩm thực” Luke Nguyễn - đầu bếp Úc gốc Việt trứ danh từng chia sẻ nếu lựa chọn một món ăn đại diện cho ẩm thực Việt Nam, anh sẽ chọn canh chua. Món canh chua gói gọn trong mình đủ vị chua-cay-mặn-ngọt, gói trọn hương vị tinh hoa của nền ẩm thực Việt. Món canh chua giúp bổ sung nước, cân bằng thanh nhiệt nhưng lại rất hợp vị, đưa cơm.

Canh chua có mặt trên mâm cơm khắp ba miền Bắc - Trung - Nam với những nét đặc trưng riêng như miền Bắc dùng sấu, giấm bỗng, mẻ; miền Trung dùng khế, quả tai chua, thơm (dứa), cà chua; miền Nam dùng chanh, me, chùm ruột hay lá me, lá giấm… Dù sử dụng nguyên liệu nào để tạo vị chua nhưng để làm món canh chua ngon, đậm vị Việt thì ở miền nào cũng không thể thiếu nước chấm.

Để làm nên một bát canh chua cá lóc ngon chuẩn vị, đầu tiên, cá lóc cần được rửa sạch, cắt khoanh, ướp với nước chấm để giúp các gia vị thơm ngon thấm đượm trong từng thớ cá để khi nấu, bản thân thịt cá đã đậm đà.

Cá sau khi ướp được ninh với nước me, trái thơm (dứa), cà chua. Khi cá vừa chín tới, ta cho thêm đậu bắp, giá đậu, dọc mùng (bạc hà), rau thơm, tiêu, ớt. Cuối cùng, bí quyết nêm nếm thêm 1 thìa nước chấm cá cơm là chúng ta đã hoàn thành món canh chua cá lóc chua cay thanh mát, đậm đà hương vị Việt.

Bỏ túi gia vị nấu món ngon tiện lợi

Nức mũi thịt kho

Trong cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ (Master Chef) mùa thứ ba, khán giả không chỉ ngưỡng mộ tài năng và sự kiên cường của cô đầu bếp mù Christine Hà mà còn có cảm giác thân thương khi món kho truyền thống Việt Nam đã chinh phục được cả 3 vị đầu bếp nổi tiếng khó tính của Mỹ. Quán quân Christine Hà chia sẻ: “Em lớn lên với món thịt kho. Mỗi lần được ăn hoặc nấu món thịt kho, em dường như được nhắc nhớ về gia đình. Em thật sự thích món ăn đơn giản này. Nó chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị, chất lượng món ăn lại rất ngon, tuyệt vời một cách hoàn hảo”.

Món ăn hoàn hảo ấy khi nấu tưởng chừng như đơn giản nhưng để tạo được vị ngon đặc biệt và hậu vị đọng lại thì lại cần có những bí quyết riêng, trong cả cách ướp và cách nấu chỉ bằng 1 chai nước chấm.

Những miếng thịt được tẩm ướp đậm đà đun 1 tiếng trong lửa nhỏ, thêm chút nước dừa và nước màu sẽ vừa ngọt vị dừa, thơm vị nước mắm, miếng mỡ trong veo và màu nâu vàng hấp dẫn. Chỉ cần một chút nước thịt kho rưới trên xôi trắng, ăn kèm miếng thịt vừa ngậy vừa đậm đà, ta sẽ có bữa ăn thơm ngon nức mũi, hậu vị đọng lại mãi.

Thơm dịu món chấm

“Umami”- Vị cơ bản thứ năm trong ẩm thực vẫn thường được người Việt quen gọi là là “vị ngon” hay “vị ngọt thịt” để tránh nhầm lẫn với đường.

Thực tế, vị “umami” có thể bắt gặp ở cà chua, bắp ngô, phô mai hay bột ngọt, thế nhưng, vị ngon ngọt “umami” từ thịt vẫn luôn được ưa thích nhất. Vị ngọt thịt “umami” thường được cảm nhận trọn vẹn qua món thịt luộc vừa dân dã, vừa thân quen. Nhưng để vị ngon từ thịt thêm đưa cơm thì luôn cần 1 bí quyết, đó là nước chấm.

Có thể thấy rằng, trong bữa ăn của người Việt, nếu được kết hợp khéo léo, nước chấm có thể tạo nên hương vị Việt đặc trưng,  là linh hồn của món ăn và trở thành “quốc hồn, quốc túy” của ẩm thực Việt. Nước chấm có thể được dùng cho vô vàn món ăn khác nhau, với nhiều công thức khác nhau nhưng luôn tạo nên dư vị đặc biệt và làm món ăn trở nên chuẩn vị, đậm đà hương vị Việt.

Doanh nhân tiền điện tử Justin Sun đã thực hiện lời hứa sau khi chi 6,2 triệu USD cho tác phẩm nghệ thuật quả chuối dán lên tường, bằng cách ăn quả chuối đó.

Tại một trong những khách sạn sang trọng nhất Hong Kong, Sun, 34 tuổi, đã ăn quả chuối trước mặt hàng chục nhà báo và người có sức ảnh hưởng sau khi có bài phát biểu ca ngợi tác phẩm này là "mang tính biểu tượng".

"Nó ngon hơn nhiều so với các loại chuối khác. Nó thực sự khá ngon", Sun, người sinh ra ở Trung Quốc, nói sau khi nếm thử tác phẩm nghệ thuật.

Tác phẩm có tên là Comedian, do nghệ sĩ người Italy Maurizio Cattelan tạo ra đã được bán đấu giá tại Sotheby's ở New York, Mỹ vào tuần trước. Sun là một trong 7 người tham gia đấu giá và đã chi 6,2 triệu USD để có được quả chuối.

Sun cho biết anh cảm thấy "không tin nổi" trong 10 giây đầu tiên sau khi thắng đấu giá, trước khi nhận ra "điều này có thể trở thành một điều gì đó lớn lao". Trong 10 giây sau đó, anh quyết định sẽ ăn quả chuối.

"Ăn nó tại một cuộc họp báo cũng có thể trở thành một phần lịch sử của tác phẩm nghệ thuật", Sun nói hôm 29/11.

Sự ra mắt của tác phẩm ăn được này tại triển lãm Art Basel 2019 ở Miami Beach, Mỹ đã gây ra tranh cãi và đặt ra câu hỏi liệu nó có nên được coi là nghệ thuật hay không.

Nhiều người trong giới nghệ thuật coi nó là một tác phẩm đích thực.

Cây bút Jason Farago của báo New York Times đã viết một bài dài bảo vệ tác phẩm, lập luận rằng đây "là một tác phẩm điêu khắc, tiếp tục sự phụ thuộc của ông Cattelan vào kỹ thuật treo để làm cho những điều hiển nhiên trở nên lố bịch và hạ thấp những kỳ vọng của nghệ thuật trước đó".

Quả chuối này được cho là được mua với giá chưa đến 1 USD từ một quầy bán trái cây ở Manhattan, New York, Mỹ. 

Shah Alam, 74 tuổi, người làm việc ở quầy trái cây, đã khóc khi được New York Timeshỏi cảm nghĩ về thương vụ bán đấu giá: "Tôi là một người nghèo. Tôi chưa bao giờ nhìn thấy số tiền lớn như vậy".

Sun nói với New York Timesrằng phản ứng của ông Alam khiến anh "thật xúc động".

Sau đó, Sun cam kết mua 100.000 quả chuối từ gian hàng của ông Alam và cho biết số chuối này sẽ được phát đi trên toàn thế giới như "dấu mốc kỷ niệm về mối liên hệ tuyệt đẹp giữa cuộc sống thường ngày và nghệ thuật".

Sun, chủ sở hữu tác phẩm nghệ thuật, được cấp giấy chứng nhận xác thực rằng tác phẩm anh mua do họa sĩ Cattelan tạo ra, cũng như hướng dẫn về cách thay thế quả chuối khi nó bị hỏng.

Ngoài quả chuối đã ăn, Sun đã mua bản quyền để tái tạo tác phẩm nghệ thuật bằng cách dán băng keo bất kỳ quả chuối nào lên tường và gọi nó là "Comedian".

Những người tham dự do Sun tổ chức đều nhận được một cuộn băng keo và một quả chuối làm quà lưu niệm. "Mọi người đều có một quả chuối để ăn", Sun nói.

Nguyễn Hữu Tiến, trưởng nhóm cho biết, trong lá bàng có nhiều dược chất, cụ thể là violaxanthin có tác dụng tiêu diệt các loại vi khuẩn, nấm... trong nước và trên cơ thể cá nhưng an toàn với con người. Qua nghiên cứu nhóm thấy dược chất này chỉ có trong lá bàng khô rụng cành. Các loại lá bàng non, chưa đủ tuổi sẽ không đủ hàm lượng dược chất, thậm chí có chất gây hại.

Nhóm đã thu gom, sàng lọc chọn những lá đủ tiêu chuẩn, không bị nấm. Sau đó làm sạch, khử trùng và chiết tách violaxanthin và các dược chất khác. Dịch chiết được cô đặc và kiểm định để đánh giá hàm lượng các dược chất. Mẫu đạt đủ hàm lượng dược chất mới được đóng chai.

Chế phẩm được sử dụng thử nghiệm cho bể nuôi cá cảnh tại phòng nghiên cứu Đại học Nguyễn Tất Thành trong Khu công nghệ cao TP HCM với nhiều nồng độ khác nhau. Sau 2 tuần, nấm trên cơ thể cá hết hoàn toàn, màu sắc cá đẹp trở lại. "Tùy vào tình trạng bệnh và môi trường nước mà sử dụng chế phẩm sinh học ở hàm lượng khác nhau để có hiệu quả tốt nhất", Văn Nguyên, thành viên nhóm cho biết.