Ý tưởng sáng tạo biến đồ ăn thừa thành bột cà phê giúp bảo vệ môi trường
Chất lượng và sản lượng của hạt cà phê đang đối diện với nguy cơ khủng hoảng do hiện tượng nóng lên toàn cầu. Nhân tố khí hậu khắc nghiệt không chỉ khiến người trồng loại cây này khó khăn,Ýtưởngsángtạobiếnđồănthừathànhbộtcàphêgiúpbảovệmôitrườbóng đá tại thế vận hội mùa hè mà còn góp phần khiến loại hạt này bị thay đổi hương vị, từ đó khiến giá thành tăng cao.
Nhà khoa học Chen Dingjie (32 tuổi) và Jake Berber (27 tuổi) yêu thích cà phê và quan tâm đến bảo vệ môi trường đã phát triển một loại đồ uống có tên “cà phê không chứa hạt cà phê”.
Loại bột cà phê này làm từ bã đậu nành, bánh mì và bã bia thừa. Ý tưởng này không chỉ giúp tái chế thức ăn thừa mà còn giảm lượng khí thải carbon trong quá trình sản xuất cà phê.

Nhà khoa học Chen Dingjie (32 tuổi) và Jake Berber (27 tuổi) yêu thích cà phê và quan tâm đến bảo vệ môi trường. (Nguồn: Zaobao)
Với xu hướng giá cà phê càng tăng cao, hai nhà khoa học hy vọng loại cà phê này sẽ cung cấp cho người tiêu dùng giải pháp thay thế hiệu quả. Chen Dingjie và Jake Berber gặp nhau trong dự án ươm mầm doanh nhân Entrepreneur First. Cuối năm 2022 họ cùng thành lập thương hiệu “cà phê không chứa hạt cà phê” Prefer.
Dưới đây là những ưu điểm là loại cà phê không chứa hạt cà phê này mang lại.
Hương vị thơm ngon
Chen Dingjie cho biết: “Cà phê có hơn 1000 loại phân tử mùi, chỉ cần tìm thấy một vài hợp chất chính trong đó là bạn có thể tạo ra hương vị của cà phê”.
Trong quá trình nghiên cứu, họ phát hiện đậu nành, bánh mì và lúa mạch đều chứa các hợp chất chính tương tự. Tuy nhiên, so với việc sử dụng đậu nành, lúa mạch cũng như bánh mì mới thì việc tái chế sẽ thân thiện với môi trường hơn và giá cả lại hợp lý.
Trong năm qua, Thương hiệu cà phê Prefer tái chế 300 kg bã đậu nành, 300kg bánh mì và 300kg hạt lúa mạch thành 22.500 tách cà phê.
Giảm phát thải cacbon so với sản xuất cà phê truyền thống
Sản xuất cà phê thải ra một lượng lớn khí carbon, khiến các vấn đề về môi trường trở nên trầm trọng hơn. So với phương pháp sản xuất cà phê truyền thống, “cà phê không chứa hạt cà phê” của thương hiệu Prefer sẽ ít ảnh hưởng tới môi trường và tiêu tốn ít nguyên liệu hơn.
Nhà máy của thương hiệu cà phê Prefer chỉ có diện tích 50m2, ba nguyên liệu chính sẽ được trộn trước, sau đó lên men, nướng trong lò và cuối cùng là nghiền thành bột (độ dày có thể điều chỉnh theo nhu cầu), mất tổng khoảng 48 giờ.
Thành phẩm không chứa caffeine và có thể thêm caffeine được chiết xuất từ lá trà trong quá trình pha.
Thu Hiền(Nguồn: Zaobao)-
Siêu máy tính dự đoán Las Palmas vs Barca, 03h00 ngày 23/2Tuấn Hưng: Có những sự kiện đi hát, tôi nhận cátNhận định, soi kèo Brann với HamKam, 23h00 ngày 17/4: Không thể cản bướcTiếng kèn saxophone mang cách đương đại của Tùng S.A.XNhận định, soi kèo ENPPI vs Smouha, 21h00 ngày 21/2: Chia điểm?Nhận định, soi kèo U23 Iraq với U23 Thái Lan, 22h30 ngày 16/4: Hy vọng có điểmNghệ sĩ Thái Thị LiênNhận định, soi kèo U21 Coventry với U21 Colchester, 20h00 ngày 16/4: Chủ nhà sáng nướcNhận định, soi kèo Empoli vs Atalanta, 0h00 ngày 24/2: Không ngoài dự đoánNhận định, soi kèo Club America vs Tijuana, 5h ngày 23/8
下一篇:Nhận định, soi kèo Hải Phòng vs Hồng Lĩnh Hà Tĩnh, 19h15 ngày 22/2: Thêm một kết quả thất vọng
- ·Nhận định, soi kèo Hải Phòng vs Hồng Lĩnh Hà Tĩnh, 19h15 ngày 22/2: Thêm một kết quả thất vọng
- ·Hồ Văn Cường hát nhạc MONO gây tranh cãi
- ·Xuân quê hương 2023
- ·Nhận định, soi kèo Querétaro vs Pachuca, 9h00 ngày 23/8
- ·Siêu máy tính dự đoán Las Palmas vs Barca, 03h00 ngày 23/2
- ·Nhận định, soi kèo Mazatlan vs San Luis, 7h ngày 28/8
- ·Nhận định, soi kèo Qatar SC với Al
- ·Nhận định, soi kèo Necaxa vs Juarez, 7h ngày 23/8
- ·Nhận định, soi kèo Como vs Napoli, 18h30 ngày 23/2: Khách hoan ca
- ·Nhận định, soi kèo U23 Việt Nam với U23 Kuwait, 22h30 ngày 17/4: Tìm lại niềm vui
- ·Khổng Tú Quỳnh trên phim là 'ác nữ', ngoài đời xinh đẹp ngọt ngào
- ·Nhận định, soi kèo Persebaya Surabaya với Dewa United, 15h00 ngày 16/4: Khách hết động lực
- ·Nhận định, soi kèo Arouca vs Farense, 22h30 ngày 23/2: Khách rơi tự do
- ·Nhận định, soi kèo CSKA 1948 Sofia II với Spartak Pleven, 21h00 16/04: Khách có điểm
- ·Nhận định, soi kèo PSM Makassar với PSIS Semarang, 19h00 ngày 16/4: Bất phân thắng bại
- ·Nghệ sĩ Thái Thị Liên: Một cuộc đời trọn vẹn, những giá trị lớn lao còn mãi
- ·Nhận định, soi kèo Hoffenheim vs Stuttgart, 1h30 ngày 24/2: Thiên nga vỗ cánh
- ·Nhận định, soi kèo Jaguares với Deportivo Cali, 06h10 ngày 17/4: Cửa trên ‘tạch’
- ·Gen Z Hunter V trình làng V
- ·Soi kèo phạt góc Juarez vs Club America, 9h00 ngày 19/8
- ·Nhận định, soi kèo Newcastle vs Nottingham Forest, 21h00 ngày 23/2: Rút ngắn khoảng cách
- ·Nhận định, soi kèo PSM Makassar với PSIS Semarang, 19h00 ngày 16/4: Bất phân thắng bại
- ·Soi kèo hiệp 1 U23 Hàn Quốc vs U23 UAE, 22h30 ngày 16/4
- ·Nhận định, soi kèo Juarez vs Club America, 9h00 ngày 19/8
- ·Soi kèo góc Newcastle vs Nottingham Forest, 21h00 ngày 23/2
- ·Những bài hát bất hủ ca ngợi Đảng Cộng sản Việt Nam
- ·Soi kèo góc Leicester vs Brentford, 3h00 ngày 22/2
- ·Hé lộ hôn nhân hạnh phúc của tác giả 'Đôi chân trần'
- ·Nhận định, soi kèo Persebaya Surabaya với Dewa United, 15h00 ngày 16/4: Khách hết động lực
- ·Nhận định, soi kèo Deportivo Saprissa với Liberia, 09h00 ngày 17/4: Khó cho cửa trên
- ·Nhận định, soi kèo Thanh Hóa vs Quảng Nam, 18h00 ngày 23/2: Đối thủ yêu thích
- ·Hồ Văn Cường hát nhạc MONO gây tranh cãi
- ·Phân tích kèo hiệp 1 Necaxa vs UNAM Pumas, 9h ngày 18/8
- ·Nhận định, soi kèo RANS Nusantara với Barito Putera, 19h00 ngày 17/04: Không được phép sảy chân
- ·Nhận định, soi kèo Johor Darul Ta'zim vs Perak, 19h15 ngày 24/2: Tưng bừng bắn phá
- ·Nhận định, soi kèo U23 Nhật Bản với U23 Trung Quốc, 20h00 ngày 16/4: Đầu xuôi đuôi lọt