Mâu thuẫn vì BTC thiếu trách nhiệm, Miss Universe Bahamas từ bỏ vương miện

- Lựa chọn dầu đúng với từng loại thực phẩm.

Nếu là thực phẩm chiên ngập dầu, tốt nhất không nên chọn dầu oliu hay các loại dầu trộn salad nói chung. Chỉ chọn dầu đậu nành, đậu phộng thông thường là hợp lý nhất.

Ảnh: nbcnews

- Nhiệt độ dầu khi chiên

Nếu muốn biết chính xác nhiệt độ dầu bao nhiêu thì cách tốt nhất là sử dụng nhiệt kế nấu ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng 2 mẹo đơn giản sau:

+ Lòng bàn tay: Khi đổ dầu vào chảo để làm nóng, hơ lòng bàn tay trong khoảng 2-3 phút, sau đó đặt lòng bàn tay song song với chiều cao của nồi. Nếu không có cảm giác ấm, nhiệt độ dầu lúc này khoảng 100-120 độ C. Nếu lòng bàn tay cảm thấy ấm nhưng không nóng, nhiệt độ trung bình dầu khoảng 120-140 độ, nếu lòng bàn tay bị nóng thì nhiệt độ dầu cao khoảng 180 độ. Các món chiên thường ở mức 160-180 độ.

+ Đũa: Chảo dầu được sử dụng để chiên tôm, sườn hoặc cá thường ở 70-80 độ. Bạn có thể dùng đũa chấm vào chảo dầu, nếu không có bong bóng thì đó là nhiệt độ của giai đoạn này. Nếu bong bóng nhỏ bắt đầu xuất hiện, đó là khoảng 100 đến 120 độ, bong bóng lớn là nhiệt độ dầu trên 140 độ.

Ảnh: Huangkitchen

3 cách chiên cơ bản

- Chiên 1 lần: Các nguyên liệu được chiên trong chảo chuyển sang màu vàng và dọn món ăn ra đĩa ngay.

- Chiên 2 lần: Chiên sơ qua lần đầu sau đó để nguội, lần sau chiên ở nhiệt độ cao trong khoảng 10 giây và ăn ngay sau đó.

- Chiên chín tái: Đây là kiểu chiên để ngăn chặn nước thịt chảy ra, duy trì mùi vị thường sử dụng cho ức gà, thịt nạc heo bò. Nhiệt độ dầu không cần quá cao, khoảng 80 - 100 độ C, sau khi chiên xong thì có thể chiên tiếp hoặc chuyển sang hầm, xào, nấu cách khác.

Ảnh: nbcnews

Sau khi biết được những mẹo vặt trong việc chọn dầu ăn và hiểu đúng về cách chiên. Sau đây là một số mẹo vặt trong khi chiên, giúp món ăn giòn ngon hơn.

1. Chiên không bị bong tróc

Một số nguyên liệu chiên thường được phủ bên ngoài một lớp bột áo, ngoài việc tăng hương vị giòn, nó cũng có thể giúp tránh mất nước bên trong. Làm thế nào để bột không rơi ra trong quá trình chiên? Đầu tiên nên phủ các thành phần bằng một lớp bột mỏng bên ngoài thực phẩm ẩm ướt để chúng dễ bám vào. Bạn có thể nhúng thực phẩm qua một lớp trứng để món ăn trở nên ngon hơn.

Ảnh: Thespruceeats

2. Lượng dầu vừa đủ

Nhiều người nghĩ rằng các món chiên xào nên cho một lượng dầu nhỏ, do đó họ sẽ không bị ngán dầu mỡ. Thật ra là sai! Nếu thực phẩm không đủ lượng dầu bám dính vào, khi chiên sẽ dễ bị dính vào chảo.

3. Chiên kỹ

Bạn không cần đổ quá nhiều dầu, nếu chiên một lát thịt cốt lết thì chỉ cần đổ một lượng dầu vừa phải, vặn lửa nhỏ, chiên chín đều 1 mặt rồi mới lật sang mặt khác. Chiên cách này thịt sẽ chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài mà không lo bị cháy.

Ảnh: Suwanneerose

4. Làm nóng chảo dầu đều

Tráng dầu khắp chảo để dầu nhanh nóng đều.

5. Sử dụng giấy thấm dầu

Nếu không muốn miếng thịt rán ngấm đầy dầu, béo ngậy thì tốt nhất nên thấm bớt dầu, như vậy miếng thịt cũng trở nên giòn ngon hơn hẳn.

=> Xem thêm những hình ảnh làng sao mới nhất trên VietNamNet.

Hà Nhi

Hồi xưa đĩa nhạc khá hiếm nên cứ cuối tuần là chúng tôi chở nhau lên Chợ Giời, lùng sục các hàng bán đĩa CD vét bằng sạch những đĩa nhạc của Kenny G hoặc chỉ cần có tên anh trong album nhạc không lời nào đó là sẵn sàng mua. Gần như mọi đồng tiền để dành được đều "đốt" hết vào đĩa, mà thường là những đĩa nhạc lậu được nhập từ Trung Quốc. Chẳng sao, miễn là có thể nghe các bản nhạc yêu thích.

Những ngày phải lên giảng đường mà có các chương trình âm nhạc quốc tế hay MTV theo yêu cầu trên sóng FM, tôi chuẩn bị sẵn 1 cuộn băng trắng, dặn mẹ ở nhà nếu thấy giới thiệu bài nào của Kenny G thì ghi lại. Có lần, tôi tự gửi thư cho VOV đề nghị tặng mình 1 bản nhạc của Kenny G và sướng điên lên khi thấy yêu cầu của mình được đáp ứng trên sóng phát thanh.

Thập niên 1990 có thể gọi là thập niên của Kenny G. Album phòng thu thứ 6 của anh - Breathlessra mắt năm 1992 đã trở thành album khí nhạc bán chạy nhất trong lịch sử khi đó với 12 triệu đĩa bán ra riêng tại Mỹ. Ca khúc Forever in Lovetrong album này còn giành giải Grammy và lọt bảng xếp hạng Billboard Year-End Hot 100, bài By the Time This Night Is Overhợp tác cùng ca sĩ Peabo Bryson xếp thứ 25 trong bảng xếp hạng Billboard Hot 100. 

Kenny G không hổ danh là ông hoàng của thể loại smooth jazz. Hiếm có nghệ sĩ chơi nhạc cụ nào được hầu hết các ca sĩ tên tuổi ở nhiều thể loại mời hợp tác như anh, từ Andrea Bocelli, Frank Sinatra, Natalie Cole, Michael Bolton đến Celine Dion, Toni Braxton...  Năm 1997, Kenny G chính thức được vinh danh trên Đại lộ Danh vọng Hollywood với một ngôi sao mang tên mình - sự ghi nhận cho sức ảnh hưởng của anh trong lĩnh vực âm nhạc. 

Năm 1992, bộ phimVệ sĩ (The Bodyguard) đình đám có Whitney Houston ra mắt, chúng tôi được xem phim sau đó vài năm và một lần nữa phát cuồng vì tiếng kèn của Kenny G xuất hiện trong nhạc phim. Những giai điệu da diết thuộc thể loại smooth jazz qua tiếng kèn của Kenny G khi ấy là chuẩn mực âm nhạc của thế hệ tôi. Ở cái thời mạng xã hội không phát triển như bây giờ, những nghệ sĩ thật sự có ảnh hưởng đến công chúng hầu hết đều là rất chất lượng và chơi nhạc thuần túy. 

Kenny G là một trong số đó. Cùng với Modern Talking, Boney M, nhạc Kenny G gần như thống trị thế giới âm nhạc của lứa 7X, đầu 8X. Khi ấy, thế giới nhạc không lời chúng tôi biết đến có lẽ chỉ gói gọn trong hai chữ Kenny G. Đến quán cà phê nào gần như cũng có thể nghe nhạc Kenny G. Nhạc của anh phổ biến như cơm ăn hàng ngày. Âm nhạc Kenny G dễ nghe, ngọt ngào và cũng dễ cảm, khiến khán giả mê mệt. Hình ảnh một nghệ sĩ tóc xoăn chìm đắm trong tiếng đàn saxophone đã gắn với thời thanh xuân đẹp nhất của chúng tôi.

8 năm trước, khi nghe tin Kenny G sang Việt Nam biểu diễn, chúng tôi hò nhau đi xem bằng được. Dù cuộc sống đã khác, không còn hâm mộ anh cuồng nhiệt như thời đi học nhưng âm nhạc Kenny G đã trở thành một ký ức đẹp của tuổi trẻ.

Được thưởng thức trực tiếp tiếng kèn của anh trên sân khấu Trung tâm Hội nghị Quốc gia Hà Nội khi ấy đúng là một giấc mơ chưa từng nghĩ tới. Người nghệ sĩ từng làm chúng tôi mê đắm bằng những giai điệu trên radio hay đĩa nhạc CD xước chằng chịt hàng chục năm trước một lần nữa làm sống dậy cảm xúc tuyệt vời qua giai điệu của: Going Home, Forever in Love, Sentimental, Don't Make Me Wait for Love... 

Thành công với hàng chục album trong phòng thu nhưng Kenny G nói anh thích biểu diễn trực tiếp. Anh lý giải: "Khi chơi live, tôi cảm nhận được phản ứng và cảm xúc của khán giả ngay ở thời điểm ấy. Một người có kỹ thuật chơi nhạc tuyệt vời không có nghĩa những đĩa nhạc của họ tốt hơn. Mặc dù rất chiều công chúng nhưng tôi cũng đi theo tiếng gọi của trái tim mình". Chính vì chơi nhạc bằng cả trái tim nên âm nhạc của Kenny G sau nửa thế kỷ vẫn không lỗi thời bởi đó là thứ thanh âm của cảm xúc.  

Chị Kim Xuyến - vợ NSƯT Đăng Dương - một người bạn của tôi cũng rất mê tiếng kèn Kenny G, chị nói đã trực tiếp nghe người nghệ sĩ chơi live khi đến Việt Nam biểu diễn và đến giờ vẫn mê mẩn các tác phẩm của ông đến nỗi mỗi tối trước khi đi ngủ đều nghe các tác phẩm Kenny G trình diễn. ''Tôi mong ông sớm trở lại Việt Nam để những âm thanh đẹp đẽ được trở về, trỗi dậy và đưa người nghe chìm đắm vào âm nhạc, tái tạo năng lượng tích cực giữa cuộc sống bộn bề lo toan'' - chị Xuyến bày tỏ.

Ngày 14/11 tới, tôi háo hức khi biết Kenny G trở lại Hà Nội biểu diễn lần thứ 2, mở màn cho series Good Morning VietnamBáo Nhân Dân và IB Group Vietnam tổ chức. Toàn bộ số tiền bán vé sẽ được để dành cho các hoạt động thiện nguyện. 

Ngọc Nhi 

Màn bốc thăm kịch tính giành suất học mầm non ở Hà Nội

Đặc biệt, giảng viên tại Yola chủ động theo sát khi các em có mơ ước được du học nước ngoài. Theo thống kê của Yola, cựu học viên Yola đã nộp hồ sơ thành công và được nhận vào khoảng 100 Đại học lớn, nhỏ tại Anh, Úc, Mỹ, với tổng giá trị học bổng được chấp thuận xấp xỉ 15 triệu USD.

Ứng dụng nền tảng truyền thống và trực tuyến

Nếu cách học tiếng Anh “cũ” cần học sinh phải lên lớp, nghe giảng, thì ngày nay hầu như các phương pháp dạy học hiện đại không còn đặt nặng vào việc đó. Mô hình hybrid mà Yola đang áp dụng cho phép học sinh không phải lên lên lớp quá thường xuyên, thay vào đó có thể tự do khám phá, tiếp xúc và giao tiếp với thế giới thực, cọ xát để rèn luyện “tiếng Anh thực tế”.

Khi cả thế giới bị ảnh hưởng bởi đại dịch Covid-19, việc học online đã trở thành một trong các phương án bắt buộc. Tuy vậy, đối với Yola, đây không phải là giải pháp tình thế mà chương trình đào tạo online kết hợp với lớp học truyền thống đã được nghiên cứu và đầu tư nghiêm túc ngay từ ngày đầu thành lập. Dù học tại lớp hay học trực tiếp, những trải nghiệm học tập của học viên Yola luôn trọn vẹn với môi trường thực hành hiệu quả và tương tác tối ưu.

“Học online đã trở nên cần thiết trong tình huống hiện nay. Tuy nhiên không vì thế mà học viên Yola cảm thấy khó khăn, lớp học vẫn luôn được đảm bảo tối đa sự hỗ trợ”, thầy Đào Minh Khôi, giảng viên lớp IELTS online chia sẻ thêm về cách các giảng viên của Yola giữ tính tương tác cao trong môi trường học kỹ thuật số. “Mô hình IELTS Online tại Yola có thể giúp các bạn học viên bứt tốc dễ dàng”.

Bằng kinh nghiệm dạy học online liên tục được nâng cấp, Yola đã chứng minh rằng nền tảng dạy học trực tuyến vẫn có thể giúp học viên cọ xát được với tiếng Anh thực tế, luyện giao tiếp lưu loát.

Ngoài giờ học trên lớp, Yola thường xuyên tổ chức các hoạt động bên lề nhằm giúp học viên nắm bắt thêm cơ hội để khám phá và thể hiện bản thân. Các chuyến tham quan ngoài lớp học, các cuộc thi tài năng, trại hè kỹ năng,... là những chương trình Yola duy trì tổ chức hàng năm.

Phụ huynh bé Quốc Huy cho hay, “Qua hoạt động ngoại khóa, con được giao lưu, củng cố khả năng giao tiếp. Đặc biệt sau mỗi hoạt động con được tặng những phần quà nhỏ xinh xinh do chính con tạo nên”.

“Bé dần thích học tiếng Anh hơn và thích nhất là luyện kỹ năng Viết, đồng thời chị chứng kiến được sự tự tin, dạn dĩ của bé hơn khi đứng trước đám đông”, mẹ của bé Trà My tự hào cho biết.

“Sự kết hợp của cả hai nền tảng online và offline, với đa dạng hoạt động, chương trình, cũng như phương pháp dạy luôn được cải tiến là chìa khóa cho thành công của Yola trên hành trình khai phóng tiềm năng của trẻ em và thiếu niên Việt Nam. Qua đó, Yola mong muốn tạo ra một thế hệ những cá nhân vượt trội về trình độ tiếng Anh, thành tích học tập, kiến thức nền tảng và kỹ năng sống để tự tin và đam mê học hỏi, tự lập và chủ động với việc học của bản thân”, đại diện trung tâm Yola chia sẻ. 

Tố Uyên

Triều Tiên thử vũ khí chiến thuật, siêu tối tân

Ông Trump 'nới' điều kiện gặp Kim Jong Un

Kim Jong Un chia 200 tấn quýt Hàn Quốc tặng cho những ai?

Blogger Svyatoslav Kovalenko đã thả 100.000 đồng xu mệnh giá 1 Rúp (350 đồng) vào bồn tắm trước khi tới trung tâm thương mại Evropeisky ở thủ đô Moscow.

Những hình ảnh trên đoạn clip đăng tải trên Instagram của Kovalenko cho thấy, 6 nam thanh niên khệ nệ bê chiếc bồn tắm này lên xe hơi, đến trung tâm thương mại. Hai trong số họ đã va chạm với nhân viên an ninh tại trung tâm khi đưa chiếc bồn tắm vào cửa hàng Apple.

Nhóm thanh niên mang bồn tắm đựng tiền tới trung tâm thương mại. (Ảnh: CEN)

Tuy nhiên, sau khi những thanh niên này đảm bảo không gây ra rắc rối gì, họ đã được phép vào bên trong. Các nhân viên cửa hàng đã mất tới 2 tiếng đồng hồ để đếm hết số tiền xu trong bồn tắm.

Kovalenko đã mua được một chiếc iPhone XS. (Ảnh: CEN)

Kovalenko sau đó đã mua được một chiếc iPhone XS có giá 100.000 Rúp (hơn 35 triệu đồng).

Tài khoản Instagram của Kovalenko hiện có 51.000 người theo dõi và đoạn clip trên đã thu hút 35.000 lượt xem.

Sầm Hoa

Cảnh tượng chưa từng thấy trên sa mạc Ảrập Xêút

Một đoạn clip ghi lại cảnh tượng giống như trong một bộ phim về ngày tận thế trên sa mạc Ảrập Xêút đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của cư dân mạng.

Chỉ vài giờ sau cuộc tấn công đầu tiên, các dịch vụ trực tuyến khác của Đảng Lao động tiếp tục bị biến thành mục tiêu. Cuộc tấn công thứ ba nhắm vào website Đảng Bảo thủ, Reuters dẫn lời nguồn tin giấu tên cho biết.

Nguồn tin này cũng cho biết hiện chưa thể xác định thủ phạm tấn công là cá nhân hay lực lượng thân chính phủ nào.

Cuộc tấn công mạng vào Đảng Bảo thủ lớn hơn và có vẻ do nhiều tin tặc thực hiện. Tuy nhiên, website này vẫn đứng vững và chưa rõ dữ liệu có bị đánh cắp hay không.

Trong khi đó, phát ngôn viên Đảng Lao động nói rằng họ khắc phục nhanh chóng thiệt hại và hiện mọi thứ đã trở lại bình thường.

Nữ phát ngôn viên của Đảng Bảo thủ không bình luận về vụ việc. Bà này cho biết không quan tâm tới cuộc tấn công mạng.

Nguyễn Minh (theo Reuters)

Facebook bí mật kích hoạt camera điện thoại để theo dõi người dùng

Hành động lén lút này vừa được một người dùng có tên Joshua Maddux phát hiện và công khai trên Twitter.