Sau Tết,ónngonBíquyếtránbánhchưnggiòntanngonmàkhôngngấtường thuật trực tiếp bóng đá trong tủ lạnh nhà nào hầu như cũng có vài chiếc bánh chưng còn lại sau dịp Tết. Hãy đổi vị bằng bí quyết rán bánh chưng giòn tan, ngon mà không ngấy cho bữa sáng những ngày sau Tết nhé.

Nguyên liệu làm bánh chưng rán giòn

- Bánh chưng vuông hoặc hình trụ tròn

- Dây lạt

- Dầu ăn

- Xì dầu, dưa hành muối, giò (chả) để ăn kèm

Cách rán bánh chưng giòn tan

Bước 1 (cắt bánh chưng): Đối với bánh chưng hình vuông truyền thống, bạn dùng dây lạt cắt bánh thành 8 miếng.

Cách cắt bánh chưng vuông như sau: Bóc lớp trên của vỏ bánh chưng, rồi xếp 4 chiếc dây lạt lên mặt bánh, 2 chiếc bắt chéo bánh, 2 chiếc vuông góc trên bề mặt. Tiếp đó, bạn úp một chiếc đĩa lên mặt bánh vừa xếp dây lạt, úp ngược lại để phần dây lạt nằm trên đĩa. Sau đó, bóc nốt lớp vỏ bánh ở mặt còn lại. Cầm 2 đầu của dây lạt kéo giao nhau, dây sẽ cắt bánh thành từng miếng như ý muốn.

Đối với bánh chưng tròn (bánh tét), bạn có thể dùng dao cắt bánh thành từng khoanh tròn rồi bóc lá sau. Hoặc bóc lá dần dần rồi dùng dây lạt để cắt. Một đầu dây lạt ngậm vào miệng, một tay giữ bánh, tay còn lại cầm đầu kia của dây lạt và cắt.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp (nên dùng chảo chống dính để tránh tình trạng bánh bị dính vào chảo, gây vỡ nát trong quá trình lật bánh). Cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn, tráng đều khắp chảo cho đến khi dầu nóng. Xếp từng khoanh bánh vào và bắt đầu rán. Khi một mặt của bánh đã vàng giòn, lật bánh để rán tiếp các mặt còn lại. Chú ý, không nên lật khi bánh chưa vàng đều, bởi sẽ khiến bánh dễ bị vỡ nát sẽ không được đẹp mắt và ngon.

Bước 3: Xếp bánh ra đĩa. Bánh chưng rán nên ăn ngay khi còn nóng, bởi nếu để nguội bánh sẽ không giữ được độ giòn và ăn bị ngấy. Nên ăn bánh chưng rán với dưa hành muối chua và giò. Khi ăn, bạn có thể thêm xì dầu sẽ rất hợp khẩu vị.

Bí quyết rán bánh chưng giòn tan thật đơn giản phải không các bạn. Chỉ việc thao tác một vài bước, bạn đã có đĩa bánh chưng ngon tuyệt cho bữa sáng.

(Theo Dân Việt)

• ·Nhận định, soi kèo AZ Alkmaar vs Feyenoord, 21h30 ngày 5/4: Ca khúc khải hoàn
• ·Quán quân Giọng hát hay Hà Nội 2022 Dương PM ra mắt MV đầu tay
• ·'Em gái' SNSD cuồng cafe Việt, cổ vũ fan Việt thi đại học
• ·Nhận định, soi kèo FC Goa vs Bengaluru, 15h30 ngày 17/1
• ·Soi kèo phạt góc Aston Villa vs Nottingham, 23h30 ngày 5/4
• ·Chuyện chưa kể về Quán quân, Á quân Sao Mai 2019
• ·Nhận định, soi kèo FK Varnsdorf vs Mlada Boleslav, 16h30 ngày 17/1
• ·Sao mai Thu Hằng táo bạo mặc váy yếm lưng trần, đội nón lá
• ·Nhận định, soi kèo Adelaide United vs Sydney FC, 15h35 ngày 5/4: Tiếp tục rơi
• ·Nhận định, soi kèo Bolton vs Luton Town, 2h45 ngày 17/1
• ·Bồ của quý tử nhà Beck chuộng mặc nội y 'lộ thiên' ở siêu lễ hội âm nhạc
• ·Nhận định, soi kèo Odisha FC vs Inter Kashi, 21h00 ngày 17/01
• ·Nhận định, soi kèo Twente vs Fortuna Sittard, 23h45 ngày 5/4: Chiến thắng khó nhọc
• ·Nhận định, soi kèo FC Sellier và Bellot Vlasim vs FC Bohemians 1905, 16h30 ngày 17/1
• ·Uyên Linh ‘Cảm ơn tình yêu’ với 4 chàng Oplus
• ·Nhận định, soi kèo Bristol City vs West Ham, 2h45 ngày 17/1