Nhiều bức xúc mở ra rồi...đóng lại
- Phiên trả lời chất vất của Bộtrưởng Bộ GD-ĐT khép lại với nhiều bức xúc được mở ra nhưng câu trả lời đượcnhìn nhận chưa thuyết phục. Dù đã nhận việc từ chối bằng tại chức và ngoài cônglâp của một số địa phương khiến "tư lệnh ngành" phải chấn chỉnh và củng cố lạichất lượng. Nhưng những giải pháp đưa ra chưa nhận được sự đồng thuận của Quốchội và các đại biểu.
Tại phiên chất vấn sáng 24/11 Bộtrưởng Bộ GD-ĐT Phạm Vũ Luận nhìn nhận: "Từ thực tiễn một số địa phương từ chốibằng tại chức và bằng của trường ngoài công lập. Những người làm quản lý giáodục như chúng tôi thì đây cũng là một tiếng chuông cảnh báo nghiêm túc để phảixem xét,ềubứcxúcmởrarồiđónglạhôm nay ai đá chấn chỉnh, củng cố lại chất lượng đào tạo"
ĐB Trần Minh Diệu đang chất vấn Bộ trưởng Giáo dục. |
(责任编辑:Kinh doanh)
- Nhận định, soi kèo Bahrain SC vs Sitra Club, 23h00 ngày 17/1: Khó cho chủ nhà
Cửa hàng kem Rintaro ở Bangkok, Thái Lan.
Nằm bên ngoài trung tâm thương mại W District gần trạm BTS Phra Khanong - Thái Lan, cửa hàng kem đến từ xứ sở hoa anh đào Rintaro hẳn không còn xa lạ gì đối với người dân Bangkok, thế nhưng sức hút của nó vẫn không hề giảm giữa lúc đại dịch đang hoành hành khắp nơi.
Giữa cái nắng đổ lửa, tiệm kem Rintaro chẳng hề “hạ nhiệt” chút nào.
Chủ nhân của cửa hàng kem Rintaro chính là anh Shintaro Nakajima đến từ đất nước Nhật Bản. Sau thành công của hai tiệm kem đầu tiên ở quê nhà - một ở thành phố Chiba và một ở quận Shinjuku thuộc Thủ đô Tokyo, anh chuyển đến Bangkok, Thái Lan và đã định cư ở đây được 8 năm.
Anh Shintaro Nakajima - chủ nhân của tiệm kem Rintaro chia sẻ: “Chỉ cần mất 10 giây ăn kem của tiệm tôi thôi, bạn sẽ cảm nhận được sự hạnh phúc".
Anh cho biết nếu không nhờ có nguồn nguyên liệu theo mùa chất lượng từ các cô bác nông dân địa phương thì cửa hàng sẽ không thể nào tồn tại và gây được tiếng vang trong năm qua.
Các loại kem tươi luôn được làm mới và thay đổi hương vị mỗi ngày.
Những chiếc bánh waffle làm ốc quế được nướng ngay tại chỗ trong vòng 40 giây.
Ý tưởng mang thương hiệu kem Rintaro đến Bangkok bắt nguồn từ việc anh Shintaro không tìm thấy bất kỳ món kem nhà làm nào ở nơi đây đủ sức làm xiêu lòng vị giác của anh.
Nhờ nguồn cung ứng nguyên liệu từ các nông dân địa phương, các loại kem của Rintaro mang hương vị độc đáo của các loại trái cây được trồng ở nhiều vùng miền khác nhau như măng cụt ở tỉnh Chanthaburi, chanh dây ở tỉnh Chiang Rai, dứa ở tỉnh Phuket, Thái Lan. Ngoài ra, còn có một số nguyên liệu được nhập khẩu từ Nhật Bản như nho Kyoho, táo Aomori và khoai lang Ibaraki.
Kem ở cửa hàng Rintaro mang hương vị của trái cây tươi được nhập khẩu đa dạng từ Thái Lan cho đến Nhật Bản.
Tính đến nay, anh Shintaro đã tạo ra được tổng cộng 150 hương vị kem khác nhau, trong đó có thử nghiệm với hương vị khác lạ như Kem tuyết Mận xanh lấy cảm hứng từ rượu mận umeshu Nhật Bản.
Anh Shintaro tiết lộ rằng không sử dụng đường kính trong quá trình chế biến kem mà chính mật ong Nhật Bản mới là thành phần đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên vị ngọt tự nhiên cho những viên kem thanh mát này.
Mỗi que kem ốc quế với hai viên kem mang hương vị khác nhau được bán với giá 120 Baht Thái (khoảng 90 nghìn VNĐ).
Mỗi ngày, Rintaro đón tiếp gần 500 khách hàng và tất cả các hương vị kem đều được bán hết ngay trong ngày. Có thể thấy, cửa hàng kem này thực sự rất có sức hút từ cộng đồng và hẳn nó còn ẩn chứa nhiều điều thú vị đang chờ được khám phá.
Tại sao thanh niên Nhật Bản không mặn mà với tình dục?
Có những thanh niên người Nhật có đủ cả trí tuệ, ngoại hình, thu nhập nhưng đời sống tình dục của họ thì lại bị “đóng băng”.
" alt="Có gì bên trong tiệm kem Nhật Bản 'mang đến sự hạnh phúc' đang gây sốt ở Thái Lan?" />Có gì bên trong tiệm kem Nhật Bản 'mang đến sự hạnh phúc' đang gây sốt ở Thái Lan?- Bến Tre với tên gọi thân thương “xứ dừa” là một tỉnh của Đồng bằng sông Cửu Long, có nền ẩm thực “miền quê sông nước” đặc sắc. Các món ăn nơi đây đa phần được chế biến từ những nguyên liệu cây trái đặc sản của chính vùng đất này, đặc biệt là dừa. Ẩm thực Bến Tre đậm chất Nam bộ, dân dã, mộc mạc nhưng hương vị lại đậm đà khác biệt, khó mà hòa lẫn vào đâu được. Chính vì thế các nghệ sĩ đã rất háo hức khi được “bỏ túi” công thức làm nên 2 món đặc sản: tôm đốt trái dừa và lươn om lá cách.
Cùng Ẩm thực kỳ thú khám phá đặc sản nơi đây, Mạc Văn Khoa cùng Phương Mỹ Chi sẽ trổ tài món: lươn om lá cách nước cốt dừa. Còn Quốc Khánh và Khánh Vân đảm nhận món: tôm càng sông đốt trái dừa.
Lươn, tôm được đánh bắt trực tiếp và đem chế biến ngay để giữ được độ tươi ngon. Bên cạnh đó, những nguyên liệu khác được lấy từ nhà vườn, mang đến hương vị tươi sạch, vẹn nguyên từ thiên nhiên.
Lươn om lá cách nước cốt dừa thêm đậm đà nhờ gia vị quen thuộc
Đây là lần đầu tiên Phương Mỹ Chi được dịp trổ tài nấu đặc sản miền Tây, nên cô nàng rất tập trung và chăm chút trong mọi bước thực hiện.
Mới nghe tên “lươn om lá cách nước cốt dừa” có vẻ cầu kỳ và phức tạp, nhưng thật ra cách làm lại rất đơn giản. Lươn cắt khúc được đem ướp cùng đường, muối, bột ngọt, bột cà ri, sả băm và nước mắm. Món ăn có thành công hay không phụ thuộc chủ yếu vào công đoạn này, nên người bản địa đã tận tình hướng dẫn Phương Mỹ Chi cách nêm nếm sao “chuẩn” nhất.
Đặc biệt, lươn được ướp cùng nước mắm Hương Việt Cholimex để đảm bảo độ thơm ngon, đậm đà mà không bị gắt.
Sau khi ướp 30 phút, cho phần lươn đã thấm gia vị xào chung với tỏi, sả đập dập. Tiếp theo, cho nước cốt dừa và lá cách vào nấu đến khi lươn chín.
Ấn tượng đầu tiên về món ăn này là miếng lươn mềm không bở, bùng nổ hương vị đậm đà của nước mắm, hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp với hương thơm lá cách đặc trưng...
Bí kíp cho món tôm đốt trái dừa trọn vị
Món tôm đốt trái dừa của Quốc Khánh và Khánh Vân có phần đơn giản hơn. Tuyvậy món ăn này cũng góp phần tạo nên màu sắc đa dạng cho ẩm thực Bến Tre.
Tôm để chế biến là tôm càng sông tự nhiên, thịt dai và chắc. Quốc Khánh còn hài hước khẳng định: “Đây là tôm… tập gym đó!”. Sau khi làm sạch tôm, chỉ cần bỏ vào quả dừa có nước sẵn và nổi lửa. Tầm 30-40 phút sau, nước dừa sẽ sôi làm chín tôm bên trong.
Món ăn này được Quốc Khánh và Khánh Vân chấm cùng muối tiêu chanh Cholimex để trọn vị. Thưởng thức từng miếng tôm bóc vỏ, gạch đỏ au ngọt lịm, thịt dai, chấm muối tiêu chanh chua chua cay cay, là một trải nghiệm ẩm thực khó quên của 2 bạn trẻ.
Trong chuyến đi này, Mạc Văn Khoa , Quốc Khánh, Khánh Vân, Phương Mỹ Chi đã tìm ra bí kíp nấu đặc sản Bến Tre ngon đậm đà, tròn vị.
Tôm đốt trái dừa và lươn om lá cách nước cốt dừa là món ăn dân dã, gần gũi với người miền Tây, dễ dàng thực hiện ngay trong gian bếp gia đình. Với “chìa khóa vị giác” là nước mắm Hương Việt và muối tiêu chanh Cholimex, các món ăn thêm phần thơm ngon, để lại dư vị khó phai.
Tấn Tài
" alt="Bí kíp giúp Phương Mỹ Chi nấu đặc sản Bến Tre ngon khó cưỡng" />Bí kíp giúp Phương Mỹ Chi nấu đặc sản Bến Tre ngon khó cưỡng - Yadea, thương hiệu xe hai bánh chạy điện hàng đầu thế giới, là một trong những nhà tài trợ chính thức của World Cup bóng đá nữ đang diễn ra tại New Zealand và Australia. Các bảng quảng cáo LED của thương hiệu đặt xung quanh sân vận động hiển thị dòng chữ bằng tiếng Việt. Đại diện Yadea cho biết việc sử dụng chữ tiếng Việt là nhằm tôn vinh ngôn ngữ quốc gia và góp phần thúc đẩy hình ảnh của Việt Nam trên đấu trường quốc tế.
"Việc hỗ trợ FIFA World Cup và tôn vinh ngôn ngữ quốc gia củng cố cam kết của chúng tôi trong việc xây dựng tương lai bền vững cho Việt Nam và người dân đồng thời thúc đẩy di chuyển xanh", đại diện hãng xe chia sẻ.
- Nhận định, soi kèo AS Roma vs Genoa, 2h45 ngày 18/1: Uy lực sân nhà
- Nhận định, soi kèo Hellas Verona vs Lazio, 0h00 ngày 20/1: Cơ hội của đội chủ nhà
- Hội quý cô độc thân đón ngày 20/10 ra sao?
- Ông lão 101 tuổi kiên quyết ly hôn sau 1 năm cưới người giúp việc
- Tâm sự của chàng trai cho chị vợ tương lai vay tiền
- Nhận định, soi kèo Tigres UANL vs Mazatlan, 08h00 ngày 18/01: Chủ nhà thắng nhọc
- 'Người Việt bớt sĩ diện, bớt sống ảo sẽ hạnh phúc bền lâu'
- Nghi ngờ chồng ngoại tình với Ô sin và cái kết bất ngờ
- Dòng tin nhắn oan nghiệt khiến tôi hóa tội đồ trong mắt chồng sắp cưới
-
Siêu máy tính dự đoán Brentford vs Liverpool, 22h00 ngày 18/1
Hoàng Ngọc - 18/01/2025 04:54 Máy tính dự đoá ...[详细] -
Em bé được bay miễn phí vì sinh ra trên trời
Hãng hàng không dành tặng em bé các chuyến bay miễn phí đến Munich, Đức vì được sinh ra trên máy bay.Ngày 16/9, hành khách Hayam Nasr Nagi Daaban, đang trên chuyến bay từ Cairo, Ai Cập tới London, Anh bất ngờ chuyển dạ.
Phi công quyết định hạ cánh khẩn cấp xuống sân bay tại Munich, Đức. Tuy nhiên, nhờ sự giúp đỡ của phi hành đoàn và một bác sĩ tình cờ có mặt trên chuyến bay, em bé đã chào đời khoẻ mạnh.
Ảnh: Em bé hạ sinh trên máy bay từ Ai Cập đến Anh
Trong thông báo ngày 17/9, hãng hàng không Egypt cho biết em bé sẽ được bay miễn phí trọn đời khi sử dụng dịch vụ của hãng.
Tuy nhiên, một lúc sau, hãng hàng không thông tin vé miễn phí chỉ áp dụng cho các chuyến bay tới Munich, Đức.
Quốc tịch của em bé chưa được công bố. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, phần quốc tịch của các em được ghi là “sinh ra trên máy bay”.
Trước đó, một nữ hành khách của hãng Jet Airways bất ngờ chuyển dạ sớm và sinh con trên chuyến bay từ Ả Rập Saudi tới Kochi, Ấn Độ vào tháng 6/2017. Hãng này tuyên bố bé trai sẽ được bay miễn phí trọn đời khi sử dụng dịch vụ của họ.
Thị trấn nhỏ chỉ có một cư dân sinh sống
Tại thị trấn Monowi (Mỹ), chỉ có một cư dân sinh sống và đảm nhận nhiều vị trí cùng lúc.
" alt="Em bé được bay miễn phí vì sinh ra trên trời" /> ...[详细] -
Người đàn ông bị bắt vì đặt tay lên đùi cô gái suốt chuyến bay
Lấy cớ giúp cô gái nhặt tai nghe bị rơi, Trương đã đặt tay lên đùi cô gái. Thấy hành động của mình không bị phản ứng, Trương trở nên mạnh bạo hơn.
Dưới chiêu bài mời xem phim, trong khi trò chuyện, anh ta đặt tay lên đùi người phụ nữ, luồn tay qua lớp váy và nhẹ nhàng vuốt ve cho đến khi máy bay hạ cánh. Quá trình này mất đến 90 phút. Sau khi máy bay hạ cánh, người phụ nữ đã gọi điện cho cảnh sát sân bay Bắc Kinh.
Sau khi nhận được tin báo, cảnh sát đã lập tức tiến hành điều tra, thu thập chứng cứ và đến nhà của Trương để triệu tập anh ta trong đêm.
"Khi đến nhà Trương, chúng tôi thấy mẹ già và vợ của anh ta nên không giải thích lý do cụ thể, chỉ yêu cầu Trương đến đồn cảnh sát để điều tra", một vị cảnh sát cho hay.
Sau khi ra ngoài, cảnh sát mới thông báo, Trương bị tình nghi lạm dụng tình dục người khác và anh ta đã không chống cự.
Người đàn ông bị bắt ngay trong đêm. Tại đồn cảnh sát, Trương đã thú nhận hành vi khiếm nhã của mình. Người đàn ông cho biết, khi đặt tay lên đùi người phụ nữ lần đầu tiên, anh ta thấy bên kia không chống trả quyết liệt.
Cuối cùng, Công an Sân bay Bắc Kinh đã quyết định tạm giữ hành chính người này trong 7 ngày.
Cảnh sát sân bay nhắc nhở các hành khách nữ, nếu gặp hành vi xâm phạm trái phép khi tham gia giao thông công cộng thì phải dùng hành động chống trả, ngăn cản, dũng cảm nói "không" và gọi cảnh sát giúp đỡ ngay khi cần thiết.
Tiết lộ 'sốc' của tiếp viên hàng không trên những chuyến bay phục vụ khách VIP
Họ yêu cầu súp vây cá mập ngay trước giờ bay, nhưng sau khi Kalymnou cố xoay sở để có được món ăn hiếm thì họ lại quyết định ăn burger mang theo.
" alt="Người đàn ông bị bắt vì đặt tay lên đùi cô gái suốt chuyến bay" /> ...[详细] -
Ngôi nhà kỳ lạ nằm dưới tảng đá nặng 850 tấn giữa sa mạc rộng lớn
Ngôi nhà kỳ lạ nằm dưới tảng đá nặng 850 tấn giữa sa mạc rộng lớn.
"Ở đây chúng tôi chẳng có virus corona, không có bệnh tật và gì cả", ông Hernández nói.
Hernández được hàng xóm gọi vui với cái tên "người đàn ông của những hang động". Ông bắt đầu xây một ngôi nhà mộc mạc cách đây nhiều thập kỷ ở San Miguel, nơi cách Piedras Negras 400 km. Nhưng ông thú thực khi bắt gặp tảng đá khổng lồ năm lên 8 tuổi đã thích nó và có suy nghĩ sẽ quay lại để dựng nhà.
Bên trong ngôi nhà nằm dưới tảng đá nặng 850 tấn.
20 năm sau, vợ chồng ông mua được mảnh đất và bắt đầu biến nó thành nhà thực thụ. Câu chuyện như kết thúc theo cổ tích khi căn nhà được hình thành. Khối đá nặng phía trên đóng vai trò như mái nhà. Bên trong, nhà có bếp củi để sưởi ấm, dùng đèn gas thắp sáng.
Nhờ "mái nhà" độc đáo đã chống lại thời tiết khắc nghiệt. Ông Hernández cho biết nhiệt độ bên ngoài có thể xuống tới -7 độ C hoặc nóng tới 47 độ, nhưng trong nhà vẫn rất dễ chịu.
Không chỉ hút khách du lịch, một số người tới đây đặt vấn đề để mua lại. Có người trả ông giá 2 triệu peso cho món bất động sản này, nhưng ông tuyên bố sẽ không bán với bất cứ giá nào.
"Tôi có vợ và 7 người con. Chúng tôi cứ sống ở đây cho tới khi nghe thấy tiếng gọi của Chúa. Tôi không đi đâu hết", ông Hernández nói.
Hồ nước nóng kỳ lạ liên tục phát triển trên miệng núi lửa
Với nhiệt độ nước ở ngưỡng từ 71 đến 82 độ C, đến nay, hồ nước trên miệng núi lửa vẫn tiếp tục phát triển cả về chiều sâu và độ dài.
" alt="Ngôi nhà kỳ lạ nằm dưới tảng đá nặng 850 tấn giữa sa mạc rộng lớn" /> ...[详细] -
Nhận định, soi kèo Leicester City vs Fulham, 22h00 ngày 18/1: Khó có bất ngờ
Hoàng Ngọc - 18/01/2025 04:57 Ngoại Hạng Anh ...[详细] -
VinFast VF 7 ra mắt khách Việt tuần tới
Sau VF 6 ở phân khúc gầm cao cỡ B, VinFast tiếp tục đưa ra thị trường mẫu xe cỡ C, VF 7 trong tháng 11 này. Nguồn tin của VnExpresscho biết, hãng xe Việt sẽ công bố các thông tin chính thức của VinFast VF 7 vào ngày 21 tới bằng hình thức trực tuyến (online). Sau đó hãng sẽ trình làng mẫu xe này cho công chúng.VinFast dự kiến cho khách đặt hàng VF 7 vào đầu tháng 12. Lô xe thương mại, nếu kịp tiến độ sản xuất, sẽ giao khách trước Tết Nguyên đán, tức trước tháng 2/2024.
...[详细] -
Trọn bộ bí kíp nấu nước dùng phở bò ngon ngọt nhất
1. Phở bò muốn ngon thì nguyên liệu phải tươi ngon, chất lượng
Nguyên liệu chính của nồi phở bò chính là xương bò và những phần thịt bò đặc biệt dùng cho món phở.
Xương bò: Xương bò là thành phần quan trọng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng nước dùng (nước lèo). Theo truyền thống, muốn nước dùng ngọt và ngon thì phải ninh xương bò, thường là xương sống và xương đuôi.
Phần thịt chín để bày vào bát phở là nạm, gầu.
Nạm bò hay còn gọi là thịt ức của bò là phần thịt bên sườn của con bò. Nạm bò với nạc và gân xen kẽ, được xem là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò.
Gầu bò là phần thịt nằm gần ức, kéo dài từ ngực đến dưới cổ bò, cũng có cả mỡ và nạc xen lẫn nhưng không đều như phần thịt ba chỉ.
Nạm, gầu hay dẻ sườn nên chọn những phần thịt màu đỏ tươi, mùi thơm và không bị hôi.
Ngoài ra, người ta ninh thêm gân bò và dẻ sườn. Gân bò giúp tạo độ sánh cho nước dùng, độ dai giòn của gân bò cũng tạo điểm nhấn cho món phở. Dẻ sườn (thuộc phần xương sườn trước của bò) sẽ tạo độ ngọt cho nước hầm. Ít dùng thăn bò vì thăn bò ninh trong thời gian dài sẽ bị khô, bã khiến phần thịt của món phở kém hấp dẫn.
Gân bò tươi sẽ có màu trắng hồng. Nếu gân chuyển màu bất thường như vàng, xanh thì bạn đừng mua.
Phần thịt tái để ăn phở thường là bắp bò, gọi là bắp rùa hoặc bắp hoa.
Bắp rùa là phần bắp nhỏ xíu, nằm giữa lõi cái bắp đùi to ở chân sau con bò. Còn bắp hoa là cái bắp nhỏ nằm ở chân trước của con bò. Hai loại bắp này mình ăn thử thì thấy không khác nhau lắm. Nhưng người sành ăn thì bảo bắp rùa mềm hơn bắp hoa.
Thịt bắp bò ngon sẽ có màu thịt đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.
2. Chuẩn bị gia vị cho nước dùng phở
Các gia vị tạo mùi thơm cơ bản cho nước dùng phở gồm: đại hồi, tiểu hồi, thảo quả, đinh hương, quế, hạt mùi (ngò). Cùng tìm hiểu hương và mùi vị mà chúng mang lại nhé!
- Đại hồi: vị ngọt dịu như cam thảo, góp phần tạo mùi hương có vị thơm ngọt cho nước dùng phở.
- Tiểu hồi: vị cay và vị ngọt gần như cam thảo.
- Quế: có vị cay nhưng cái cay của quế rất dễ chịu, nhẹ nhàng, giúp nước phở thêm nồng và đậm vị.
- Đinh hương: có hương thơm rất đặc trưng, tạo sự cay nhẹ và ấm nồng cho nước phở.
- Thảo quả: có vị cay nồng, nhưng đi kèm là vị ngọt dịu.
- Hạt mùi: hương thơm dễ chịu, thường dùng để khử mùi của thịt.
Ngoài ra nồi nước dùng phở không thể thiếu gừng và hành tây nướng. Gừng giúp khử mùi hôi từ mỡ bò, hành tây giúp nước dùng có thêm vị ngọt, tăng mùi thơm cho nước dùng.
Bạn rang các nguyên liệu của ngũ vị hương trên bếp khoảng 1 phút.
Sau đó chuyển sang túi vải, cột kín và dùng cho bước ướp hương của nước dùng phở.
3. Nước dùng phở bò ngoài mùi bò đặc trưng, còn đi kèm mùi hôi gây ngán. Bạn nên xử lý mùi này như thế nào?
Xương và thịt bò giúp phở có mùi hương đặc trưng, không phải mùi hôi. Mùi hôi của nước dùng phở thường từ mỡ bò, nhất là mỡ trong tủy xương.
Mùi khó chịu của mỡ trong nước phở bò có thể khử bằng gừng lúc chần xương ban đầu. Nhưng trong quá trình nấu sau đó, chất mỡ sâu hơn trong tủy vẫn tiếp tục tạo mùi. Người ta cho những khúc mía đã róc vỏ vào đun cùng xương để khử mùi này. Ngoài việc khử mùi của xương thịt, mía còn giúp tạo thêm vị ngọt thanh cho nước dùng.
4. Nước dùng phở phải trong mới ngon mắt, nhưng "trong" nên được hiểu thế nào là đúng?
Người ta thường cho rằng nước dùng phở phải trong. Nước trong ở đây là nước không lợn cợn và không có váng mỡ, chứ không trong veo hoàn toàn được. Vì nước phở được ninh từ xương, gân, nạm bò trong thời gian dài sẽ chiết xuất ra gelatin giúp nước đặc sánh, protein gây kết tủa.
Để nước dùng không quá đục và lợn cợn. Bạn lưu ý ninh xương ống, nạm bò ngập trong nước đừng đậy nắp trong thời gian ninh xương, đừng nêm gia vị ở giai đoạn này, vừa tránh lợn cợn, vừa giúp xương chiết xuất hết vị ngọt.
Nước dùng phở ngon cần có vị ngọt chân thực, hạn chế vị ngọt từ bột ngọt, hạt nêm. Muốn tăng độ ngọt cho nước dùng thì bạn có thể ninh nhiều xương bò, thay đường tinh luyện bằng đường phèn để vị ngọt nhẹ và thanh.
Ngoài ra, bạn đừng quên chần bánh phở trước khi chan nước dùng, bởi bánh phở ở ngoài hàng thường lạnh. Chần bánh phở sẽ giúp bánh phở nóng sâu, nở đều, khi chan nước dùng vào bánh phở sẽ thấm vị đều hơn.
Nấu phở không hề dễ. Hy vọng những mẹo trên của mình sẽ giúp bạn bớt áp lực hơn vào ngày đẹp trời, bạn đi nấu nồi phở đãi cả nhà nhé!
Tuyệt chiêu thái thịt đúng thớ, mỏng, đẹp
Thái thịt là một việc tưởng chừng như đơn giản nhưng lại rất khó. Nếu không biết cách bạn sẽ dễ cắt sai thớ thịt, cắt không đều tay gây méo mó, vỡ vụn, thậm chí còn gây thương tích cho mình.
" alt="Trọn bộ bí kíp nấu nước dùng phở bò ngon ngọt nhất" /> ...[详细] -
Những điều cần biết về chế độ an sinh mới "trợ cấp hưu trí xã hội"
Tầng an sinh xã hội mớiTheo Điều 3 Luật BHXH (sửa đổi), trợ cấp hưu trí xã hội là loại hình BHXH do ngân sách nhà nước bảo đảm cho người cao tuổi đủ điều kiện theo quy định của Luật này.
Trợ cấp hưu trí xã hội bao gồm những chế độ nào?
Theo Khoản 1 Điều 4 Luật BHXH (sửa đổi), trợ cấp hưu trí xã hội có các chế độ sau: Trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng; hỗ trợ chi phí mai táng; hưởng bảo hiểm y tế do ngân sách nhà nước đóng.
Chính sách của Nhà nước đối với trợ cấp hưu trí xã hội
Theo Khoản 3 Điều 6 Luật BHXH (sửa đổi), ngân sách nhà nước bảo đảm các chế độ của trợ cấp hưu trí xã hội.
Luật này còn khuyến khích các địa phương (tùy theo điều kiện kinh tế - xã hội, khả năng cân đối ngân sách và huy động các nguồn lực xã hội) hỗ trợ thêm cho người hưởng trợ cấp hưu trí xã hội.
Ai được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội?
Điều 21 Luật BHXH (sửa đổi) quy định đối tượng và điều kiện hưởng trợ cấp hưu trí xã hội, bao gồm 2 nhóm sau.
Nhóm thứ nhất là công dân Việt Nam được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội khi có đủ 3 điều kiện: (1) Đủ 75 tuổi trở lên; (2) Không hưởng lương hưu hoặc trợ cấp BHXH hằng tháng; (3) Có văn bản đề nghị hưởng trợ cấp hưu trí xã hội.
Nhóm thứ hai là công dân Việt Nam từ đủ 70 tuổi đến dưới 75 tuổi thuộc hộ nghèo, hộ cận nghèo và đáp ứng đủ điều kiện (2) và (3) trong nhóm thứ nhất.
Nhiều người già không có lương hưu sẽ được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội do ngân sách chi trả, giảm bớt gánh nặng kinh tế khi về già
(Ảnh minh họa: CTV). Luật này còn có điều khoản mở để Chính phủ, Quốc hội có thể giảm dần độ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã hội phù hợp với khả năng của ngân sách nhà nước.
Mức trợ cấp hưu trí xã hội là cố định và bằng nhau?
Theo Khoản 1 Điều 22 Luật BHXH (sửa đổi), mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng do Chính phủ quy định phù hợp với điều kiện phát triển kinh tế - xã hội và khả năng của ngân sách nhà nước từng thời kỳ.
Định kỳ 3 năm, Chính phủ thực hiện rà soát, xem xét việc điều chỉnh mức trợ cấp hưu trí xã hội.
Tùy theo điều kiện kinh tế - xã hội, khả năng cân đối ngân sách và huy động các nguồn lực xã hội, các tỉnh/thành có thể hỗ trợ thêm cho người hưởng trợ cấp hưu trí xã hội.
Bước đệm từ tuổi nghỉ hưu đến tuổi hưởng trợ cấp hưu trí
Điều kiện đầu tiên để có thể nhận trợ cấp hưu trí xã hội là có tuổi đời đủ 75 tuổi trở lên; hoặc người 70-75 tuổi thuộc hộ nghèo, cận nghèo.
Ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH (sửa đổi) có hiệu lực, tuổi nghỉ hưu của lao động nam là 61 tuổi 3 tháng và lao động nữ là 56 tuổi 8 tháng.
Như vậy, vẫn còn một nhóm người lao động chưa được hưởng chế độ an sinh là những người đủ tuổi nghỉ hưu mà không đủ điều kiện để hưởng lương hưu hằng tháng và chưa đến tuổi được hưởng trợ cấp hưu trí.
Điều 23 Luật BHXH (sửa đổi) quy định chế độ trợ cấp hằng tháng dành cho nhóm này. Theo đó, những người lao động không đủ điều kiện hưởng lương hưu và chưa đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã hội có thể được lãnh trợ cấp hằng tháng cho đến khi đủ điều kiện để nhận trợ cấp hưu trí xã hội.
Chế độ trợ cấp hằng tháng dành cho người lao động đủ tuổi về hưu nhưng không đủ điều kiện hưởng lương hưu
(Ảnh minh họa: Hữu Khoa). Ai được nhận trợ cấp hằng tháng?
Theo Khoản 1 Điều 23 Luật BHXH (sửa đổi), công dân Việt Nam đủ tuổi nghỉ hưu có thời gian đóng BHXH nhưng không đủ điều kiện hưởng lương hưu và chưa đủ điều kiện hưởng trợ cấp hưu trí xã hội, nếu họ không hưởng BHXH một lần và không bảo lưu mà có yêu cầu thì được hưởng trợ cấp hằng tháng từ chính khoản đóng của mình.
Thời gian hưởng và mức hưởng trợ cấp hằng tháng
Theo Điều 23 Luật BHXH (sửa đổi), thời gian hưởng, mức hưởng trợ cấp hằng tháng được xác định căn cứ vào thời gian đóng, căn cứ đóng BHXH của người lao động. Mức trợ cấp hằng tháng thấp nhất bằng mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng.
Trường hợp tổng số tiền đóng BHXH của người lao động cao hơn số tiền tính mức trợ cấp hằng tháng thấp nhất (cho khoảng thời gian từ khi đủ tuổi nghỉ hưu đến khi đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã hội) thì người lao động được tính để hưởng trợ cấp hằng tháng cao hơn.
Trường hợp tổng số tiền đóng BHXH không đủ để người lao động hưởng trợ cấp hằng tháng cho đến khi đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã hội, nếu người lao động có nguyện vọng thì được đóng một lần cho phần còn thiếu.
Đặc biệt, mức trợ cấp hằng tháng được áp dụng các quy định điều chỉnh tăng thêm như lương hưu.
Khi chế độ hưu trí xã hội được áp dụng, sẽ có thêm hàng triệu người cao tuổi được nhận hỗ trợ, giảm gánh nặng tài chính, có cuộc sống tuổi già thư thả hơn
(Ảnh minh họa: Hưng Thịnh). Các chế độ khác khi nhận trợ cấp hằng tháng
Trường hợp người đang hưởng trợ cấp hằng tháng chết thì thân nhân được hưởng trợ cấp một lần cho những tháng chưa nhận và trợ cấp mai táng (nếu đủ điều kiện quy định).
Người đang trong thời gian hưởng trợ cấp hằng tháng thì được ngân sách nhà nước đóng bảo hiểm y tế như chế độ hưu trí.
" alt="Những điều cần biết về chế độ an sinh mới "trợ cấp hưu trí xã hội"" /> ...[详细] -
Kèo vàng bóng đá Everton vs Tottenham, 21h00 ngày 19/1: Kịch bản quen thuộc
Hư Vân - 19/01/2025 10:45 Kèo thơm bóng đá ...[详细] -
Bí quyết xào mì không dính, thơm ngon, đậm đà
Đầu bếp đã mách rằng, việc xào mì bị dính nhau là do trong quá trình nấu bạn bỏ qua bước quan trọng. Cụ thể như thế nào bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:Đun sôi nồi nước rồi cho mì vào luộc qua. Nếu là mì gạo trắng thì bạn nên rửa qua cho bớt bụi bẩn rồi mới luộc. Thời gian luộc cũng phụ thuộc vào mỗi loại mì khác nhau. Nếu là mì trứng, mì tôm thì chỉ nên luộc khoảng 1 phút đến 1 phút rưỡi để đảm bảo sợi vẫn còn dai, không nát.
Còn nếu là mì gạo thì bạn nên luộc khoảng 4-5 phút (tùy vào độ to, nhỏ của sợi mì). Hoặc bạn nên tham khảo thời gian luộc mì ghi trên bao bì.
Lưu ý, không nên luộc mì chín quá sẽ làm mì bị nát.
Sau khi luộc xong, vớt mì ra, cho ngay vào bát nước lạnh để mì nguội. Việc cho mì vào bát nước lạnh hoặc xả qua nước lạnh này sẽ giúp loại bỏ phần bột đã bị hồ hóa ở bề ngoài sợi mì, làm sợi mì không còn dính vào nhau khi xào.
Mì sẽ dai hơn, vớt mì ra rồi cho một ít nước tương nhạt và một ít nước tương đậm để tạo màu vào (nếu bạn không thích cho xì dầu thì có thể bỏ qua), đảo đều và cho một ít dầu ăn vào để mì chín không bị dính hoặc vón cục.
Lúc này bạn có thể mang mì đi xào với các nguyên liệu mà mình thích rồi.
Tóm lại, để mì xào không bị dính nhau và sát chảo khi xào, chị em cần nhớ không thể bỏ qua hai bước:
- Cho ngay mì vào bát nước lạnh sau khi luộc, đợi nguội thì đổ ra rổ, để ráo.
- Sau khi ráo nước, cho mì vào bát, trộn thêm ít dầu ăn vào, chắc chắn chúng sẽ không còn dính nhau nữa.
THAM KHẢO THÊM CÁCH XÀO MÌ THẬP CẨM
Chuẩn bị:
- 1 bó mì trứng (hoặc mì gạo, mì tôm loại để xào...)
- 1 cái xúc xích, 1 quả ớt xanh dùng để xào, 1 củ cà rốt, 1 bát nhỏ giá đỗ, lượng dầu vừa đủ, 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, 2 muỗng canh nước tương.
Cách làm:
- Ớt bỏ hạt, thái sợi. Cà rốt thái sợi. Xúc xích thái lát. Giá đỗ rửa sạch. Tỏi thái lát. Hành lá xắt nhỏ.
- Đun sôi nồi nước, sau đó cho mì vào luộc theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Khi nước sôi trở lại, đổ thêm một ít nước lạnh vào luộc cho đến khi lõi sợi mì chuyển màu hơi trắng. Không luộc mì chín quá sẽ bị nát khi xào.
- Sau khi luộc xong, vớt mì ra, cho ngay vào bát nước lạnh để mì nguội.
- Lấy mì ra, để ráo mì, cho chúng vào một cái bát lớn, thêm nửa muỗng dầu trong và trộn đều, để mì không bị dính vào nhau.
- Thêm dầu vào chảo, đun nóng dầu, cho xúc xích vào xào một chút rồi cho ra đĩa.
- Vẫn trong chảo đó, cho hành lá, tỏi vào phi thơm rồi thêm giá đỗ, ớt và cà rốt, xào trong 1-2 phút.
- Lúc này thêm mì và xúc xích vào, xào ở nhiệt độ cao. Thêm nước tương vào đảo đều ở lửa lớn rồi tắt bếp, cho ngay ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Tuyệt chiêu làm xôi xéo béo ngậy, thơm phức quyến rũ cả nhà
Xôi xéo béo ngậy, thơm nức mũi là món ăn yêu thích của nhiều người. Hãy tham khảo cách làm sau đây bạn nhé.
" alt="Bí quyết xào mì không dính, thơm ngon, đậm đà" /> ...[详细]
Nhận định, soi kèo Nacional vs AVS, 22h30 ngày 19/01: Làm khó chủ nhà
Gánh cháo đậu 50 năm gây thương nhớ ở Sài Gòn
4h sáng, gánh cháo đậu của bà Để bắt đầu được mở bán trên một góc đường tại Quận 6, TP.HCM. (Ảnh: Nguyễn Sơn). Gánh cháo của cụ bà đơn sơ với một nồi cháo cùng các thức ăn kèm như dưa mắm, xá bấu, nước cốt dừa, muối mè. (Ảnh: Nguyễn Sơn). Bà kể, bà đến với nghề bán cháo đậu hết sức tình cờ.
Ngày trước, bà từng kinh qua nhiều nghề, buôn bán nhiều mặt hàng nhưng đều không đủ sống. Một lần, bà mua cháo đậu cho đứa con cả ăn. Thấy con ngon miệng, bà cũng thử rồi cảm nhận được hương vị đặc biệt của món cháo này.
Bà quyết định mày mò, mua gạo, lựa đậu, học làm dưa mắm, xá bấu, nấu cháo gánh đi bán. Sau ít ngày chật vật ban đầu, những chén cháo dịu mát, bùi, ngọt nhưng không ngấy của bà có chỗ đứng trong lòng người sành ăn cháo đậu.
Cứ thế, bà gánh cháo đi bán để nuôi 7 người con ăn học. Bây giờ, lưng đã còng, không còn chịu nổi sức nặng của gánh cháo, bà làm chiếc xe nhỏ, đẩy nồi cháo ra một góc vỉa hè bán. Nhưng chẳng vì thế mà cháo bà ít ngon, khách ít đến ủng hộ.
Ngược lại, không còn được phục vụ tận nơi như trước, khách của bà tự đến vỉa hè, mua cho được gói cháo nhỏ với giá chỉ từ 10.000 đồng để ăn cho đỡ nhớ. Hiện, bà có thêm sự giúp sức của người con gái nhưng vẫn không kịp gói cháo cho khách.
Anh Hùng, một người khách quen lâu năm của bà chia sẻ: “Tôi chưa thấy ai nấu cháo đậu ngon bằng bà Để. Trước đây, tôi hay ăn ở một gánh cháo khác. Sau này, ăn cháo của bà, tôi mê luôn. Bây giờ, tôi chỉ ăn cháo của bà nấu thôi”.
Nấu bằng cả tấm lòng
Có tuổi đời ngót ngét 50 năm, gánh cháo của cụ bà vẫn đắt khách, đến nỗi chị Hoa - con gái cụ phải ra phụ mẹ gói cháo. (Ảnh: Nguyễn Sơn).
Để có nồi cháo ngon, bà thức dậy vào 2h sáng mỗi ngày. 2h30, bà nấu cháo và sau 2 tiếng rưỡi đồng hồ cháo mới xong. Cháo đậu của bà không lỏng cũng không quá đặc mà có độ dẻo như xôi chè.
Hạt gạo trong cháo không nát, đậu còn nguyên hình nhưng rất mềm và bùi. Nấu lâu nhưng cháo vẫn giữ được hương, vị rất riêng của hạt gạo, đậu đen. Bà nói, để cháo ngon, bà phải mua gạo ngon, đậu tốt và “nấu bằng cả cái tâm”.
“Nghĩa là nấu bằng nguyên liệu tự nhiên, nấu đúng độ lửa, đúng thời gian, không thể vội vàng, làm cho có… Dù nấu bán nhưng phải nấu như nấu cho người nhà, gia đình con cái mình ăn”, bà Để chia sẻ.
Công phu như thế nên cháo đậu của bà khiến ai ăn rồi cũng nhớ. Chị Hồ Hồng Hoa (SN 1972, con gái bà Để) cho biết, cụ bà bán cháo đậu từ năm 34 tuổi. Đến nay, bà đã bán món ăn này 50 năm nhưng chưa bao giờ ế khách.
“Thậm chí, có thời điểm, mẹ tôi mệt, có ý định nghỉ bán, khách biết được nên đến năn nỉ. Họ nói: “Cô đừng nghỉ. Cố bán cho tụi con ăn”. Thấy vậy, mẹ tôi lại ráng đi bán. Bán riết rồi bà yêu nghề, không bỏ được nữa”, chị Hoa nói thêm.
Đến bây giờ, ở tuổi 84, chân yếu, tay mềm, cụ bà vẫn không có ý định “nghỉ hưu”. Bà nói, bà bán quen rồi, ngày nào không bán là ngày ấy bà không thấy vui vẻ. Thức khuya, dậy sớm là thế nhưng bà lại thấy vui.
“Nói vậy chứ, nấu món này không cực lắm. Trước kia tôi còn kho cá để ăn kèm nhưng bây giờ chỉ làm dưa mắm, xá bấu, nước cốt dừa thôi. Bữa nào có chiên củ cải thì hơi cực một xíu. Nếu chỉ làm dưa mắm thì đơn giản vì tôi làm quen tay rồi”, cụ bà chia sẻ.
Khoảng 7-8h sáng, nồi cháo to đã hết veo. Nhiều khách phải thất vọng ra về vì không mua được món ăn ưa thích. (Ảnh: Nguyễn Sơn). Tảo tần cùng gánh cháo đã ngót ngét 50 năm nhưng đến nay, bà vẫn phải ở nhà thuê. Bà nói, quê gốc của bà ở TP.HCM nhưng cha mẹ không để lại đất đai. Đông con, gánh cháo dù đắt khách nhưng cũng chỉ giúp bà lo cho 7-8 miệng ăn nên chẳng thể mua được căn nhà để che nắng, chắn mưa.
“Gánh cháo ấy đã giúp tôi nuôi lớn 7 người con. Sau này, con cái lớn, tôi đỡ hơn chứ trước đây, khi con còn nhỏ, tôi cực lắm. Bây giờ, con tôi đều có gia đình riêng. Các con cũng không muốn tôi thức khuya dậy sớm đi bán. Nhưng tôi quen rồi, không bán không thấy vui”, cụ bà nói rồi cố vét chút cháo dính ở đáy nồi trước khi dọn hàng ra về.
Dù đã 84 tuổi, bà Để vẫn chưa có ý định nghỉ ngơi vì ngày nào không bán, ngày đó bà không thấy vui. (Ảnh: Nguyễn Sơn). Ông lão mở tiệm sách '3 không' bên con đường đắt đỏ bậc nhất Sài Gòn
Hơn 10 năm qua, tiệm sách của ông Nguyễn Văn Cần vẫn duy trì được tiêu chí “3 không” như ngày đầu mở cửa. Bạn đọc đến với tiệm được đọc thoải mái, được thuê sách về mà không cần đặt cọc, ghi tên và trả lại.
" alt="Gánh cháo đậu 50 năm gây thương nhớ ở Sài Gòn" />
- Nhận định, soi kèo Brothers Union vs Mohammedan Dhaka, 15h45 ngày 17/1: Tiếp tục thương đau
- Cách mì Hảo Hảo hấp dẫn người Việt suốt 20 năm
- Mỗi ngày tôi đưa 100 nghìn đồng đi chợ, vợ vẫn khó chịu kêu ca
- Tâm sự của mẹ chồng chứng kiến con dâu vào nhà nghỉ
- Soi kèo phạt góc Espanyol vs Valladolid, 3h00 ngày 18/1
- Tân Tạo: Tất cả công ty kiểm toán đều từ chối vì sợ bị phạt
- Nadal đã hết thời?