Nhận định, soi kèo Bengaluru vs Shillong Lajong, 17h30 ngày 26/2: Ca khúc khải hoàn

Từ ngày 28/5 đến 01/6/2016 tại Công viên Văn hóa Đầm Sen, sẽ diễn ra “Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam” lần thứ 6, du khách sẽ được hòa mình vào không gian ngọt ngào, hấp dẫn với sự hội tụ hàng trăm món chè và bánh dân gian phương Nam đặc sắc.

Hàng trăm loại chè, bánh dân gian vốn được coi là “huyền thoại” trong lĩnh vực ẩm thực dân gian đất Phương Nam sẽ cùng hội tụ về “Liên hoan ẩm thực Phương Nam” những ngày này. 

Những món chè nức tiếng như: Chè bà ba, chè đậu xanh nước dừa đường cát, chè chuối chưng, chè trôi nước, chè bắp, chè táo xọn, chè hột me…, những món bánh như: Bánh khoai mì nướng, bánh ít trần, bánh nậm, bánh da lợn, bánh ú, bánh tét,… sẽ khiến du khách không thể không dừng chân và mê đắm. Tinh hoa âm thực dân gian đã thực sự hội tụ tại Sài Gòn, cùng với gu ẩm thực của những nghệ nhân nấu chè, nấu bánh nổi tiếng, những đầu bếp tài hoa của các nhà hàng khách sạn nổi tiếng… Mỗi món chè, món bánh sẽ giúp du khách cảm nhận được đầy đủ sự tinh tế của món ăn dân tộc, hiểu hơn về giá trị ẩm thực tinh túy mà phong phú của các vùng miền ở mọi miền đất nước, đặc biệt là đất Phương Nam.

Vùng đất phương Nam trù phú với các loại chè và bánh dân gian vô cùng phong phú về chủng loại, mang nhiều nét đặc trưng vùng, miền với những hương vị độc đáo. Tuy nhiên, do đời sống thay đổi, thức ăn nhanh phù hợp với cuộc sống nhộn nhịp, hối hả nên các món bánh dân gian dần bị mai một hoặc được cách tân hiện đại cho phù hợp với xu thế hiện tại. Cách chế biến, thưởng thức cũng được hiện đại hóa, từ lớp vỏ nylon, dây nhựa và ít sử dụng các loại lá, dây lạt như xưa. Các món chè cũng được thay đổi một số thành phần, nguyên liệu cho phù hợp hơn. Chính vì vậy, ban tổ chức “Liên hoan ẩm thực Phương Nam” đã quyết định giữ lấy nét đặc săc của ẩm thực Phương Nam bằng việc sẽ tái hiện cách nấu, cách thưởng thức đậm đặc hương vị dân gian xưa của các món ăn đặc sắc này.

Không chỉ là địa chỉ quy tụ các đặc sản món ăn vặt Phương Nam, tại Liên hoan sẽ diễn ra những chương trình trình diễn chế biến các món chè, bánh dân gian cho du khách. Đặc biệt, chính du khách sẽ được trực tiếp tham gia trải nghiệm vào việc làm các món ăn này, như những bài học quý giá về cách làm, chế biến các món ăn theo cách cổ truyền ra sao. Các nghệ nhân, đầu bếp sẽ không ngần ngại truyền lại kinh nghiệm cho khách tham quan, với hy vọng mọi người sẽ cùng nhau giữ lại vốn quý ẩm thực cổ truyền của người Việt. Các em nhỏ cũng có thể đến học hỏi để cùng tham gia giữ gìn vốn ẩm thực quý giá của dân tộc.

PV

Xác định nguyên nhân khiến hàng loạt người ngộ độc sau khi dùng nước hồ

Từ 7h tại tối tại một số tuyến đường Hà Nội, nhiều người dân cùng gia đình đã ra đón Tổng thống Obama. 

Từ khoảng 7h tối nhiều người dân hiếu kỳ đã có mặt để đón đoàn xe của vị Tổng thống Hoa Kỳ ghé thăm Việt Nam. Có mặt tại cầu Nhật Tân, một nhóm sinh viên chia sẻ: "Em nghe có khả năng xe của ông Obama sẽ qua tuyến đường này nên từ tối đã ra đây". Tương tự tại Khách sạn Marriot trên phố Đỗ Đức Dục, khá đông người dân hiếu kỳ đã ra đường đợi. Dù khuya nhưng họ vẫn quyết tâm ở lại để đón chờ vị khách đặc biệt.

Tại tuyến phố này, anh Vũ Hoàng (35 tuổi) đưa cả gia đình gồm vợ và 2 con cũng đến chờ từ sớm. Gọi cốc nước giải khát, anh vui vẻ chia sẻ: "Hai con trai mình cực kỳ chú ý đến sự kiện này. Cả ngày hôm nay các con vô cùng hồi hộp. Đến tối mình giục bà xã nấu và cả nhà ăn cơm sớm để ra đường đón Tổng thống Obama".

Trên mạng xã hội Thông tin về chuyến thăm của ông Obama cũng được cập nhật liên tục. Chị Ngọc Anh, chia sẻ trên một diễn đàn: "Con em là fan cuồng của ông Obama. Bé đứng trên ban công tầng 15 của chung cư để nghe tiếng hú của đoàn xe đi qua. Khi xe đã rời đi, bạn ấy vẫn hét lên "Thích quá, thích quá".

Chờ ở cổng chính khách sạn Marriott mong nhìn thấy Tổng thống Mỹ, nhưng xe chở ông Obama lại đi theo cổng phụ khiến hàng trăm người dân tiếc nuối.

Xem video:

Play

Biện pháp sơ cứu người bị sốc nhiệt do nắng nóng.

Ai dễ bị sốc nhiệt?

Bất cứ ai cũng có thể bị sốc nhiệt, nhưng có một vài yếu tố làm tăng nguy cơ như:

- Tuổi: khả năng đối phó với nhiệt độ khắc nghiệt phụ thuộc vào sức chịu đựng của hệ thần kinh trung ương. Ở trẻ em, hệ thần kinh trung ương phát triển chưa đầy đủ và ở người lớn trên 65 tuổi, hệ thần kinh trung ương bắt đầu bị thoái hóa khiến cho cơ thể không đủ khả năng đối phó với sự thay đổi nhiệt độ cơ thể.

- Gắng sức trong thời tiết nóng: huấn luyện quân sự và tham gia các môn thể thao, ví dụ bóng đá, trong thời tiết nóng là một trong những tình huống có thể dẫn tới sốc nhiệt.

- Đột ngột tiếp xúc với thời tiết nóng: Nếu tiếp xúc với việc tăng đột ngột nhiệt độ, ví dụ như trong một đợt nóng đầu hè hoặc đi du lịch tới vùng có khí hậu nóng hơn. Hạn chế hoạt động trong ít nhất một vài ngày để cơ thể tự thích nghi với những thay đổi.

- Một số loại thuốc: một số loại thuốc ảnh hưởng tới khả năng giữ nước và đáp ứng với nhiệt của cơ thể và một số tình trạng sức khỏe: một số bệnh mạn tính, và một số tình trạng khác như béo phì, ít vận động và có tiền sử sốc nhiệt trước đây cũng có thể làm tăng nguy cơ sốc nhiệt.

Cách sơ cứu đúng

Nếu thấy nạn nhân có thể bị sốc nhiệt, cần tìm kiếm sự giúp đỡ của y tế ngay lập tức. Gọi dịch vụ cấp cứu 115 hoặc số điện thoại của dịch vụ cấp cứu tại địa phương.

Song song là tiến hành làm mát ngay lập tức nạn nhân bị quá nóng trong khi đợi điều trị cấp cứu bằng cách đưa nạn nhân vào bóng râm hoặc vào trong nhà.

Cởi bỏ bớt quần áo cho nạn nhân, làm mát cho nạn nhân bằng bất cứ phương tiện nào có sẵn:

- đặt nạn nhân vào bồn nước mát hoặc để nạn nhân dưới vòi tắm hoa sen nước mát.

- xịt nước mát lên người nạn nhân bằng vòi tưới cây.

- lau người nạn nhân bằng nước mát.

- quạt phun sương bằng nước mát cho nạn nhân.

- đặt túi chườm nước đá hoặc khăn tắm ướt lạnh lên đầu, cổ, nách và bẹn của nạn nhân.

Chủ động phòng chống

Trong những ngày nắng nóng, nhiều người vẫn phải làm việc ngoài trời như nông dân, công nhân xây dựng, những người phải di chuyển trên đường. Nếu phải làm việc lâu ở ngoài trời, di chuyển một quãng đường dài khi trời nắng nóng thì cố gắng tránh thời điểm từ 12 giờ trưa đến 16 giờ. Mỗi người phải có các biện pháp bảo vệ cơ thể như mặc quần áo bảo hộ lao động chống nắng, làm thông thoáng, che chắn, khi làm việc ngoài trời. Đặc biệt cần lưu ý uống đủ nước để phòng mất nước.

Để chủ động phòng bệnh mùa nắng nóng, Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế, khuyến cáo người dân cần thực hiện các biện pháp sau:

Hạn chế đi ra ngoài đường, ngoài trời nóng khi không thật cần thiết. Nếu bắt buộc phải đi ra đường, ngoài trời nóng thì phải đội mũ, mặc quần áo, đeo kính, khẩu trang... chống nóng.

Uống nhiều nước, đặc biệt là những người lao động ngoài trời, mất nước nhiều nên uống bổ sung nước chanh hoặc nước pha muối loãng, nước pha oresol..., tuy nhiên, không nên uống nhiều nước đá hoặc nước quá lạnh dễ gây viêm họng.

Không để nhiệt độ điều hòa trong phòng quá thấp; không để gió quạt thổi trực tiếp gần vào người.

Thực hiện ăn chín, uống chín; bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; tăng cường dinh dưỡng, ăn thêm hoa quả để bảo đảm đủ vitamin, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Tăng cường vệ sinh cá nhân, thường xuyên rửa tay với xà phòng đặc biệt trước khi chế biến thức ăn, trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh; vệ sinh mũi, họng hàng ngày bằng nước muối.

Thường xuyên lau sạch các bề mặt, vật dụng tiếp xúc hàng ngày, tay nắm cửa, tay vịn cầu thang, mặt bàn/ghế, sàn nhà, đồ chơi trẻ em, dụng cụ học tập bằng xà phòng hoặc các chất tẩy rửa thông thường.

Sử dụng nhà vệ sinh sạch sẽ, phân, chất thải của trẻ phải được thu gom, xử lý đúng nơi quy định.

(Theo Sức khỏe đời sống)

Hà Nội: Cụ ông đang ăn cơm, đột ngột tử vong ngoài đường do nắng nóng

- Dưới cái nắng gần 60 độ ngoài đường, cụ ông khoảng 70 tuổi đang ăn dở bữa cơm, đột ngột bất tỉnh rồi tử vong.