Phần 2: Cách làm

Bước 1: Nấu nước đường

Cho 200gr đường, 50ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa đến khi nước đường chuyển màu caramel thì đổ 600ml nước sôi vào rồi cho 1kg đường, chanh đun sôi và vặn lửa nhỏ nấu tiếp 30 phút cho nước đường hơi sánh lại thì tắt bếp để nguội. Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch và rót nước đường vào lọ bảo quản dùng dần, nước đường để lâu thì bánh càng ngon.

Bước 2: Làm nhân bánh

Đỗ xanh vo sạch, ngâm nước 2 tiếng cho mềm sau đó cho vào nồi nấu chín như nấu cơm, cho đỗ vào cối giã thật nhuyễn hoặc cho vào máy xay càng nhanh nhé. Cho đỗ ra chảo cùng với đường, dầu ăn trộn đều lên bật bếp lửa nhỏ để xào nhân, trong quá trình xào dùng thìa đảo liên tục sau đó cho bột nếp vào trộn đều lên tiếp tục xào.

Bột trà xanh, 2 thìa nước sôi cho vào bát khuấy tan bột. Khi nhân đã nhuyễn mịn không dính chảo thì cho bột trà xanh vào trộn thật đều xào tiếp 10 phút nữa là được, để nhân nguội bớt thì vo tròn từng viên nhân lại.

Bước 3: Làm vỏ bánh

Nước đường, dầu ăn cho vào tô khuấy đều; bột mì, baking soda trộn đều sau đó cho bột vào tô nước đường trộn đều cho tới khi bột mịn, thành 1 khối thì bọc lại để bột nghỉ 30 phút.

Bước 4: Đóng bánh

Chia vỏ bánh và nhân bánh theo tỉ lệ 1:2 hoặc thích vỏ dầy 1 chút bạn làm tỉ lệ 2:2 nhé, cán mỏng vỏ bánh rồi cho nhân vào vê tròn sao cho vỏ bọc kín nhân, dùng cọ quét 1 lớp mỏng dầu ăn lên khuôn để chống dính.

Cho bánh vào khuôn để tạo hình, ấn chặt tay rồi gỡ bánh ra cho bánh vào khay.

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 7-10 phút thì lấy bánh ra xịt 1 ít nước lên bánh cho nguội bớt và quét 1 lớp mỏng trứng lên mặt bánh rồi cho vào lò nướng tiếp 7-10 phút, làm như vậy tất cả 3 lần nhé, bánh có màu vàng ruộm là được.

Lấy bánh ra để nguội, 1-2 ngày sau bánh sẽ lên màu đậm hơn và ăn cũng ngon hơn khi mới nướng xong.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Trung thu nướng nhân trà xanh!

(Theo Khám phá)

Chuối còn chứa nhiều magie có tác dụng hỗ trợ chức năng cơ, bảo vệ hệ tim mạch. Chuối rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin C và catechin, cải thiện chức năng nội mô, từ đó góp phần giảm huyết áp.

Về chỉ số đường huyết cao ở mức tiền đái tháo đường, người bệnh chỉ cần thay đổi chế độ ăn, hạn chế bánh kẹo ngọt, giảm lượng tinh bột như cơm trắng, bánh phở, bún, thay thế bằng trái cây, rau xanh thay vì kiêng ăn gây thiếu chất, mệt mỏi. 

Thực đơn mẫu cho bệnh nhân 50kg, năng lượng: 1.500-1.600Kcal/ngày, protein: 70-80g/ngày:

Bà Uyên Nguyễn, Trưởng bộ phận Tư vấn của Savills Hotels Châu Á–Thái Bình Dương cho rằng, việc Trung Quốc mở cửa lại biên giới và gỡ bỏ các quy định cách ly là tín hiệu đáng mừng cho các nước Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam. Khách du lịch Trung Quốc luôn chiếm 1/3 doanh thu du lịch hằng năm.

Ghi nhận của Savills trong năm qua, phân khúc khách sạn 5 sao có cải thiện đáng kể nhất với công suất thuê tăng 24% theo năm và giá phòng trung bình tăng 44%. Năm 2022, giá phòng trung bình đạt 1,6 triệu VNĐ/phòng/đêm, tăng 21% theo năm. Phân khúc 5 sao cải thiện đáng kể nhất với công suất thuê tăng 24 điểm % theo năm, giá phòng trung bình tăng 44% theo năm. Có thể thấy, phân khúc khách hàng “chịu chi”, mong muốn có dịch vụ du lịch chất lượng vẫn duy trì ở mức tốt.

Tương tự, ông Nixon Chung, Giám đốc AQBooking Việt Nam cho biết, doanh nghiệp tập trung vào phân khúc khách hàng thu nhập cao với hệ sinh thái từ dịch vụ như đặt vé máy bay tới đặt phòng khách sạn... Sau dịch Covid-19, du khách không chỉ đòi hỏi về sản phẩm chất lượng, họ còn mong muốn có những trải nghiệm dành riêng tốt nhất cho bản thân. Vị này dẫn số liệu về lượng khách du lịch cập nhật mới nhất, ngành du lịch Việt Nam được dự báo sẽ tăng trưởng mạnh trong 5 năm tới, với hơn 22 triệu lượt khách nước ngoài, tổng doanh thu đạt 13,2 tỷ USD. 

“Thay vì cạnh tranh với các đơn vị cung cấp dịch vụ trực tuyến về du lịch truyền thống, sự khác biệt là yếu tố thành công then chốt. Chúng tôi để hội viên toàn cầu tự thiết lập các chuyến hành trình từ đặt phòng khách sạn, đặt chuyên cơ, thuê du thuyền, di chuyển bằng xe limousine và ăn uống cao cấp. Khác với đại trà, mục tiêu là hướng tới tập khách hàng du lịch hạng sang, có mức chi tiêu tốt tại thị trường Việt Nam”, đại diện AQBooking nói.