Tiểu Triệu bị nhiễm loại vi khuẩn kỵ khí Fusobacterium necrophorum

Từ phòng cấp cứu, các bác sĩ kiểm tra cho Tiểu Triệu và phát hiện: nhiệt độ cơ thể 40,6 ° C, nhịp tim 157 nhịp/phút, 72/50 mm Hg. Các bác sĩ nhận thấy chức năng tim, gan, thận của Tiểu Triệu bị suy giảm, chỉ số nhiễm trùng rất cao, CT ngực cho thấy hai phổi có một khu vực lớn bị viêm, tình trạng bệnh rất nghiêm trọng.

Sau khi kiểm tra kỹ lưỡng, bác sĩ phát hiện ra Tiểu Triệu bị nhiễm một loại vi khuẩn rất hiếm thấy trên lâm sàng - Fusobacterium necrophorum. Đây là một loại vi khuẩn kỵ khí thường được tìm thấy ở một số động vật và con người hiếm khi bị nhiễm bệnh.

Vi khuẩn gây bệnh liên quan đến thịt nướng bẩn

Tiểu Triệu cho biết, cô đã ăn thịt nướng trong một quán bên đường trước khi phát bệnh. Kết hợp xét nghiệm di truyền và kết quả cấy máu trong bệnh viện cho thấy bệnh của Tiểu Triệu có khả năng là do ăn một số thịt không hợp vệ sinh và chưa được nướng chín, mới dẫn đến nhiễm trùng.

Thịt nướng không hợp vệ sinh và thịt chưa chín là thủ phạm gây bệnh của Tiểu Triệu

Các loại thịt nướng là "món tủ" của rất nhiều người, tuy nhiên một điều khẳng định rằng thịt nướng không vệ sinh rất có hại cho sức khỏe. Khi các loại thịt được ướp gia vị nướng trên lửa sẽ sản sinh ra các chất gây ung thư như amin dị vòng, benzopyrene. Ngoài ra, nếu ăn thịt nướng chưa chín, rất dễ bị nhiễm các loại vi khuẩn đe dọa sức khỏe.

4 điều cấm kỵ khi ăn thịt nướng

1. Ăn thịt nướng tái

Nhiều người không thích ăn thịt nướng quá chín, cho rằng thịt sẽ dai và mất hương vị của thịt, do vậy thích ăn thịt chín tái. Điều này rất nguy hiểm, ăn thịt tái rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng, đồng thời còn tiểm ẩn nhiều nguy hiểm cho sức khỏe.

2. Ướp quá nhiều gia vị khi nướng thịt

Ướp quá nhiều gia vị, các loại nước sốt vào thịt nướng, không những khiến thịt dễ cháy còn làm tăng lượng muối vào cơ thể. Vì vậy tốt nhất hãy pha nước sốt riêng để chấm thịt, đồng thời còn làm giảm việc sản sinh các chất gây ung thư.

3. Ăn thịt nướng mà không ăn rau

Thịt nướng nên ăn với rau xanh để loại bỏ bớt chất gây nguy hại cho cơ thể

Bọc thịt nướng với rau lá xanh có thể làm giảm đáng kể độc tính của chất gây ung thư. Cũng có thể ăn kèm thịt nướng với các loại salad rau củ.

4. Ăn thịt nướng quá nóng

Hãy nhớ rằng ăn thức ăn quá nóng sẽ không chỉ làm hỏng màng nhầy trong thực quản mà còn gây bỏng ở miệng, đồng thời kích thích tăng sản niêm mạc, để lại sẹo và viêm. Một số chuyên gia tin rằng sự xuất hiện của một số bệnh ung thư thực quản có thể liên quan trực tiếp đến thức ăn nóng.

Hà Vũ (Dịch theo Sohu)

Người đàn ông cùng lúc mắc 2 ung thư giai đoạn cuối do thói quen từ thời trẻ

Người đàn ông 50 tuổi được chẩn đoán bị ung thư vòm họng giai đoạn cuối. Sau đó, bác sĩ tiếp tục phát hiện ông có một khối u lớn ở thực quản, tình trạng vô cùng nguy hiểm.

Một số nguyên nhân phổ biến của bệnh gan nhiễm mỡ là nghiện rượu, béo phì, mất cân bằng hormone…

Tuy nhiên, bằng cách hạn chế bia rượu, vận động thường xuyên, chế độ ăn uống lành mạnh và áp dụng bài thuốc dưới đây, bạn có thể điều trị bệnh gan nhiễm mỡ ngay tại nhà.

Công thức:

- Nước ép củ cải đường: 1/2 chén

- Nước ép hành tây: 3 muỗng canh

Nước ép củ cải đường

Nước ép hành tây

Trộn đều 2 loại nước ép này, uống vào mỗi buổi sáng sau khi ăn sáng trong vòng 3 tháng. Để tăng hương vị và dễ uống, có thể cho thêm mật ong.

Công thức điều trị tại nhà này rất hiệu quả khi được sử dụng một cách thường xuyên. Củ cải đường rất giàu chất xơ và kali, cả hai đều có thể hòa tan các chất béo trong gan giúp gan hoạt động đúng chức năng của mình.

Hành tây có chứa một loại enzyme gọi là allium, có thể giúp lọc rửa các tế bào chất béo dư thừa và độc tố có trong gan, từ đó ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.

Phương Lam(Theo Boldsky)

"Bệnh béo phì hiện được xem là một bệnh mạn tính, phức tạp, đa yếu tố, đòi hỏi phải quản lý và điều trị lâu dài. Người bệnh bị giảm tuổi thọ, gây ra nhiều bệnh lý mạn tính không lây", bác sĩ Trinh nhận định. 
 
Kiểm soát cân nặng cho người béo phì

Theo bác sĩ Đặng Trúc Lan Trinh, chế độ ăn phổ biến hiện nay làm tăng nguy cơ thừa cân béo phì vì thói quen sử dụng thức ăn nhanh, đồ chiên xào nhiều hơn đồ hấp luộc, thực phẩm đóng hộp nhiều hơn đồ tươi sống, uống nhiều rượu bia và nước giải khát có đường.

Ngoài ra, lười vận động cũng là một vấn đề khi 70% người Việt Nam trưởng thành không đạt mức vận động thể lực được khuyến cáo.

“Số bước chân trung bình 1 ngày chỉ đạt 3.600 bước, trong khi dó khuyến cáo 10.000 bước/ngày. Đặc biệt, nhóm người làm việc văn phòng chỉ vận động 600 bước/ngày”, bác sĩ Trinh nói. Để điều trị, người bệnh béo phì cần thay đổi chế độ ăn, chế độ luyện tập cũng như liệu pháp tâm lý. Tâm lý trị liệu rất quan trọng với người béo phì, cần tránh các ngôn ngữ đổ lỗi, kỳ thị. 

Bác sĩ chuyên khoa 2 Trần Thị Kim Chi, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Nhân dân Gia Định cho rằng quá trình giảm cân với người bệnh béo phì là một đường zig-zag, có thăng và trầm. Do đó, cần chia thành nhiều giai đoạn để tư vấn cho bệnh nhân.

Người bệnh cần được xác định mục tiêu tương ứng với giai đoạn ngắn hặn và giai đoạn lâu dài. Trong đó, giai đoạn ngắn hạn trong 6 tháng với mục tiêu giảm cân trung bình từ 5-15% cân nặng; giai đoạn lâu dài có mục tiêu duy trì hiệu quả giảm cân, hạn chế tái tăng cân và lưu ý mục tiêu theo bệnh đồng mắc.

Bác sĩ Chi cho rằng người bệnh cần phải được can thiệp đa mô thức theo từng giai đoạn, từng cá thể, từng mức BMI (chỉ số khối cơ thể) khác nhau. Trong đó, thay đổi lối sống là can thiệp nền tảng và xuyên suốt.

Các bác sĩ cũng cho biết phẫu thuật không phải phương pháp phù hợp với tất cả người bệnh béo phì. Phương pháp này được khuyến nghị cho người 18-69 tuổi khi có chỉ định và thanh thiếu niên bị béo phì nặng. Người bệnh phải tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt thời gian sau phẫu thuật và thay đổi chế độ ăn suốt đời. Ngoài ra, phụ nữ mang thai hoặc dự định có thai trong vòng 1 năm không nên thực hiện.

Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM (HCDC), tình trạng học sinh thừa cân béo phì tại TP.HCM chiếm tỷ lệ cao nhất trong số các bệnh tật học đường với 28,96%. 

Trong đó, tỷ lệ thừa cân, béo phì tăng cao ở khối tiểu học và có chiều hướng giảm dần từ khối trung học cơ sở đến khối trung học phổ thông.

Nguyên nhân được xác định là chế độ dinh dưỡng không hợp lý và lối sống ít vận động. Cụ thể gồm: thói quen ăn nhanh, không nhai kỹ thức ăn, hay ăn vặt, ăn thức ăn nhanh, thích ăn ngọt, không ăn sáng, ăn nhiều vào buổi tối (đặc biệt là trước khi đi ngủ), ít tập luyện thể dục thể thao, xem tivi và chơi trò chơi điện tử quá nhiều… 

Ngoài ra, cũng có 10% trẻ bị thừa cân, béo phì do những bệnh lý bẩm sinh di truyền có bất thường gene.

Các bác sĩ cảnh báo, trẻ bị thừa cân béo phì có nguy cơ mắc các bệnh mạn tính khi trưởng thành như tim mạch, chuyển hóa bất thường glucose, rối loạn gan mật - đường ruột, khó thở khi ngủ.

Trẻ cũng có thể gặp các biến chứng về giải phẫu, nghiêm trọng nhất là bệnh Blount (một dị dạng xương chày do phát triển quá mạnh). Về tâm lý, trẻ dễ tự ti do bạn bè trêu ghẹo, chế giễu, dần trở nên thụ động, cô đơn và dễ dẫn đến trầm cảm.