Nguyên liệu làm phở bò sốt vang:

- Thịt bò phần nhiều gân: 500gr

- Rượu vang đỏ (vang chát Đà Lạt)

- Bánh phở: 1kg

- Tương cà (ketchup): 1/3 bát con

- Bơ: 1 miếng nhỏ

- Cà chua: 3 quả

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Tỏi: 1 củ

- Hành tây: ½ củ

- Quế: vài mẩu nhỏ

- Hồi: 1-2 bông

- Lá nguyệt quế: 1 lá (không có cũng không sao)

- Bột nghệ: 1 thìa cà phê

- Hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm

Cách làm phở bò sốt vang:

- Bước 1: Thịt bò chần qua nước sôi rồi rửa sạch, sau đó đem thái miếng vuông (nên thái to một chút vì khi nấu thịt sẽ bị ngót đi).

Phở bò xốt vang

- Bước 2: Ướp thịt với bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa gia vị, 2 thìa ăn cơm rượu vang.

- Bước 3: Phi thơm tỏi với bơ, cho thịt bò vào xào qua. Nêm thêm chút gia vị, đảo đều, sau đó đổ nước vào nồi, đun sôi.

- Bước 4: Hành tây thái hạt lựu rồi phi thơm với 1 xíu dầu ăn, sau đó cho cà chua thái miếng vào. Xào chín mềm cà rồi dùng thìa dằm cho cà nhuyễn ra.

- Bước 5: Chút cà chua vừa xào nhuyễn vào nồi thịt bò, thêm lá nguyệt quế, 1 mẩu gừng đập dập, quế và hồi đã rửa sạch vào. Đun sôi khoảng vài phút rồi hạ lửa ninh liu riu.

- Bước 6: Khi thịt bò đã chín nhừ thì cho tương cà vào, nêm thêm chút hạt nêm, đảo đều. Thả hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

- Bước 7: Chần bánh phở qua nước sôi, chia bánh phở vào từng bát tô rồi múc thịt bò sốt vang chan lên bát bánh phở.

Một bát phở bò sốt vang thơm nức, béo ngậy sẽ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng để bắt đầu cho một ngày làm việc mới đầy hứng khởi.

Chúc các bạn thành công với cách làm phở bò sốt vang này.

(Theo Công Luận)

Mai Thu (bên phải) và Hồng Trang đi chống dịch cùng nhau.

Suốt 2 tháng qua, 2 cô gái trẻ đã đồng hành cùng nhau, góp sức mình vào công tác chống dịch của TP.HCM. Đó là Trần Thị Mai Thu (29 tuổi) và Trần Thị Hồng Trang (22 tuổi, quê ở Bình Dương, hiện sống tại TP.HCM).

Thu kinh doanh mỹ phẩm còn Trang đang làm công việc tự do. Trước tình hình dịch bệnh bùng phát mạnh mẽ tại TP.HCM, hai chị em bỏ qua nỗi sợ lây nhiễm, đăng ký tham gia tình nguyện, quyết tâm góp sức mình để nhanh chóng đẩy lùi dịch bệnh.

Quyết tâm là thế, nhưng ban đầu Thu và Trang không dám cho gia đình biết vì sợ bố mẹ sẽ lo lắng và can ngăn. Song với tinh thần tuổi trẻ, Thu và Trang đã thuyết phục được bố mẹ, tạo niềm tin nơi gia đình để hai chị em có thể yên tâm lên đường chống dịch.

Mỗi tối, sau khi đã hoàn thành nhiệm vụ của mình, hai cô gái đều gọi về “báo cáo” với bố mẹ. Chính những lời động viên, sự quan tâm từ phía gia đình là nguồn động lực cho hai chị em thực hiện tốt công việc khó khăn và có phần nguy hiểm của mình.

Hình ảnh Thu và Trang tại điểm công tác.

Ngay từ những ngày đầu tham gia tình nguyện, hai cô gái trẻ đã trải qua rất nhiều công việc khác nhau, từ trực chốt, nhập liệu đến điều phối lấy mẫu và hỗ trợ người dân tiêm vắc xin tại các nơi phong toả. Công việc nào cũng lạ lẫm nhưng dần họ đã quen. Giờ đây, Thu và Trang được chuyển về phục vụ tại đội cơ động của Đoàn thanh niên P.8, quận Phú Nhuận.

“Tuy phạm vi làm việc nhỏ hơn so với trước đây, nhưng công việc lại nhiều hơn. Chúng em và đồng đội còn thực hiện thêm cả những công việc như đi mua hàng giúp người dân, đóng gói sản phẩm…”, Thu chia sẻ với VietNamNet.

Trong thời gian vừa qua, Thu và Trang đã cùng nhau trải qua nhiều khoảnh khắc đáng nhớ. Đối với Mai Thu, đó là khoảng thời gian đầu cô tham gia vào công tác chống dịch. Khi ấy, do chưa quen với sức nóng bộ đồ bảo hộ, cộng với cơ địa khó thích nghi được với nhiệt độ cao, Thu nhanh chóng mất nước và kiệt sức sau vài tiếng làm việc.

Trong lúc thấy Thu tựa lưng vào tường để nghỉ ngơi, một người dân lớn tuổi đến tiêm chủng đã gửi lời động viên Thu: “Mệt lắm phải không con? Cố gắng lên con nhé. Mọi người cảm ơn con”. Câu nói ấy như một nguồn nước mát đã xua tan mọi mệt mỏi trong Thu và tiếp sức cho Thu tiếp tục hoàn thành công việc.

Một lần khác khi Trang tham gia công tác lấy mẫu tại một con hẻm nhỏ, một người dân chỉ vì muốn tặng chai nước mà vô tình chạm vào người Trang. Cả hai nhanh chóng được khử khuẩn toàn thân để đảm bảo an toàn."Bác ấy bị nhắc nhở vì đã tiếp xúc gần với tôi. Nhưng khi biết bác chỉ muốn gọi tôi lại để tặng chai nước mát, tôi vừa thấy thương lại vừa thấy có lỗi với bác", Trang tâm sự.

Hồng Trang nằm ngay trên sàn vì mệt mỏi.

Hằng ngày đối mặt với nguy cơ lây nhiễm và cường độ công việc cao, nhưng Thu và Trang chưa bao giờ có ý định từ bỏ. Với Thu, công việc này đã mang lại cho cô một “mức lương” vô giá.

“Đó là sức khỏe của cộng đồng, là sự mừng rỡ của những người đã chiến thắng Covid-19, là giọt nước mắt của người dân khi được giúp đỡ và cứu chữa kịp thời. Bên cạnh đó, lương của tôi còn là những lời động viên, lời cảm ơn, chai nước mát hay những giá trị tinh thần cao quý không thể nào đong đếm được bằng tiền”, Thu bộc bạch.

Nhớ những ngày đầu đi tình nguyện, cả Thu và Trang đều vấp phải những ý kiến trái chiều từ mọi người xung quanh và chủ trọ. Đứng giữa lựa chọn từ bỏ công việc tình nguyện và việc được ở lại căn trọ, Trang và Thu quyết định dọn nhà đi ngay trong đêm.

“Chiều hôm ấy, ngay khi vừa kết thúc công việc, chúng tôi phải lập tức tìm nơi ở mới và di chuyển từ Quận 6 đến quận Bình Thạnh để sáng sớm mai kịp có mặt ở Phú Nhuận nhận nhiệm vụ mới. Di chuyển ngay trong đêm, dưới cơn mưa tầm tã và nỗi lo qua chốt có lẽ là cảm giác mà chúng tôi không thể nào quên được”, Trang kể.

Thu và Trang bên cạnh đồng đội.

Vượt nắng, thắng mưa, say sưa chống dịch chính là tinh thần của hai chị em khi mang trên mình nhiệm vụ của tình nguyện viên. 

Thu bộc bạch: “Điều mà chúng tôi ái ngại nhất khi nhiễm bệnh đó là cha mẹ ở quê nhà sẽ rất lo lắng. Bản thân chúng tôi sẽ không để Covid-19 đánh gục và sẽ quay trở lại để tiếp tục giúp đỡ mọi người”. Hai cô gái luôn dặn dò nhau phải giữ gìn sức khỏe thật tốt cũng như suy nghĩ tích cực và lạc quan.

Cả hai thổ lộ: “Đây chính là khoảng thời gian tuổi trẻ ý nghĩa nhất đối với chúng tôi. Đây cũng sẽ là kỷ niệm mà chúng tôi có thể nhớ và tự hào nhất".

Trúc Thy - Thảo Ngọc

Thông tin lực lượng Anh vs Hà Lan:

Hà Lan: Đầy đủ lực lượng.

Anh: Luke Shaw trở lại sau chấn thương. Harry Kane thể trạng không được tốt nhất.

Thống kê đáng chú ý trước trận Anh vs Hà Lan

Anh đã để thủng lưới trong ba trận gần nhất.

Hà Lan đã giữ sạch lưới hai trận trong giải đấu này.

Tam Sư chỉ đánh bại Hà Lan một lần kể từ năm 1996.

Đội tuyển Hà Lan của Ronald Koeman đã ghi được chín bàn thắng và để thủng lưới năm bàn trong năm trận đấu.

Trong khi đội tuyển Anh của Gareth Southgate đã ghi được 5 bàn thắng và để thủng lưới ba bàn trong giải đấu.

Hà Lan bất bại ở 10 trong số 11 trận gần nhất gặp Anh trên mọi đấu trường.

Đội hình xuất phát Hà Lan vs Anh

Hà Lan: Verbruggen, Dumfries, De Vrij, Van Dijk, Ake, Schouten, Reijnders, Malen, Simons, Depay, Gakpo

Anh: Pickford, Walker, Stones, Guehi, Saka, Mainoo, Rice, Trippier, Bellingham, Kane, Foden

Video bàn thắng Tây Ban Nha 2-1 Pháp

Người hâm mộ bóng đá Việt Nam có thể tận hưởng trọn vẹn Vòng chung kết UEFA Euro 2024 miễn phí trên TV360 tại: https://tv360.vn/

Lịch thi đấu EURO 2024 mới nhất: Chung kết trong mơ