Nguyên liệu:

- 400g thịt bò thăn (mông)

- 100g thịt mỡ phần

- Gừng, xả, tỏi, ớt

- Dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, hạt tiêu, nước mắm, mật ong

Cách làm:

Bước 1:

Thịt bò khi mua chọn nguyên khối, sau đó pha mỏng thành miếng dài, rộng bản.

Dần thịt cho mềm.Cắt làm đôi để được 2 miếng.

Mỡ phần xắt thành miếng dài, to cỡ ngón tay út.

Bước 2:

Bỏ thịt bò và mỡ phần vào trong bát lớn. Cho thêm bột nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, nước mắm cùng chút dầu ăn để ướp thịt.

Dùng tay trộn đều liên tục.

Khi thịt đã ngấm gia giảm, trải miếng thịt bò ra thớt, bỏ mỡ phần vào.

Tiếp theo, khéo léo cuộn tròn, dùng lạt buộc lại (không buộc quá chặt để miếng thịt còn nở ra).

Bước 3:

Thái gừng, ớt thành lát, xả chặt thành khúc dày, đập tỏi...

... rồi cho tất cả vào chảo dầu đã sôi, phi lên thật thơm.

Cho thịt vào đảo đến khi xém phần bên ngoài.

Bước 4:

Gắp thịt ra cho vào nồi, bỏ thêm xả ớt.

Đổ nước xâm xấp rồi đun với lửa vừa trong khoảng 30 phút. Khi nước sôi lên cho một ít mật ong vào. Trong khi đun, thỉnh thoảng bạn nhớ trở khúc thịt cho chín đều.

Thấy nước trong nồi chuyển sang sanh sánh là món ăn đã hoàn thành, gắp thịt ra.

Cắt thịt thành khoanh dày chừng 1cm, xếp vào đĩa, dưới nước thịt đã sánh dưới lên.

Món thịt bò thưng mềm ngậy, đậm đà, hơi cay, có thể ăn với cơm. Người miền Trung thường rắc thêm ít lạc rang giã nhỏ rồi dùng kèm bánh tráng nướng hoặc bánh mì, có thêm hành tây, khế chua hoặc chuối chát để món ăn thêm thi vị.

Chúc các bạn thực hiện thành công món bò thực tuyệt ngon này nhé!

(Theo Infonet)

Món ăn không chỉ mềm ngậy mà còn đậm đà thoang thoảng vị cay yêu thích của người miền Trung.

Nguyên liệu:

- 400g thịt bò thăn (mông)

- 100g thịt mỡ phần

- Gừng, xả, tỏi, ớt

- Dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, hạt tiêu, nước mắm, mật ong

Cách làm:

Bước 1:

Thịt bò khi mua chọn nguyên khối, sau đó pha mỏng thành miếng dài, rộng bản.

Dần thịt cho mềm.Cắt làm đôi để được 2 miếng.

Mỡ phần xắt thành miếng dài, to cỡ ngón tay út.

Bước 2:

Bỏ thịt bò và mỡ phần vào trong bát lớn. Cho thêm bột nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, nước mắm cùng chút dầu ăn để ướp thịt.

Dùng tay trộn đều liên tục.

Khi thịt đã ngấm gia giảm, trải miếng thịt bò ra thớt, bỏ mỡ phần vào.

Tiếp theo, khéo léo cuộn tròn, dùng lạt buộc lại (không buộc quá chặt để miếng thịt còn nở ra).

Bước 3:

Thái gừng, ớt thành lát, xả chặt thành khúc dày, đập tỏi...

... rồi cho tất cả vào chảo dầu đã sôi, phi lên thật thơm.

Cho thịt vào đảo đến khi xém phần bên ngoài.

Bước 4:

Gắp thịt ra cho vào nồi, bỏ thêm xả ớt.

Đổ nước xâm xấp rồi đun với lửa vừa trong khoảng 30 phút. Khi nước sôi lên cho một ít mật ong vào. Trong khi đun, thỉnh thoảng bạn nhớ trở khúc thịt cho chín đều.

Thấy nước trong nồi chuyển sang sanh sánh là món ăn đã hoàn thành, gắp thịt ra.

Cắt thịt thành khoanh dày chừng 1cm, xếp vào đĩa, dưới nước thịt đã sánh dưới lên.

Món thịt bò thưng mềm ngậy, đậm đà, hơi cay, có thể ăn với cơm. Người miền Trung thường rắc thêm ít lạc rang giã nhỏ rồi dùng kèm bánh tráng nướng hoặc bánh mì, có thêm hành tây, khế chua hoặc chuối chát để món ăn thêm thi vị.

Chúc các bạn thực hiện thành công món bò thực tuyệt ngon này nhé!

(Theo Infonet)

Anh Hiền phát hiện mắc bệnh thiếu máu bẩm sinh Thalassemia từ năm 6 tuổi. Bố anh liệt chân nên mẹ làm ruộng là lao động chính. Tuổi thơ của anh quanh quẩn trong đói nghèo, trông chờ vào khoản trợ cấp 750.000 mỗi tháng từ nhà nước.

Sau khi cắt một bên lá lách, Hiền ốm yếu, mất sức lao động. Tháng một lần, anh vượt 80 km để đến khoa Huyết học Bệnh viện Trung Ương Huế điều trị.

Năm 2017, anh lập gia đình với chị Trần Thị Ly, nhỏ hơn 5 tuổi, cùng xã. Vợ chồng biết căn bệnh thiếu máu có tỷ lệ di truyền cao nhưng mơ ước có con thôi thúc họ. Cùng năm, Ly mang thai cháu Tâm, họ thăm khám bác sĩ không thấy dấu hiệu của bệnh.

Tâm chào đời, phát triển bình thường nên hai năm sau, họ sinh cháu Đức Phúc.

Nhưng bắt đầu từ hè năm ngoái, Tâm thường xuyên sốt cao kèm triệu chứng choáng váng. Chị Ly đang bán hàng rong ở chợ vôi đưa con đi khám bệnh và nhận chẩn đoán con thiếu máu nặng, tiếp tục chuyển đi xét nghiệm. Tuần sau, vợ chồng cô được thông báo Tâm mắc bệnh thiếu máu Thalassemia.

"Chúng tôi như rơi xuống vực thẳm", anh Hiền nhớ lại. "Tôi dằn vặt mình và cảm thấy thương con vô cùng".

Tuần đầu, Tâm sụt hai kg, môi tái nhợt, bước đi loạng choạng. Cả nhà vét tiền được hơn bốn triệu để đưa con đi điều trị ở Huế. Kể từ đó, cậu bé lớp hai làm quen với hành trình 80 km giống như bố ngày trước, ba tuần một lần.

1. Cách làm sinh tố xoài dưa chuột

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau cho món sinh tố xoài dưa chuột:

- ¼ trái dưa chuột

- ½ trái xoài

- 100ml nước lọc

- 2,5ml nước cốt chanh

- 3-4 viên đá nhỏ

- Dụng cụ: máy xay sinh tố, cốc thủy tinh.

 Cánh làm

Dưa chuột rửa sạch ngâm muối, gọt bỏ ít vỏ bên ngoài. Cơm xoài cắt miếng nhỏ hình vuông. Cho tất cả nguyên liệu: dưa chuột, xoài, nước lọc, nước cốt chanh và đá vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.

Rót ra ly dùng lạnh. Sắc vàng của xoài kết hợp với sắc xanh của dưa chuột tạo nên ly sinh tố màu vàng chanh rất đẹp. Không chỉ đẹp, ly sinh tố xoài cung cấp dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Dưa chuột có tác dụng lợi tiểu, làm mạnh khỏe tim và huyết quản, điều tiết huyến áp… còn xoài rất giàu dinh dưỡng: vitamin C, A, B6, B, kali, magie, xoài còn giúp làm giảm lượng cholesterol, chất xơ trong xoài cũng giúp ích cho quá trình tiêu hóa và bài tiết.

2. Cách làm sinh tố chuối rau cải bó xôi

Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau cho món sinh tố chuối rau bina:

- 1 trái chuối tiêu

- 300ml sữa hạnh nhân không đường

- 3-4 trái chà là khô

- 450g rau cải bó xôi

- Dụng cụ: máy xay sinh tố, cốc thủy tinh

Cách làm

Chuối lột vỏ, cắt khoan tròn. Rau cải bó xôi rửa sạch để ráo nước. Chà là khô bạn xắt miếng nhỏ bỏ hạt. Cho chuối, đổ sữa, thêm chà là khô và rau bina vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Và bây giờ, rót sinh tố ra ly thêm vài viên đá lạnh là bạn có thể thưởng thức. Ly sinh tố chuối rau bina sắc xanh thật hấp dẫn. Trong rau bina có rất giàu vitamin (A,C,E), axit folic, sắt, canxi, kẽm, acid béo Omega-3… là lựa chọn nguyên liệu thích hợp để làm sinh tố kết hợp với chuối chín nhiều chất bột, chất đạm, chất xơ và khoáng chất, đặc biệt là hàm lượng Potassium rất cao và cả 10 loại axid amin thiết yếu cho cơ thể. Mỗi ngày một ly sinh tố trái cây kết hợp với rau cho sức khỏe tốt.

1

Mách nhỏ: bạn có thể biến tấu món sinh tố này bằng cách thêm chút các nguyên liệu sau: sữa chua, xoài, hạt chia, mật ong là có ngay ly sinh tố mới với nhiều hương vị thật thơm ngon bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công với 2 cách làm sinh tố mới lạ miệng thơm ngon này nhé!

(Theo Trí Thức Trẻ)

Không chỉ giúp giải nhiệt, sinh tố còn cung cấp một lượng lớn vitamin cho cơ thể bạn. Cùng thử 2 cách làm sinh tố lạ mà ngon này bạn nhé!

1. Cách làm sinh tố xoài dưa chuột

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau cho món sinh tố xoài dưa chuột:

- ¼ trái dưa chuột

- ½ trái xoài

- 100ml nước lọc

- 2,5ml nước cốt chanh

- 3-4 viên đá nhỏ

- Dụng cụ: máy xay sinh tố, cốc thủy tinh.

 Cánh làm

Dưa chuột rửa sạch ngâm muối, gọt bỏ ít vỏ bên ngoài. Cơm xoài cắt miếng nhỏ hình vuông. Cho tất cả nguyên liệu: dưa chuột, xoài, nước lọc, nước cốt chanh và đá vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.

Rót ra ly dùng lạnh. Sắc vàng của xoài kết hợp với sắc xanh của dưa chuột tạo nên ly sinh tố màu vàng chanh rất đẹp. Không chỉ đẹp, ly sinh tố xoài cung cấp dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Dưa chuột có tác dụng lợi tiểu, làm mạnh khỏe tim và huyết quản, điều tiết huyến áp… còn xoài rất giàu dinh dưỡng: vitamin C, A, B6, B, kali, magie, xoài còn giúp làm giảm lượng cholesterol, chất xơ trong xoài cũng giúp ích cho quá trình tiêu hóa và bài tiết.

2. Cách làm sinh tố chuối rau cải bó xôi

Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau cho món sinh tố chuối rau bina:

- 1 trái chuối tiêu

- 300ml sữa hạnh nhân không đường

- 3-4 trái chà là khô

- 450g rau cải bó xôi

- Dụng cụ: máy xay sinh tố, cốc thủy tinh

Cách làm

Chuối lột vỏ, cắt khoan tròn. Rau cải bó xôi rửa sạch để ráo nước. Chà là khô bạn xắt miếng nhỏ bỏ hạt. Cho chuối, đổ sữa, thêm chà là khô và rau bina vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Và bây giờ, rót sinh tố ra ly thêm vài viên đá lạnh là bạn có thể thưởng thức. Ly sinh tố chuối rau bina sắc xanh thật hấp dẫn. Trong rau bina có rất giàu vitamin (A,C,E), axit folic, sắt, canxi, kẽm, acid béo Omega-3… là lựa chọn nguyên liệu thích hợp để làm sinh tố kết hợp với chuối chín nhiều chất bột, chất đạm, chất xơ và khoáng chất, đặc biệt là hàm lượng Potassium rất cao và cả 10 loại axid amin thiết yếu cho cơ thể. Mỗi ngày một ly sinh tố trái cây kết hợp với rau cho sức khỏe tốt.

1

Mách nhỏ: bạn có thể biến tấu món sinh tố này bằng cách thêm chút các nguyên liệu sau: sữa chua, xoài, hạt chia, mật ong là có ngay ly sinh tố mới với nhiều hương vị thật thơm ngon bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công với 2 cách làm sinh tố mới lạ miệng thơm ngon này nhé!

(Theo Trí Thức Trẻ)