Sai lầm trong việc kiêng khem ăn cơm gạo trắng

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, dù là người bệnh hay khỏe mạnh thì trong chế độ ăn luôn cần đủ 4 nhóm là tinh bột, chất đạm, chất béo và các loại vitamin.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, trong các chất đường bột nhất là từ gạo thì có các cấu trúc tinh bột khác nhau. Có những chất tinh bột hấp thu nhanh thì sẽ làm tăng đường máu, có những chất tinh bột cũng ở trong gạo nhưng hấp thu chậm thì không làm tăng đường máu nhiều sau khi ăn.

Người tiểu đường test máu (Ảnh minh hoạ)

Việc lo sợ tăng đường huyết mà bỏ hoàn toàn cơm trắng sẽ là sai lầm. Bởi điều này có thể khiến cơ thể bị thiếu dinh dưỡng, gây hạ đường huyết, thậm chí có thể dẫn tới hôn mê và tử vong nếu cấp cứu chậm trễ. Do đó, để đảm bảo sức khỏe và duy trì dinh dưỡng cân bằng cho cơ thể, người bị bệnh đái tháo đường hoặc người thừa cân kiêng khem vẫn hoàn toàn có thể ăn một lượng cơm trắng vừa phải theo chế độ khuyến nghị của chuyên gia hoặc chế biến nấu cơm trắng theo cách thức phù hợp để hỗ trợ cho quá trình ăn kiêng và tập luyện của mình.

Cách ăn cơm gạo trắng đúng liều lượng

Để thay cơm trắng, nhiều người sử dụng các sản phẩm khác có chỉ số đường huyết thấp để thay thế như: gạo lứt, yến mạch, hạt quinoa…Tuy nhiên giá thành cao và không sẵn, cũng như không phải ai cũng có thể thay thế hoàn toàn cơm trắng bằng những loại hạt này.

Để quy ước đúng lượng nên ăn thì các bác sỹ sẽ tính trên chiều cao, thể trạng, cân nặng, công việc hàng ngày của bạn. Thế nhưng để đơn giản, bạn có thể tạm quy ước 1 bát (chén) con cơm trắng tương đương 60g tinh bột.

Nếu bạn là nữ, thể trạng bình thường, công việc nhẹ nhàng thì 1 bữa chính có thể ăn 1 lưng chén cơm nhỏ. Nếu là nam giới thì khoảng 1.5 lưng chén cơm, nếu làm các công việc nặng nhọc có thể tăng lên 0.5 chén cơm/1 bữa chính.

Trong một bữa ăn, thứ tự ưu tiên sẽ là rau củ quả và uống nước canh trước. Bởi điều này sẽ khiến bạn có cảm giác hơi lưng bụng, từ đó giảm sự thèm ăn. Đồng thời lượng chất xơ trong rau củ quả sẽ giúp làm chậm hấp thu đường từ tinh bột, nhờ đó làm chậm hấp thu đường vào máu.

Nấu cơm gạo trắng đúng kiểu

Hiểu được nỗi khổ phải “nhịn cơm” của người có bệnh tiểu đường, thừa cân, các nhà sản xuất trên thế giới đã nghiên cứu tìm hiểu và cung cấp ra thị trường dòng sản phẩm nồi cơm điện có thêm chức năng nấu cơm gạo trắng có thể hỗ trợ tốt hơn cho người có chế độ ăn kiêng. Sản phẩm này được gọi là “Low sugar rice cooker” (nồi cơm giảm đường) hoặc “” Free sugar rice cooker” (nồi cơm điện tách đường).

Tại Việt Nam, sản phẩm Nồi cơm điện tách đường cũng đã có mặt trên thị trường với các mức giá giao động từ 2 - 15 triệu đồng và nhiều nguồn gốc xuất xứ khác nhau.

Tháng 8/2019 người tiêu dùng mới bắt đầu biết tới nhiều hơn dòng sản phẩm này khi Tập đoàn Nagakawa ra mắt dòng sản phẩm mới nồi cơm điện tách đường Nagakawa với mức giá khuyến nghị 2.990.000VND. Sản phẩm chính hãng, được lắp ráp tại Việt Nam và được phân phối chính thức qua hệ thống Siêu thị, hệ thống cửa hàng điện máy cũng như hệ thống các sàn thương mại điện tử toàn quốc.

Với thương hiệu uy tín gần 20 năm trên thị trường, Nagakawa tin tưởng rằng, dòng sản phẩm này sẽ mang tới những hiệu quả thiết thực cho người tiểu đường, huyết áp, thừa cân và những người muốn ăn kiêng một cách khoa học lành mạnh.

Cơ chế hoạt động của nồi cơm điện tách đường Nagakawa

“Bản chất của nồi cơm tách đường đó chính là tách thành phần đường hấp thu nhanh để nó tan vào nước rồi kéo nó ra ngoài. Vì vậy khi chúng ăn cơm còn lại thì vẫn còn thành phần đường hấp thu chậm và các chất dinh dưỡng khác nên sẽ không làm tăng đường máu sau khi ăn. Như vậy ứng dụng của sản phẩm này là vô cùng rộng như người bị đường máu cao, người bị đái tháo đường, người bị đường máu thai kì, người cần kiểm soát cân nặng, người cần chế độ ăn lành mạnh…”, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho biết. 

Nồi cơm điện tách đường Nagakawa có 10 chức năng nấu ưu việt

Điểm đặc biệt của Nồi cơm điện tách đường Nagakawa chính là ở phần thiết kế khay tách đường được đặt ở phía trên của nồi. Với thiết kế này, trong quá trình nấu cơm sẽ không có hiện tượng nhão, nát ở phía dưới. Đặc biệt một phần đường và tinh bột được tách ra trong quá trình nấu cơm được chứa trên khay tách đường (dân gian gọi là nước cơm) sẽ phù hợp với người gầy, ốm, người cần bổ sung dinh dưỡng.

Lệ Thanh

Một lần gặp vợ người tình

Mở điện thoại thấy có tin nhắn chờ trong hộp thư trang cá nhân, dòng tin nhắn vỏn vẹn vài dòng: 'Chị là vợ anh S. Ngày mai, em thu xếp dành cho chị chút thời gian. Chị có chuyện cần nói với em'

Eisriesenwelt (tiếng Đức có nghĩa là "Thế giới của những người khổng lồ băng") là một hang động đá vôi và đá tự nhiên nằm ở Werfen, Áo, cách thủ đô Salzburg khoảng 40 km về phía nam. Đây là hang băng lớn nhất thế giới, kéo dài hơn 42 km và đón khoảng 200.000 khách du lịch ghé thăm mỗi năm. Ảnh: My best place.

Hang Eisriesenwelt được tạo ra bởi dòng sông Salzach khi chảy qua các khe núi gần 100 triệu năm trước. Trải qua hàng nghìn năm, các vết nứt và kẽ hở trên đá vôi ngày càng phát triển, tạo thành các nhũ đá băng như bây giờ. Ảnh: Tofererhof.

Vào mùa đông, khi không khí bên trong núi ấm hơn bên ngoài, luồng khí lạnh tràn vào và làm giảm nhiệt độ của các khu vực thấp ở hang động. Xuân đến, nước từ tuyết tan chảy thấm qua các vết nứt trên đá và khi đến các khu vực thấp thì biến thành những khối băng tuyệt vời có thể nhìn thấy bên trong các hang động. Ảnh: Twitter.

Mặc dù hang có chiều dài 42 km, khách du lịch chỉ được phép ghé thăm 1 km đầu tiên bởi nơi đây được bao phủ hoàn toàn trong băng. Phần còn lại của hang được hình thành từ đá vôi. Ảnh: Tiempos.

Hang băng Eisriesenwelt được phát hiện bởi Anton Posselt, một nhà khoa học ở Salzburg vào năm 1879. Trước khi được khám phá, người dân địa phương tin rằng cửa hang là lối vào địa ngục nên không ai dám lại gần. Một năm sau, ông đã xuất bản một báo cáo chi tiết về khám phá của mình trên một tạp chí leo núi, nhưng không thu hút được sự quan tâm của nhiều người. Ảnh: Imgur, the wonders of Autria.

Alexander von Mork, nhà nghiên cứu vũ trụ từ Salzburg, là một trong số ít những người nhớ đến khám phá của Posselt. Ông đã dẫn đầu một số cuộc thám hiểm vào các hang băng bắt đầu từ năm 1912, ngay sau đó là các nhà thám hiểm khác. Ảnh: Deskgram.

Năm 1920, một cabin và các tuyến đường lên núi đầu tiên đã được xây dựng cho các nhà thám hiểm. Khách du lịch cũng bắt đầu kéo đến ngay sau đó bởi sự nổi tiếng bất ngờ của hang động. Ảnh: Jumpic.

Hang băng Eisriesenwelt mở cửa từ ngày 1/5 đến 26/10 hàng năm, từ 9-16h30 mỗi ngày. Nhiệt độ bên trong hang thường lạnh dưới mức đóng băng, khách du lịch nên chú ý mặc quần áo ấm. Bên cạnh đó, du khách cũng không được phép chụp ảnh khi ở trong hang. Ảnh: Folkestonejack.

Phòng nghỉ gây ám ảnh nhất nước Mỹ lần đầu tiên mở cửa trở lại

Một phòng nghỉ trong khách sạn ở Mỹ mang nhiều câu chuyện quá khứ rùng rợn, lần đầu tiên mở cửa đón khách trở lại.

Những món ăn ‘siêu to khổng lồ’ và các câu nói: ‘60 nồi bánh chưng’, ‘Các cháu ơi’… đã trở thành thương hiệu, độc quyền của người phụ nữ này.

Tuy nhiên mới đây, ekip của kênh bà Tân Vlog lại cho biết sẽ giảm việc sản xuất các món ăn kích thước lớn này.

Bà Tân đang chế biến món ăn trong vlog.

Anh Nguyễn Văn Hưng, con trai bà Tân, cho biết, các món ăn 'siêu to khổng lồ' sẽ vẫn được tiếp tục sản xuất tuy nhiên sẽ giảm số lượng xuống, nội dung sẽ được đổi mới hơn.

‘Chúng tôi sẽ lồng thêm hình ảnh đời thường của mẹ trong cuộc sống vào các video để tạo sự gần gũi cho người xem. Các nội dung sẽ được thay đổi từ từ. Hiện tại số lượng món ăn siêu to đã giảm đi khoảng 30 %’.

Đồng thời bà Tân cũng sẽ không tham gia các gameshow truyền hình để tập trung phát triển nội dung của kênh YouTube.

‘Mẹ tôi rất thích xem các chương trình hài, thích các danh hài như Trấn Thành, Trường Giang… nên khi nhận được lời mời chúng tôi đồng ý tham gia để mẹ vui’.

Tuy nhiên theo anh Hưng việc tham gia các gameshow cũng có nhiều mặt trái như tốn nhiều thời gian, chi phí.... Bên cạnh đó, anh khẳng định, cộng đồng mạng cho rằng bà Tân lên truyền hình vì tiền, đánh bóng tên tuổi là không chính xác.

Cũng theo anh Hưng, bà Tân đang muốn tập trung để đầu tư, phát triển các video. Hiện tại, khán giả, người hâm mộ vẫn có mặt rất đông tại nhà bà Tân ở Bắc Giang để theo dõi người phụ nữ này làm video.

Phía bà Tân Vlog: Ai làm youtube cũng cần quảng cáo

 Quản lý của bà Tân Vlog cho rằng, việc xuất hiện quảng cáo trong các video là dễ hiểu và họ luôn cân nhắc, lựa chọn các quảng cáo phù hợp.

Thịt chó được coi là nguồn đạm giá rẻ được người dân ở một số quốc gia châu Á từ Trung Quốc, Hàn Quốc tới Việt Nam hay Campuchia và cả cộng đồng người không theo đạo Hồi ở Indonesia tiêu thụ.

Theo các nhà hoạt động bảo vệ động vật, mức tiêu thụ thịt chó đang giảm dần nhờ tầng lớp trung lưu trong khu vực này tăng lên. Nhiều nguời sở hữu thú cưng nên đã sinh ra những kỳ thị lớn liên quan tới việc ăn thịt chó.

Thế nhưng hoạt động buôn bán tiêu thụ thịt chó ở Campuchia vẫn diễn ra. Nhiều lò giết mổ không giấy phép và những nhà hàng ở các thành phố lớn bán thứ thịt gọi là "thịt đặc biệt".

Ước tính khoảng 2 - 3 triệu con chó bị giết hàng năm ở Campuchia. Trong đó, thủ đô Phnom Penh có khoảng hơn 100 nhà hàng thịt chó trong khi Siem Reap có khoảng 20 cửa tiệm.

Những người đi xe máy rong ruổi khắp miền bắc Campuchia mang theo nồi, chảo cùng dụng cụ chuyên dụng để mua chó. Họ chất con vật ở phía sau lồng rồi rao bán cho trung gian.

Thịt chó sống có giá khoảng 2 - 3 USD/kg. Các nhà nghiên cứu cho biết, buôn bán chó là hoạt động tiềm ẩn nhiều nguy hại. Hiện Campuchia đang là nơi có tỷ lệ mắc bệnh dại cao nhất thế giới, phần lớn do bị chó cắn.

"Tôi từng bị chó cắn nhưng không được tiêm phòng vì khi đó trời đã khuya", Pring That, người đàn ông sống tại một ngôi làng ở Siêm Riệp kể chuyện khi đang hầm chó với bột cá lên men. Thay vào đó, người đàn ông này làm sạch vết thương bằng chanh và xà phòng.

Một chủ quán hàng thịt chó khác ở Campuchia có tên Hun Hoy cho biết, những ngày đắt hàng, ông ta bán được 10 - 12 con chó. "Cũng thấy thương hại chúng đấy, nhưng chẳng còn cách nào khác tôi phải hóa kiếp chúng", người đàn ông 59 tuổi nói.

Có thể nói, kinh doanh thịt chó giúp nhiều người ở Campuchia tăng thu nhập cho cuộc sống đáng kể. Họ kiếm được từ 750 - 1000 USD mỗi tháng, trong khi làm việc trong các nhà máy chỉ khoảng 200 USD.

Các món thịt chó được người dân lao động tiêu thụ nhiều. Món nướng hay súp chó có giá bình dân khoảng 1,25 USD/ suất. Dù mang lại con số kinh tế, nhưng những người từng giết mổ chó thừa nhận, họ gặp phải chấn thương tâm lý không nhỏ. Không ít người trong số đó cho biết, sẵn sàng rời bỏ việc cũ nếu có công việc mới tốt hơn.

Bên cạnh lồng chó của mình ở Takeo, Khieu Chan, người đàn ông Campuchia nhắc tới ở trên cho biết, cuộc đời anh đã sang trang khi gặp được những nhà hoạt động vì động vật đến từ tổ chức phi chính phủ Four Paws. Họ thuyết phục anh đóng cửa nhà hàng thịt chó, cung cấp đất đai để canh tác.

Vào một buổi chiều nọ, Khieu Chan đích thân tới giúp các thành viên của Four Paws mang những con chó ốm yếu ra khỏi chuồng. Chúng dự kiến được đưa tới Phnom Penh chữa bệnh. Trước khi giã từ, Khieu Chan quỳ xuống bên những con vật để chào.

"Bây giờ mày được tự do rồi nhé. Đã thoát kiếp rồi", Khieu Chan nói.

Tiểu thương chợ thịt chó lớn nhất Sài Gòn bất ngờ ôm hàng bỏ chạy

Nhiều chủ sạp bán thịt chó trên đường TMT13, phường Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP.HCM xách chó bỏ chạy khi lực lượng chức năng kiểm tra các điểm giết mổ, kinh doanh thịt chó.

Hạ Thuyên (31 tuổi) bên chàng trai kém mình 10 tuổi

Chưa từng nghĩ sẽ yêu và kết hôn với người kém tuổi hơn mình, Hạ Thuyên (31 tuổi) đang làm giáo viên dạy Piano tại TP.HCM đã bén duyên với chàng trai sinh năm 1999 tên Minh, hiện đang làm diễn viên tự do, đồng thời kiêm luôn công việc cho 1 công ty thời trang ở Sài Gòn.

Mối tình “Cô - con” ấy tưởng chừng sẽ chẳng đi đến đâu nhưng họ lại kết thúc bằng một đám cưới viên mãn và rất hạnh phúc khiến không ít người trầm trồ.

Yêu người kém 10 tuổi đã từng xưng hô mối quan hệ “Cô - Con”

Theo lời cô giáo dạy Piano, cô và anh xã quen nhau thông qua một hội nhóm trên mạng xã hội Facebook. Ngày hôm đó khi tất cả mọi người đang tất bật chuẩn bị cho buổi tối giao thừa chuẩn bị qua năm mới 2019, cô thấy điện thoại hiện lên thông báo từ một người bạn thân đính kèm tên cô trong một bài viết có tiêu đề: “Ai còn ế thì comment làm quen nhau biết đâu thành một đôi”.

Nhớ lại thời điểm đó, cô nói: “Ban đầu mình có nhìn thấy bài viết đó nhưng chỉ lướt qua, đến khi được bạn bè tag tên thì chồng mình trả lời bình luận đó. Sau đó anh chủ động thoát ra ngoài và nhắn tin với mình. Hồi đó cũng khá nhiều người inbox làm quen nhưng mình chỉ trả lời mỗi tin nhắn của Minh. Khi biết tuổi nhau rồi tụi mình xưng hô theo kiểu cô - con vì bình thường mình cũng xưng hô với học trò như vậy”.

Họ biết nhau thông qua mạng xã hội.

Thời gian ấy, mối quan hệ của cô và anh chàng kém tuổi đơn giản chỉ là bạn bè, cô coi đó là nơi có thể tâm sự và nói chuyện sau những ngày đi làm mệt mỏi, có thêm bạn cũng là thêm cơ hội để mở rộng giao lưu bạn bè.

Thế nhưng, dường như trái tim Hạ Thuyên đã gục ngã ngay sau một vài lần hai người gặp gỡ và đi chơi cùng nhau. Họ bắt đầu đổi cách xưng hô thành gọi tên, “tôi - người”... thậm chí có cả “mày – tao”, mỗi lần được gọi nhau như vậy cả Hạ Thuyên và bạn trai đều cảm thấy ấm áp và được yêu thương.

Những ngày sau đó, hai người cứ âm thầm dành sự quan tâm cho nhau. Theo năm tháng, sự ân cần chu đáo của chàng trai sinh năm 1999 dành cho cô ngày một nhiều hơn. Mỗi ngày tin nhắn hỏi thăm cứ đều đặn trao gửi, thỉnh thoảng sau giờ làm việc chàng trai lại chạy đến nơi cô làm việc rồi cùng nhau chạy xe dạo quanh thành phố rồi ăn uống, chừng ấy hành động thôi có lẽ cũng đủ khiến cô gái xao xuyến.

Khoảng thời gian yêu có những lúc cãi nhau hay giận hờn vì bất đồng trong quan niệm sống nhưng hai người luôn cố gắng nhường nhịn để tìm cho nhau một tiếng nói chung.

Cưới chồng kém tuổi, 8X gánh hàng tá “cơn mưa” lời ra tiếng vào

Hạ Thuyên cho biết, thuở mới yêu Minh do sợ ánh mắt dò xét của mọi người nên cô không muốn công khai mà chỉ có mẹ và em trai của người yêu biết. Đến khoảng một tháng trước ngày cưới họ mới chính thức để hai bên gia đình biết và ngỏ ý về chuyện cưới xin.

Và không lâu đã tìm được tiếng nói chung.

Khi biết con gái quen và muốn tiến xa hơn với một người kém tận chục tuổi, cô đã phải đối diện với không ít rào cản từ phía gia đình của mình. Tuy nhiên vì 2 con đã quyết định nên gia đình cũng chấp nhận và tôn trọng sự lựa chọn của con gái mặc cho cô đối diện với hàng tá “cơn mưa” lời ra tiếng vào ở quê nhà.

Cô gái 8X cho biết: “Bạn bè và gia đình khi biết chuyện này thì đa số đều ngăn cản vì nghĩ nếu cưới nhau sau này mình có thai và sinh con thì sẽ trở nên xấu xí, anh thì lại là người có ngoại hình nên sẽ bỏ rơi vợ lúc nào không hay. Chồng mình thì không quan tâm quá nhiều đến suy nghĩ của những người xung quanh.

Anh nói: Theo thời gian anh sẽ dùng hành động của mình để minh chứng cho mọi người thấy sự lựa chọn này là đúng đắn”.

Chính sự chân thành của chàng trai trẻ đã khiến cô gái 31 tuổi rung động.

Thời gian Hạ Thuyên quen Minh cũng là lúc mẹ của Minh mổ tim nên chính hành động quan tâm túc trực ở bệnh viện để chăm mẹ khiến cô thấy anh là người con hiếu thảo, sống tình cảm nên quyết định tiến tới hôn nhân. Ngày 29/9 vừa qua, Hạ Thuyên và Minh đã về chung một nhà. Đám cưới của hai người diễn ra ấm cúng tại quê hương, đôi vợ chồng trẻ liên tiếp nhận được sự chúc phúc của người thân, bạn bè.

Sau gần một tháng chính thức thành vợ chồng, tổ ấm nhỏ của Hạ Thuyên vẫn không có quá nhiều thay đổi. Chia sẻ về cuộc sống sau hôn nhân, cô cho biết, từ ngày quen nhau đến khi đã cưới, tuy chồng nhỏ hơn 10 tuổi nhưng cô cảm thấy giữa 2 người không có khoảng cách tuổi tác, chồng cô rất trưởng thành, yêu thương và chiều chuộng vợ.

“Bản thân mình thấy khi yêu và cưới rồi không có gì thay đổi, chồng lúc nào cũng là người nhường nhịn, chiều chuộng và quan tâm vợ nhiều hơn. Nhiều khi mình còn cảm giác là người ít tuổi hơn anh ấy. Có lẽ điều khác nhất mình hạnh phúc cảm nhận được đó là mỗi sáng thức dậy được mở mắt nhìn thấy người mình yêu thương nằm kế bên” – 8X tâm sự.

Dù còn khá trẻ nhưng Minh luôn tỏ ra là người chín chắn, hiểu chuyện và biết thương yêu

Cưới Minh cô không chỉ có được người chồng hết mực thương yêu mà chính gia đình nhà chồng cũng rất quan tâm và dành tình cảm cho cô như con gái trong nhà. Hạ Thuyên cảm thấy may mắn khi được là người vợ, người phụ nữ của anh chàng diễn viên tự do. Cô xứng đáng được hưởng hạnh phúc và yêu thương dù ở bất kỳ hoàn cảnh hay độ tuổi nào.

Không lâu nữa chính là ngày Phụ nữ Việt Nam (20/10), nhìn từ chính câu chuyện của mình, cô nhắn nhủ đến những chị em phụ nữ rằng tình yêu thì không phân biệt tuổi tác hay khoảng cách địa lý, miễn là mình yêu thương chân thành thì hạnh phúc sẽ đến.

Nhật ký mùi mẫn của vợ bác sĩ Đà Nẵng, 11 năm yêu xa mới được về chung nhà

Chuyện tình và những dòng nhật ký mùi mẫn của cặp vợ chồng bác sĩ ở Đà Nẵng đã gây thổn thức trái tim bao người.