您现在的位置是:Nhận định >>正文
Bệnh viện Việt học cách chăm sóc dinh dưỡng kiểu Nhật
Nhận định6519人已围观
简介Tại Hội thảo “Tăng cường dinh dưỡng và nguồn nhân lực tại bệnh viện”,ệnhviệnViệthọccáchchămsócdinhdư...
Tại Hội thảo “Tăng cường dinh dưỡng và nguồn nhân lực tại bệnh viện”,ệnhviệnViệthọccáchchămsócdinhdưỡngkiểuNhậlich c1 chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản và bác sĩ Việt Nam bàn cách sàng lọc, đánh giá dinh dưỡng và các biện pháp can thiệp hợp lý về dinh dưỡng cho các đối tượng bệnh nhân.
Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế cùng với Quỹ Ajinomoto - Tập đoàn Ajinomoto, Công ty Ajinomoto Việt Nam và Bệnh viện Quốc tế FV vừa phối hợp tổ chức Hội thảo trong khuôn khổ Dự án phát triển Hệ thống Dinh dưỡng Việt Nam (VINEP) lần 8 với chủ đề “Tăng cường các hoạt động dinh dưỡng lâm sàng và nguồn nhân lực dinh dưỡng tại bệnh viện”.
![]() |
Hội thảo trong khuôn khổ Dự án phát triển Hệ thống Dinh dưỡng Việt Nam thu hút sự quan tâm của nhiều chuyên gia, y bác sĩ các bệnh viện. |
Hội thảo có sự tham dự của GS. Yasuhiro Kido - Giám đốc đào tạo và nghiên cứu khoa học Hội dinh dưỡng Nhật Bản; BS. Michio Inukai - Giám đốc Hội dinh dưỡng lâm sàng và chuyển hóa Nhật Bản; PGS.TS Nguyễn Đỗ Huy - Giám đốc Trung tâm đào tạo dinh dưỡng và thực phẩm Viện dinh dưỡng Quốc gia; BS.TS Nguyễn Viết Quỳnh Thư - Trưởng Khoa dinh dưỡng bệnh viện FV; BS. Châu Thị Kim Liên - Nguyên Trưởng khoa Nội thận, Bệnh viện Chợ Rẫy.
Hội thảo cũng nhận được sự quan tâm của các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng và giảng viên chuyên ngành dinh dưỡng của các trường đại học và bệnh viện tại TP.HCM. Tại hội thảo, GS. Kido Yasuhiro cho biết, Nhật Bản là một trong những quốc gia rất chú trọng vấn đề dinh dưỡng.
![]() |
Ông Kei Kuriwaki – Trưởng phòng cao cấp Quỹ Ajinomoto chia sẻ thông tin và bước phát triển tiếp theo của dự án VINEP. |
Năm 1920 Viện dinh dưỡng Quốc gia Nhật Bản đã được thành lập, và đến năm 1925 đã có trường đào tạo các chuyên gia dinh dưỡng đầu tiên đi vào hoạt động - đây cũng chính là mô hình giáo dục dinh dưỡng đầu tiên trên thế giới. Các điều luật và chính sách về dinh dưỡng được thiết lập, các cuộc điều tra về dinh dưỡng được tiến hành định kỳ hằng năm. Chất lượng bữa ăn dần được cải thiện và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Vấn đề dinh dưỡng từ đó cũng không còn là gánh nặng của xã hội.
Đặc biệt, việc áp dụng bữa ăn học đường cân bằng dinh dưỡng còn giúp Nhật Bản giảm thiểu tình trạng béo phì. Tỉ lệ gia tăng béo phì ở Nhật hiện nay được duy trì ở mức 3,4%, thấp hơn nhiều so với Anh (25%) và Mỹ (33%).
Theo BS. Michio Inukai - Giám đốc Hội Dinh dưỡng lâm sàng và chuyển hóa Nhật Bản, Nhật Bản đã xây dựng thành công hệ thống nhóm Hỗ trợ dinh dưỡng (Nutrition Support Team, gọi tắt là NST) tại các bệnh viện. Nhóm hỗ trợ dinh dưỡng có sự tham gia đầy đủ của đại diện từ các khoa phòng như cán bộ dinh dưỡng, bác sĩ, điều dưỡng, dược sĩ, kỹ thuật viên phục hồi chức năng…
Nhiệm vụ của NST là đảm bảo quy trình chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân từ sàng lọc và đánh giá dinh dưỡng cho bệnh nhân đến chẩn đoán dinh dưỡng và xây dựng quy trình chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân; đánh giá quy trình chăm sóc dinh dưỡng trong suốt thời gian nằm viện, tiến hành điều chỉnh quy trình chăm sóc dinh dưỡng nếu cần thiết cũng như tư vấn dinh dưỡng cho bệnh nhân ngoại trú sau khi ra viện. Sự hoạt động hiệu quả của NST tại Nhật Bản đã giúp gia tăng đáng kể hiệu quả điều trị và giảm chi phí điều trị trong các bệnh viện.
Trong khuôn khổ Hội thảo, Bác sĩ chuyên khoa 2 Châu Thị Kim Liên - Nguyên trưởng khoa Thận, Bệnh viện Chợ Rẫy cũng chia sẻ về bệnh thận mãn và vai trò của quan trọng của dinh dưỡng trong điều trị bệnh thận mãn. Mỗi năm, có khoảng 250.000 bệnh nhân được chẩn đoán bệnh thận mãn trên thế giới và tỉ lệ này ngày một tăng cao. Áp dụng một chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp bệnh nhân không bị suy dinh dưỡng, giảm quá tải cho thận suy để bảo tồn chức năng thận còn lại, kiểm soát việc tạo lập các thất thải từ thức ăn, ngăn ngừa nhiễm trùng, giữ cân nặng cơ, cung cấp năng lượng cho hoạt động hằng ngày cũng như giúp kiểm soát đường huyết.
Để lên kế hoạch dinh dưỡng cho bệnh nhân, BS. Kim Liên cho biết ê-kíp điều trị lý tưởng sẽ gồm gồm bác sĩ lâm sàng, cán bộ dinh dưỡng, nhân viên điều dưỡng, nhà tâm lý học hay nhân viên xã hội, tương tự như mô hình nhóm hỗ trợ dinh dưỡng ở Nhật Bản.
Về lĩnh vực đào tạo các chuyên gia về dinh dưỡng tại Việt Nam, PGS.TS Nguyễn Đỗ Huy - Giám đốc Trung tâm đào tạo dinh dưỡng và thực phẩm (Viện dinh dưỡng Quốc gia) cho biết, nước ta đang xây dựng và áp dụng mô hình của Nhật Bản trong đào tạo nhân lực dinh dưỡng. Tới nay, đã có nhiều trường đại học tại Việt Nam triển khai chương trình đào tạo Cử nhân Dinh dưỡng. Từ năm 2015 - 2018, dự án VINEP đã gửi các giảng viên của Viện Dinh dưỡng Quốc gia và các trường đại học tham dự các chương trình tham quan, học tập và nghiên cứu hệ thống dinh dưỡng tại Nhật Bản.
![]() |
PGS.TS Nguyễn Đỗ Huy - Giám đốc Trung tâm đào tạo dinh dưỡng và thực phẩm |
Trong giai đoạn sắp tới, dự án VINEP sẽ tiếp tục mở rộng quy mô phát triển: phối hợp với các cơ quan liên quan để mở rộng ngành đào tạo Cử nhân Dinh dưỡng đến thêm nhiều trường đại học và cao đẳng y tế trên toàn quốc, xây dựng Chuẩn Dinh dưỡng Việt Nam
Từ năm 2011, nắm bắt hiện trạng tại Việt Nam kết hợp với thế mạnh sẵn có trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe, Tập đoàn Ajinomoto đã nghiên cứu và phối hợp cùng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khởi xướng Dự án Phát triển Hệ thống Dinh dưỡng Việt Nam (VINEP). Năm 2013, Dự án phối hợp cùng trường Đại học Y Hà Nội xây dựng ngành Cử nhân Dinh dưỡng - mô hình đào tạo cán bộ dinh dưỡng trình độ đại học đầu tiên tại Việt Nam và tuyển sinh khóa học đầu tiên. Tới nay, đã có 8 trường đại học tại Việt Nam triển khai các chương trình đào tạo cử nhân dinh dưỡng. Dự án VINEP hứa hẹn tiềm năng của ngành dinh dưỡng tại Việt Nam, đặt nền móng vững chắc cho hệ thống dinh dưỡng Việt Nam, từ đó góp phần cải thiện tình trạng sức khỏe và dinh dưỡng cho người Việt. |
Văn Đức
Tags:
相关文章
Nhận định, soi kèo New Caledonia vs New Zealand, 13h00 ngày 24/3: Tưng bừng bắn phá
Nhận địnhHồng Quân - 23/03/2025 17:01 World Cup 2026 ...
阅读更多Dùng điểm môn Văn xét tuyển ngành Y: Bộ GD
Nhận địnhTrước những ý kiến trái chiều này, bà Nguyễn Thu Thủy, Vụ trưởng Vụ Giáo dục đại học, Bộ GD-ĐT, cho hay, yếu tố quan trọng nhất tất cả các bên liên quan đều quan tâm, đó chính là chất lượng đào tạo của các trường. Trường nào có hình thức, cách thức tuyển sinh không phù hợp, có đầu vào tuyển sinh quá thấp… sẽ chịu ảnh hưởng đến chính uy tín, thương hiệu, chất lượng đào tạo của mình. Về lâu dài, chắc chắn thí sinh sẽ không lựa chọn vào học.
Vụ trưởng Vụ Giáo dục đại học cũng cho biết, trong thời gian tới, Bộ GD-ĐT sẽ rà soát tổng thể phương thức tuyển sinh của các trường. Trong trường hợp cần thiết, Bộ sẽ yêu cầu các cơ sở đào tạo liên quan báo cáo, giải trình về những vấn đề mà xã hội quan tâm.
4 trường đại học tư thục dùng điểm Ngữ văn xét tuyển ngành Y Dược
4 trường đại học tư thục gồm: Trường ĐH Văn Lang (TP.HCM), Trường ĐH Võ Trường Toản (Hậu Giang), Trường ĐH Tân Tạo (Long An) và Trường ĐH Duy Tân (Đà Nẵng) dùng điểm môn Ngữ văn xét tuyển vào ngành Y Dược.">...
阅读更多Đề thi thử vào lớp 10 môn Toán quận Hoàn Kiếm Hà Nội 2023, có đáp án
Nhận địnhĐề thi môn Toán vào lớp 10 tại TP.HCM năm 2023
Sau 120 phút, hơn 96.000 thí sinh đã hoàn thành bài thi môn Toán. Dưới đây là đề thi môn Toán vào lớp 10 tại TP.HCM năm 2023.">...
阅读更多
热门文章
- Nhận định, soi kèo Atletico Nacional vs Independiente Medellin, 05h45 ngày 24/3: Đối thủ khó chịu
- Juventus bị trừ 10 điểm, văng khỏi top 4 Serie A
- Lịch thi đấu ASIAD 19 của đoàn Việt Nam hôm nay 7/10
- Lý do Nga muốn kiểm soát phế tích Chernobyl từ Ukraine
- Nhận định, soi kèo Churchill Brothers vs Sreenidi Deccan, 18h00 ngày 23/3: Phá dớp
- Đề cử 30 ứng viên Quả bóng vàng 2024
最新文章
-
Nhận định, soi kèo U19 Ba Lan vs U19 Montenegro, 17h00 ngày 22/3: Tiếp đà chiến thắng
-
Bảng tổng sắp huy chương SEA Games 32 hôm nay 11/5: Việt Nam cán mốc 50 HCV
VietNamNet cập nhật liên tục Bảng tổng sắp huy chương tại SEA Games 32 hôm nay 11/5 nhanh, đầy đủ và chính xác nhất." alt="SEA Games 32: Trung Cường tiếp bước Nguyễn Thị Oanh, giành HCV 3000m rào">SEA Games 32: Trung Cường tiếp bước Nguyễn Thị Oanh, giành HCV 3000m rào
-
Trực tiếp bóng đá Aston Villa vs MU, vòng 7 Ngoại hạng Anh
Trực tiếp bóng đá Aston Villa vs MU, vòng 7 Ngoại hạng Anh 2024/25 trên sân Villa Park, diễn ra lúc 20h ngày 6/10 (giờ Việt Nam)." alt="Kết quả bóng đá MU 1">Kết quả bóng đá MU 1
-
Tình huống Haaland ném bóng vào đầu Gabriel sau khi Stones ghi bàn Haaland trêu tức Gabriel với tình huống ném bóng vào đầu trung vệ của Arsenal, khi cầu thủ này đang chán nản vì đội khách bị gỡ hòa.
Hành động láu lỉnh của tiền đạo người Na Uy không qua mắt được người hâm mộ theo dõi trận đấu.
Trên mạng xã hội, lập tức có nhiều phản ứng. Một fan Pháo thủ bức xúc: "Haaland là tên khốn nạn. Tại sao cậu ta lại ném bóng vào đầu đối thủ?"
Người khác thì thắc mắc: "Hành vi xấu chơi của Haaland không bị phạt gì sao? Trọng tài VAR dường như chấp nhận điều này".
Haaland và Gabriel tranh cãi lúc cuối trận Ở tình huống giao bóng sau đó, Haaland tiếp tục chạy lên xô ngã Thomas Partey.
Gabriel lập tức lao ra gây hấn với tiền đạo Man City, tạo nên khung cảnh hỗn loạn lúc cuối trận.
Xem clip:
Cận cảnh Pep Guardiola tức giận đạp tung ghế chỉ đạo
HLV Pep Guardiola nổi giận tung cú đá karate nhắm vào chiếc ghế trong khu kỹ thuật, sau khi Man City để cho Arsenal quân bình tỷ số 1-1." alt="Haaland chơi xấu ném bóng vào đầu cầu thủ Arsenal">Haaland chơi xấu ném bóng vào đầu cầu thủ Arsenal
-
Nhận định, soi kèo Tepatitlan vs CA La Paz, 10h00 ngày 22/3: Dìm khách xuống đáy
-
Tổng thống John F. Kennedy (ngoài cùng bên trái) vào ngày 22/11/1963, ngay trước khi bị ám sát. Ảnh: Cục Lưu trữ và Hồ sơ quốc gia Mỹ
Hơn nửa thế kỷ sau, nhiều người ở Mỹ vẫn tự hỏi ai thực sự đứng sau vụ ám sát John F. Kennedy (JFK). Nhưng những người khác còn có một câu hỏi hoàn toàn khác: Điều gì đã xảy ra với bộ não của JFK?
Mặc dù thi thể của vị tổng thống Mỹ thứ 35 được an táng tại Nghĩa trang Quốc gia Arlington, nhưng bộ não của ông đã mất tích từ năm 1966. Có phải nó đã bị đánh cắp để che giấu bằng chứng? Bị người em trai lấy mất? Hay bộ não đã được thay thế từ trước khi nó bị biến mất?
Dưới đây là tất cả những gì chúng ta biết về bí ẩn kéo dài hàng thập kỷ qua quanh sự biến mất khó hiểu của bộ não Tổng thống JFK.
Vụ ám sát và cuộc khám nghiệm tử thi Kennedy
Câu chuyện về bộ não của John F. Kennedy bắt đầu vào ngày ông bị giết. Vào ngày 22/11/1963, tổng thống bị ám sát khi đang ngồi trên ô tô, tham gia cuộc diễu hành vận động bầu cử tại Dallas (bang Texas) cùng đệ nhất phu nhân Jacqueline, Thống đốc bang Texas John Connally và vợ của ông này.
Đêm đó, cuộc khám nghiệm tử thi tại Bệnh viện Hải quân Bethesda ở Washington D.C. xác định rằng tổng thống đã trúng hai viên đạn từ phía trên và phía sau.
Hình ảnh minh hoạ được cung cấp cho Quốc hội Mỹ thể hiện một trong những viên đạn xuyên qua bộ não của JFK.
Đặc vụ FBI Francis X. O’Neill Jr., người có mặt tại cuộc khám nghiệm tử thi, nhớ lại: “Không còn nhiều não bộ. Hơn một nửa bộ não đã bị mất".
O’Neill Jr đã quan sát kỹ khi các bác sĩ tách não khỏi hộp sọ và đặt nó “trong một cái lọ màu trắng”. Các bác sĩ cũng lưu ý trong báo cáo khám nghiệm tử thi rằng "bộ não được bảo quản và tách khỏi cơ thể để nghiên cứu thêm".
Theo tác giả James Swanson trong cuốn “End of Days: The Assassination of John F. Kennedy”, bộ não JFK cuối cùng được cho vào một thùng thép không gỉ có nắp vặn và chuyển đến Cục lưu trữ Quốc gia. Ở đó, nó được “đặt trong một căn phòng an toàn chỉ có cựu thư ký tận tụy của JFK, Evelyn Lincoln, được biết trong khi cô sắp xếp các giấy tờ của tổng thống”.
Nhưng đến năm 1966, bộ não cũng như các phiến mẫu mô và vật liệu khám nghiệm tử thi khác đã biến mất. Một cuộc điều tra sau đó vẫn không thể xác định được tung tích của chúng.
Hình ảnh chiếc xe chở JFK trong vụ ám sát, Tổng thống đã gục xuống ghế sau và Đệ nhất phu nhân Jacqueline nhoài xuống mui sau của xe, nơi một vệ sĩ đang leo lên. Ảnh: The Sun
Bộ não biến mất
Bộ não của JFK ở đâu? Mặc dù không ai biết chắc chắn câu trả lời, một số giả thuyết đã xuất hiện trong vài thập kỷ qua.
Những người theo thuyết âm mưu cho rằng não của JFK nắm giữ sự thật về cái chết của ông. Về mặt chính thức, khám nghiệm tử thi cho thấy Tổng thống đã bị bắn hai phát từ “phía trên và phía sau”. Điều này phù hợp với kết luận rằng Lee Harvey Oswald đã bắn chết Tổng thống từ tầng 6 của Kho lưu ký Sách Texas.
Quang cảnh từ tầng sáu của Kho lưu ký Sách Texas.
Tuy nhiên, một thuyết âm mưu cho rằng bộ não của Kennedy chỉ ra điều ngược lại - rằng Tổng thống đã bị bắn từ phía trước, do đó củng cố cho thuyết "gò cỏ" (có một sát thủ thứ hai, ngoài Lee Harvey Oswald, nấp ở gò cỏ). Trên thực tế, đó là kết luận của các bác sĩ tại Bệnh viện Parkland ở Dallas. Theo những người tin tưởng vào thuyết này, đó là lý do tại sao bộ não của JFK bị đánh cắp.
Nhưng tác giả Swanson lại có một ý tưởng khác. Mặc dù đồng ý rằng bộ não có khả năng đã bị đánh cắp, nhưng ông cho rằng người đánh cắp nó không phải ai khác ngoài Robert F. Kennedy, em trai của JFK.
“Kết luận của tôi là Robert Kennedy đã lấy đi bộ não của anh trai mình", Swanson viết trong cuốn sách của mình. “Không phải để che giấu bằng chứng về một âm mưu mà có lẽ để che giấu bằng chứng về mức độ thực sự tình trạng bệnh tật của Tổng thống Kennedy, hoặc có lẽ để che giấu bằng chứng về số lượng thuốc mà Tổng thống Kennedy đang dùng”.
Quả thật, Tổng thống Kennedy có rất nhiều vấn đề về sức khỏe mà ông giấu công chúng. Ông cũng đã dùng nhiều loại thuốc, bao gồm thuốc giảm đau, thuốc chống lo âu, chất kích thích, thuốc ngủ và hormone vì tình trạng suy giảm chức năng tuyến thượng thận nguy hiểm của mình.
Bộ não của JFK có bị đánh cắp hay không là một bí ẩn. Nhưng còn một bí ẩn khác về những bức ảnh lưu trữ chụp bộ não của tổng thống. Liệu bộ não trong ảnh chụp chính thức có phải là của JFK không?
Tổng thống thứ 35 của nước Mỹ, John F. Kennedy. Ảnh: The Sun Năm 1998, một báo cáo từ Hội đồng Đánh giá Hồ sơ Ám sát đã đưa ra một câu hỏi rắc rối. Họ cho rằng bộ não JFK trong những bức ảnh chụp là không đúng. “Tôi chắc chắn 90 đến 95% rằng các bức ảnh trong Kho lưu trữ không phải chụp bộ não của Tổng thống Kennedy", Douglas Horne, trưởng ban phân tích hồ sơ quân sự cho biết.
Ông Horne nói thêm, "Nếu đúng là vậy, điều đó có thể chỉ có nghĩa một điều, là bằng chứng y tế đã được che đậy."
O’Neill - đặc vụ FBI có mặt tại hiện trường vụ ám sát Kennedy - cũng nói rằng những bức ảnh chính thức về bộ não không khớp với những gì ông đã chứng kiến. “Nó trông gần giống như một bộ não hoàn chỉnh", hoàn toàn khác với bộ não đã bị đạn phá hủy mà O’Neill từng thấy.
Báo cáo cũng cho thấy có nhiều điểm khác biệt về việc ai đã kiểm tra não, khi nào, và có hay không bộ não được cắt theo một cách nhất định và kiểu ảnh được chụp.
Cuối cùng, câu chuyện về bộ não của JFK dường như cũng bí ẩn như nhiều khía cạnh về vụ ám sát ông. Nó đã bị đánh cắp? Thất lạc? Đã bị thay thế? Đó là những giả thuyết đến nay vẫn chưa được làm sáng tỏ.
Nhưng công chúng Mỹ có thể sẽ sớm có thêm câu trả lời về vụ ám sát Kennedy. Mặc dù việc công khai thêm hồ sơ Kennedy đã được thực hiện trong năm 2021, nhưng nhiều chi tiết hơn nữa sẽ tiếp tục được hé lộ vào tháng 12/2022.
Theo baotintuc.vn
>>> Đọc tin thế giới trên Vietnamnet
Ly kỳ số phận bộ váy vợ Tổng thống Kenedy mặc ngày chồng bị ám sát
Cách đây 66 năm, Tổng thống thứ 35 của Mỹ John F. Kennedy bị bắn chết ở Dallas, Texas. Đệ nhất phu nhân Jackie Kennedy đang ở cạnh chồng trong thời khắc định mệnh và đưa ông tới bệnh viện cấp cứu.
" alt="Bí ẩn bộ não biến mất của cựu Tổng thống Mỹ Kennedy">Bí ẩn bộ não biến mất của cựu Tổng thống Mỹ Kennedy