"Món này mà không tới sớm thì không còn để ăn đâu", một khách ruột của quán cho biết.

Chủ quán bún bò là chị Trần Thị Minh Phương (48 tuổi, TP.HCM). Chị Phương tiếp quản nghề bún bò truyền thống của gia đình chồng đã hơn 10 năm. “Khách đến quán rất chuộng món thịt vét vì thịt này mềm thơm, lạ miệng mà không bị ngấy”, cô con dâu gốc Thái Bình chia sẻ.

Theo lời chị Phương, thịt vét thực chất là phần thịt được tháo gỡ quanh những khúc xương bò hầm trong nồi nước dùng. Phần thịt này có sự kết hợp của thịt, mỡ, tuỷ nên tạo vị béo bùi, ngọt nhẹ và thơm ngon.

"Mỗi ngày mình hầm khoảng 100kg xương bò, nhưng phần thịt tách ra được chỉ khoảng 2-3kg thôi món này nhanh hết lắm. Món này khách gọi với nhiều tên khác nhau như xí quách bò, thịt vét, mỡ nổi, tuỷ bò...

Ở quán mình sẽ bán thịt theo chén, mỗi chén giá 10.000 đồng, khách sẽ gọi từng chén riêng để ăn kèm với bún bò”, chị Phương chia sẻ.

Mỗi chén thịt vét tại quán khá đầy đặn, rắc lên một ít rau tạo mùi thơm, sau đó chan lên phần nước dùng đậm đà. Phần thịt vét mềm, xen lẫn một ít mỡ có vị thơm ngon, chấm cùng nước mắm ớt cay cay, tạo cảm giác lạ miệng khiến nhiều khách thích thú.

Cũng theo chị Phương, trước đây chị từng tách lấy phần thịt này và chỉ tặng thêm cho khách chứ không bán. Tuy nhiên khách vô tình lại ấn tượng và nhiều người thường xuyên hỏi mua.

“Ban đầu mình chỉ định tặng khách cho vui vui vì nếu bỏ đi phần thịt đó thì phí, nhưng bất ngờ là khách thích, nhiều lần quay lại đều gọi thêm món này. Thấy rằng không đủ khả năng để tặng hoài nên mình nảy ra ý tưởng bán kèm món này", chủ quán chia sẻ.

Mỗi ngày quán hầm khoảng 100 kg xương bò trong nồi nước dùng khoảng 300 lít. Phần xương được hầm liên tục từ 10 giờ sáng hôm trước đến 6 giờ sáng hôm sau.

Nguyên liệu tại quán đa dạng các loại như: giò heo, giò nạc, giò gân, chả bò, chả cua, bò nạm, bò viên, thịt tái… Mỗi tô bún sẽ có giá dao động từ 35.000 đồng – 60.000 đồng, tuỳ theo đồ ăn kèm khách gọi.

“Quán mở từ 6 giờ sáng đến 2 giờ chiều mỗi ngày, tô bún bò cũng có các nguyên liệu tương tự những quán khác nhưng mình bán với giá bình dân một chút. Phần lớn khách sẽ ăn tô loại vừa, dao động từ 35.000 – 40.000 đồng vì mức này vừa phải, đủ no bụng.

Giò heo, thịt bò hay gân bò đều là mình đến tận lò mổ lấy về bán nên vì thế mức giá sẽ tốt hơn. Hơn nữa vì là mặt bằng quán của gia đình nên không tốn kém nhiều”, chị Phương tâm sự.

Dù quán có không gian khá thông thoáng, rộng rãi, thế nhưng lượng khách đông nên thời gian cao điểm sáng, trưa có thể hết bàn. Chị Phương kể, có những khách nước ngoài còn là “mối” lâu năm của quán.

Ngọc Hà (sinh năm 2001, quận 5) chia sẻ: “Mình là người cực thích món bún bò, nước dùng ở quán vừa ăn, giá cả cũng phù hợp với sinh viên như mình. Đặc biệt xí quách ở đây thì mềm, thơm và béo nên ăn dễ ghiền lắm”.

Theo lời nhiều thực khách, ngoài phần nước dùng đậm đà, nguyên liệu đa dạng hay giá thành phải chăng, chính phần thịt vét tại quán đã giúp món bún bò trở nên đặc biệt.

Không chỉ "được lòng” những bạn trẻ như Ngọc Hà, món bún bò của chị Minh Phương còn níu chân những thực khách lớn tuổi, những người lao động trong khu vực.

"Tôi ăn bún bò ở đây cũng 3-4 năm rồi. Tô bún đầy đặn, bắt miệng. Đồ ăn thì đa dạng mà còn sạch sẽ, nước dùng đậm đà. Đặc biệt là phần nước chấm khá vừa vị. Ngoài việc không gian hơi hạn chế thì mọi thứ đều ổn”, anh Nam, một thực khách quen của quán chia sẻ.

Bài và ảnh: Như Khánh

Tại phiên tòa hôm nay, hoa hậu Thùy Tiên tiếp tục ủy quyền cho luật sư Ngô Huỳnh Phương Thảo và không có mặt tại tòa.

Trước đó, tòa nhiều lần liên lạc nhưng không được, bất ngờ hôm nay bà Đặng Thùy Trang xuất hiện, cùng  luật sư tham dự phiên tòa.

Mặc dù, tại phiên tòa lần trước, cả phía hoa hậu Thùy Tiên và bà Đặng Thùy Trang đều không đồng ý nhập vụ kiện vụ tranh chấp về bồi thường thiệt hại ngoài hợp đồng giữa giữa nguyên đơn là hoa hậu Thùy Tiên và bị đơn là Đặng Thùy Trang với vụ án tranh chấp hợp đồng vay tài sản giữa nguyên đơn là bà Đặng Thùy Trang và bị đơn là hoa hậu Thùy Tiên.

Tại phiên tòa hôm nay, chủ tọa thông báo, hiện TAND quận Gò Vấp vẫn chưa có quyết định tách vụ án.

Đại diện phía hoa hậu Thùy Tiên cho rằng, sau khi nhập vụ án, tòa chưa tiến hành các thủ tục tố tụng đối với việc hoa hậu Thùy Tiên khởi kiện bà Trang, nhưng để vụ án được giải quyết nhanh chóng, tránh kéo dài, phía hoa hậu Thùy Tiên sẽ rút yêu cầu khởi kiện.

Theo đơn khởi kiện của bà Trang, tháng 6/2017, thông qua một số người, hoa hậu Thùy Tiên biết bà Đặng Thùy Trang là bầu show nên đã nhiều lần gặp, đề nghị vay 1,5 tỷ đồng để làm chi phí tham gia hoa khôi Nam Bộ với cam kết, sau khi thắng giải sẽ dùng cát-xê trả và để bà Trang làm quản lý, hưởng phần trăm khi nhận show.

Cũng theo đơn, đến tháng 4/2019, Thùy Tiên hẹn bà Trang ra quán cà phê tại quận Bình Thạnh (TP.HCM) để trả tiền, với điều kiện đưa ra bản gốc giấy nhận nợ. Cũng theo đơn của bà Trang, sau khi gặp nhau, Thùy Tiên đã xé giấy vay nhận nợ.

Vì vậy, bà Trang đã làm đơn khởi kiện hoa hậu Thùy Tiên ra tòa, yêu cầu tòa án buộc hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên trả cho bà gần 2,4 tỷ đồng (bao gồm 1,5 tỷ đồng tiền nợ và 932 triệu đồng tiền bồi thường). Tuy nhiên, mới đây bà Trang đã rút lại yêu cầu bồi thường 932 triệu đồng, chỉ đề nghị hoa hậu Thùy Tiên trả lại cho mình số tiền 1,5 tỷ đồng đã vay.

Về phía hoa hậu Thùy Tiên cũng có đơn khởi kiện lại bà Trang ra TAND quận Gò Vấp.

Theo đó, sau khi cảnh sát triệt phá đường dây mại dâm do Lê Hoàng Long cầm đầu, Cục Cảnh sát hình sự xác định hai người đẹp có liên quan đến vụ việc này là T.H. và T.T. đang khá nổi trong giới showbiz Việt Nam.

Sau đó, bà Trang đã đăng trên trang Facebook cá nhân với thông tin úp mở về sự việc, kèm hình ảnh của hoa hậu Thùy Tiên.

Cho rằng, việc làm của bà Trang đã tạo ra nghi ngờ trong công chúng về việc hoa hậu Thùy Tiên có liên quan đến đường dây mại dâm của Lê Hoàng Long.

Vì vậy, hoa hậu Thùy Tiên khởi kiện bà Đặng Thùy Trang, yêu cầu tòa án buộc bà Trang chấm dứt hành vi đăng bài viết có sử dụng hình ảnh cá nhân của cô, đưa thông tin sai sự thật trên các trang mạng xã hội; buộc bà Trang gỡ bỏ toàn bộ các bài viết có thông tin, hình ảnh, nội dung sai sự thật, gây tổn hại đến quyền và lợi ích hợp pháp, đính chính thông tin, xin lỗi cô.

Đồng thời, hoa hậu Thùy Tiên cũng yêu cầu tòa buộc bà Trang bồi thường thiệt hại về vật chất và tinh thần cho cô hơn 387 triệu đồng.

MC Quyền Linh.

30 năm cũng là con số nam MC gắn với các chương trình thiện nguyện, Quyền Linh tự nhận đó là số của mình.

“Tôi từng nghĩ giá như ngày xưa có những chương trình như thế này thì cũng đỡ khổ hơn nhiều. Nhưng nhờ vậy tôi thấy được những nỗ lực của mình dữ dội cỡ nào. Khi tôi tương đối có chỗ đứng, tôi lại tiếp tục thực hiện các chương trình ý nghĩa như thế này để trả ơn đời, trả ơn những gì diễn ra trong cuộc sống”, Quyền Linh bộc bạch.

Trưởng thành từ gia đình nghèo khó, Quyền Linh phải trải qua nhiều vất vả để gây dựng sự nghiệp và có được thành quả hôm nay nên có cách dạy con đặc biệt.

Nam MC khẳng định các con chịu sự giáo dục từ gia đình. “Đặc biệt là mẹ các bé gần như theo con 24/24. Gia đình chỉ mong các con là người bình thường, sống trong một gia đình hạnh phúc là được. Cũng không muốn trở thành ông này bà nọ hay giàu có gì hết, bởi tôi thấy cuộc sống này chỉ cần hai chữ ‘bình an’”, anh nói.

MC Quyền Linh muốn hướng các con theo con đường học là chính, bởi giới nghệ thuật có nhiều thăng trầm, anh không muốn con vào showbiz. Dẫu vậy, anh cho rằng cuộc sống không thể biết trước được điều gì, vì vậy nếu con chọn đi đường nào, anh đều ủng hộ.

Quyền Linh thường xuyên dạy hai con gái hiểu và quý trọng giá trị của sự lao động cũng như san sẻ yêu thương với những người xung quanh. Những ngày cận Tết, gia đình nam MC thường xuyên có các buổi thiện nguyện ở địa phương, dành tặng những phần quà cho mảnh đời khó khăn.

(Theo Tiền Phong)

Vợ doanh nhân của Quyền Linh quỳ gối tháo dép cho mẹ chồng, thương như mẹ ruột

Điều trị thành công có thể loại bỏ tất cả các dấu hiệu ung thư khỏi cơ thể của một người. Tuy nhiên, ung thư có thể quay trở lại sau khi thuyên giảm, đôi khi nhiều năm sau đó. 

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến khả năng điều trị ung thư thành công, bao gồm cả loại ung thư.

Để đánh giá sự khác biệt về triển vọng chữa giữa các loại ung thư, giới nghiên cứu thường sử dụng một thống kê gọi là tỷ lệ sống sót sau 5 năm. Con số này đề cập đến tỷ lệ những người còn sống 5 năm sau khi nhận chẩn đoán ung thư. 

Tất nhiên có nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến sự sống còn, chẳng hạn như phát hiện bệnh sớm như thế nào.

Theo Medical News Today, dưới đây là 7 loại ung thư có tỷ lệ sống sót sau 5 năm cao nhất: 

Ung thư vú

Tỷ lệ sống sót sau 5 năm đối với ung thư vú được chẩn đoán ở giai đoạn 0 và 1 là 99-100%. 

Các giai đoạn mô tả kích thước và vị trí của khối u. Giai đoạn 0 đề cập đến sự phát triển của các tế bào bất thường trong mô hoặc tiểu thùy trong vú. Ở giai đoạn này, các bác sĩ không coi đó là ung thư. 

Trong ung thư vú giai đoạn 1, các khối u thường có kích thước nhỏ hơn 2cm, chưa lan sang vùng khác trên cơ thể. 

Ung thư tuyến tiền liệt

Ung thư tuyến tiền liệt có tỷ lệ sống sót sau 5 năm là 99% nếu phát hiện bệnh ở giai đoạn 1 và 2. Bệnh phát triển rất chậm hoặc hoàn toàn không phát triển và có thể điều trị được. Ung thư tuyến tiền liệt không tăng kích thước sẽ được theo dõi theo thời gian để xem có thay đổi hoặc lan rộng hay không.

Ung thư tinh hoàn

Tỷ lệ sống sót sau 5 năm của người mắc ung thư tinh hoàn là 99% đối với các khối u cục bộ và 96% đối với các khối u đã lan đến các mô hoặc hạch bạch huyết gần tinh hoàn.

Trong giai đoạn đầu, các bác sĩ có thể cắt bỏ một hoặc cả hai tinh hoàn để điều trị bệnh. Tuy nhiên, giải pháp này giảm hiệu quả khi ung thư đã lan rộng.

Ung thư tuyến giáp

Ung thư tuyến giáp có tỷ lệ sống sót trong 5 năm là 98-100% nếu phát hiện bệnh ở giai đoạn 1 và 2. Tuyến giáp nằm ở cổ sản xuất hormone để hỗ trợ các chức năng của cơ thể. 

Hầu hết các loại ung thư tuyến giáp phát triển chậm, điều này cho phép bệnh nhân có nhiều thời gian hơn để điều trị. Ngay cả khi ung thư lan vào các mô xung quanh trong cổ họng, việc cắt bỏ tuyến giáp có thể là phương pháp hiệu quả. 

Ung thư hắc tố da 

Ung thư hắc tố da có tỷ lệ sống sót sau 5 năm khoảng 99% nếu được phát hiện ở giai đoạn 1. Bệnh thường có thể xác định và điều trị trong giai đoạn đầu, điều này làm tăng cơ hội của người bệnh. 

Tuy nhiên, nếu không được phát hiện sớm, khối u ác tính có thể lan rộng bên dưới bề mặt da và trở nên khó loại bỏ hơn.

Ung thư cổ tử cung

Ung thư cổ tử cung có tỷ lệ sống sót sau 5 năm là 92% cho tất cả các giai đoạn khu trú. Phát hiện sớm cho phép các bác sĩ điều trị các tế bào phát triển bất thường trước khi phát triển hoặc lan sang các vùng khác của cơ thể. Ngay cả ở giai đoạn sau của ung thư cổ tử cung, các tế bào ung thư phát triển với tốc độ rất chậm, điều trị vẫn có thể có hiệu quả.

Ung thư hạch Hodgkin 

Bệnh có tỷ lệ sống sót sau 5 năm khoảng 92-95% nếu ghi nhận bệnh ở giai đoạn 1 và 2. Loại ung thư này có tỷ lệ qua khỏi tương đối cao do đáp ứng tốt với xạ trị. Ngay cả ở các giai đoạn muộn, bệnh nhân vẫn có hy vọng. 

Loại ung thư gây tử vong nhiều nhất ở nam và nữ giới