Học cách tự làm trứng muối

Trứng muối là một nguyên liệu quan trọng để làm các loại bánh, đặc biệt là bánh trung thu. Dưới đây là bài bước đơn giản để bạn tự làm món trứng muối chuẩn vị và ngon nhất.

Bà Paula Beer (74 tuổi, ở Bridgend, xứ Wales), đã dành 57 năm để tìm kiếm con trai. Cuối cùng, giấc mơ đoàn tụ của bà cũng thành hiện thực, mang lại niềm hạnh phúc lớn cho cuộc đời người phụ nữ đau khổ này.

Khi còn trẻ, bà phải đối mặt với áp lực từ bố mẹ. Bà không dám tiết lộ chuyện mình mang thai với gia đình. Bà làm việc nhiều giờ tại một cửa hàng tạp hóa. Thai được 7 tháng, bà đến ở với người dì. Đến khi thai được 8 tháng, bà Paula đã đến bệnh viện.

Tháng 2/1967, bà sinh được một cậu con trai khỏe mạnh, đặt tên là Paul. Năm đó, bà mới 17 tuổi. Chỉ 3 ngày sau khi sinh, bà quyết định cho người khác nhận cậu bé Paul làm con nuôi.

"Đó là khoảng thời gian rất tồi tệ trong cuộc đời tôi. Tôi phải cho con đẻ của mình đi làm con nuôi người khác, vì nghĩ rằng con sẽ có cuộc sống tốt đẹp hơn. Con sẽ không hạnh phúc khi sống với tôi và bố mẹ tôi. Bố tôi không bao giờ chấp nhận chuyện này.

Ngay từ giây phút đầu tiên bế con trên tay, tôi đã biết tình yêu của mình dành cho con lớn như thế nào", bà nhớ lại.

Sau này, bà Paula lấy chồng và có một cô con gái nhưng nỗi đau phải từ bỏ đứa con trai năm xưa vẫn luôn ám ảnh bà. "Mỗi năm vào ngày sinh nhật của con, tôi đều thắp nến và cầu nguyện một ngày nào đó sẽ tìm lại được con", bà chia sẻ.

Sau 57 năm, cuối cùng, mong ước của bà cũng thành hiện thực. Bà đăng ký tìm kiếm người thân qua chương trình "Long Lost Family" và họ đã giúp bà tìm thấy con trai. Con trai của bà hiện mang tên Jim, sống ở phía tây nam nước Anh.

Anh Jim mất vài tháng để quyết định xem có muốn gặp lại mẹ ruột hay không. Với anh, đó là cảm xúc lẫn lộn, từ vui vẻ đến lo lắng, sợ hãi. Cuối cùng, anh đã đồng ý gặp bà. Tháng 7/2024, hai mẹ con đã có cuộc đoàn tụ đầy xúc động.

"Lúc gặp Jim là một khoảnh khắc tuyệt vời. Chúng tôi đã ôm nhau thật chặt. Con chính là bản sao tính cách của tôi, nhưng ở một phiên bản nhẹ nhàng hơn", bà nói.

Sau cuộc gặp đầu tiên, bà Paula và con trai đã kết nối với nhau nhiều hơn. Mỗi tuần, họ sẽ gọi điện thoại qua video với nhau vài lần. Họ chia sẻ với nhau những khoảnh khắc quý giá trong cuộc sống. Hai mẹ con có chung sở thích đi bộ và âm nhạc. Jim cũng rất thích đến Wales du lịch.

Bé gái 8 tuổi lạc đường, được đoàn tụ với gia đình nhờ cây rút tiền ATM

Theo đại diện Cục Đường bộ, năm 2022, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định số 876/QĐ-TTg phê duyệt Chương trình hành động về chuyển đổi năng lượng xanh, giảm phát thải khí các-bon và khí mê-tan của ngành GTVT. Lộ trình chuyển đổi xanh nêu rõ: năm 2040, Việt Nam từng bước hạn chế và tiến tới dừng sản xuất, lắp ráp và nhập khẩu xe sử dụng nhiên liệu hóa thạch. Đối với xe chạy dịch vụ, từ năm 2025, 100% xe buýt thay thế, đầu tư mới sử dụng điện, năng lượng xanh; từ năm 2030, 100% xe taxi thay thế, đầu tư mới sử dụng điện, năng lượng xanh.

Đến năm 2050, 100% phương tiện giao thông cơ giới đường bộ chuyển sang sử dụng điện, năng lượng xanh. Đồng thời, hoàn thiện hạ tầng sạc điện để cung cấp năng lượng xanh trên toàn quốc. Như vậy, việc chuyển đổi taxi từ xe xăng sang xe thuần điện là xu hướng không thể đảo ngược.

PGS.TS Đàm Hoàng Phúc - Giám đốc Chương trình đào tạo kỹ thuật ô tô (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho rằng, công nghệ sản xuất ô tô điện hiện nay đã có nhiều bước phát triển. Ô tô điện không có hộp số, những bộ phận về cơ khí trên xe có tuổi thọ cao hơn xe động cơ đốt trong. Những chi tiết cấu thành trong ô tô điện giảm đi rất nhiều, do đó, chi phí chăm sóc bảo dưỡng cũng giảm nhiều, như không cần phải thay dầu mỡ, thay lọc gió, thay lọc dầu,... Tổng chi phí để "nuôi" một xe điện chạy dịch vụ cũng giảm hơn so với xe xăng truyền thống, đây là một yếu tố rất quan trọng liên quan đến tỷ suất đầu tư của doanh nghiệp và các tài xế.

Còn với góc nhìn từ một khách hàng, đi xe taxi điện rất êm, không mùi xăng, không tiếng động cơ nên chất lượng phục vụ khách hàng cũng tốt hơn. 

"Theo nghiên cứu của Deloitte, khoảng 60% người dân Việt Nam quan tâm và ủng hộ việc sử dụng xe điện vì yêu tố môi trường, cao hơn các nước Đông Nam Á khác như Thái Lan hay Malaysia,... Đây cũng chính là một lợi thế để taxi điện phát triển trong tương lai gần", PGS.TS Đàm Hoàng Phúc chia sẻ.

Cần giảm giá cước rẻ hơn để thu hút khách hàng

Ông Phan Thanh Uy - Tổng Thư ký Hiệp hội Vận tải ô tô Việt Nam cho biết, Việt Nam đã tham gia cam kết COP26, giảm phát thải ròng về 0 vào năm 2050. Đây là thách thức và cũng là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp. Do đó, từ năm 2022 đến nay, tất cả chương trình hoạt động của Hiệp hội đều có nội dung về chuyển đổi từ nhiên liệu hóa thạch sang nhiên liệu sạch.

"Hiệp hội đã tìm hiểu và tham vấn về việc kiểm kê phát thải khí nhà kính của doanh nghiệp vận tải, từ đó, khuyến cáo các doanh nghiệp thành viên kể từ năm 2031, các phương tiện taxi mua mới đều phải dùng nhiên liệu sạch", ông Uy nói.

Đại diện các doanh nghiệp vận tải, ông Nguyễn Văn Định - Chủ tịch HĐQT Công ty Én vàng (Hải Phòng) chia sẻ, công ty đã xác định đưa xe điện vào thay thế dần xe xăng, không đầu tư xe xăng trong tương lai. Đây là quyết sách từng gây nhiều tranh cãi ngay trong doanh nghiệp cũng như với đội ngũ lái xe.

"Chúng tôi cũng nhận được rất nhiều câu hỏi từ lái xe, khách hàng và cổ đông chất vấn tại sao lại chuyển đổi. Tôi nghĩ rất đơn giản, cứ phương tiện nào đáp ứng được hiệu quả đầu tư, chi phí thấp và vòng đời dài là sẽ ưu tiên lựa chọn. Chúng tôi tính đơn giản 1km vận tải xe xăng thấp nhất cần chi 1.200 - 1.600 đồng với giá xăng trung bình vừa qua. Còn xe điện chỉ tốn chỉ 400 đến 600 đồng tiền điện cho 1km vận tải. Ngoài ra, chi phí bảo trì, bảo dưỡng của xe điện thấp nên tổng chi phí vận hành ước tính giảm từ 20 - 30% so với xe xăng", ông Định nói.

Theo phân tích của Chủ tịch HĐQT Công ty Én vàng, không chỉ doanh nghiệp, chính những người lái xe và khách hàng cũng được hưởng lợi khi sử dụng xe điện thay vì xe xăng. 

Anh Đinh Cảnh Dinh, một tài xế taxi công nghệ sử dụng dòng xe VinFast VF e34 cho biết mình là một tài xế độc lập khi tự đầu tư phương tiện và đăng ký tham gia mạng lưới taxi điện của Xanh SM.

Theo anh Dinh, thời gian đầu quyết định chạy taxi, anh phân vân giữa xe điện và xe xăng, sau đó đã lựa chọn xe điện bởi chi phí vận hành, bảo dưỡng thấp, lại giúp bảo vệ môi trường, khoang xe không có mùi, không gây tiếng ồn nên được hành khách đánh giá cao.

Tuy nhiên, quá trình vận hành vẫn còn một số khó khăn khi trạm sạc hạn chế, ngày nắng nóng xe dễ bị nóng động cơ dẫn đến xuất hiện lỗi về pin và điều hoà. Để khắc phục, anh đã tìm hiểu và lựa chọn được các điểm sạc gần vị trí xe di chuyển, ưu tiên tại các trung tâm thương mại để vừa sạc vừa tranh thủ nghỉ trưa, ăn uống. Tắt máy chờ động cơ nguội, xe hết báo lỗi thì tiếp tục khởi động để chạy và cập nhật liên tục các phần mềm từ nhà sản xuất. Đến thời điểm này, anh Dinh đã khá hài lòng khi lựa chọn một chiếc xe điện để chạy taxi.

"Về thu nhập, khi sử dụng xe điện mang lại doanh thu cao hơn bởi các chi phí bảo dưỡng, vận hành xe giảm nhiều, chưa kể, hành khách ưa chuộng bởi xe rộng rãi, sạch sẽ nên được đặt nhiều 'cuốc' hơn so với lúc chạy xe xăng", tài xế này chia sẻ.

Bạn có góc nhìn hoặc có trải nghiệm nào về vấn đề trên? Hãy để lại bình luận bên dưới hoặc chia sẻ bài viết về Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!