Bên cạnh đó, nước luộc ngô còn được sử dụng để làm giảm các triệu chứng như phù nề và giúp loại bỏ độc tố qua đường tiết niệu".

Nước luộc ngô chứa nhiều khoáng chất tự nhiên như: kali, magie cùng với các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin - những hợp chất giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt, giảm thiểu tổn thương do gốc tự do gây ra và giúp cải thiện tuần hoàn máu.

Đây là những chất rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Lợi tiểu và hỗ trợ chức năng thận

Một trong những công dụng nổi bật nhất của nước luộc ngô là khả năng hỗ trợ lợi tiểu và cải thiện chức năng thận.

BS Quân chia sẻ: "Trong y học cổ truyền, nước luộc ngô được dùng để làm mát thận, giúp thải độc qua đường tiểu, rất tốt cho những người gặp vấn đề về thận hoặc bàng quang".

Một nghiên cứu từ Đại học Y Harvard cũng đã chỉ ra rằng, nước luộc từ các loại hạt, bao gồm ngô, chứa nhiều hợp chất lợi tiểu tự nhiên, giúp cơ thể loại bỏ natri dư thừa. Nguyên nhân chính gây phù nề và tăng huyết áp.

Điều này không chỉ giúp duy trì chức năng của thận mà còn giúp cải thiện khả năng thải độc của cơ quan này.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân

Nước luộc ngô cũng được coi là một loại nước giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.

BS Quân giải thích: "Nước luộc ngô chứa lượng chất xơ hòa tan, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu và giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn".

Với những người muốn duy trì cân nặng hoặc đang ăn kiêng, nước luộc ngô là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Ngoài ra, nước luộc ngô còn có tác dụng thanh nhiệt, giúp giải tỏa căng thẳng, làm mát cơ thể. Đây là lý do tại sao loại nước này thường được ưa chuộng trong mùa hè.

Lời khuyên từ bác sĩ

Tuy nước luộc ngô có nhiều lợi ích, nhưng BS Quân cũng khuyến cáo không nên lạm dụng.

"Nước luộc ngô chỉ nên uống với mức độ vừa phải, khoảng 1-2 lần mỗi tuần là đủ để tận dụng các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại", BS Quân phân tích.

Bên cạnh đó, theo BS Quân, một số đối tượng không nên ăn nhiều ngô:

- Người có chức năng tiêu hóa kém: Nhóm người này nếu ăn quá nhiều chất xơ sẽ tạo gánh nặng lớn cho dạ dày.

- Người thiếu canxi, sắt: Trong ngô có chứa axit phytic và chất xơ, kết hợp với nhau tạo thành chất kết tủa, gây cản trở việc cơ thể hấp thụ khoáng chất.

- Người có bệnh về hệ tiêu hóa: Bệnh nhân xơ gan, giãn tĩnh mạch thực quản hay loét dạ dày, tiếp nạp lượng lớn ngô dễ gây giãn nứt tĩnh mạch và chảy máu dạ dày.

- Người già và trẻ nhỏ: Do chức năng tiêu hóa của người già đã suy yếu, còn của trẻ em chưa hoàn thiện, nên việc tiêu hóa lượng lớn chất xơ có trong các loại lương thực này tạo gánh nặng rất lớn cho dạ dày.

Ung thư được gây ra bởi những thay đổi (đột biến) đối với ADN trong tế bào. ADN chứa thông tin di truyền cần thiết cho quá trình sản xuất các thành phần tế bào, các bào quan và quay vòng chu kỳ sống. Các lỗi trong hướng dẫn có thể khiến tế bào ngừng hoạt động bình thường và có thể khiến tế bào trở thành ung thư.

Đột biến gen là gì?

Theo Healthline, một đột biến gen có thể hướng dẫn một tế bào khỏe mạnh:

- Cho phép tăng trưởng nhanh chóng: Đột biến gen có thể khiến tế bào phát triển và phân chia nhanh hơn. Điều này tạo ra nhiều tế bào mới mà tất cả đều có cùng một đột biến.

- Không thể ngăn chặn sự phát triển không kiểm soát của tế bào: Các tế bào bình thường biết khi nào ngừng phát triển để bạn có đúng số lượng của mỗi loại tế bào. Các tế bào ung thư mất khả năng kiểm soát (gen ức chế khối u) cho chúng biết khi nào ngừng phát triển. Một đột biến trong gen ức chế khối u khiến các tế bào ung thư tiếp tục phát triển và tích lũy.

- Mắc lỗi khi sửa lỗi ADN: Các gen sửa chữa ADN tìm kiếm các lỗi trong ADN của tế bào và tiến hành sửa chữa. Một đột biến trong gen sửa chữa ADN có thể có nghĩa là các lỗi khác không được sửa chữa, dẫn đến các tế bào trở thành ung thư.

Những đột biến này là những đột biến phổ biến nhất được tìm thấy trong bệnh ung thư. Nhưng nhiều đột biến gen khác có thể góp phần gây ung thư.

Nguyên nhân gây đột biến gen?

Ví dụ, đột biến gen có thể xảy ra vì một số lý do:

- Đột biến gen bạn được sinh ra: Bạn có thể được sinh ra với một đột biến di truyền mà bạn được thừa hưởng từ cha mẹ mình. Loại đột biến này chiếm một tỷ lệ nhỏ trong các bệnh ung thư.

- Đột biến gen xảy ra sau khi sinh: Hầu hết các đột biến gen xảy ra sau khi bạn được sinh ra và không được di truyền. Một số yếu tố có thể gây đột biến gen, chẳng hạn như hút thuốc, phóng xạ, virus, hóa chất gây ung thư, béo phì, viêm mãn tính, lười vận động...

Đột biến gen xảy ra thường xuyên trong quá trình tăng trưởng tế bào bình thường. Tuy nhiên, cơ thể có các cơ chế để nhận ra các lỗi này và sửa chữa lỗi đó. Đôi khi, một sai lầm bị bỏ qua. Điều này có thể khiến một tế bào trở thành ung thư.

 - Hỗ trợ tim mạch: Kali trong quả su su giúp điều chỉnh huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chất xơ cũng giúp giảm mức cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.

Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chỉ ra rằng các hợp chất trong quả su su có thể giúp thư giãn các mạch máu, do đó cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp.

Myricetin, một chất chống oxy hóa nổi bật trong quả su su, cũng đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm cholesterol trong một số nghiên cứu trên động vật. 

Hơn nữa, nó cũng là nguồn chất xơ tốt. Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như quả su su có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 

 - Chống oxy hóa: Quả su su chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Tương tự theo Healthline, nhiều lợi ích của su su có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa của nó. Loại quả này cung cấp các chất chống oxy hóa quercetin, myricetin, morin và kaempferol. 

Trong số này, myricetin có hàm lượng cao nhất. Nghiên cứu cho thấy myricetin có đặc tính chống ung thư, chống tiểu đường và chống viêm mạnh. Ngoài ra, nó là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. 

 - Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong quả su su có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật.

 - Hỗ trợ sức khỏe xương: Vitamin K và các khoáng chất như magie và canxi trong quả su su giúp duy trì sức khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương.

 - Cải thiện sức khỏe não bộ: Các chất chống oxy hóa và vitamin trong quả su su cũng có thể hỗ trợ chức năng não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.

 - Kiểm soát đường huyết: Chất xơ và các hợp chất thực vật trong quả su su có thể giúp kiểm soát mức đường huyết, là một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.

Quả su su có hàm lượng carbohydrate thấp và chất xơ hòa tan cao, có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, giúp giảm phản ứng đường trong máu sau khi ăn. 

Nó cũng có thể cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách tác động đến insulin.

Kháng insulin là tình trạng xảy ra khi các tế bào của bạn trở nên kém nhạy cảm với insulin, một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong máu. Điều này dẫn đến lượng đường trong máu tăng dần và cuối cùng có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu cho thấy các hợp chất thực vật độc đáo trong quả su su có thể đóng vai trò làm tăng độ nhạy cảm với insulin bằng cách giảm hoạt động của các enzyme liên quan đến việc kiểm soát lượng đường trong máu kém và bệnh tiểu đường type 2. 

- Có thể có tác dụng chống ung thư: Tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm cả ung thư đường tiêu hóa. 

Các nghiên cứu trong ống nghiệm lưu ý rằng một số hợp chất trong su su có thể làm chậm sự phát triển và tiến triển của một số tế bào ung thư, chẳng hạn như ung thư cổ tử cung và bệnh bạch cầu. 

Mặc dù những kết quả này rất hứa hẹn, nhưng bằng chứng hiện tại vẫn chưa đủ mạnh để cho thấy su su có tác dụng chống ung thư ở người. Vì thế, cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa.

- Có thể hỗ trợ chức năng gan: Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ thừa tích tụ trong mô gan. Quá nhiều mỡ trong gan có thể ảnh hưởng đến khả năng hoạt động bình thường của gan. 

Cả nghiên cứu trên ống nghiệm và trên động vật đều cho thấy chiết xuất quả su su có thể bảo vệ chống lại sự tích tụ mỡ trong gan, do đó có khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. 

Trong một nghiên cứu, những con chuột được cho ăn chế độ nhiều chất béo và được điều trị bằng chiết xuất từ quả su su có lượng cholesterol và axit béo lắng đọng trong gan thấp hơn đáng kể so với những con chuột đối chứng.

Điều này là do những thay đổi rõ ràng trong chức năng của các enzym liên quan đến quá trình chuyển hóa chất béo.

Tại thời điểm này, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu cách quả su su có thể hỗ trợ sức khỏe gan ở người.

Nhờ những lợi ích này, quả su su là một thực phẩm dinh dưỡng có thể được thêm vào chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe toàn diện.