Giá trị dinh dưỡng

Theo Webmd, quế hầu như không chứa protein hoặc chất béo và không đóng vai trò lớn trong dinh dưỡng tổng thể nhưng chứa một số vitamin, khoáng chất. Một thìa cà phê quế xay chứa 6 calo, 0,1g protein, 2g carbohydrate, 1,6g chất xơ, 26mg canxi, 11mg kali, 3mcg beta-carotene, 8 IU vitamin A. 

Tác dụng 

Trước đây, quế được sử dụng để điều trị một số bệnh về đường hô hấp, các vấn đề phụ khoa, tiêu hóa. 

Trong những thập kỷ qua, quế được nhận định là chất chống viêm và cải thiện chức năng nhận thức. Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ nghiên cứu khoa học để xác định lượng quế cần thiết hỗ trợ các tình trạng khác nhau.

Giảm lượng đường trong máu

Kết quả phân tích của Trung Quốc được công bố trên tạp chí Nghiên cứu Dinh dưỡngđã chỉ ra quế có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Điều thú vị là dường như mỗi loại quế lại có tác dụng khác nhau. Quế cũng được chứng minh làm giảm mức cholesterol ở bệnh nhân tiểu đường.

Tác dụng giảm cân 

Theo Medical News Today, quế làm giảm một số tác động xấu của việc ăn thực phẩm giàu chất béo. Điều này giúp ích trong kế hoạch giảm cân. Tác dụng của quế đối với lượng đường trong máu cũng có thể giúp thay đổi trọng lượng của bạn. 

Đặc tính chống viêm và kháng khuẩn của quế hỗ trợ cho những người đang cố gắng có vóc dáng thon gọn bằng cách thúc đẩy cơ thể khỏe mạnh để xử lý thức ăn tốt hơn.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là chỉ dùng quế sẽ không giúp giảm cân lâu dài nhưng sẽ có ích nếu thêm vào chế độ ăn uống lành mạnh và có kế hoạch tập thể dục. Một thìa cà phê quế chứa 1,6g chất xơ, giúp bạn đạt được mục tiêu về chất xơ hằng ngày và tăng cảm giác no trong bữa ăn.

Rủi ro khi ăn nhiều

Quế nhìn chung tốt cho sức khỏe nhưng có tính nóng và sẽ gây hại nếu sử dụng quá nhiều: 

Kích ứng: Quế thường không gây tác dụng phụ nhưng sử dụng nhiều có thể gây kích ứng miệng và môi, lở loét ở một số người. 

Gây hại cho gan: Ăn nhiều quế có nguy cơ gây độc, đặc biệt nếu bạn có vấn đề về gan. Coumarin, thành phần trong một số sản phẩm quế, có thể gây ra các vấn đề về gan nếu bạn hấp thụ lượng lớn. Do đó, trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh dùng quế. 

Hạ đường huyết: Quế ảnh hưởng đến lượng đường trong máu nên người có vấn đề về đường huyết cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên. 

Tương tác với các loại thuốc khác: Quế có thể tác động đến cách thức hoạt động của thuốc kháng sinh, trị tiểu đường, làm loãng máu, thuốc tim và một số loại thuốc khác. 

Công dụng của loại lá dân dã ở Việt Nam nhưng trị giá 2 triệu đồng/kg tại Mỹ

Trao đổi tại Hội thảo CYSEEX 2014 vừa được tổ chức ngày 13/11, quyền Cục trưởng Cục An toàn thông tin (Bộ TT&TT) Trần Quang Hưng cho biết, trong hơn 3 năm gần đây, thay vì diễn tập hình thức, các cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp tại Việt Nam đã chuyển sang triển khai mô hình diễn tập thực chiến.

Qua việc nâng cao chất lượng các đợt diễn tập, năng lực ứng phó với sự cố an toàn thông tin của các cơ quan, tổ chức, cá nhân chuyên gia tham gia diễn tập đều được nâng lên.

Cùng với đó, mỗi lần diễn tập, các đơn vị cũng đã phát hiện được nhiều lỗ hổng, điểm yếu tồn tại trong hệ thống thông tin thuộc phạm vi quản lý, góp phần cảnh báo sớm nguy cơ, giúp cho hệ thống của cơ quan, tổ chức được bảo vệ ngày càng tốt và an toàn hơn.

Theo thống kê của Trung tâm Ứng cứu khẩn cấp không gian mạng Việt Nam - VNCERT/CC, với mục tiêu nâng cao khả năng phản ứng trước các cuộc tấn công mạng, trong năm ngoái, Cục An toàn thông tin đã thúc đẩy, hỗ trợ tổ chức hơn 100 cuộc diễn tập thực chiến khác nhau với sự tham gia của các bộ, ngành, địa phương và các tổ chức, doanh nghiệp.

Đáng chú ý, qua các đợt diễn tập trong năm 2023 với các hệ thống thông tin đang vận hành của các cơ quan, đơn vị trên cả nước, đã phát hiện hơn 1.200 lỗ hổng. Trong đó, có 548 lỗ hổng có mức độ ảnh hưởng nghiêm trọng và 366 lỗ hổng mức cao.

“Giả sử 1.200 lỗ hổng nêu trên được các hacker phát hiện ra trước khi diễn tập, nguy cơ, rủi ro, mất mát dữ liệu và phá hủy hệ thống với hàng trăm hệ thống của Việt Nam sẽ là rất lớn. Điều đó để thấy giá trị, lợi ích mang lại của diễn tập thực chiến với các cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp”, đại diện Cục An toàn thông tin phân tích thêm.

Tổ chức tối thiểu 1 cuộc diễn tập thực chiến hằng năm là 1 trong những nhiệm vụ trọng tâm về an toàn thông tin các bộ, tỉnh đã được khuyến nghị. 

Định hướng thời gian tới của Cục An toàn thông tin là chuyên nghiệp hóa hoạt động diễn tập, tập trung vào việc xây dựng năng lực ứng phó và khả năng phục hồi linh hoạt.

Theo đó, từ năm 2024 trở đi, không chỉ là kiểm tra hệ thống, các cuộc diễn tập chú trọng nhiều hơn vào bồi dưỡng năng lực nhân sự - yếu tố then chốt trong công tác an toàn, an ninh thông tin ở mỗi cơ quan, tổ chức.

“Chúng tôi sẽ thực hiện các hoạt động diễn tập chuyên sâu hơn, áp dụng những tình huống phức tạp hơn, thực tế hơn nhằm bảo đảm khả năng ứng phó toàn diện”, đại diện Cục An toàn thông tin chia sẻ.

Ở cấp quốc gia, từ năm 2022 đến nay, mỗi năm Cục An toàn thông tin đều chủ trì tổ chức 3 đợt diễn tập thực chiến lớn. Năm nay, diễn tập thực chiến quốc gia lần 1 và lần 2 đã lần lượt diễn ra các tháng 8, 9.

Diễn tập thực chiến quy mô quốc gia lần 3 được tổ chức từ ngày 4/11 đến ngày 15/11, với điểm đặc biệt là ngoài cơ quan, đơn vị tại Việt Nam, có mời thêm các nước ASEAN khác cử đội chuyên gia tham dự.

Bộ TT&TT sẽ đẩy mạnh diễn tập thực chiến về an toàn thông tin

18 biển số đồng giá 40 triệu đồng. Đáng chú ý, biển 65A-399.68 của Cần Thơ được đánh giá khá đẹp, và có ý nghĩa phong thuỷ nhưng lại có giá "0 đồng". Theo lý giải của Công ty đấu giá hợp danh Việt Nam (VPA,) biển số "0 đồng" là biển số có nhiều người đăng ký và tham gia đấu giá nhưng khi phiên đấu giá diễn ra, không ai trả giá cho biển số này.

Sau phiên đấu giá ngày hôm nay, phải đến ngày 6/12 sắp tới, VPA mới tổ chức phiên đấu giá tiếp theo với 389 biển số được "lên sàn". Trong danh sách các biển được công bố, có một số biển đẹp như: 51K-822.22; 47A-599.99; 36A-986.68; 29D-561.66; 30K-598.88; 37K-222.88; 18A-386.86..

Theo quy định, với mỗi một biển số, người tham gia đấu giá sẽ phải nộp 40 triệu đồng tiền đặt trước và 100.000 đồng tiền hồ sơ tham gia đấu giá. Thời lượng đấu giá cho mỗi một biển số là 60 phút.

Đối với người tham gia đấu giá biển số xe ô tô ngày 6/12 sẽ phải nộp tiền hồ sơ, tiền đặt trước 16 giờ 30 ngày 3/12.

Biển "sảnh rồng" 30K-567.89 bất ngờ quay trở lại phiên đấu giá sắp tới

Ông Gwendal Poullennec - Giám đốc quốc tế của Michelin Guide cho biết: "Tôi rất là vui vì nhận được sự quan tâm từ cộng đồng, từ mạng xã hội liên quan danh sách Michelin. Tôi cho rằng, việc người dân tranh cãi, bàn tán xung quanh danh sách Michelin sẽ đóng góp vào việc nâng tầm ẩm thực Việt Nam nói riêng và ẩm thực quốc tế nói chung. Những yếu tố tranh cãi này có ảnh hưởng hay tác động tới danh sách Michelin hay không, thì tôi muốn nói rõ rằng, tôi không quan tâm".

Ông Gwendal lí giải, Michelin Guide có quy trình đánh giá độc lập, riêng biệt với các nhà hàng. Các thẩm định viên hoàn toàn làm việc ẩn danh để không có yếu tố nào ảnh hưởng tới kết quả. Mỗi nhà hàng sẽ có rất nhiều thẩm định viên tới đánh giá, tuy nhiên, mỗi thẩm định viên chỉ đến nhà hàng một lần duy nhất, không quay lại để đảm bảo quy trình đã đề ra. "Kết quả cuối cùng là kết quả của một tập thể thẩm định viên chứ không từ một cá nhân nào. Những ý kiến trên mạng xã hội hay truyền thông, chúng tôi không sử dụng làm tiêu chí trong quá trình đánh giá của mình. Chúng tôi đảm bảo rằng một sao Michelin ở TP.HCM, Tokyo hay Paris đều có chất lượng như nhau", ông Gwendal khẳng định.

Đại diện Michelin Guide cho biết đội ngũ thẩm định viên đến từ 20 nước và giải thưởng này đã có mặt tại hơn 40 quốc gia, vùng lãnh thổ. Dù mang chuẩn quốc tế, Michelin vẫn đề cao tính bản sắc riêng của từng quốc gia. Và từ trước tới nay, không riêng Việt Nam, Michelin lần đầu đến một quốc gia nào cũng đều gặp thách thức. 

Liên quan tới việc, trên thế giới có những nhà hàng từng được trao sao Michelin nhưng sau đó bị tước sao, ông Gwendal cho rằng, đơn vị này đề cao tính ổn định. "Nhà hàng lọt vào danh sách của Michelin Guide một lần là chưa đủ, họ phải chứng minh chất lượng hàng ngày, hàng năm và đảm bảo mang tới trải nghiệm ổn định cho thực khách. Nếu nhà hàng đó mang lại những trải nghiệm không còn tốt thì chắc chắn sẽ không còn nằm trong danh sách của Michelin Guide", ông Gwendal cho hay.

Vị này lấy ví dụ về Sukiyabashi Jiro, nhà hàng sushi tại Nhật Bản từng bị tước 3 sao Michelin. Cựu tổng thống Mỹ Barack Obama từng dùng bữa với Thủ tướng Nhật Bản, Shinzo Abe, tại đây vào năm 2014. Vài năm gần đây, chất lượng ẩm thực tại nhà hàng vẫn rất tuyệt nhưng những trải nghiệm dành tới thực khách không còn tốt. Lý do được Michelin Guide đưa ra là nhà hàng không chấp nhận các yêu cầu đặt bàn từ công chúng mà chỉ nhận khách VIP hay người quen biết. Điều này đi ngược tôn chỉ của ngôi sao Michelin. 

Ông Gwendal chia sẻ, sao Michelin giống như một tấm hộ chiếu giúp nhà hàng đó được tự do hơn trong phong cách, phát huy cá tính của mình cũng như tiếp thêm sức mạnh để theo đuổi giấc mơ. Những nhà hàng gắn sao sẽ thu hút khách đến nhiều hơn, lâu hơn và chi tiêu nhiều hơn, giúp ích cho ngành du lịch địa phương.

Đầu bếp Sam Tran, người đạt giải đầu bếp trẻ tài năng, đồng sáng lập của nhà hàng GIA (Hà Nội) - 1 trong 4 nhà hàng đạt một sao Michelin cho biết, việc nhà hàng được gắn sao vừa là cơ hội vừa là thách thức. 

"Chúng tôi sẽ cố gắng, không ngừng hoàn thiện để mang tới khách hàng trải nghiệm tốt nhất, mang ẩm thực Việt Nam đi xa hơn. Tôi mong muốn khách quốc tế sẽ có cái nhìn khác về ẩm thực Việt, hương vị truyền thống nhưng hiện đại hơn", đầu bếp Sam Tran chia sẻ.