Gan là cơ quan chính giúp cơ thể xử lý và đào thải các độc tố từ rượu bia. Tuy nhiên, khi lượng cồn hấp thụ vượt ngưỡng, gan dễ bị tổn thương, dẫn đến viêm gan, gan nhiễm mỡ, hoặc thậm chí là xơ gan.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, cà chua chứa lượng lớn lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh - giúp bảo vệ gan và giảm thiểu tổn thương do rượu gây ra.

Một nghiên cứu trên tạp chí Food and Function của các nhà khoa học Nhật Bản chỉ ra rằng, lycopene trong cà chua có thể giảm mức độ viêm gan do rượu lên đến 35%.

Thí nghiệm trên chuột cho thấy, nhóm chuột được bổ sung chiết xuất cà chua sau khi tiêu thụ rượu có chỉ số tổn thương gan thấp hơn đáng kể so với nhóm không được bổ sung.

Đồng thời, cà chua còn chứa glutathione - một chất hỗ trợ gan thải độc hiệu quả.

Tác giả nghiên cứu TS Hiroyuki Sugiura cho biết: "Cà chua không chỉ giúp gan giảm áp lực xử lý cồn mà còn hỗ trợ phục hồi chức năng gan nhanh chóng hơn sau những tổn thương do rượu".

Lời khuyên sử dụng:

- Uống nước ép cà chua tươi trước và sau khi uống rượu bia sẽ giảm gánh nặng lên gan.

- Ăn cà chua sống hoặc các món chế biến từ cà chua cũng mang lại hiệu quả tương tự.

Giải độc acetaldehyde giúp giảm say

Acetaldehyde là chất độc hại hình thành trong quá trình cơ thể chuyển hóa rượu, gây nên các triệu chứng quen thuộc như: đau đầu, buồn nôn, mệt mỏi. Chất này thậm chí còn được xếp vào danh sách các hợp chất có nguy cơ gây ung thư nếu tích tụ lâu dài.

Một nghiên cứu của Đại học Y khoa Kyoto (Nhật Bản), công bố trên Journal of Nutritional Biochemistrycho thấy, lycopene trong cà chua có khả năng kích thích enzym ALDH (aldehyde dehydrogenase).

Đây là enzym chịu trách nhiệm phân giải acetaldehyde thành dạng ít độc hại hơn. Kết quả, những người thường xuyên tiêu thụ cà chua có nồng độ acetaldehyde trong máu thấp hơn tới 40% so với những người không ăn loại quả này.

Ngoài ra, cà chua còn chứa vitamin C và các hợp chất polyphenol giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, từ đó giảm tác động tiêu cực của rượu lên hệ thần kinh và hệ miễn dịch.

Lời khuyên sử dụng:

- Sau khi uống rượu bia, hãy ăn một bát salad cà chua để cơ thể nhanh chóng đào thải acetaldehyde.

- Nếu cảm thấy buồn nôn, nước ép cà chua pha với chút muối sẽ giúp làm dịu dạ dày hiệu quả.

Giảm kích ứng dạ dày do rượu

Rượu bia có tính axit cao, làm tổn thương lớp màng nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày, từ đó gây viêm loét hoặc kích ứng dạ dày. Đây là lý do sau những bữa nhậu, bạn thường cảm thấy đầy hơi, đau tức vùng thượng vị hoặc thậm chí buồn nôn.

Một nghiên cứu công bố trên Journal of Clinical Gastroenterology chỉ ra rằng, cà chua chứa lượng lớn chất xơ hòa tan và các hợp chất chống viêm tự nhiên như beta-carotene, vitamin C và lycopene.

Những chất này không chỉ giúp làm dịu niêm mạc dạ dày bị kích ứng mà còn thúc đẩy tái tạo các tế bào bị tổn thương, giảm nguy cơ hình thành vết loét.

Ngoài ra, axit tự nhiên trong cà chua (axit citric và axit malic) được cân bằng bởi các chất kiềm hóa tự nhiên, giúp giảm tình trạng acid dư thừa trong dạ dày do rượu gây ra.

Cũng theo báo cáo, ngày 12/10, ông T. có triệu chứng sốt cao, đau đầu, nhức mỏi toàn thân, ho nhiều, khò khè, được người thân mua thuốc điều trị tại nhà (không rõ loại thuốc) nhưng bệnh không thuyên giảm.

Ngày 13/10, bệnh nhân sốt cao, mệt nhiều nên người nhà đưa đi nhập viện tại Trung tâm Y tế huyện Vĩnh Thạnh. Tại đây, ông T. được chẩn đoán bị viêm loét dạ dày, rối loạn tiền đình, viêm phế quản.

Chiều 16/10, ông T. được chuyển lên tuyến trên.

Đến 5h40 ngày 17/10, ông T. được Bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Định chẩn đoán bị viêm phổi do virus.

Lúc 18h ngày 17/10, ông T. hôn mê sâu, thở máy, da nổi vân tím, nhịp tim xu hướng chậm dần, huyết áp không đo được...

Đến 18h15 ngày 17/10, ông T. được người nhà xin về và tử vong tại nhà.

Cũng trong ngày 17/10, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Bình Định đã lấy mẫu bệnh phẩm ca viêm phổi nặng nghi do virus và gửi Viện Pasteur Nha Trang để xét nghiệm. Kết quả cho thấy ông T. dương tính với cúm A/H1pdm.

Trung tâm Y tế huyện Vĩnh Thạnh phối hợp với Trạm Y tế thị trấn Vĩnh Thạnh tổ chức điều tra các yếu tố dịch tễ liên quan đến ca bệnh.

Qua đó xác định, trong 14 ngày trước khi bị bệnh, ông T. sống tại địa phương, không đi xa, không tiếp xúc với người có biểu hiện bệnh cúm, không sử dụng gia cầm ốm/chết/không rõ nguồn gốc.

Điều tra xung quanh khu vực ông T. sinh sống, không phát hiện trường hợp mắc bệnh tương tự. Tại nhà ông T. và các hộ gia đình khác không có nuôi heo, gà, không có cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm.

Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Bình Định đề nghị Trung tâm Y tế huyện Vĩnh Thạnh tăng cường giám sát những trường hợp viêm phổi nặng nghi do vi rút (cúm biến chứng - cúm nặng) tại các cơ sở khám chữa bệnh trên địa bàn, có phương án chuyển viện kịp thời nhằm hạn chế bệnh chuyển nặng.

TS.Lương Y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam, cho biết, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bổ sung chiết xuất trà xanh có thể giúp điều trị một số bệnh gan.

Một nghiên cứu ở 80 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cho thấy bổ sung 500mg chiết xuất trà xanh mỗi ngày trong 90 ngày làm giảm đáng kể các dấu hiệu tổn thương gan ALT, AST (chỉ số men gan). Mặc dù nhóm dùng giả dược cũng nhận thấy mức AST và ALT giảm nhưng không đáng kể.

Uống trà xanh cũng đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh như ung thư gan, viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ…

Để thấy được những lợi ích tuyệt vời của trà xanh, hãy uống một tách trà hàng ngày. 

Nước ép cà rốt

Beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm ở gan, có nhiều trong nước ép cà rốt. Ngoài ra, bằng cách khuyến khích giải độc và tăng cường tổng hợp mật, các vitamin A, C và K có trong nước ép cà rốt giúp tăng cường chức năng gan. 

Nước ép cà rốt là một sự bổ sung tuyệt vời cho đồ uống mùa hè của bạn vì nó có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh về gan và duy trì chức năng gan khi tiêu thụ thường xuyên.

Nước uống bạc hà, dưa chuột

Ngoài tác dụng làm mát và dưỡng ẩm, nước bạc hà dưa chuột còn có tác dụng làm sạch. Dưa chuột và bạc hà phối hợp với nhau để hỗ trợ các hoạt động giải độc tự nhiên của gan bằng cách loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. 

Hơn nữa, chất chống oxy hóa trong bạc hà có thể giúp cải thiện chức năng gan, khiến loại đồ uống tự làm này trở thành một lựa chọn sảng khoái và lành mạnh cho sức khỏe nói chung, đặc biệt là vào mùa hè.

Cà phê

Theo Medical News Today, cà phê là một trong những đồ uống tốt nhất bạn có thể uống để tăng cường sức khỏe gan.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê bảo vệ gan. Ví dụ, các nghiên cứu trong một đánh giá nghiên cứu năm 2016 đã chỉ ra rằng uống cà phê giúp giảm nguy cơ xơ gan hoặc tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mạn tính.

Uống cà phê cũng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một loại ung thư gan phổ biến. 

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nó thậm chí còn liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn ở những người mắc bệnh gan mạn tính. Những lợi ích lớn nhất được thấy ở những người uống ít nhất 3 tách cà phê mỗi ngày.

Những thực phẩm và đồ uống bạn nên tiêu thụ ở mức tối thiểu để bảo vệ gan tốt nhất:

- Thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường

Theo Health, tiêu thụ quá nhiều đường, đặc biệt là ở dạng fructose, có thể gây hại cho gan và dẫn đến tích tụ mỡ trong gan. Lượng đường fructose cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Các nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ đồ uống có đường, như soda, hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cao hơn 50% so với những người không tiêu thụ đồ uống có đường.

- Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có nhiều chất béo gây viêm và các hợp chất khác góp phần gây viêm và tổn thương tế bào. Ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và ung thư gan cao hơn.

- Thực phẩm "siêu chế biến"

Thực phẩm "siêu chế biến" (ultra-processed foods) là các thực phẩm đã qua nhiều quy trình chế biến, được thêm nhiều phụ gia và có thể ăn liền. Thực phẩm "siêu chế biến" có liên quan đến một số tình trạng sức khỏe, bao gồm cả bệnh gan. Vì thế, bạn nên sử dụng thực phẩm này ở mức tối thiểu để bảo vệ sức khỏe tổng thể, trong đó có gan.

- Rượu

Uống quá nhiều rượu sẽ làm tổn thương gan và làm tăng đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về gan, chẳng hạn như ung thư gan và xơ gan do rượu.

Các nghiên cứu cho thấy phụ nữ uống nhiều hơn một ly mỗi ngày và nam giới uống hai ly trở lên mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư gan tăng 42% và nguy cơ tử vong do ung thư gan tăng 17% so với những người uống ít rượu.

Các phương pháp điều trị ung thư giai đoạn này nhằm giảm bớt cơn đau và sự khó chịu của các triệu chứng ở giai đoạn cuối bao gồm thuốc và phẫu thuật.

Ở giai đoạn sớm, triệu chứng phổ biến nhất của ung thư thực quản là chứng khó nuốt. Ăn những phần vừa ăn, bình thường có thể khiến bạn cảm thấy như bị mắc nghẹn hoặc có thứ gì đó mắc kẹt trong cổ họng. Thử cắn miếng nhỏ hơn và thức ăn mềm hơn, cũng như tiêu thụ nhiều chất lỏng, có thể hữu ích trong một thời gian.

Các dấu hiệu và triệu chứng ban đầu khác có thể bao gồm:

- Giảm cân không giải thích được.

- Đau ngực, bỏng rát.

- Ợ chua hoặc khó tiêu.

- Khàn tiếng.

- Ho khan.

Các triệu chứng thực quản có xu hướng xấu đi khi bệnh tiến triển và ung thư di căn. Ví dụ, chứng khó nuốt có thể xảy ra khi chế độ ăn chỉ có chất lỏng.

Các dấu hiệu và triệu chứng giai đoạn cuối khác của ung thư thực quản có thể bao gồm:

- Ho và đau họng tồi tệ hơn.

- Thở gấp.

- Khàn tiếng nhiều hơn và khó nói hơn.

- Nấc cụt.

- Buồn nôn và nôn.

- Đau xương khớp.

- Chảy máu trong thực quản, có thể dẫn đến máu trong đường tiêu hóa và phân.

- Mệt mỏi có thể do thiếu máu, một số loại thuốc, phương pháp điều trị ung thư và ngủ kém do đau hoặc tác dụng phụ của thuốc.

Ngoài bị phạt tiền, Công ty TNHH Bệnh viện Mary còn bị tước quyền sử dụng giấy phép hoạt động khám, chữa bệnh trong 3 tháng; tước quyền sử dụng chứng chỉ hành nghề khám, chữa bệnh của người chịu trách nhiệm chuyên môn tại cơ sở trong 2 tháng; buộc tháo gỡ các quảng cáo sai phạm.

Bên cạnh đó, ông Trần Văn Dũng, bác sĩ của Công ty TNHH Bệnh viện Mary bị phạt 35,6 triệu đồng vì khám chữa bệnh khi chưa được cấp chứng chỉ hành nghề liên quan; buộc nộp lại số tiền thu lợi bất hợp pháp là 600.000 đồng.

Bà Nguyễn Hồ Thu Tiền, nhân viên phòng khám chuyên khoa phụ sản, thuộc Công ty TNHH Bệnh viện Mary, bị phạt 35 triệu đồng vì khám chữa bệnh khi chưa được cấp chứng chỉ hành nghề liên quan.

Công ty Cổ phần Bệnh viện thẩm mỹ quốc tế Seoul Center (375 Nguyễn Thượng Hiền, phường 11, quận 10) bị phạt 49 triệu đồng, vì các sai phạm trong quảng cáo và hành vi ghi tên các khoa, phòng trong cơ sở khám, chữa bệnh không đúng với hồ sơ giấy phép hoạt động được cấp.

Ngoài bị phạt tiền, Công ty Cổ phần Bệnh viện thẩm mỹ quốc tế Seoul Center cũng bị buộc tháo dỡ, xóa các nội dung quảng cáo sai phạm.

Trong đợt xử phạt lần này của Thanh tra Sở Y tế TPHCM còn có nhiều cơ sở, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực nha khoa bị "gọi tên".

Cụ thể, Công ty TNHH Nha khoa Berlin Dentist (60 Lê Văn Thọ, phường 11, quận Gò Vấp) bị xử phạt 40 triệu đồng vì sai phạm trong quảng cáo.

Bà Nguyễn Thị Hằng, nhân viên hộ kinh doanh Nha khoa Lê Kha (1/29 Quang Trung, khu phố 7, thị trấn Hóc Môn, huyện Hóc Môn) bị xử phạt 35 triệu đồng vì khám, chữa bệnh khi chưa được cấp chứng chỉ hành nghề.

Còn chủ hộ kinh doanh cơ sở này là bà Trần Thúy Hồng bị phạt 20 triệu đồng, tước quyền sử dụng giấy phép hoạt động khám chữa bệnh thời hạn 2 tháng, vì sử dụng người hành nghề không có chứng chỉ hành nghề khám, chữa bệnh.

Ngoài ra, trong đợt xử phạt lần này còn có: Công ty TNHH Mezede Việt Nam bị phạt 30 triệu đồng, do vi phạm liên quan đến quảng cáo tại địa điểm kinh doanh ở số C34 đường Khu nhà ở biệt thự Thạnh Xuân, khu phố 1, phường Thạnh Xuân, quận 12. Ngoài bị phạt tiền, cơ sở còn bị buộc tháo gỡ, xóa các quảng cáo trái quy định.

Bà Mai Thị Đủ, chủ hộ kinh doanh phòng khám chuyên khoa YHCT 179 (145 Trần Nhân Tôn, phường 2, quận 10), bị phạt 70 triệu đồng, đình chỉ hoạt động của cơ sở trong 12 tháng;

Công ty TNHH Shynh House bị phạt 4 triệu đồng do vi phạm tại chi nhánh công ty ở số 22, đường 20, khu phố 3, phường Linh Chiểu, TP Thủ Đức.

Ông Lê Nguyên Bảo, chủ hộ kinh doanh Lê Nguyên Bảo (5/99/13 Nơ Trang Long, phường 7, quận Bình Thạnh) bị phạt 41 triệu đồng, bị tước quyền sử dụng chứng chỉ hành nghề khám chữa bệnh trong 1 tháng và tước quyền sử dụng giấy phép hoạt động khám chữa bệnh 2 tháng.

Sở Y tế TPHCM cảnh báo, thời gian qua địa phương xuất hiện tình trạng một số phòng khám tư nhân sử dụng tên gọi có cụm từ "bệnh viện" trên các quảng cáo, biển hiệu.

Điều này gây nhầm lẫn cho người dân, tiềm ẩn nhiều rủi ro về chất lượng và hiệu quả khám chữa bệnh tại các cơ sở này.

Qua tra cứu thông tin, cơ quan chức năng phát hiện có ít nhất 184 doanh nghiệp tư nhân sử dụng tên khi đăng ký giấy chứng nhận kinh doanh tại Sở Kế hoạch và Đầu tư TPHCM có cụm từ "bệnh viện", nhưng không hoạt động theo mô hình bệnh viện.

Theo số liệu của Thanh tra Sở Y tế TPHCM, từ đầu năm đến nay, có 10 cơ sở kinh doanh đăng ký chữ "bệnh viện" trong tên doanh nghiệp vi phạm pháp luật, bị xử lý vi phạm hành chính.

Trong đó, có 6 phòng khám chuyên khoa, 3 phòng khám đa khoa, 1 cơ sở chăm sóc da. Ngoài ra, còn có 1 cơ sở hành nghề thẩm mỹ, nhưng không có giấy phép hoạt động khám bệnh, chữa bệnh.

Cơ quan chức năng nhận định, việc các phòng khám sử dụng từ "bệnh viện" trong tên gọi không chỉ trái với chức năng, nhiệm vụ mà còn ảnh hưởng đến quyền lợi và lòng tin của người dân.