Dùng súng cướp tên miền bị kết án 20 năm tù

Tất cả những gì chúng ta đang có chính là hiện tại. Chỉ có ở hiện tại chúng ta mới có thể tận hưởng được  niềm vui, hạnh phúc, mới có cơ hội được sống với những đam mê của mình. Một cuộc nghiên cứu ở Hoa Kỳ đã được thực hiện để tìm hiểu xem các ông bố tầng lớp trung lưu dành bao nhiêu thời gian chơi với con. Những ông bố được chọn làm nghiên cứu đã đeo micro trên cổ áo để đo thời gian họ dành cho con cái bao lâu mỗi ngày.

Kết quả nghiên cứu cho thấy đa số các ông bố chỉ dành khoảng 37 phút chơi với con mỗi ngày. Nhiều ông bố chia sẻ kế hoạch sẽ dành nhiều thời gian hơn cho người họ yêu thương “khi đã làm xong việc”, “khi đã có nhiều tiền hơn”... Nhưng thực tế là không ai trong chúng ta có thể đảm bảo rằng ngày mai bản thân vẫn khỏe mạnh, và sự thật là chúng ta chỉ có hôm nay để làm những việc mình nên làm.

Khi được hỏi về chủ đề này, anh Quốc Hùng, giám đốc một công ty nội thất có tiếng tại TP.HCM chia sẻ: “Là đàn ông, ai cũng có tham vọng xây dựng sự nghiệp, kiếm được nhiều tiền cho vợ con. 12 năm qua, tôi đã làm việc không mệt mỏi, đi sớm về khuya, lịch công tác triền miên, thời gian dành cho vợ con rất ít”.

“Cách đây 2 năm, sau sự cố đột quỵ xảy ra với người bạn thân, tôi mới nhận ra tôi nên sống cho hiện tại, dành nhiều thời gian hơn cho gia đình. Tôi đã thay đổi cách sống từ đó, cân bằng giữa công việc và gia đình, dành nhiều thời gian cho bản thân, đồng thời tham gia một kế hoạch tài chính bảo vệ toàn diện cho cả gia đình để phòng ngừa những rủi ro trong cuộc sống”, anh Hùng nói.

Trong khi đó, chị Hoàng Anh (khu đô thị Royal City, Hà Nội) cho biết: “Tôi đã có 5 năm đại học và tiếp sau đó là 5 năm làm việc điên cuồng, không có một ngày đi du lịch, bỏ quên cả bản thân. Rồi đến lúc, tinh thần tôi suy sụp nghiêm trọng. Tôi nhận ra rằng, mọi điều trong hiện tại như các mối quan hệ, gia đình, sức khỏe hay đời sống tinh thần... mới là thứ tài sản để dành thực sự cho tương lai. Và tôi bắt đầu lên chiến lược để có thể sống vui vẻ cho hiện tại và vẫn có kế hoạch tiết kiệm để vun đắp cho tương lai bền vững”.

Chìa khóa vun đắp tương lai

Nói thì dễ, hành động mới khó, và biến suy nghĩ thành hành động thì lại càng khó. Chị Hoàng Anh tiết lộ chìa khóa để chị thực hiện mục tiêu chủ động sống hạnh phúc ở hiện tại bắt đầu bằng việc tham gia một kế hoạch tài chính dài hạn cho bản thân. Sau khi nghiên cứu các sản phẩm bảo hiểm nhân thọ trên thị trường, chị đã quyết định lựa chọn sản phẩm “Aviva - Chọn An Vui” của công ty bảo hiểm nhân thọ hàng đầu Anh quốc Aviva.

“Đây là giải pháp bảo hiểm kết hợp tối ưu giữa bảo vệ dài hạn và tiết kiệm, vừa giúp bảo vệ mình toàn diện trước mọi rủi ro trong cuộc sống, vừa đồng thời là phương án đầu tư sinh lời hiệu quả mang tính lâu dài. Từ khi ký vào hợp đồng bảo hiểm này, mình đã thực sự cảm thấy nhẹ nhõm, bình an và có thể tận hưởng hạnh phúc của hiện tại mà không cần phải lo lắng về tương lai nữa”, chị Hoàng Anh nói.

Cùng chung quan điểm với chị Hoàng Anh, anh Việt Dũng, quản lý một cửa hàng cafe ở Quận 1, TP.HCM chia sẻ: “Tham gia bảo hiểm nhân thọ đang trở thành xu thế của những gia đình trẻ hiện đại, đặc biệt là những sản phẩm bảo hiểm kết hợp tối ưu giữa bảo vệ dài hạn và tiết kiệm. Tôi mới được bạn bè giới thiệu sản phẩm bảo hiểm “Aviva - Chọn An Vui” của Aviva Việt Nam với các gói bảo hiểm phù hợp với từng giai đoạn của cuộc đời như lập nghiệp, chăm sóc con cái, hưu trí… với mức phí hợp lý và kế hoạch đóng phí linh hoạt”.

Anh Dũng cho biết khi tham gia sản phẩm “Aviva - Chọn An Vui”, anh đã chọn tham gia thêm sản phẩm bảo hiểm bổ sung với quyền lợi được chi trả đến 300% số tiền bảo hiểm khi gặp rủi ro do tai nạn hoặc bệnh hiểm nghèo giai đoạn sau. Sự linh hoạt trong thời gian đóng phí, kế hoạch bảo vệ đa dạng, cùng quyền lợi duy trì hợp đồng hấp dẫn cũng giúp anh gia tăng khoản tích lũy của hợp đồng, và tự tin hơn với sự lựa chọn của mình.

“Với sự ra đời của những giải pháp tài chính tiên tiến, chúng ta hoàn toàn có thể chủ động chọn cuộc sống hạnh phúc ở hiện tại, mà vẫn vun đắp cho tương lai”, anh Dũng chia sẻ quan điểm.

Thúy Ngà

Tương lai của Syria càng trở nên bất định sau sự sụp đổ đột ngột của chính quyền Tổng thống Bashar al-Assad. Từng được cho là bất khả xâm phạm, chính quyền Assad đã sụp đổ dưới sức ép của cuộc tấn công nhanh chóng do nhóm phiến quân Hayat Tahrir Al-Sham (HTS), trước đây được gọi là Mặt trận Al-Nusra liên kết với nhóm khủng bố Al-Qaeda và các phe phái đồng minh, lãnh đạo.

Ông Bashar al-Assad lên nắm quyền vào năm 2000, kế nhiệm cha mình, Hafez al-Assad, người đã lãnh đạo Syria bằng "bàn tay sắt" trong gần 3 thập niên. Ban đầu, ông Bashar al-Assad được kỳ vọng sẽ mang lại cải cách và cởi mở cho Syria. Tuy nhiên, những khát vọng này đã bị dập tắt khi ông duy trì đường lối lãnh đạo cứng rắn của cha mình.

Phản ứng của ông Bashar al-Assad đối với các cuộc biểu tình năm 2011 đã leo thang thành một cuộc nội chiến tàn khốc. Hơn nửa triệu người đã thiệt mạng, 6 triệu người trở thành người tị nạn và vô số người khác phải sơ tán trong nước. Với sự hậu thuẫn quân sự từ Nga và Iran, ông Assad đã "cầm cự" trước phe đối lập bị chia rẽ, dựa vào sức mạnh không quân của Nga và lực lượng dân quân được Iran hậu thuẫn như Hezbollah.

Trong bối cảnh các đồng minh bận tâm với những cuộc chiến của riêng mình - Nga mở chiến dịch quân sự ở Ukraine và Iran phải đối mặt với những thách thức trong khu vực - không bên nào có thể cung cấp sự hỗ trợ đáng kể cho chính quyền Tổng thống Assad.

Chỉ trong vòng vài ngày, quân nổi dậy đã chiếm được các thành phố quan trọng của Syria như Aleppo, Hama và Homs, trước khi tiến vào thủ đô Damascus. Ngày 8/12, phiến quân tuyên bố Damascus thất thủ, chính quyền Tổng thống Assad bị lật đổ và nhà lãnh đạo Syria đã chạy khỏi đất nước.

Ai sẽ tiếp quản Syria?

Lãnh đạo quân nổi dậy Abu Mohammed al-Golani, hiện được biết đến với tên thật là Ahmed al-Sharaa, đã tuyên bố thành lập một chính quyền chuyển tiếp. Thủ tướng Syria Mohammed al-Jalali đã được bổ nhiệm làm người quản lý các cơ quan nhà nước cho tới khi hoàn tất quá trình chuyển giao quyền lực.

Trong một tuyên bố, ông al-Jalali bày tỏ mong muốn hợp tác với bất kỳ nhà lãnh đạo nào do người dân Syria lựa chọn.

Bất chấp những nỗ lực này, lịch sử của HTS - bắt nguồn từ tổ chức al-Qaeda - đã "phủ bóng đen" lên những lời hứa về cách tiếp cận ngoại giao và dân tộc chủ nghĩa của tổ chức này.

Hayat Tahrir Al-Sham, hay HTS, trước đây được gọi là Mặt trận Nusra, bị Mỹ, Nga, Thổ Nhĩ Kỳ và một số quốc gia khác coi là một nhóm khủng bố. 

Nhiều người hoài nghi về ý định nắm quyền lâu dài cũng như khả năng lãnh đạo một đất nước bị chia rẽ như Syria của HTS.

Giới quan sát nhận định, sự kết thúc của chính quyền Tổng thống Assad không mang lại hòa bình ngay lập tức cho người dân Syria. Mối liên hệ trước đây của HTS với các nhóm cực đoan làm dấy lên nỗi lo ngại về một chính quyền lãnh đạo độc đoán, khắc nghiệt dưới vỏ bọc của chế độ Hồi giáo.

Hàng triệu người Syria phải rời bỏ nhà cửa, cả trong nước và nước ngoài, phải đối mặt với tương lai bất định khi họ theo dõi các sự kiện đang diễn ra trong cả niềm hy vọng và nỗi lo sợ.

Jerome Drevon, nhà phân tích cấp cao tại tổ chức nghiên cứu International Crisis Group có trụ sở tại Brussels, Bỉ cho rằng, việc thiết lập một hệ thống quản trị mới ở Syria sẽ là "thách thức vô cùng lớn" đối với những phiến quân đã lật đổ chính quyền của Tổng thống Bashar al-Assad.

"Đây sẽ là thách thức vô cùng lớn đối với toàn bộ liên minh các nhóm phiến quân, bởi vì liên minh này rất đa dạng", ông Drevon nói.

"Một số nhóm có cấu trúc chặt chẽ hơn, có tổ chức hơn, bao gồm Hayat Tahrir Al-Sham (HTS) và một số đồng minh của nhóm này", ông Drevon cho biết, trong khi những nhóm khác là "những thực thể mang tính địa phương hơn".

Theo ông Drevon, các quốc gia như Thổ Nhĩ Kỳ và Qatar có thể sẽ giúp ổn định tình hình ở Syria, cũng như các quốc gia vùng Vịnh và châu Âu khác, đồng thời nói thêm rằng các quốc gia Ả Rập vùng Vịnh có thể sẽ can thiệp để "ủng hộ lợi ích của riêng họ".

Đòn giáng vào Nga

Sự sụp đổ của chính quyền Tổng thống Assad đánh dấu một đòn giáng vào tầm ảnh hưởng của Nga ở Trung Đông.

Kể từ năm 2015, Nga đã là bên ủng hộ vững chắc nhất của chính quyền Tổng thống Assad, duy trì các cơ sở chiến lược như căn cứ hải quân Tartous và căn cứ không quân Hmeimim ở Latakia. Các căn cứ này rất quan trọng để thể hiện sức mạnh của Nga trên khắp Địa Trung Hải và châu Phi.

Tuy nhiên, trọng tâm quân sự của Nga đang đổ dồn vào cuộc chiến ở Ukraine. Việc chính quyền Tổng thống Assad mất quyền kiểm soát ở Syria đặt ra câu hỏi về khả năng của Nga trong việc bảo vệ chỗ đứng chiến lược của nước này trong khu vực.

Iran mất trục kháng chiến

Đối với Iran, sự sụp đổ của chính quyền Tổng thống Assad làm gián đoạn "Trục kháng chiến" kết nối Tehran với lực lượng Hezbollah ở Li Băng thông qua Syria. Mạng lưới này đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển giao vũ khí và gây ảnh hưởng trong khu vực. Với việc Hezbollah suy yếu sau cuộc xung đột gần đây với Israel và các lực lượng ủy nhiệm của Iran ở Yemen và Iraq chịu áp lực, chiến lược xung đột của Tehran sẽ cần một cách tiếp cận khác.

Mối bận tâm của Iran với Israel, quốc gia mà Tehran coi là mối đe dọa hiện hữu, càng hạn chế khả năng phản ứng hiệu quả của Iran ở Syria. Việc Israel gần đây nhắm mục tiêu vào các cơ sở của Iran đã làm trầm trọng thêm những thách thức này, khiến Tehran phải duy trì thế phòng thủ.

Vai trò của Thổ Nhĩ Kỳ

Vai trò của Thổ Nhĩ Kỳ trong sự sụp đổ của chính quyền Tổng thống Assad vẫn còn mơ hồ. Trong khi Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Recep Tayyip Erdogan từ lâu đã ủng hộ một giải pháp ngoại giao cho cuộc xung đột Syria, những lời kêu gọi của ông liên tục bị Tổng thống Assad từ chối. Thổ Nhĩ Kỳ, nơi có hơn 3 triệu người tị nạn Syria, có lợi ích trong việc giải quyết cuộc xung đột ở Syria để tạo điều kiện cho người tị nạn hồi hương.

Thổ Nhĩ Kỳ đã phủ nhận sự tham gia trực tiếp vào các cuộc tấn công của HTS ở Syria, nhưng các nhà phân tích cho rằng sự chấp thuận ngầm hoặc hỗ trợ gián tiếp của Thổ Nhĩ Kỳ có thể đã đóng một vai trò nhất định. Các ưu tiên của Tổng thống Erdogan bao gồm bảo vệ biên giới của Thổ Nhĩ Kỳ và chống lại lực lượng dân quân người Kurd ở miền bắc Syria.

Tính toán chiến lược của Israel

Đối với Israel, sự sụp đổ của chính quyền Tổng thống Assad vừa là cơ hội vừa là rủi ro. Việc đồng minh chính của Iran sụp đổ tại Syria làm gián đoạn chuỗi cung ứng cho Hezbollah, nhưng sự nổi lên của HTS như một lực lượng dẫn đầu lại gây ra những bất ổn mới.

Israel đã tăng cường sự hiện diện dọc Cao nguyên Golan, chuẩn bị cho khả năng triển khai lực lượng hoặc các nỗ lực của phiến quân nhằm chiếm giữ kho dự trữ của quân đội Syria. Quân đội Israel cũng cảnh giác với Iran và Hezbollah lợi dụng sự hỗn loạn để có được vũ khí tiên tiến.

Bà Non cho biết, đến nay, bà đã có hơn 30 năm làm nghề chăm sóc mồ mả. Ngoài 800 ngôi mộ được thân nhân người đã khuất thuê quản lý giúp, bà còn thường xuyên hương khói cho những phần mộ vô danh nằm gần bên.

Đưa tay chỉ về phần mộ nhỏ, đắp đất, không có bảng tên, bà Non nói, đó là “nhà” của em bé sơ sinh qua đời gần 30 năm trước. Khi đó, bà Non mới bỏ công việc ở Ủy ban phường đi làm nghề này.

Đến nay, bà Trương Thị Non đã có hơn 30 năm làm nghề chăm sóc mồ mả.

Trong trí nhớ của bà Non, người đàn ông mang một túi bóng màu đen đến nghĩa trang đào đất chôn. Lúc đó, thành phố vào mùa nắng nóng. Bà Non đang dọn dẹp một ngôi mộ thì nghe tiếng khóc của trẻ con.

Càng đến gần, tiếng khóc càng lớn hơn. Nghi có chuyện chẳng lành, bà gọi thêm mấy người nữa đến yêu cầu người đàn ông mở túi nilon ra xem thì phát hiện một bé trai vẫn còn dây rốn, chân tay quẫy đạp, da đỏ ửng, khóc không ngớt.

Ngay lập tức, bà gọi công an đến lập biên bản. Người đàn ông cho biết, được trả 30 ngàn đồng để đi chôn bé. Khi nhận, người ta nói em đã chết.

Do trời nóng và bị bọc trong túi nilon lâu, em bé đã không qua khỏi. “Chúng tôi làm đủ cách mà không cứu được con. Tội nghiệp con, vừa sinh ra, không biết được bú giọt sữa mẹ nào không mà đã tạm biệt cuộc sống. Người đàn ông sau đó bị mời về cơ quan công an và chịu phạt”, bà Non nói.

Đến nay, phần mộ của em đang nằm trong khu mộ vô danh ở nghĩa trang. Hằng ngày, bà vẫn đến hương khói, dọn dẹp mộ cho bé.

Bà Non cho biết, những ngày mới hình thành, nghĩa trang Bình Hưng Hòa có rất nhiều người đã khuất được chôn cất tại đây. “Người ta cứ mang người chết đến chôn đại trà. Bây giờ, có rất nhiều ngôi mộ chẳng biết là của ai”, người phụ nữ năm nay 57 tuổi nói.

Bà còn nhớ câu chuyện của người mẹ lớn tuổi, mang con gái qua đời do băng huyết khi mới sinh đến chôn ở nghĩa trang. Đang đào đất chôn con thì trời đổ mưa. Phải đứng dưới mưa lâu, quần áo ướp nhẹp, bà vừa lấp đất cho con vừa run.

“Bà ấy ở dưới miền Tây, không thường xuyên đến hương khói cho con được nên nhờ tôi làm giúp. Lúc ra về, bà gửi 50 ngàn, nói phụ tôi tiền công. Tôi không lấy mà cho thêm bà 100 ngàn để đi xe về quê. Tôi chỉ bỏ chút thời gian để dọn mộ cho con cô ấy, chứ có mất chi phí nào đâu”, bà Non kể và cho biết, tận 17 năm sau, khi cháu ngoại lớn, có của ăn của để, người mẹ ấy mới đưa cháu ngoại lên gặp bà để tạ ơn.

Nghĩa trang Bình Hưng Hòa đang trong giai đoạn giải tỏa. Ảnh: NLĐ

Theo bà Non, ở nghĩa trang có hàng ngàn ngôi mộ vô danh, không ai hương khói, cỏ mọc um tùm. Có những phần mộ lấp bằng đất, lâu ngày trời mưa, trâu bò giẫm đạp… nên bị san phẳng.

“Thời gian tới, nghĩa trang giải tỏa, không biết các phần mộ đó sẽ ra sao”, bà Non lo lắng. Hằng ngày, làm xong các phần mộ mình quản lý, bà lại đi thắp hương, dọn dẹp, đắp thêm đất cho những phần mộ vô danh kia. Hay những dịp lễ Tết, bà mua ít bánh kẹo, trái cây ra thắp hương cho người quá cố.

Ông Nguyễn Minh Nhựt, Phó chủ tịch UBND quận Bình Tân cho biết, hiện việc giải tỏa, di dời các phần mộ ở nghĩa trang đang trong giai đoạn 2. Tuy nhiên, dự án đang gặp khó khăn khi có đến 2.322 ngôi mộ chưa có thân nhân kê khai. Trong đó 1.082 ngôi mộ không có người nhà đến thăm nom. Sau này, nếu không có người thân đến nhận, chính quyền sẽ gửi tro cốt của các mộ này vào chùa Di Lặc, bên trong khuôn viên nghĩa trang Bình Hưng Hoà.

30 năm ngủ cùng người chết, sởn da gà mại dâm, hút chích nơi nghĩa địa

Chỉ cần nghe nhắc tên, năm sinh của người đã khuất, 10 phút sau bà Non dẫn con cháu họ đến phần mộ của người thân mình.

Ngày Sữa Thế Giới 2019 tại Việt Nam có chủ đề ‘Niềm vui uống sữa ở trường’, do công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) phối hợp với Hiệp hội sữa Việt Nam tổ chức tại Nhà thi đấu Phú Thọ (Q.11, TP.HCM).

Vinamilk lần thứ 2 đồng hành cùng Hiệp hội Sữa Việt Nam tổ chức Ngày Sữa Thế Giới

Tại buổi lễ, ông Trần Quang Trung- Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam cho biết năm 2018, tổng doanh thu của ngành sữa đạt ước 109.000 tỉ đồng, tăng 9% so với năm 2017.

Trong khi đó, thống kê của Viện Dinh dưỡng quốc gia, chiều cao của người Việt Nam gần như thấp nhất khu vực châu Á và chỉ tăng 3 cm trong suốt thời gian 25 năm (từ 1993 - 2018), dù tiêu thụ bình quân sữa có chiều hướng tăng dần qua từng năm, từ 14 lít/người/năm vào năm 2010 đã tăng lên mức 27 lít/người/năm vào năm 2018.

Thứ trưởng Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội Nguyễn Thị Hà trao sữa cho trẻ em nhân Ngày Quốc tế Thiếu nhi

Tỷ lệ này còn khá khiêm tốn so với mức tiêu thụ ở các nước trong khu vực như Thái Lan, Singapore, Nhật Bản và kém xa mức tiêu thụ 300 lít/người/năm ở châu Âu, trong khi theo dự báo của Hiệp hội Sữa Việt Nam, lượng tiêu dùng sữa được dự báo tăng 9-10% trong những năm tới.

Nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến chiều cao cũng cho thấy chỉ có 23% là do di truyền, 25% do tâm lý và môi trường sống, 20% rèn luyện thể lực, quan trọng nhất là chế độ dinh dưỡng chiếm đến 32%.

Theo Thứ trưởng Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội, tỷ lệ suy dinh dưỡng vẫn đang ở mức cao, 4 em nhỏ thì có 1 người bị suy dinh dưỡng

Bà Hà nhìn nhận bữa ăn cho trẻ em trong nhiều gia đình còn khó khăn, đặc biệt là trẻ ở các vùng nông thôn, miền núi, thường thiếu chất dinh dưỡng. Trong khi đó, ở thành thị thì lại xảy ra tình trạng nhiều trẻ béo phì do chế độ ăn uống bất hợp lý.

“Để đất nước phát triển, có nguồn nhân lực chất lượng tốt về trí tuệ, chuyên môn và sức khỏe thì cần phải chăm lo cho trẻ em từ nguồn dinh dưỡng chất lượng ngay từ thuở thơ ấu. Trong số đó, sữa đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày của trẻ giúp giảm thiểu tình trạng thiếu hụt canxi và các vi chất cần thiết”- bà Hà nhấn mạnh.

Mô hình tổ hợp "resort" bò sữa organic

Cũng theo bà Thứ trưởng Bộ Lao động, Thương binh và Xã hội, bên cạnh Đề án tổng thể Phát triển thể lực, tầm vóc người Việt Nam giai đoạn 2011 - 2030, việc Thủ tướng Chính phủ phê duyệt "Chương trình Sữa học đường" cải thiện tình trạng dinh dưỡng góp phần nâng cao tầm vóc trẻ em mẫu giáo và tiểu học đến năm 2020 không nằm ngoài lý do nói trên.

Bà Lê Thị Thu Mai- Giám đốc marketing của Vinamilk cho hay để hướng đến mục tiêu cho mọi trẻ em đều được uống sữa mỗi ngày, nhiều năm qua công ty này thường xuyên tổ chức hoạt động cộng đồng như "Quỹ sữa vươn cao Việt Nam" cũng như thực hiện "Chương trình Sữa học đường" để học sinh được thụ hưởng nguồn dinh dưỡng chất lượng.

Trẻ nhỏ nô đùa trong nhà bóng khổng lồ, khu vực tổ chức Ngày Sữa thế giới 2019

Từ năm 1991 đến nay, Vinamilk đã chủ động sản xuất sữa tươi nhằm mang đến những ly sữa tươi ngon, chất lượng đến với người tiêu dùng Việt Nam. Đến nay, Vinamilk có hệ thống 10 trang trại chuẩn Global GAP lớn nhất châu Á tại Việt Nam, hai trang trại theo chuẩn hữu cơ châu Âu.

Mới nhất, Vinamilk cũng đã khởi công xây dựng một tổ hợp "resort" bò sữa organic quy mô lớn tại Lào, đáp ứng nhu cầu về sản phẩm organic ngày càng cao của người tiêu dùng, không chỉ ở thị trường nội địa mà còn ở thị trường quốc tế.

Thảo Nguyên

Nguyên liệu để làm bánh trôi nước ngũ sắc:

- Bột gạo nếp mình hay mua bột của Thái Lan vừa dẻo, vừa thơm, bột nếp khô của Việt Nam hay có mùi nồng và chua. Một gói khoảng 400gr.

- Bột ngô (nếu không có bột ngô có thể thay bằng bột năng).

- Đường viên để làm nhân bánh mua ở các chợ.

- Đường cát trắng

- Hạt mè đã tách vỏ và rang chín vàng.

- Dừa nạo

- Cơm gấc (ruột gấc): 100gr, thêm chút nước và chút rượu trắng để gấc được đỏ hơn.

- Hạt dành dành một thìa cà phê, nếu không có hạt dành dành thì ta thay bằng 50gr bí đỏ.

- 50gr lá cẩm tím, tuỳ theo mùa, nếu không có lá cẩm tím thì ta dùng bắp cải tím nhưng có mùi hơi hăng.

- 8gr bột mat cha trà xanh, nếu không có bột trà xanh ta thay bằng 50gr lá nếp hay lá dứa (nhưng màu của lá dứa sẽ không lên màu đậm như trà xanh).

- 4gr bột ca cao để làm màu nâu.

- 50gr củ dền để tạo màu hồng.

Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc: 

- Tạo bột màu đỏ từ gấc: cho 100gr bột nếp vào âu,thêm 40gr đường cát trắng, 30gr bột bắp, gấc sau khi ngâm chút rượu và chút nước thì bóp nhuyễn lấy phần thịt gấc tiết ra đổ vào âu bột, nhào qua thấy bột còn khô thì thêm 60-70ml nước ấm khoảng 40 độ, đổ từ từ, vừa đổ vừa nhào. Không nên đổ hết một lần, nếu bột đủ nước thì dừng lại lấy tay nhào, còn bột ướt thì thêm chút bột khô vào nhào đến khi bột dẻo mịn không dính tay là được (gói bột trong màng bọc thực phẩm tránh bột bị khô).

- Tạo bột màu xanh từ bột trà xanh: cho bột trà xanh vào bát thêm 50ml nước nóng hoà tan bột trà xanh, lọc qua một lần rây để bỏ bớt cặn trà xanh; đổ 100gr bột nếp ra âu,thêm 30gr bột bắp, 40gr đường cát trắng trộn đều các nguyên liệu rồi từ từ đổ nước trà xanh vào; vừa đổ vừa dùng thìa khuấy nếu đủ nước dừng lại, thiếu nước thì thêm chút nước ấm khoảng 40 độ vào nhào đến khi bột dẻo mịn không bị dính tay là được; nếu khô thì thêm nước, nhão thêm bột cứ thế chúng ta làm (sau đó bọc bột vào màng bọc thực phẩm tránh bột bị khô).

- Tạo bột màu nâu từ ca cao cũng tương tự như trà xanh, đổ bột ca cao ra bát nhỏ, thêm 50ml nước nóng hoà tan ca cao rồi đổ vào bột, tỉ lệ như các màu khác.

- Tạo màu hồng từ củ dền: củ dền gọt vỏ, rửa sạch thái miếng nhỏ thêm chút nước cho vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây lấy phần nước cốt. Nếu muốn đậm thì thêm ít nước, còn muốn nhạt hơn thì hoà thêm nước cho màu nhạt bớt. Nước củ dền khi đun sôi và chưa đun cho hai màu khác nhau, bản thân mình thích màu chưa đun hơn vì nó tươi hơn.

Cho 100gr bột nếp vào âu, thêm 30gr bột bắp, 40gr đường, trộn đều các nguyên liệu rồi đổ từ từ nước củ dền vào, nhào bột đến khi mịn dẻo rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cách làm và lượng bột giống như các màu khác.

- Tạo màu từ hạt dành dành, hạt dành cho ra bát thêm chút nước nóng để một lúc cho hạt ra màu vàng như ý muốn rồi đổ vào phần bột nhào đến khi dẻo mịn không dính tay, bọc màng bọc thực phẩm để tránh bột khô.

Nếu không có hạt dành dành thì thay bằng bí đỏ. Các bạn xay sống bí đỏ, thêm chút nước để dễ xay, sau đó lọc qua rây thu được phần nước cốt bí đỏ sẽ cho ra màu vàng nhưng với điều kiện là phải lọc hết phần bã bỏ đi.

- Tạo màu tím từ lá cẩm: lá cẩm rửa sạch,cho nước và lá cẩm vào nồi đun khoảng 15p cho ra màu thì tắt bếp, chắt phần nước màu bỏ phần lá, cẩn thận lọc qua rây (nếu không có lá cẩm tím thì thay thế bằng lá bắp cải tím nhưng mùi hơi hăng, khắc phục cho thêm vani, cho bắp cải tím vào máy xay sinh tố, thêm chút nước rồi xay nhuyễn lọc qua rây thu được phần nước cốt).

Cho 100gr bột nếp, 40gr đường cát, 30 gr bột bắp trộn đều các nguyên liệu rồi từ từ đổ nước cốt lá cẩm tím hoặc nước cốt bắp cải tím vào, vừa đổ vừa dùng thìa khuấy đến khi đủ nước dừng lại, tiếp tục nhào đến khi bột dẻo mịn, nếu bột khô thêm nước, ướt thì thêm một nếp, sau đó bọc vào màng bọc thực phẩm tránh bột bị khô.

- Vậy là đã xong các màu, nếu muốn màu trắng thì chỉ cần nhào bột với nước trắng ấm nha mọi người.

Giờ chuẩn bị một nồi nước và một âu nước lạnh. Đun sôi nồi nước. 

Lấy từng màu, nếu các bạn muốn làm màu trắng thì ta làm màu trắng trước, cho lượng bột nhỏ ra tay, vê tròn rồi ấn dẹt miếng bột đặt viên đường vào giữa nhẹ nhàng gấp các mép bao viên đường lại rồi lại vê tròn thả vào nồi nước đang sôi, lần lượt làm đến hết bột. Mình cứ lần lượt làm từng màu một.

Sau khi bánh chín nổi lên trên thì dùng muôi thủng vớt ra âu nước lạnh bên cạnh (mọi người lưu ý vì làm bột khô bánh lâu chín hơn bột tươi nên mọi người để thời gian luộc lâu hơn so với bột tươi nhé rồi hãy vớt ra, vì nhiều khi bên ngoài bánh chín nhưng bên trong vẫn cứng).

Sau khi luộc bánh xong thì xếp lẫn lộn các màu ra đĩa nhẹ nhàng chấm nhẹ ngón tay trỏ vào nước rồi lại chấm vào mè rang chín tiếp tục chấm nhẹ vào bánh là bánh sẽ đều mè, mè bám chặt vào bánh làm cho bánh đẹp hơn là ta rắc.

Cách làm nước cốt dừa để chan vào chè trôi nước như sau: Các bạn đổ hộp nước cốt dừa mua sẵn vào nồi, sau đó lấy một cái bát hoà thêm 2 thìa cà phê bột năng với nước cho tan rồi đổ vào nồi nước cốt dừa; thêm xíu muối và đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi thấy hơi sền sệt là bắc ra.

Khi ăn chè trôi dưới nước cốt dừa này lên đảm bảo cực ngon và béo ngậy, thêm chút mè rang thì còn tuyệt hơn nữa.

Ý nghĩa việc cúng bánh trôi, bánh chay trong Tết Hàn thực

Tết Hàn thực 3/3 hàng năm, các gia đình người Việt đều chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay thành kính dâng lên ban thờ tổ tiên. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ý nghĩa của việc cúng bánh trôi, bánh chay.

Khánh chẳng sốt ruột cũng chẳng lo lắng hay vội vàng cũng có lý do của nó, bởi với điều kiện mà Khánh đang có thì chỉ cần đưa một tay “khua”, anh cũng đã có hàng tá các cô gái xinh đẹp lao vào “xin chết”.

Không phải là Khánh không có bạn gái, nhưng với mấy chục mối tình sâu đậm có, thoảng qua có, anh đều không mấy tin tưởng vào cái gọi là “tình yêu thực sự” mà các cô gái đã từng yêu anh hứa hẹn, thề thốt. Bài học nhãn tiền không chỉ với Khánh mà biết bao bạn bè anh đã và đang trải qua khiến Khánh nghĩ họ yêu tiền của, yêu gia sản của bố mẹ anh hơn là yêu anh. Cũng chẳng lâu la gì, mới chỉ một năm trước, suýt chút nữa anh đã trở thành “mồi ngon” cho một cô gái “chơi rách giời” nhưng đã qua mặt biết bao người để gắn mác “gái ngoan”.

Đó là Hoa Liên, cô sinh viên đại học năm cuối mà anh đã mất thời gian gần nửa năm trời để theo đuổi, cưa cẩm rồi cuối cùng chỉ sau vài lần thử thách, cũng đã “hiện nguyên hình”.

Ảnh: Thảo Nguyên.

Hoa Liên là bạn học cùng lớp của Vân, em con dì ruột của Khánh. Vân là tiểu thư con nhà giàu, cũng ăn chơi vào hạng có số má nhưng với Hoa Liên thì Vân khăng khăng bảo vệ, dứt khoát với Khánh là không được “xé vé đồng hạng” bạn cô bởi đó là gái ngoan, là một “hệ” khác với đám bạn bè Vân đang chơi cùng.

Khánh cũng ngạc nhiên khi thấy cô em mình khư khư bảo vệ Hoa Liên như thế khi sau buổi gặp Hoa Liên tại tiệc sinh nhật Vân, Khánh hỏi về cô bạn gái có mái tóc dài thướt tha và đôi mắt bồ câu đen nhánh biết cười.

Vân bảo Vân quý và chơi với Hoa Liên vì Hoa Liên mộc mạc, không đua đòi kiểu “mất chất” như những cô gái quê có chút nhan sắc khác, lên thành phố tìm mọi cách đổi đời. Học lực của Hoa Liên cũng thuộc tốp đầu trong lớp và cô luôn sẵn lòng làm “diễn viên đóng thế” cho bạn bè mỗi khi ai đó trốn học, không điểm danh hoặc không có mặt trong các buổi thi.

Quả thật là lần đầu tiên gặp Hoa Liên tại nhà Vân, Khánh cũng có chút ít rung động bởi vẻ đẹp mộc mạc và nhẹ nhàng của Hoa Liên lại như bông hoa đồng nội nổi trội và khác biệt giữa một rừng các “tiểu thư” váy áo sặc sỡ, diêm dúa, trang điểm loè loẹt và nói cười ầm ĩ, thả phanh.

Thấy Hoa Liên ngồi khép mình ở một góc bàn tiệc, mái tóc dài buông xoã bờ vai, Khánh cầm ly rượu đến làm quen. Lịch sự, Khánh mời Hoa Liên một ly rượu vang nhỏ nhưng cô khe khẽ lắc đầu, giọng nhẹ như gió thoảng “cảm ơn anh, em không biết uống rượu ạ”.

Khi biết Khánh là anh họ của Vân, Hoa Liên có vẻ bớt dè dặt hơn, câu chuyện của hai người dần trở nên thoải mái hơn. Cuối buổi tiệc, đích thân Vân dẫn Hoa Liên đến cạnh Khánh, nhờ anh tháp tùng đưa người đẹp về nhà bởi đã gần 12 giờ đêm.

Không bỏ lỡ cơ hội, Khánh gật đầu ngay rồi hào hứng đề nghị Hoa Liên để xe máy lại nhà Vân, anh đưa cô về bằng ô tô và ngày hôm sau sẽ có người đưa xe máy đến tận nhà cho Hoa Liên.

Cứ nghĩ cô gái sẽ gật đầu với đề nghị này bởi trời cũng đã khuya, hơn nữa lại mưa lắc rắc nhưng Hoa Liên kiên quyết từ chối việc đi nhờ xe của Khánh, cô tự mình đi xe máy về, để mặc Khánh lẽo đẽo chạy xe ô tô chầm chậm theo sau.

Cả tuần sau đó, Khánh như “cái đuôi” lẽo đẽo theo Hoa Liên từ trường học, đến lớp học thêm rồi về nhà trọ của cô. Khác với những cô nàng trước đây Khánh từng gặp, có cô chỉ chưa đầy một tuần, cô lâu lâu cũng tầm độ tháng, hai tháng là đổ nhào vào lòng Khánh thì Hoa Liên vẫn cứ xa xăm ngoài tầm tay với của anh.

Mặc Khánh năn nỉ hết mời đi xem phim, đi ăn tối hay cùng anh đi sinh nhật một người bạn, Hoa Liên vẫn chỉ lắc đầu từ chối. Lý do đưa ra là cô không quen với nơi đông người, ồn ào và cô còn bận học, bận đi dạy thêm để kiếm tiền trang trải cuộc sống.

Có những lúc Khánh muốn nói thẳng với Hoa Liên rằng cô ở nhà để anh nuôi cô đi học và lo đầy đủ cho cuộc sống của cả cô và gia đình cô ở quê, nhưng Khánh sợ, không dám nói bởi sợ sẽ xúc phạm Hoa Liên và tuột mất khỏi tay cô gái ngoan ngoãn ấy.

Gần 6 tháng sau ngày đầu quen nhau, bằng sự chân thành của mình, Khánh đã nhận được cái gật đầu đồng ý yêu anh của Hoa Liên. Khánh mừng rỡ như người trúng số độc đắc, anh ôm Hoa Liên nhấc bổng lên rồi ghì chặt cô vào lòng, mặc cho Hoa Liên dùng nắm tay nhỏ xíu đấm vào người anh để đẩy anh ra vì “nhà trọ đông người, nhỡ có ai nhìn thấy thì em ngại lắm”.

Từ ngày yêu Hoa Liên, Khánh như “lột xác” trở thành một người khác hẳn, anh “ngoan và hiền lành” hơn rất nhiều so với trước đây. Bạn bè của Khánh người thì ngạc nhiên, người thì nửa đùa nửa thật hỏi Khánh rằng đã gặp phải “thầy” cao tay nên “ngấm bùa quá đà”.

Bố mẹ Khánh là người vui mừng hơn ai hết khi Khánh đưa Hoa Liên về nhà giới thiệu gia đình. Dù qua Vân, Hoa Liên ít nhiều cũng đã hình dung về gia thế khủng của Khánh, thế nhưng khi mục sở thị toà biệt thự sang trọng và rộng rãi của gia đình Khánh, cô vẫn không khỏi thấy choáng ngợp.

Toà biệt thự rộng được bao bọc bởi một khu vườn um tùm xanh mát, có cả hồ bơi và bãi cỏ tuyệt đẹp, Hoa Liên mê mẩn ngắm nhìn từng món đồ sang trọng, xa hoa được bày biện vô cùng đẹp mắt từ phòng khách lên tận các phòng trên lầu. Cô nghĩ đến viễn cảnh khi mình trở thành bà chủ của khối tài sản khổng lồ này…

Vậy là từ sau lần ra mắt bố mẹ Khánh, mỗi khi gia đình có việc giỗ chạp hay tụ tập ăn uống, Khánh lại đưa Hoa Liên về nhà. Căn phòng của Khánh trên tầng 2 căn biệt thự đã trở nên quá quen thuộc với Hoa Liên nhưng mỗi dịp khi hai người ở cạnh nhau, Hoa Liên vẫn tránh trớ để Khánh không thể đi quá giới hạn với mình. Thấy Hoa Liên “giữ gìn”, Khánh lại thấy trân trọng cô hơn và thầm nghĩ ông trời đã mang đến cho anh một người con gái tuyệt vời.

Thế rồi trong một lần gia đình Khánh có giỗ, Hoa Liên và Vân cùng với mẹ Khánh bày biện, cắm hoa ở phòng khách. Không may người giúp việc bê đồ ăn đi qua bị vấp, khay thức ăn bị hất đổ, bắn ướt hết áo của Vân và Hoa Liên đang ngồi ngay dưới sàn nhà.

Nhìn bộ đồ mất công chăm chút bị dính toàn nước sốt món ăn, còn lấm tấm cả hành lá, rau thơm, Hoa Liên gằn giọng mắng chị giúp việc “chị có mắt không, đi kiểu ấy à”. Cả mẹ Khánh, Khánh và Vân đều ngỡ ngàng trước hành động ấy của Hoa Liên.

Có lẽ biết mình đã “lỡ lời” nên Hoa Liên vội cười giả lả “con xin lỗi bác, con giận quá nên thiếu kìm chế”, rồi cô quay sang chị giúp việc đang lúng túng, mặt cắt không còn giọt máu vì lo lắng “chị đừng giận em nhé, không vấn đề gì đâu”.

Ngay sau đó mẹ Khánh dẫn Vân và Hoa Liên lên gác để lấy tạm quần áo của bà cho hai cô gái thay. Khi chị giúp việc mang mấy bộ đồ bị bắn thức ăn của hai cô gái xuống để đi giặt, Khánh nghe tiếng điện thoại đổ chuông trong giỏ đồ bẩn. Anh nghĩ chắc vội thay đồ nên Vân hoặc Hoa Liên để quên điện thoại trong túi quần.

Khi lấy chiếc điện thoại ra thì chuông đã dứt, màn hình là một số máy không được lưu trong danh bạ nhưng có đến 5 cái tin nhắn chờ chưa mở. Đây là điện thoại của Hoa Liên, vật bất ly thân của cô mà dù đã yêu nhau được 3,4 tháng nhưng chưa khi nào Khánh được cầm vào bởi “nội quy” Hoa Liên đặt ra cho anh về sự tôn trọng riêng tư của mỗi người.

Tò mò, Khánh cầm điện thoại và mở tin nhắn ra đọc. Đọc đến đâu, anh giật mình đến đó bởi không tin vào những nội dung mà mình vừa mở ra xem. Chủ nhân của cuộc gọi lỡ khi nãy cũng là chủ nhân đã gửi 3/5 tin nhắn mà Khánh đang đọc. Anh ta trách móc Hoa Liên rằng từ sáng tới giờ cô bận gì mà không nhắn tin trả lời anh ta, rồi anh ta gọi điện thoại cũng không nghe máy. Anh ta còn nhắc Hoa Liên rằng cô nhớ lời hẹn cuối tuần tới đi nghỉ ở biển của hai người vì anh ta đã đặt xong vé và phòng khách sạn.

2 tin nhắn còn lại là của một người đàn ông khác vì cách xưng hô với Hoa Liên khiến Khánh hiểu mối quan hệ của họ cũng rất thân mật. Anh ta gửi lời cảm ơn vì Hoa Liên đã giúp anh ta có một đêm “tuyệt vời và thăng hoa”. Anh ta muốn sẽ được gặp lại cô nhiều lần nữa mỗi khi anh ta có dịp ra Hà Nội công tác.

Nhìn hộp thư đến quá dài, Khánh không mở đọc nữa mà vào thẳng phần lưu giữ ảnh của điện thoại. Những tấm hình chụp Hoa Liên ăn mặc hở hang, ngồi trong lòng hết người đàn ông này đến người đàn ông khác trong quán bar hay trên bờ biển làm Khánh thấy đầu như bốc hoả. Không chỉ có vậy, còn có cả một clip quay cảnh Hoa Liên cùng Vân - em họ anh và đám bạn gần chục người cả nam lẫn nữ đang phê thuốc, quằn quại trong tiếng nhạc chát chúa…

Cầm điện thoại chui ra khỏi phòng đọc sách, Khánh thấy Hoa Liên đang hớt hải chạy ngược chạy xuôi. Nhìn thấy Khánh cầm trong tay chiếc điện thoại của mình, mặt Hoa Liên tái ngắt. Đưa trả Hoa Liên điện thoại, Khánh lạnh tanh “cô đi ngay khỏi nhà tôi, càng nhanh càng tốt”.

Chấp nhận chồng ngoại tình, nữ doanh nhân nhận cái kết bất ngờ

Tôi không muốn chồng ngoại tình với những người là hàng xóm, vậy mà anh tái phạm.

Chiếc đồng hồ báo thức sẽ tự động pha cà phê khi đến giờ hẹn. Ý tưởng kết hợp thông minh này giúp bạn có thêm vài phút “ngủ nướng” nữa, bởi đã tiết kiệm được kha khá thời gian cho một “thủ tục” không thể thiếu của buổi sáng.

Chán ngán cảnh phải mò mẫm chiếc kính mắt mỗi khi tỉnh dậy? Vậy chiếc gối với khe hở thông minh cho phép bạn có thể đeo cả kính khi đi ngủ hay thậm chí là tai nghe, mà vẫn đảm bảo sự thoải mái này chính là một sản phẩm không thể bỏ qua!

Thiết kế thớt thông minh cho phép bạn đổ trực tiếp thực phẩm vừa thái vào nồi, mà không cần dùng thêm bất kỳ dụng cụ nào khác.

Một lon nước mát lạnh luôn sẵn sàng để giải khát trong những ngày hè oi bức có lẽ là mong ước của tất cả mọi người. Và chiếc tủ lạnh mini có thể để vừa trong hộc tủ này được sinh ra là để đáp ứng nhu cầu đó.

Đai bảo vệ tay này sẽ là cứu tinh cho những đầu bếp mới vào nghề, khi đôi tay vẫn còn quá lóng ngóng để điều khiển dao.

Chiếc vali tích hợp xe scooter giúp những quãng đường dài cuốc bộ trong sân bay sẽ đỡ vất vả hơn rất nhiều.

Chiếc mũ đặc biệt này sẽ giúp bạn thoải mái gội đầu cho trẻ mà không sợ xà phòng rơi vào mắt hay nước vào trong tai của bé.

Đối với những ngôi nhà bị hạn chế về mặt diện tích, những món đồ nội thất đa năng sẽ là giải pháp tuyệt vời để tối ưu hóa hiệu suất sử dụng không gian, và chiếc rèm tắm kết hợp hộc chứa đồ dùng phòng tắm này là một ví dụ điển hình.

Bạn có thể dễ dàng kiểm soát được quỹ tiết kiệm của mình với chiếc hũ đựng tiền có tích hợp màn hiển thị số tiền hiện có bên trong độc đáo này.

Chiếc ô  tích hợp ngăn để cốc ở cán giúp giải phóng một cánh tay cho người sử dụng, giúp nhịp sống bận rộn trở nên "dễ thở" hơn.

Mẹo vặt tuyệt vời khiến bạn ngạc nhiên khi nấu ăn

Chỉ bằng một trái chanh, bạn có thể dễ dàng làm sạch vật dụng nhà bếp, rửa bay những vết bẩn cứng đầu, giữ cho táo đã bổ không bị thâm...