Bột chiên: Đây là một trong những món ăn vặt được yêu thích ở TP HCM. Bột gạo được chiên giòn trên chảo lớn, sau đó đập thêm trứng, ăn cùng đu đủ, củ cải, hành tươi và tương ớt.

Bánh mì: Bánh mì Việt Nam là món ăn nổi tiếng và được mang tới nhiều quốc gia trên thế giới. Lớp vỏ bánh giòn thơm bọc ngoài phần nhân phong phú, có từ patê, thịt, xúc xích đến trứng, chả… cùng các loại dưa góp, rau thơm, tạo ra hương vị độc đáo khó quên cho bánh mì.

Gỏi cuốn và nem rán: Gỏi cuốn được làm từ lớp bánh tráng mỏng, bọc ngoài thịt hoặc hải sản, thêm các loại rau sống. Nem rán có phần nhân thịt trộn mộc nhĩ, rau củ hay hải sản thơm phức và lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan.

Bánh xèo: Lớp vỏ bánh màu vàng hấp dẫn và phần nhân tôm thịt, giá đỗ, ăn kèm các loại rau thơm và nước chấm độc đáo khiến món bánh xèo được nhiều du khách yêu thích.

Phở: Món ăn này có mặt ở hầu hết mọi vùng, mọi thành phố của Việt Nam và còn được đem ra nhiều quốc gia. Bánh phở mềm mịn được chan nước dùng ngọt ngào ninh từ xương, thêm thịt gà hoặc thịt bò, cùng các loại rau thơm.

Bún bò Nam Bộ: Bún được trộn cùng thịt bò thái mỏng, lạc rang, giá, rau thơm, hành phi, ớt và nước mắm. Món ăn này rất hợp với thời tiết nóng nực vào mùa hè ở Việt Nam.

Cao lầu: Hội An có nhiều món ngon, trong đó phải kể đến cao lầu. Sợi mì to được rưới nước sốt rim, thêm thịt xá xíu, tóp mỡ và rau thơm, tạo ra hương vị hòa hợp, hấp dẫn.

Cà phê trứng: Đồ uống độc đáo này khá nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội, với hương vị thơm, ngọt, ngậy, rất hợp để nhâm nhi và ngắm phố phường.

Xôi: Gạo nếp nấu chín được ăn kèm với nhiều thức khác nhau, như thịt kho, trứng muối, chả, ruốc… và thêm chút hành khô.

Bún chả: Thịt lợn được tẩm gia vị và nướng trên than hoa tới khi chín và dậy mùi. Sau đó, thịt được cho vào nước mắm, ăn kèm bún và rau thơm.

 Theo Zing

Nguyên nhân gây xơ gan

Xơ gan là một bệnh gan phổ biến, nhưng không phải là bệnh khởi phát đột ngột. Hầu hết xơ gan có liên quan đến bệnh gan mạn tính, đặc biệt là viêm gan B mạn tính và viêm gan C, rất phổ biến trong bệnh xơ gan.

Gan nhiễm mỡ do rượu cũng có thể gây ra bệnh xơ gan. Những người uống nhiều rượu trong thời gian dài nên chú ý đến nó. Nếu bạn uống 80ml rượu mỗi ngày trong hơn 10 năm, bạn cần cảnh giác với bệnh xơ gan.

Ngoài ra, khoảng 20% ​​gan nhiễm mỡ không cồn phát triển thành xơ gan, vì vậy những người có hơn 5% mỡ gan nên thận trọng.

Nhận biết các nguyên nhân xơ gan để kịp thời phòng tránh

Giai đoạn đầu của bệnh xơ gan có thể được kiểm soát và thậm chí có thể đạt được khả năng điều trị nhanh chóng Tuy nhiên, nếu tiến triển đến giai đoạn từ trung bình đến nặng, sẽ tương đối khó điều trị, vì vậy bạn không nên bỏ qua những bất thường trong cơ thể.

Khi cơ thể có 5 triệu chứng dưới đây, điều đó có nghĩa là gan đã bị tổn thương và bạn nên tìm đến bác sĩ để kiểm tra sớm nhất:

1. Vàng da

Gan là một cơ quan tiết ra mật. Khi mật đi vào túi mật và đi vào ruột non, nó sẽ tham gia vào công việc của đường tiêu hóa.

Nếu gan bị tổn thương, đặc biệt là xơ gan, sự bài tiết và chuyển hóa mật trong gan sẽ bị ảnh hưởng, điều này sẽ dẫn đến việc sử dụng và chuyển hóa không đủ của bilirubin. Lúc này, hàm lượng bilirubin trong máu sẽ tăng lên và hiện tượng vàng da cũng sẽ xuất hiện.

2. Rối loạn tiêu hóa

Khi mắc các triệu chứng như buồn nôn và chán ăn, mọi người vẫn lầm tưởng là các bệnh tiêu hóa thông thường. Thực tế, nếu mắc bệnh xơ gan, bệnh nhân sẽ mất cảm giác ngon miệng, tình trạng này là do lưu lượng máu trong đường tiêu hóa tăng lên, chức năng hấp thu ban đầu của đường tiêu hóa bị phá hủy và bài tiết gan không thể tham gia vào công việc tiêu hóa.

Nếu mất cảm giác ngon miệng lâu dài, thiếu dinh dưỡng, chức năng miễn dịch sẽ tiếp tục suy giảm, nên đi khám ngay để được chẩn đoán bệnh sớm nhất.

3. Cơ thể cảm thấy mệt mỏi bất thường

Khi bệnh gan phát triển thành xơ gan, bệnh nhân có xu hướng cảm thấy kiệt sức và không có cảm giác nhẹ nhõm sau một thời gian dài nghỉ ngơi.

Điều này là do tổn thương gan ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, dẫn đến mức độ trao đổi chất và rối loạn hấp thu chất dinh dưỡng, trong khi tổn thương gan cũng ảnh hưởng đến sự hấp thụ và chuyển hóa của mật. Vì thế mà sau khi hoạt động, axit lactic cơ bắp được tích lũy quá nhiều, làm bệnh nhân có cảm giác mệt mỏi.

4. Xuất hiện nốt “mạng nhện” trên da

Cho dù đó là bệnh gan mạn tính hay xơ gan, thì nốt “mạng nhện” là một trong những dấu hiệu dễ dàng gặp phải. Nốt “mạng nhện” thực chất là u mạch nổi lên trên bề mặt da. Sự thay đổi này gây ra một chấm đỏ trên bề mặt da, từ nhánh mạch nhỏ lan tỏa ra xung quanh các đường vành nhìn giống như mạng nhện.

5. Đốm nâu trong lòng bàn tay

Xòe lòng bàn tay và kiểm tra vị trí dưới ngón tay cái, nếu bạn tìm thấy những đốm nâu đỏ bất thường, nhạt màu hơn sau khi ấn vào và trở lại bình thường sau khi thả tay ra, thì đây là triệu chứng "báo hiệu từ gan" điển hình mà bạn cần cảnh giác.

Do không có thuốc đặc trị cho bệnh xơ gan, nên ngoài việc ngăn ngừa nhiễm trùng hoặc kiểm soát viêm gan mạn tính, bạn nên bỏ hút thuốc và uống rượu, bỏ thói quen xấu, kiểm soát cân nặng và thường xuyên kiểm tra các bệnh về gan, để bảo vệ sức khỏe cho bản thân mình và người thân trong gia đình.

An An (Dịch theo Sohu)

Bị đau ngực nhiều tháng, người đàn ông không ngờ mắc bệnh cực hiếm gặp

Người đàn ông bị đau ngực nhiều tháng, uống thuốc không giảm nên vào bệnh viện khám thì được bác sĩ thông báo mắc bệnh lý rất hiếm gặp. 

Tay chân miệng là bệnh truyền nhiễm lưu hành tại Việt Nam chủ yếu do chủng Enterovirus 71 (EV71) và Coxsackie A16. Bệnh có thể xảy ra trên mọi đối tượng, tuy nhiên có đến 90% ca bệnh xảy ra ở trẻ dưới 3 tuổi. Chủng EV71 thường gây bệnh cảnh nặng và dễ dẫn đến các biến chứng và có thể tử vong. Ở nước ta, từ đầu năm 2023 đến nay, tỷ lệ ca mắc dương tính với chủng EV71 gia tăng. Chính đặc điểm này khiến cho các ca mắc bệnh tay chân miệng diễn biến nặng nhiều hơn so với các năm trước đây.

Theo Cục Y tế dự phòng, hiện nay là thời gian bắt đầu năm học mới, có nhiều nguy cơ lây lan bệnh tay chân miệng nếu các trường học và đặc biệt các cơ sở giáo dục mầm non, nhà trẻ gia đình không thực hiện tốt các biện pháp cá nhân, vệ sinh môi trường phòng chống bệnh tay chân miệng. Các biện pháp dự phòng cụ thể là:
 
1. Vệ sinh cá nhân: Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng dưới vòi nước chảy nhiều lần trong ngày (cả người lớn và trẻ em), đặc biệt trước khi chế biến thức ăn, trước khi ăn/cho trẻ ăn, trước khi bế ẵm trẻ, sau khi đi vệ sinh, sau khi thay tã và làm vệ sinh cho trẻ.

2. Vệ sinh ăn uống: Thức ăn cho trẻ cần đảm bảo đủ chất dinh dưỡng; ăn chín, uống chín; vật dụng ăn uống phải đảm bảo được rửa sạch sẽ trước khi sử dụng (tốt nhất là ngâm tráng nước sôi); sử dụng nước sạch trong sinh hoạt hằng ngày; không mớm thức ăn cho trẻ; không cho trẻ ăn bốc, mút tay, ngậm mút đồ chơi; không cho trẻ dùng chung khăn ăn, khăn tay, vật dụng ăn uống như cốc, bát, đĩa, thìa, đồ chơi chưa được khử trùng.

3. Làm sạch đồ chơi, nơi sinh hoạt: Hộ gia đình, nhà trẻ mẫu giáo, các hộ trông trẻ tại nhà cần thường xuyên lau sạch các bề mặt, vật dụng tiếp xúc hằng ngày như đồ chơi, dụng cụ học tập, tay nắm cửa, tay vịn cầu thang, mặt bàn/ghế, sàn nhà bằng xà phòng hoặc các chất tẩy rửa thông thường.

4. Thu gom và xử lý chất thải của trẻ: Sử dụng nhà tiêu hợp vệ sinh, phân, chất thải của trẻ phải được thu gom, xử lý và đổ vào nhà tiêu hợp vệ sinh.

5. Theo dõi phát hiện sớm: Trẻ em phải được thường xuyên theo dõi sức khỏe để kịp thời phát hiện, tổ chức cách ly, điều trị các trường hợp mắc bệnh, tránh lây bệnh cho các trẻ khác.

6. Cách ly, điều trị kịp thời khi phát bệnh: Các nhà trẻ, mẫu giáo, nhóm trẻ tập trung và hộ gia đình có trẻ dưới 6 tuổi cần chủ động theo dõi sức khỏe của trẻ để kịp thời phát hiện và đưa ngay đến các cơ sở y tế để được điều trị kịp thời. Trẻ bị bệnh phải được cách ly ít nhất là 10 ngày kể từ khi khởi phát, không cho trẻ có biểu hiện bệnh đến lớp và chơi với các trẻ khác, đưa ngay bé đến các cơ sở y tế để được khám và điều trị.