Theo tìm hiểu, khu nghỉ dưỡng InterContinental Đà Nẵng Sun Peninsula Resort ghi nhận công suất phòng dịp này đạt 55%. Khu nghỉ dưỡng Premier Village Danang Resort cho biết công suất dịp này đạt 100% vào cuối tuần và 60% các ngày trong tuần. Furama Resort Danang (Khuê Mỹ, Đà Nẵng) được khách đặt trên 80% công suất buồng phòng. Các khách sạn boutique quy mô nhỏ, phong cách thiết kế trẻ trung, mang tính nghệ thuật cũng được du khách ưa chuộng khi tới Đà Nẵng và đang ghi nhận tỉ lệ đặt phòng tăng dần. 

Theo dữ liệu của nền tảng Mustgo – đối tác trên 500 khách sạn tại Đà Nẵng, Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng diễn ra trùng thời điểm học sinh nghỉ hè đã tạo hiệu ứng rất tốt cho thị trường lưu trú tại Đà Nẵng. "Các khách sạn đối tác của chúng tôi ghi nhận lượng khách đông, công suất tăng nhanh mà không cần giảm giá. Du khách hỏi nhiều, trong dịp lễ hội pháo hoa công suất trung bình nhiều khách sạn đã đạt 70%, kể cả khách sạn ở phía biển hay khu trung tâm", bà Đinh Thị Thu Thảo - Giám đốc Kinh doanh Công ty Mustgo Travel cho biết.

Cơ hội vực dậy du lịch Đà Nẵng

Theo ông Nguyễn Đức Quỳnh, Chủ tịch Hội Khách sạn Đà Nẵng, lễ hội pháo hoa quốc tế trở lại là sự kiện đáng mong chờ sau thời gian dài ảnh hưởng bởi Covid-19. Hội Khách sạn Đà Nẵng hiện có hơn 1.300 khách sạn thành viên, hơn 80% đã mở cửa lại và hoạt động ổn định sau dịch bệnh. Lễ hội này được kỳ vọng đem tới cơ hội vực lại doanh thu cho các doanh nghiệp du lịch, lữ hành và khách sạn tại thành phố.

Ông Cao Trí Dũng, Chủ tịch Hiệp hội du lịch Đà Nẵng cũng nhận định, lễ hội pháo hoa hứa hẹn sẽ thu hút khách tới Đà Nẵng đông hơn, góp phần vào sự phục hồi chung của du lịch Đà Nẵng. Ông Dũng nêu đề xuất, thành phố cần thúc đẩy xây dựng hệ sinh thái sản phẩm pháo hoa bao gồm đầy đủ các dịch vụ tiện ích chất lượng cao phục vụ nhu cầu du khách, thu hút và kích thích du khách chi tiêu nhiều hơn cho các dịch vụ ăn uống, mua sắm, giải trí… trong thời gian đến Đà Nẵng xem pháo hoa, giúp kéo dài thời gian lưu trú của du khách, khuyến khích lượng khách quay lại, tạo sự phát triển lan tỏa cho cả cộng đồng kinh doanh du lịch và cộng đồng dân cư.

Lễ hội pháo hoa Quốc tế là một trong những sự kiện văn hóa, du lịch đặc sắc tạo nên thương hiệu riêng cho Đà Nẵng, đồng thời góp phần quan trọng đưa Đà Nẵng 2 lần được vinh danh "Điểm đến sự kiện – lễ hội hàng đầu châu Á". Sau thời gian ngừng tổ chức do ảnh hưởng của Covid-19, lễ hội pháo hoa Quốc tế trở lại với chủ đề “Thế giới không khoảng cách”, có sự góp mặt của 7 đội tuyển quốc tế đến từ Anh, Italy, Ba Lan, Pháp, Australia, Canada, Phần Lan cùng đội chủ nhà Đà Nẵng - Việt Nam.

"Thông qua sự kiện năm nay, ngành du lịch thành phố hy vọng sẽ đẩy mạnh chiến dịch truyền thông quảng bá một cách đồng bộ, hiệu quả, lan tỏa hình ảnh điểm đến Đà Nẵng hấp dẫn, an toàn và mến khách. Cùng các sản phẩm dịch vụ du lịch đặc sắc, khách du lịch nội địa và quốc tế có thể tận hưởng và cùng chia sẻ những khoảnh khắc, cảm xúc, trải nghiệm thú vị về Đà Nẵng", lãnh đạo Sở Du lịch Đà Nẵng cho biết.

Mướp đắng cắt bỏ phần cuống, cắt thành từng khoanh tròn chừng 3cm, sau đó dùng đuôi thìa nạo sạch phần ruột bên trong để mướp bớt đắng. Bạn rửa sạch mướp đắng, đem ngâm trong tô nước đá có pha muối hạt khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Tiếp đó, cho một chút dầu và muối vào nồi nước rồi đun sôi. Cho phần mướp đắng vào chần, đun lửa nhỏ khoảng 2 phút rồi vớt mướp đắng ra. Làm như vậy, mướp vừa giữ được màu xanh và cũng bớt đắng hơn.

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi băm nhỏ.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm, nở mềm thì rửa sạch sẽ, sau đó thái nhỏ.

Hành lá nhặt lá úa và rửa sạch, một ít băm nhỏ cho vào cùng nhân thịt. Để riêng khoảng 10 sợi dài, rửa sạch, đem chần qua cho dai. Sợi hành này sẽ dùng buộc mướp đắng sau khi nhồi thịt để phần nhân không bị trào ra ngoài.

Bước 2: Làm nhân 

Thịt lợn xay cho vào bát rồi cho cà rốt, hành, tỏi, mộc nhĩ, nấm hương đã băm nhỏ vào, nêm cùng với 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn, nửa thìa cà phê hạt tiêu rồi trộn đều lên. Sau đó, để nhân thấm gia vị khoảng 20 phút.

Bước 3: Nhồi thịt

Cho nhân thịt vào bên trong quả mướp đắng và nhồi thịt lần lượt cho đến hết.

Sau khi nhồi nhân thịt xong, bạn dùng dây hành buộc lại để giúp mướp định hình, không bị bung ra trong quá trình nấu.

Bước 4: Hấp mướp đắng nhồi thịt

Bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, đun lửa lớn cho đến khi sôi. Tiếp đó, cho đĩa mướp đắng nhồi thịt vào hấp khoảng 15-20 phút là chín. 

Bước 5: Hoàn thành

Cho đĩa mướp đắng nhồi thịt ra khỏi nồi hấp và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Như vậy bạn đã có một đĩa mướp đắng nhồi thịt ngon tuyệt. Mướp đắng nhồi thịt có mùi thơm nhẹ nhàng, ăn vô cùng ngon miệng lại không sợ tăng cân. 

3. Lưu ý khi làm mướp đắng nhồi thịt

Để làm mướp đắng nhồi thịt ngon, bạn nên chọn quả mướp đắng thật non, vì nếu chọn trái già sẽ bị đắng. Bạn cũng nên chọn quả mướp đắng thon và không dày quá, khi nhồi thịt sẽ dễ rơi ra ngoài.

Không nên nhồi nhân quá nhiều, sẽ dễ bị trào ra ngoài. Và cũng không nên nén nhân thịt quá chặt, khiến cho phần nhân này sau khi nấu bị khô.

Không nên cho mướp đắng vào khi nước chưa sôi. Vì như vậy sẽ khiến màu sắc của mướp đắng không được đẹp mắt và bị đắng.

Mướp đắng nhồi thịt kiểu này sẽ hơi nhạt. Vì thế, bạn nên ăn chúng với nước chấm pha từ nước mắm, tỏi ớt.

Vậy là chỉ cần một chút thời gian, bạn có thể chế biến món mướp đắng nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

                            >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Hồ có diện tích 7 ha, thông ra sông, nước trong xanh. Ảnh: T.A.

Anh Nguyễn Văn Tuấn làm nghề bán rau củ, thường xuyên mang lưới ra hồ giăng bắt cá về bán kiếm thêm thu nhập.

Đồ dùng bắt cá của anh Tuấn là chiếc thuyền, lưới và thức ăn dụ cá. Vì chờ lâu cá không có, anh thu dọn đồ ra về. Ảnh: T.A.

Trưa ngày 3/7, sau khi bán hàng xong, anh cũng mang lưới ra hồ giăng bắt cá. Giăng lưới xong, ngồi chờ hai giờ, không con cá nào mắc lưới, anh thu dọn đồ ra về.

Anh Tuấn cho biết, do hồ thông ra sông nên thường có cá rô phi, cá chép, cá trê… từ sông vào. Nước trong hồ trong xanh, vì thế, nhiều người hay đến câu, bắt cá về ăn.

‘Thường ngày, tôi thả lưới xuống là có cá mang về. Hôm nay, trời mưa, chắc người ta đóng chắn lại, cá không vào được’, anh Tuấn giải thích về việc mình không bắt được con cá nào.

Thấy cần có động tĩnh, các cần thủ giật cần nhưng không thấy cá, họ chỉ biết lắc đầu. Ảnh: T.A.

Từ quận Bình Thạnh, anh Nguyễn Thanh Sơn, hiện 31 tuổi đọc được tin hồ điều tiết có nhiều cá nên rủ bạn mang cần, ghế ngồi, thức ăn cho cá, mồi câu vượt đường xa đến ngồi buông cần giữa trưa.

Anh cho biết, anh có niềm vui với việc ngồi lặng im bên bờ sông quan sát cá cắn câu. Mỗi khi đọc được thông tin về nơi nào có ao cá, nước trong xanh anh sẽ tìm đến, dù ở bất cứ đâu.

‘Tôi có tham gia nhóm chia sẻ về việc câu cá trên mạng. Anh em chúng tôi ai biết chỗ nào câu cá tự nhiên sẽ chia sẻ trong nhóm. Những anh em khác đọc được thông tin sẽ tìm đến’, anh Sơn nói.

Để dụ cá vào bờ, các cần thủ sẽ rải thức ăn xuống nước. Ảnh: T.A.

Anh Sơn làm huấn luyện viên bơi lội. Thời gian rảnh, anh giải trí bằng việc mang cần đến ao câu cá.

‘Tôi mới đến hồ lần đầu. Nghe bảo, ở đây có nhiều cá và được câu miễn phí, tôi tò mò. Không biết, hôm nay, chúng tôi có câu được con nào không’, anh Sơn vừa nói, vừa mang thức ăn rải xuống nước để dụ cá đến gần bờ.

Các cần thủ chuẩn bị đồ rồi ặng lẽ ngồi buông cần. Ảnh: T.A.

Cạnh đó, anh Lộc, hiện 52 tuổi, công nhân xây dựng cũng sắm một bộ cần 1,5 triệu đồng ra hồ, che chiếc dù ngồi lặng im quan sát cá cắn câu. Lâu lâu, thấy chiếc cần có động, anh giật mạnh nhưng cá không cắn câu liền thở dài: ‘Nó ăn mồi xong bỏ đi mất rồi’.

Anh Lộc cho biết, hồ cá câu miễn phí nên ai đến cũng được. Ảnh: T.A.

Anh Lộc cho biết, hồ này ngày nào cũng có người đến câu và bắt cá. Ban ngày, trời nắng hoặc mưa, các cần thủ sẽ che dù ngồi câu. Ban đêm, các cần thủ sẽ mang đèn pin đến soi sáng và ngồi quan sát cá cắn câu. Có hôm, họ ngồi đến tận khuya mới về.

‘Tôi phải đi làm nên tuần chỉ đi hai lần. Mỗi lần, tôi ngồi khoảng 2 tiếng’, anh Lộc nói và cho biết, khi câu được cá to anh sẽ mang về ăn, còn cá nhỏ sẽ thả lại hồ. ‘Đi câu chủ yếu là vui và giải trí thôi. Cá cắn câu thì vui, không có cũng không sao’, anh công nhân xây dựng nói.

Các cần thủ mang ghế ra bờ hồ và buông cần. Ảnh: T.A.

Theo ông Hồ Ngọc Tùng, quyền chủ tịch UBND phường Trường Thạnh cho biết, thời gian qua địa phương đã thực hiện nhiều biện pháp đảm bảo an toàn cho các hộ dân lân cận và những cần thủ xa gần đến câu cá như: thực hiện đặt biển cảnh cáo, biển cấm và tổ chức lực lượng bảo vệ thương xuyên kiểm tra nhắc nhở để đảm bảo phòng chống đuối nước cho những người lại gần hồ.

Gặp người viết thư tình xuyên thế kỷ ở Bưu điện Sài Gòn

8 giờ sáng, ông Ngộ đạp xe từ nhà đến bưu điện ngồi viết thư tay cho khách. Chiều 3 giờ 30 phút ông đạp xe về.