Nhận định, soi kèo Na Uy vs Slovenia, 1h45 ngày 11/10: Tiếp đà bất bại

Giải thưởng Nhân vật truyền cảm hứng năm 2020 được báo VietNamNet khởi xướng lần đầu tiên nhằm vinh danh những hành động, dự án của các cá nhân, tổ chức có sức lan tỏa và gây ảnh hưởng tới cộng đồng.

14 nhân vật được đề cử là các cá nhân đã xuất hiện trên báo VietNamNet, có những đóng góp công sức, tài năng, những ý tưởng sáng tạo  vì một cuộc sống tốt đẹp hơn của người Việt Nam. Những việc làm của họ là những “đốm lửa” lan tỏa nhiệt huyết, sự tử tế với cộng đồng xung quanh.

4 nhân vật được độc giả bình chọn cao nhất năm nay là cô giáo Trương Thị Nhượng, "cha đẻ" ATM gạo miễn phí - Hoàng Tuấn Anh, sinh viên Ngô Minh Hiếu và nguyên Chủ tịch xã Bắc Trạch, Quảng Bình - Phan Thanh Miên (đã mất). Các nhân vật hoặc người thân của họ sẽ đại diện cho 14 người có mặt trong lễ vinh danh tối 18/12 tại Hà Nội. 

Cô giáo Trương Thị Nhượng, giáo viên Trường Tiểu học và THCS xã Tân Thành (huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang)

Cô giáo Trương Thị Nhượng,giáo viên Trường Tiểu học và THCS xã Tân Thành (huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang) là nhân vật có lượng bình chọn cao nhất: 44.743 bình chọn.

Cô giáo Trương Thị Nhượng (sinh năm 1973), với thâm niên 26 năm đứng lớp các điểm trường vùng cao, là người có đóng góp đáng kể trong việc kết nối, kêu gọi đầu tư xã hội hoá cho những điểm trường xa xôi ở huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang.

Bằng sự nhiệt huyết của mình, cô Nhượng đã kêu gọi các nhà hảo tâm xây mới 5 điểm trường, sửa chữa 3 điểm trường, xây dựng nhiều cây cầu, nhà tình thương cho người dân vùng cao. Cô cũng thường xuyên kêu gọi các mạnh thường quân ủng hộ trang phục, thiết bị phòng học cho nhiều điểm trường khó khăn ở Hà Giang. 

Hiện tại, cô cũng nhận nuôi nam sinh có hoàn cảnh khó khăn Vàng Seo Hải đã được 3 năm nay. Những đóng góp của cô được chính quyền địa phương ghi nhận và đánh giá cao. 

Ông Phan Thanh Miên (bên phải) - nguyên Chủ tịch UBND xã Bắc Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình (đã mất)

Nguyên Chủ tịch UBND xã Bắc Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình – Phan Thanh Miên: 28.654 lượt bình chọn. Ông là nhân vật đặc biệt của sự kiện lần này. 

Trong trận lụt vào giữa tháng 10, ông Phan Thanh Miên cùng các lực lượng cứu hộ cứu nạn của địa phương giải cứu thành công nhiều hộ gia đình bị cô lập bởi nước lũ.

Trong quá trình cứu dân, ông Miên bị thương ở khớp gối phải nhưng vì tình huống khẩn cấp nên tiếp tục dầm nước lũ nhiều ngày để cứu hộ, cứu đói cho bà con. Sau mưa lũ đi qua, ông Miên bị phát hiện nhiễm vi khuẩn gây ra bệnh whitmore và qua đời.

Hình ảnh vị chủ tịch xã ngâm mình trong nước lũ để cứu người già, em nhỏ ra khỏi vùng nguy hiểm được lan tỏa trên mạng xã hội gây xúc động với cộng đồng.

Chị gái của nguyên chủ tịch xã Phan Thanh Miên sẽ thay ông nhận kỷ niệm chương trong lễ vinh danh sắp tới.

Hoàng Tuấn Anh – “cha đẻ” của phát minh ATM gạo miễn phí trong bối cảnh đại dịch Covid-19 lan rộng.

Hoàng Tuấn Anh - “cha đẻ” của phát minh ATM gạo miễn phí: 24.142 bình chọn

Xuất phát từ mong muốn chung sức cùng cộng đồng đẩy lùi dịch Covid-19, Hoàng Tuấn Anh, 35 tuổi, đã nung nấu phải làm một cái máy có thể phát đồ miễn phí an toàn cho người nhận.  Từ đó, "ATM gạo" ra đời với tinh thần: "Nếu khó khăn cứ lấy một phần, nếu bạn ổn xin nhường cho người khác".

Từ một máy đầu tiên tại địa chỉ 204B đường Vườn Lài, quận Tân Phú (TP.HCM), không lâu sau hàng trăm máy "ATM gạo" khác cũng được đặt tại nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước để giúp đỡ người nghèo và khó khăn trong thời điểm cách ly xã hội.

Không chỉ thế, máy "ATM gạo" còn được xuất ngoại để giúp cho các nước nghèo khác bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh Covid-19 nặng nề hơn.

Ngô Minh Hiếu (sinh viên Trường ĐH Y Dược Thái Bình) cõng bạn suốt 10 năm học phổ thông.

Ngô Minh Hiếu, chàng sinh viên 10 năm cõng bạn bị tật nguyền đến trường: 24.159 bình chọn

Ngô Minh Hiếu và Nguyễn Tất Minh là học sinh Trường THPT Triệu Sơn 5, Thanh Hóa. Nguyễn Tất Minh bị liệt chân, không thể đi lại. Suốt 10 năm qua, Hiếu đã tự nguyện cõng bạn từ nhà tới trường.

Việc làm của Hiếu truyền cảm hứng cho nhiều bạn trẻ tin vào những điều tốt đẹp luôn hiện hữu trong cuộc sống qua những hành động nhỏ bé. Hiếu được tặng giải thưởng “Thanh niên sống đẹp” năm 2020. Hiện tại Hiếu theo học Trường ĐH Y Dược Thái Bình, còn Minh là sinh viên Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội. 

Ngoài 4 người có mặt trong lễ vinh danh tối 18/12, VietNamNet sẽ gửi bằng chứng nhận cho 10 cá nhân và nhóm trong danh sách đề cửvề nơi cư trú. VietNamNet xin được tôn vinh các gương mặt tích cực, truyền năng lượng mới bằng những câu chuyện tử tế, để độc giả ngày một tin yêu vào những điều tốt đẹp trong cuộc sống.

VietNamNet khởi động bình chọn “Nhân vật truyền cảm hứng 2020”

14 nhân vật được chọn trong danh sách đề cử “Nhân vật truyền cảm hứng 2020” xuất hiện trên VietNamNet, có đóng góp thiết thực, đôi khi là quyết sách táo bạo. Mời độc giả bình chọn tại đây.

Môn thể thao quý tộc trong nhiều năm qua đã dần thịnh hành. Việc các bóng hồng xuất hiện với túi gậy, mũ lưỡi trai và bộ đồ thể thao thời thượng đã không còn xa lạ. Đặc biệt, những sân gôn đẳng cấp, tọa lại giữa những hệ sinh thái nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí hàng đầu của Vinpearl tại đảo Vũ Yên - Hải Phòng, Nam Hội An - Quảng Nam, Hòn Tre - Nha Trang và đảo ngọc Phú Quốc với cảnh quan say đắm lòng người và cơ sở vật chất tiện nghi, đẳng cấp là điểm không thể bỏ qua của mọi quý cô.

Trong đó, Vinpearl Golf Hải Phòng là sân gôn duy nhất tại miền Bắc sở hữu sân 36 lỗ với 18 hố sân hồ và 18 hố sân đầm lầy riêng biệt. Được thiết kế tiêu chuẩn bởi IMG Worldwide, Vinpearl Golf tại thành phố Hoa phượng đỏ luôn mang đến chuỗi thử thách phấn khích tột đỉnh ngay trong một điểm đến. Xen kẽ với những cú đánh bội điểm, gôn thủ có thể chiêm ngưỡng cảng Đình Vũ hay ngắm trọn thành phố ngay trong tầm mắt.

Với những bóng hồng yêu thích sự đổi mới thì cồn cát trắng hay khu green uốn lượn mềm mại, cùng bẫy cát lớn nhất Việt Nam của “sân gôn resort tốt nhất châu Á” tại Vinpearl Nam Hội An được bình chọn bởi Asian Golf Awards có sức hấp dẫn khó cưỡng. Những đường fairway gợn sóng nhấp nhô, tô điểm bởi cánh rừng xanh như tranh vẽ tại Vinpearl Golf Phú Quốc sẽ để lại những ấn tượng khó quên. Được thiên nhiên dành tặng tiết trời nhiệt đới rực rỡ với hơn 300 ngày nắng ấm, Vinpearl Golf Nha Trang sở hữu địa thế tựa núi ôm biển xanh, giúp các nữ gôn thủ càng tự tin để vút bóng trên những đường fairway hướng thẳng ra đại dương.

Chính tại những tuyệt tác sân gônđẳng cấp quốc tế được tư vấn thiết kế từ đơn vị nổi tiếng thế giới IMG Worldwide, quý cô có thể thoải mái vẽ những đường gậy dứt khoát, thăng hoa và chìm đắm giữa khung cảnh tráng lệ của thiên nhiên trong lành và phong cảnh tuyệt mỹ. Hơn thế nữa, Vinpearl Golf còn là điểm hẹn được các nữ gôn thủ tìm đến để giao lưu, tranh tài trong khuôn khổ các giải đấu đa dạng từ chuyên nghiệp đến bán chuyên được tổ chức theo tiêu chuẩn thế giới.

Đặc biệt, những vòng gôn tại Vinpearl luôn nhẹ nhàng, thoải mái vượt trội nhờ sự đồng hành của đội ngũ caddie giàu kinh nghiệm, chu đáo và các huấn luyện viên chuyên nghiệp. Dịch vụ cung cấp trọn bộ gậy và các dụng cụ chơi gôn đẳng cấp cũng rất được các nữ gôn thủ yêu thích khi mang lại sự tiện lợi, đa năng cho người chơi.

Trải nghiệm nghỉ dưỡng golf sành điệu cho quý cô

Đối với các nữ gôn thủ, môn thể thao quý tộc hấp dẫn không chỉ bởi sân cỏ đẹp, cơ sở vật chất tiện nghi, chính những dịch vụ quyền năng đặc biệt tạo nên phong cách quý cô mới mang đến nguồn cảm hứng tận hưởng bất tận. Không chỉ là nơi các nữ gôn thủ thứ thiệt có thể thưởng ngoạn thiên nhiên khi chơi bóng, Vinpearl Golf còn tọa lạc bên trong những quần thể nghỉ dưỡng sang trọng và giải trí đẳng cấp với tiện ích 5 sao, công viên chủ đề hàng đầu châu Á...

Vinpearl thiết kế riêng trọn gói kỳ nghỉ golf “all-in-one” 3 ngày 2 đêm kết hợp hoàn hảo giữa nghỉ dưỡng, giải trí và thể thao. Sau những khoảnh khắc chinh phục sân gôn đầy hứng khởi, các bóng hồng có thể thư thái thưởng thức đại tiệc buffet chuẩn 5 sao hội tụ đặc sản địa phương tới mỹ vị quốc tế.

Tạm gác lại những bộn bề trên bàn giấy, nàng sẽ được thả lỏng cơ thể trong bài trị liệu với những bí thuật massage lừng danh từ thương hiệu Akoya Spa trên mặt hồ yên ả, hay thư thái tận hưởng Vincharm Spa trên tầng cao. Đây sẽ là một trong những điều tuyệt vời nhất trong chuỗi quà tặng tự thưởng đẳng cấp mà các bóng hồng sành điệu có thể dành trọn vẹn cho bản thân để tìm lại sức sống căng tràn, tự do tận hưởng cuộc sống tươi đẹp và phong cách.

Với sự tinh tế và yêu thương được gửi gắm trong những chuỗi dịch vụ thiết kế riêng cho phái đẹp, Vinpearl Golf tự hào góp phần tô điểm thêm cho phong cách thời thượng và đẳng cấp quý cô với vô vàn tiện ích hấp dẫn, giải trí bất tận.         

 Minh Tuấn

Món này tuy dễ làm mà cách ăn lại rất phong phú. Một bát cơm nóng, vài ba miếng thịt, một ít nước sốt khìa cũng đủ cho một bữa cơm bình dị. 

Muốn cầu kì hơn, vịt khìa nước dừa có thể ăn cùng với bún, nước mắm chua ngọt và một ít rau sống, dưa leo, giá, thế là đủ đáp ứng cho những ngày gia đình mình ngán cơm thèm bún. 

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món vịt khìa nước dừa như sau:

Nguyên liệu làm món vịt khìa nước dừa: 

- Một con vịt 2.2 kg

-1 lít nước dừa

- Bột ngũ vị hương

- Rượu trắng/ rượu mai quế lộ

- Gừng, hành tím, tỏi

- Nước tương

- Nước mắm

- Muối, đường, bột ngọt, tiêu, bột nêm

- Bún tươi

- Rau sống, giá, dưa leo, cải chua ăn kèm.

Cách làm món vịt khìa nước dừa: 

Bước 1: Vịt cần được sơ chế thật cẩn thận và bóp thật kĩ với rượu trắng, gừng và muối. Sau đó rửa qua thật nhiều lần nước để loại bỏ bớt đi mùi hôi lông từ vịt.

Bước 2. Chuẩn bị một cái chậu to, cho vào nước tương, nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm, ngũ vị hương, rượu mai quế lộ, hành tím và tỏi vào khuấy đều. 

Sau cùng cho vịt vào chậu, thoa vịt thật kĩ để gia vị thấm đều. Ướp trong 30 phút đến 2 tiếng.

Bước 3: Sau khi vịt ướp đã đủ giờ, cho ít dầu vào một chảo to, dầu nóng cho vịt vào chiên sơ hai mặt cho đến khi thịt vịt săn lại. 

Cho dừa và hỗn hợp ướp thịt vịt vào chảo, đậy nắp và bắt dầu khìa ở lửa nhỏ. (Nếu bạn thích màu đẹp, có thể cho 2 giọt màu đỏ và 1 giọt màu vàng màu thực phẩm, vịt sẽ lên được màu đẹp như trong hình).

Bí quyết làm món vịt khìa nước dừa ngọt béo, thơm lừng

Bước 4: Cứ 15 phút trở mặt vịt một lần để thịt ngấm đều gia vị. Sau khi nước dừa cạn hơn nửa chảo và vịt đã mềm, nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Rồi chỉnh lửa ở mức trung bình để nước khìa vịt cạn bớt và keo lại. Tổng cộng 1 con vịt 2.2kg, mình khìa trong 45 phút đến 1 tiếng.

Bước 5: Vịt nguội, chặt thành từng miếng vừa ăn, cho lên trên mặt bún. 

Rưới chút nước sốt khìa vịt vào tô, ít rau sống, giá, dưa leo, chan chút nước mắm chua ngọt là đã có ngay một tô bún vịt khìa nước dừa đậm chất miền Tây đầy chất lượng, thơm ngon, nhắc đến là thèm.

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon.

Cánh đồng hoa mướt mắt

Nép mình bên sông Sài Gòn, cánh đồng hoa của vợ chồng chị Võ Hà Anh Tú (SN 1978, ngụ quận Gò Vấp, TP.HCM) mê hoặc người xem bởi những thảm hoa rực rỡ sắc màu.

Nơi đây được giới trẻ gọi là “thiên đường hoa tươi” của Sài Gòn với hàng trăm loài hoa khác nhau như: Oải hương, hoa hồng, hoa lan, túy điệp, thạch thảo, hướng dương…

“Mặt tiền” cánh đồng hoa là vườn hồng rực rỡ sắc màu, hương thơm ngào ngạt.

Hoa tươi tại đây được phân chia loài, trồng thành từng khu riêng biệt trải dài trong không gian rộng hơn 14.000m2. Thời điểm này, các loài hoa tại cánh đồng đều đang bung nở, khoe sắc rực rỡ. Mỗi loài hoa là một sắc màu cộng hưởng với nhau tạo nên cánh đồng hoa muôn màu muôn sắc.

Hoa hồng tại cánh đồng hoa có nhiều loại được chị Anh Tú sưu tầm, nhập từ nhiều địa phương, nước ngoài.

Vừa qua cánh cổng phủ kín hoa sử quân tử, khách tham quan ngay lập tức bị mê hoặc bởi vườn hồng đang khoe sắc. Hoa hồng tại đây đang độ sung sức, bung nở những bông hoa to, rực rỡ sắc màu.

Lách mình qua lối đi giữa vườn hồng, khách cảm nhận mùi hương thơm ngát của loài hoa biểu tượng cho tình yêu.

Hoa đông hầu có màu vàng nhạt và chỉ bung nở đến 9h sáng. Sau đó, hoa khép cánh, e ấp trong gió.

Xen giữa các chậu hồng, chị Tú khéo léo bài trí những tiểu cảnh, ghế ngồi, nhà thưởng hoa… Phía sau khu vực dành cho khách nghỉ chân là những gam màu rực rỡ của hoa lan, thạch thảo, dừa cạn, cát đằng, hướng dương, cúc nút áo tím, cúc cánh bướm, cúc lá nhám, sao nhái vàng, mào gà, ngũ sắc, hoa súng tím, sử quân tử…

Loài hoa nữ hoàng xanh khiến nhiều người lầm tưởng với oải hương. Thảm hoa có màu tím nhạt trải dài mướt mắt.

Nhiều bạn trẻ không ngại cái nắng chói chang để có được một bức ảnh chụp ở giữa cánh đồng hoa. Một nữ sinh viên cho biết, nhóm chỉ biết đến địa điểm này qua mạng xã hội và tranh thủ ngày nghỉ để đến đây ngắm hoa, chụp ảnh check-in.

Hoa túy điệp cũng được nhiều khách tham quan trầm trồ. Để khám phá nét đẹp của túy điệp, người thưởng hoa phải đến vào sáng sớm buổi chiều sau 16h.

“Đến nơi, chúng tôi đều ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của những loài hoa tại đây. Lo sợ dịp khác hoa sẽ tàn, chúng tôi tranh thủ chụp ảnh, ghi lại kỷ niệm đẹp tại đồng hoa”, một bạn trong nhóm chia sẻ. 

Những dải màu thích mắt do sự kết hợp từ 3 loại hoa khác nhau khiến khách tham quan mê đắm.

Nhiều nhóm khách thuê áo dài để chụp ảnh không chỉ ở vườn hoa mà khu vườn có những căn chòi xinh xắn được tạo tác từ cây cảnh, mái lá.

Sắc vàng của hoa huỳnh liên làm cho những homestay nhỏ xinh thêm phần đáng yêu.

Hiện thực hóa niềm đam mê

Chị Anh Tú nói, cánh đồng hoa là kết quả quá trình biến đam mê thành hiện thực trong một thời gian rất dài của chị. Hằng ngày, chị vẫn đến đồng hoa, nhổ cỏ, cắt cây, tỉa cảnh, bón phân cho hoa.

Lần đầu gặp chị giữa cánh đồng rực rỡ sắc màu, không ít người lầm tưởng chị là một nông dân thực thụ.

Sắc vàng rực rỡ của thảm hoa hướng dương.

Chị tâm sự: “Tôi làm cánh đồng hoa chỉ để thỏa niềm đam mê trồng hoa từ nhỏ. Tôi nuôi dưỡng niềm đam mê ấy bằng cách làm gì đó liên quan đến cây cỏ. Trước đây, tôi mở quán cà phê sân vườn để được gần cây cối, thỏa ước mong chăm sóc hoa”.

Cánh đồng hoa là địa điểm lý tưởng để các bạn trẻ đến ngắm hoa, check-in.

“Sau đó, khi cơ duyên đến, tôi quyết định về xã Nhị Bình (huyện Hóc Môn, TP.HCM) trồng hoa. Trên thực tế, cánh đồng hoa này không mang lại lợi nhuận. Bởi ngay từ ban đầu, tôi không đặt nặng việc kinh doanh. Tôi trồng đơn giản vì yêu hoa, đam mê công việc trồng hoa”, chị chia sẻ thêm.

Một bạn trẻ bất chấp nắng nóng để ghi lại khoảnh khắc đẹp cùng thảm hoa thạch thảo tím.

Đam mê ấy khiến chị gặp không ít khó khăn, đặc biệt là khi chọn hơn 14.000m2 tại xã Nhị Bình để trồng hoa.

Chị kể: “Khu đất này gần sông lại thấp, trũng nên lúc tôi mới đến, đất ngập trong mênh mang sóng nước. Khi cải tạo được thì đất lại nhiễm phèn… Hơn thế, để tìm được nhân công tại TP.HCM làm công việc của người nông dân thực thụ vô cùng khó”.

Xen giữa những thảm hoa rực rỡ màu sắc, chị Anh Tú khéo léo xây dựng, bài trí các tiểu cảnh, nhà chòi thưởng hoa bé xinh.

“Khó đến nỗi, có lần, chiếc máy xới đất của tôi bị hỏng. Tôi không thể tìm được nơi sửa chữa ở TP.HCM. Bởi ở đây, hầu như không ai làm ruộng nên không ai sắm loại máy này thành thử không có chỗ sửa. Tôi phải đem máy xuống Long An mới sửa được”, chị kể thêm.

Nhiều khách trung niên mê đắm màu hoa tại cánh đồng đã thuê áo dài để chụp ảnh làm kỷ niệm.

Thế nhưng, khó khăn buổi ban đầu ấy cho phép chị tích lũy những kiến thức nhất định trong việc trồng hoa tại cánh đồng. Bây giờ, chỉ cần nhìn thôi, chị cũng có thể nhận biết hoa này, cây kia đang thiếu chất gì, đang gặp vấn đề gì để kịp thời hỗ trợ cho các nhân viên tại đây xử lý, chăm sóc.

Phía trước cánh đồng hoa là ao bông súng.

Chị Anh Tú cho biết, hiện, cánh đồng có trên 20 loại hoa chính. Những loại hoa phụ, chị không nhớ, không đếm nổi vì quá nhiều. “Tôi đem hoa từ ngoài Bắc vào, từ Đà Lạt xuống, thậm chí nhập từ nước ngoài để trồng thử nghiệm. Nói chung, đi đâu, gặp hoa nào tôi cũng sưu tầm về cánh đồng trồng thử”, chị nói.

Cánh đồng hoa là kết quả của niềm đam mê bất tận trong công việc trồng hoa của chị Anh Tú.

Trong một lần trồng thử nghiệm như thế, chị vô tình đưa cánh đồng hoa của mình đến với công chúng. Chị cho biết, lần đầu cánh đồng được biết đến là do chị lấy giống hoa tam giác mạch ở Tây Bắc về trồng. Đợt đó, cây vẫn cho hoa nhưng màu sắc nhạt hơn so với hoa ở Tây Bắc.

Giới trẻ mê mẩn với “thiên đường hoa tươi” bên sông Sài Gòn.

Nói xong, chị giới thiệu những luống cây nhỏ li ti, mới cao hơn đốt ngón tay người. Chị nói, do năm nay khoảng cách giữa Tết dương lịch và tết Nguyên đán xa nhau nên chị vừa mới trồng tam giác mạch. Chị trồng trễ hơn so với các năm để hoa nở đúng dịp tết Tân Sửu sắp đến.

Ông chủ tiết lộ cách chăm vườn hồng cổ bạc tỷ giữa lòng Sài Gòn

Phủ kín khuôn viên 2 căn biệt thự là những đóa hồng rực rỡ sắc màu, tỏa hương thơm ngát. Vẻ đẹp như thiên đường cùng giá trị của vườn hồng khiến du khách ngạc nhiên không muốn rời bước.

Chân giò nụ mị được làm thủ công nhưng đầy công phu qua rất nhiều công đoạn. Chân giò mang về được làm sạch, rút hết xương và mỡ, tẩm ướp gia vị tự nhiên rồi hấp chín, thành phẩm có trọng lượng khoảng 1kg/cái, khi ăn vẫn giữ được hương thơm, giòn đặc trưng, rất ấn tượng.

Đặc biệt không dùng chất bảo quản.

Món nụ mị ngon là có lớp vỏ ngoài màu nâu sẫm, thái miếng đều, thịt mềm không dai, mùi thơm đặc biệt, vị vừa ăn. Đôi khi, các bà nội trợ cũng có thể dùng phẩm màu hoa hiên để ướp chân giò giúp cho món ăn có màu sắc tươi tắn và nhìn ngon mắt hơn.

Nguyên liệu làm món chân giò nụ mị: 

Chân giò trước: 1 chiếc khoảng 2kg lọc riêng thịt, xương và bì.

Giò sống: 100g

Mộc nhĩ, nấm hương

Trứng gà: 3 quả

Hạt nêm, mì chính, gia vị

Cách làm món chân giò nụ mị: 

Phần bì rửa sạch để ráo nước, đem phần thịt lọc được thái mỏng ướp chút mắm và hạt tiêu đập dập, hành khô băm nhỏ trong 1 giờ. 

Mộc nhĩ , nấm hương ngâm nở thái sợi nhỏ. 

Trứng gà tráng mỏng cùng gia vị rồi thái sợi. Trộn tất cả trứng, thịt, nấm hương, mộc nhĩ, giò sống với chút mì chính, hạt nêm. Trộn thật đều.

Nhồi phần hỗn hợp trên vào phần bì chân giò đã lọc trước đó. Nhồi đều nhưng đừng quá chặt tay. Phần đầu khi nhồi xong thì dùng kim khâu lại.

Cho phần xương của chân giò vừa lọc được vào nồi hấp, thêm nước. Cho chân giò đã nhồi được vào hấp cách thuỷ 45p. Sau đó bạn để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Thành phẩm hấp dẫn của món chân giò nụ mị: 

Khi ăn thì bỏ ra thái miếng tuỳ ý thích. Chấm mắm ớt hoặc mắm tiêu. (Phần gia vị có thể gia giảm tuỳ vào khẩu vị từng gia đình).

Chúc các bạn thành công với món chân giò nụ mị. 

Cánh gà chiên nước mắm khiến chàng mê đắm bữa cơm nhà

Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,… bạn có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình.