TQ sôi sục nạn vay nặng lãi, thế chấp bằng ảnh nóng

Christie’s vừa giới thiệu 8 kiệt tác gốm sứ xuất sắc ra đời dưới thời Hoàng đế Vạn Lịch trị vì nằm trong khuôn khổ Tuần nghệ thuật châu Á được nhà cái Christie’s tổ chức đấu giá vào 21/9 tới. Đây là những món đồ được làm riêng cho hoàng gia nên cực kỳ tinh tinh xảo, quý hiếm. Nó cũng minh chứng cho việc vì sao gốm sứ đời nhà Minh luôn được săn lùng nhiều đến vậy.     

Nhà Minh trị vì từ 1368 đến 1644. Đây là giai đoạn có nhiều thành tựu trong lịch sử Trung Hoa, để lại những công trình kiến trúc vĩ đại. Thế kỷ 15 cũng là thời kỳ vàng son của đồ gốm sứ men xanh lam và trắng với kỹ thuật đỉnh cao. Thời của Hoàng đế Vạn Lịch chứng kiến những thay đổi đáng kể trong văn hóa, xã hội và nghệ thuật và tất cả được thể hiện rõ nét trong những món đồ được đấu giá lần này. 

Lễ trao giải có sự tham gia của các đồng chí Ủy viên Trung ương Đảng: Phạm Tất Thắng - Phó Trưởng ban Thường trực Ban Dân vận Trung ương; Nguyễn Văn Hùng - Bộ trưởng Văn hóa, Thể thao và Du lịch; Lê Quốc Minh - Tổng Biên tập Báo Nhân Dân, Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương, Chủ tịch Hội Nhà báo Việt Nam; Nguyễn Hồng Vinh - nguyên Ủy viên Trung ương Đảng, nguyên Tổng Biên tập Báo Nhân Dân, cùng đông đảo các vị lãnh đạo các cơ quan trung ương, địa phương, các tác giả đoạt giải…

Giải báo chí toàn quốc Vì sự nghiệp phát triển Văn hóa Thể thao và Du lịchnhằm giới thiệu, quảng bá những kết quả, thành tựu của công tác văn hoá, thể thao, du lịch và gia đình. Đồng thời, giải thưởng nhằm phát hiện những điển hình tiên tiến trong ngành; cổ vũ, động viên cán bộ toàn ngành chung sức, đồng lòng tiếp tục cống hiến nhiều hơn nữa cho sự nghiệp phát triển văn hoá, thể thao, du lịch và gia đình.

Đây cũng là cơ hội để các nhà báo, phóng viên, biên tập viên được trao đổi kinh nghiệm chuyên môn, nghiệp vụ, góp phần nâng cao chất lượng, hiệu quả hoạt động thông tin, báo chí đối với lĩnh vực văn hoá, thể thao, du lịch, gia đình.

Lần đầu tiên phát động giải thưởng đã nhận được sự tham gia của đông đảo tác giả ở các cơ quan báo chí. Tác phẩm dự giải không chỉ nhiều về số lượng, đa dạng về đề tài mà còn đạt chất lượng chuyên môn tốt.

Các tác phẩm đều bám sát các chủ đề lớn, phản ánh đậm nét các sự kiện quan trọng của năm 2022 - 2023 trong lĩnh vực văn hóa, thể thao, du lịch và gia đình. Nhiều bài báo công phu, khai thác những chủ đề, vấn đề gai góc, thời sự nóng bỏng…

Tại lễ trao giải, Thứ trưởng Bộ VHTTDL Trịnh Thị Thủy đã phát động giải báo chí toàn quốc Vì sự nghiệp phát triển Văn hóa, Thể thao và Du lịchlần thứ Hai. 

Thói quen ăn uống hàng ngày đóng vai trò vô cùng quan trọng đến sức khỏe của chúng ta. Vì vậy hãy thiết lập một chế độ ăn uống lành mạnh để tự bảo vệ bản thân và gia đình mình.

Dưới đây là lưu ý về cách ăn uống phản khoa học với 10 loại thực phẩm có thể gây hại cho cơ thể bạn cần phải bỏ ngay:

Sữa

Sự thật sữa là một loại đồ uống lành mạnh, rất giàu hàm lượng protein và các chất dinh dưỡng khác. Các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ khuyên rằng, thời gian tốt nhất để uống sữa là buổi tối, bởi phải mất một thời gian dài để tiêu hóa và nếu dùng vào ban ngày có thể khiến bạn cảm thấy uể oải.

Thời gian tốt nhất để uống sữa là buổi tối. Ảnh: Boldsky.

Uống sữa vào buổi tối giúp cơ thể thư giãn và các tế bào hấp thụ dưỡng chất hiệu quả trong khi cơ thể bạn nghỉ ngơi.

Trà xanh

Hầu hết mọi người đều thích uống trà xanh, vì trà vừa là đồ uống lành mạnh lại có nhiều tác dụng với sức khỏe. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn có thể dùng thức uống này bất cứ lúc nào trong ngày.

Bạn không nên uống trà xanh vào sáng sớm, vì chất caffeine trong trà xanh có thể gây ra tình trạng mất nước và sản xuất axit gây hại cho cơ thể.

Bạn không nên uống trà xanh vào sáng sớm, vì chất caffeine trong trà xanh có thể gây ra tình trạng mất nước và sản xuất axit gây hại cho cơ thể. Ảnh minh họa.

Tốt nhất bạn nên uống trong ngày, sau khi đã dùng bữa sáng.

Cơm

Theo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, gạo và thậm chí cả bánh mì trắng nên tránh ăn vào buổi tối quá muộn vì chúng chứa hàm lượng tinh bột cao, có thể làm dạ dày của bạn phải hoạt động quá nhiều vào thời gian nghỉ ngơi, khiến cơ thể bạn mệt mỏi.

Không nên ăn quá nhiều cơm vào tối muộn. Ảnh minh họa.

Ngoài ra, ăn nhiều tinh bột vào buổi tối dễ khiến bạn tăng cân vì nó kéo dài thời gian tiêu hóa, trong khi cơ thể chúng ta cần được nghỉ ngơi vào ban đêm.

Sữa đông

Theo Ayurveda – Hội Y học cổ truyền Ấn Độ, sữa đông gây nóng cho cơ thể khi ăn vào ban đêm. Điều này có thể là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như rối loạn tiêu hóa nếu bạn thường xuyên ăn vào ban đêm.

Các chuyên gia Ayurveda cho biết, ăn sữa đông vào buổi tối chẳng khác nào bạn đứng dưới trời nắng nóng cả ngày.

Cà phê

Trong khi nhiều người tránh uống cà phê vào ban đêm thì một số người ưa thích đồ uống này vẫn dùng bất cứ lúc nào. Bạn nên từ bỏ thói quen này ngay.

Uống cà phê vào ban đêm có thể gây kích thích hệ tiêu hóa, khiến bạn cảm giác hồi hộp, khó ngủ vì hàm lượng caffeine trong cà phê.

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ luôn tốt nếu bạn uống một ly sau bữa tối muộn hoặc sau bữa ăn tối, chứ không phải là thời điểm trong ngày. Lý do là vì rượu vang đỏ giàu chất chống oxy hóa, có thể được hấp thụ tốt hơn khi cơ thể của bạn không hoạt động. Ngoài ra, rượu vang đỏ chắc chắn sẽ giúp bạn thư giãn sau một ngày dài.

Nước cam

Nước cam là thức uống buổi sáng phổ biến và nó rất tốt khi bạn dùng trong ngày. Với hàm lượng vitamin D, axit folic, nước cam sẽ giúp bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực suốt cả ngày. Ngoài ra, uống nước cam sẽ giúp tăng quá trình trao đổi chất cho cơ thể bạn.

Tuy nhiên, bạn không nên uống nước cam vào buổi tối vì hàm lượng vitamin C dồi dào sẽ gây hại cho dạ dày của bạn.

Chocolate đen

Nhiều người nghĩ rằng, chocolate không phải là lựa chọn lành mạnh để có một chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, chocolate đen, với hàm lượng ca cao cao và ít đường, được xem là thứ khá lành mạnh.

Chocolate rất giàu chất chống oxy hóa và rất lý hưởng nếu bạn dùng vào ban đêm, vì nó có thể giúp giảm huyết áp và làm tâm trạng của bạn dễ chịu hơn.

Quả hồ trăn

Quả hồ trăn là một loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn ăn loại quả này vào buổi tối thì rất tuyệt.

Quả hồ trăn giàu chất xơ, biotin và vitamins, nhưng lại ít calo, có thể giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng. Loại quả này cũng có thể giúp bạn thoát khỏi chứng thêm ăn đêm, nên rất tốt cho những ai muốn giảm cân.

Trái cây

Dĩ nhiên, ai cũng thích ăn trái cây nhưng không có nghĩa là bạn nên ăn cả ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bạn nên ăn trái cây vào buổi sáng, khi chúng giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và axit folic, giúp bạn có cảm giác tươi mới và hạnh phúc suốt cả ngày.

(Theo Người đưa tin)

Sữa hạt sen

Hạt sen là loại hạt rất tốt cho tinh thần những người mắc chứng mất ngủ, bồn chồn lo lắng. Thỉnh thoảng chị em có thể dùng hạt sen làm sữa cho các thành viên trong gia đình thưởng thức nhé!

Cần chuẩn bị nguyên liệu:

- 200g hạt sen tươi

- 1 bát con đường cát trắng

- 2 lít nước

Cơm hấp lá sen

Hương thơm thoang thoảng của lá sen, kết hợp hài hòa với các thành phần nguyên liệu đã tạo nên một hương vị rất đặc trưng cho món ăn có nguồn gốc từ cố đô Huế này. Cùng vào bếp và thưởng thức hương vị đặc biệt của món cơm hấp lá sen nhé.

Nguyên liệu

- Tôm tươi: 200gr

- Hạt sen tươi: 100gr

- Đậu Hà Lan: 50gr

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm hương: vài cái

- Gạo: 2 cốc nhỏ (hoặc tùy số lượng người)

- Gia vị, dầu ăn, hành khô…

Gỏi củ sen

Chỉ chưa đầy 15 phút là bạn đã có thể làm xong món gỏi tươi ngon, hấp dẫn cho bữa ăn.

Nguyên liệu:

- 1 củ sen

- 15g ớt, thái nhỏ

- 5ml nước cốt gà (được chiết xuất từ gà, cái này không có cũng được); 15ml dầu ăn; 1 ít muối; 5g tỏi băm nhỏ; 5g gừng băm nhỏ; 1 thìa hành lá xắt nhỏ phần màu xanh lá cây

Củ sen muối

Món củ sen muối cùng với các loại rau củ khác chua chua, giòn giòn sẽ là món ăn kèm tuyệt vời trong bữa cơm mùa hè. Các bạn có thể tùy theo sở thích của gia đình để thay đổi hoặc thêm, bớt các loại rau củ cho món củ sen muối thập cẩm phù hợp với khẩu vị của mình.

Nguyên liệu:

- Su hào: 1 củ to hoặc 2 củ nhỏ

- Cà rốt: 1 củ to hoặc 2 củ nhỏ

- Dưa chuột: 2 quả

- Củ sen: 1 củ

- Ớt sừng: 2-3 quả; gừng: 1 củ; 1 muỗng cà phê muối; 1 bát nhỏ mắm; 1 thìa đường; 1 thìa dấm ăn

Mứt củ sen

Củ sen không chỉ để nấu canh, làm gỏi hoặc nộm mà còn có thể đem làm mứt vô cùng hấp dẫn. Chẳng cần ngày Tết, chỉ cần thích thôi bạn cũng có thể làm mứt củ sen cho cả nhà thưởng thức. Món mứt củ sen chắc chắn sẽ đem sự bất ngờ và thú vị về độ thơm ngon, hấp dẫn khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Củ sen

- Đường

- Muối

- Vani

(Theo Khám phá)

Ốc nấu chuối đậu

Nguyên liệu

- 1/2 bát con mẻ ngấu

- ½ muỗng mắm tôm

- Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ

Chế biến

- Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc con chì, ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng một lúc cho khỏi thâm.

- Cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra rổ để ráo. Ốc nhồi mua về ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cậy miệng rồi khều lấy ruột, dùng mũi dao gạt bỏ đường phân ở bên cạnh mình ốc. Cho một chút muối và dấm vào ốc bóp cho ốc tiết ra nhớt, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa phải rồi ướp với hành tỏi khô băm nhỏ cùng với gia vị.

- Thịt ba chỉ thái con chì, hoặc miếng mỏng vừa phải ướp gia vị và hành khô băm nhỏ.- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ hoặc thái con chì rán vàng đều.

- Phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào chín rồi cho lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước. Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ xào săn, cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng với nước nghệ tươi nếu bạn thích món ăn có màu vàng, chế thêm nước vào sao cho ngập săm sắp thịt và chuối. Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào trộn đều bắc xuống.

- Ốc chín tới, giòn không bị dai. Chuối và đậu chín mềm không bị nát, nước canh có độ sánh, vị ngọt đậm đà, vị chua dịu của mẻ quyện với mùi thơm của tía tô và lá lốt rất hấp dẫn. Ăn nóng với bún hoặc cơm đều ngon.

Canh gà lá giang

Nguyên liệu:

- 4 cái đùi gà tỏi; 3 cặp chân gà; 1 bó lá giang (khoảng 400g); 3 tép tỏi; Gia vị: 30g muối; 40g bột nêm; 40g đường.

- Dầu ăn

Thực hiện:

Chặt nhỏ đùi và chân gà, rửa sạch. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏi thơm, thả đùi và chân gà vào xào sơ.

Khi thịt săn, đổ 1 lít nước vào, hầm gà khoảng 30 phút.

Nhặt và rửa sạch lá giang. Nêm nước gà với 30g muối, 40g bột nêm và 40g đường, khuấy đều. Dùng tay vò nhẹ lá giang cho nát rồi thả vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Dọn canh gà lá giang ra tô, dùng chung với cơm.

Lưu ý: Trong quá trình hầm canh gà lá giang, chú ý vớt bọt dơ để nước canh được trong.

Nộm đu đủ tôm khô

Đây là món ăn làm theo hương vị của người Thái, đu đủ giòn ăn kèm với nước sốt me chua chua ngọt ngọt lạ miệng.

Nguyên liệu:

- Đu đủ: 1 quả nhỏ; tôm khô: 100gr; me vắt; rau gia vị, vừng rang; mắm, muối, đường, tỏi, ớt…

Thực hiện:

- Tôm khô ngâm với nước cho nở mềm.

- Me ngâm nước, sau đó lọc lấy thịt, bỏ hạt.

- Rau gia vị rửa sạch, để ráo, thái nhuyễn. Ớt thái chân hương.

- Đu đủ rửa sạch, bỏ vỏ, nạo sợi, ngâm đu đủ trong nước có cho vài viên đá lạnh để đu đủ giòn.

- Tôm khô ngâm nở đem giã nhuyễn với vài tép tỏi, sau đó cho lên chảo rang cho khô.

Cho nước sốt me vào chảo, thêm đường, mắm cho vừa miệng ăn, đun sôi và để nguội hẳn. Khi ăn trộn đu đủ, tôm khô, rau gia vị, ớt, rưới sốt me lên trên, nêm nếm lại độ mặn ngọt, trình bày ra đĩa, cuối cùng rắc vừng lên trên.

Pudding xoài

Nguyên liệu:

- 1 trái xoài chín

- 150ml sữa tươi không đường

- 3 lá gelatin hoặc 5gr bột gelatin

- 20gr đường

- 1 muỗng nước cốt chanh

Thực hiện:

- Lá gelatin ngâm vào nước lạnh có vài cục đá. Ngâm 15 phút.

- Xoài bỏ vỏ và hạt, thái miếng, cho vào máy xay nhuyễn. Xoài xay, đường, sữa tươi hoà chung trong 1 cái nồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp này vừa sôi là tắt bếp ngay. Vớt lá gelatin cho vào nồi với nước cốt chanh hòa đều.

- Đổ hỗn hợp này vào ly, chờ nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng là ăn được

- Trình bày: Trang trí kem tươi, vài lát xoài và lá bạc hà.

(Theo Khám phá)