Nhận định, soi kèo Atletico GO vs Athletic Club, 05h00 ngày 8/4: Bắt nạt ‘lính mới’

Bộ sưu tập đa dạng sắc màu từ những gam tươi mới đến trầm lắng để tạo nên những không gian sống hài hòa, tràn đầy cảm hứng. Mở đầu là dải màu xanh lá dịu mát, gợi nhắc sức sống tươi mới của mùa xuân. Đây cũng là gam màu của sự bình yên và thư thái, giúp gia chủ cảm nhận sự cân bằng và thư giãn trong từng khoảnh khắc.

Vì thế chiều nay mình sẽ làm món nem tai trộn và món tôm xào rau muống đãi cả nhà. Với món nem tai trộn, tuy khá nhiều ra vị nhưng lại rất dễ làm. Đầu tiên mình cần mua một chiếc tai heo luộc sẵn, bạn cũng có thể mua tai sống về luộc cũng được. Mình nhờ họ thái luôn sẽ nhanh hơn. Sau đó mình mua 1 mớ rau húng chó, 1 mớ húng thơm, 1 mớ mùi tàu, 3 cây xà lách, 1 mớ rau múi, 1 quả chanh, 1 củ hành tây, vài quả ớt, 1 túi lạc nhỏ rang sẵn, 3 tệp nem sống và cuối cùng là một trái xoài xanh chua. Vậy là nguyên liệu cho món nem tai trộn đã xong.

Mình mua thêm 3 lạng tôm rảo và một mớ rau muống. Mình mua thêm 1 lạng lạc về rang muối để bữa cơm thêm đậm đà. Cuối cùng là vài củ cà rốt và 1 củ su hào để làm món củ luộc. Như vậy là nguyên liệu cho bữa cơm ngày nắng đã xong. Mình chỉ cần về chế biến thôi.

NỘM XOÀI TAI HEO

Riêng tai heo để riêng ra một bát lớn. Xoài gọt vỏ, bào thành sợi rồi đem trộn với tai cùng chút bột canh và đường cho ngấm.

Hành tây bóc vỏ, thái miếng nhỏ dọc theo củ hành rồi ngâm vào nước muối loãng cho bớt hăng rồi cho ra rổ để ráo nước Các loại rau rửa sạch để ráo. Riêng rau xà lách và rau mùi thì bỏ riêng để lát nữa ăn kèm. Còn rau húng chó, húng thơm và mùi tau thì thái nhỏ. Ớt thái nhỏ, bỏ hạt. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Chanh vắt lấy phần nước cốt. Lạc bỏ vỏ, giã xơ cho vỡ hạt.

Sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn cùng tai heo và xoài. Nêm lại gia vị, thêm đường và bột canh cho vừa miệng.

Khi thưởng thức món, dùng một tờ nem cuốn, đặt lá xà lách và một ít rau thơm lên trên, cuối cùng là gắp phần tai trộn và cuấn tròn lại dùng kèm nước chấm tỏi ớt pha nhạt cùng đường với tỉ lệ 1 mắm, 3 sôi, 2 đường.

TÔM XÀO RAU MUỐNG

Tôm bóc vỏ, rửa sạch, rút chỉ. Rau muống nhặt lá, rửa sạch. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Phi thơm một nửa chỗ tỏi trên chảo nóng rồi cho tôm vào đảo nhanh tay, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi tôm chín hồng thì chút tôm ra bát riêng.

Cho nừa chỗ tỏi còn lại phi thơm tiếp rồi cho rau muống vào, thêm chút nước để rau chín đều và xanh. Nêm gia vị vừa miệng. Khi rau chín tái thì cho tôm vào đảo cùng khoảng 1 phút thì cho món ra đĩa và thưởng thức.

CỦ QUẢ LUỘC

Su hào gọt vot, thái miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái miếng, có thể tỉa hoa sẽ đẹp mắt hơn. Sau đó đun sôi nước và cho su hào vào trước. Đợi su hào sôi khoảng 2 phút thì cho cà rốt vào luộc cùng. Khi cà rốt và su hào chín thì cho củ ra đĩa. Nêm gia vị vào nuốc luộc và cho ra bát.

LẠC RANG MUỐI

Lạc rang muối là món ăn giản dị, dân dã nhưng lại rất đưa cơm, nhất là trong những ngày mát mẻ thế này. Nếu không có lạc rang muối để dành, chị em có thể mua ở ngoài hàng nhé. Chỉ 1 túi nhỏ 5.000 đồng là đủ bữa rồi. Xem tại đây để biết cách rang lạc cho giòn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên thực đơn gia đình!

(Theo Khám phá)

Không diệt không sinh đừng sợ hãi gồm 219 trang và 9 chương, mang đến những góc nhìn sâu sắc về cuộc đời. Qua Không diệt không sinh đừng sợ hãi, Thiền sư Thích Nhất Hạnh thể hiện một chân lý sống tự do, giảm bớt mọi muộn phiền về quan niệm sinh, tử mà nhiều người vẫn bị mắc kẹt. Thiền sư cho rằng: “Tự muôn đời tôi vẫn tự do. Tử sinh chỉ là cửa ngõ ra vào, tử sinh là trò chơi cút bắt. Tôi chưa bao giờ từng sinh cũng chưa bao giờ từng diệt... Nỗi khổ lớn nhất của chúng ta là ý niệm đến - đi, lui - tới”.

Thông qua tác phẩm, Thiền sư Thích Nhất Hạnh đưa ra quan niệm và lời khuyên, giúp độc giả hiểu về sự sống, từ đó lãnh đạo cuộc sống một cách đúng đắn. Thấu thị bản chất chân thật của con người là không diệt, không sinh thì tâm trí sẽ được giải thoát, mở lối cho những giây phút an lạc mà bản thân được tồn tại. 

Thiền sư Thích Nhất Hạnh khuyên hãy tập nhìn sâu để hiểu, tự "nếm" được sự tự do của con đường chính giữa, không bị kẹt vào cả hai ý niệm của vĩnh cửu, hư không. 

Từ khi ra mắt vào năm 2002,Không diệt không sinh đừng sợ hãiđược độc giả nhận xét là tác phẩm thể hiện sự thông tuệ của Thiền sư Thích Nhất Hạnh về ý niệm sinh tử, đồng thời là nguồn cảm hứng, có thể chữa lành cho nhiều người.

“Khi không hiểu được bản chất không diệt, không sinh con người ta dễ bị những ý niệm đến - đi làm cho khổ đau. Đám mây không bao giờ chết, nó chỉ chuyển hóa thành hình tướng khác, bởi bị trói buộc ở một quan niệm nên ta than khóc khi không còn nhìn thấy người mình thương hay sự thay đổi của sự vật, sự việc nào đó. Nhưng nước là sự tiếp nối đẹp đẽ của đám mây mang đến sự sống cho vạn vật, muôn loài, phải thực tập và quán chiếu nhìn sâu chúng ta mới biết được sự tiếp nối của đám mây” - trích đoạn Không diệt không sinh đừng sợ hãi.

Thanh Phi

Sau lễ cung thỉnh xá lợi, tro cốt của thiền sư được an vị tại Tổ đình Từ Hiếu cùng các Trung tâm Làng Mai trên thế giới.

Mùa này có rất nhiều quả lặc lày, vừa non, ngon lại không có thuốc. Chính vì thế, thực đơn hôm nay của mình sẽ có món tôm xào lặc lày. Ngoài ra, mình còn làm thêm món thịt heo băm cuốn lá lốt, món canh rau ngót và một ít dưa chuột ăn kèm sẽ khiến bữa cơm bớt ngấy mỡ.

Đầu tiên mình mua 3 lạng tôm rảo và nửa cân lặc lày cùng một ít hành tươi. Sau đó mình mua thêm 2,5 lạng thịt heo không quá nạc. Nếu thịt quá nạc khi chiên lên sẽ khiến món bị bở và khô. Với 2 lạng thịt thì chỉ cần 2 mớ lá lốt là đủ. Chọn những lá to và có cuống sẽ giúp việc quấn thịt được dễ dàng hơn. Cuối cùng mình mua một mớ rau ngót và nửa cân dưa chuột. Như vậy nguyên liệu cho thực đơn đã xong.

TÔM XÀO LẶC LÀY

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Lặc lày rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi thái miếng chéo, vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành tươi cắt chân, rửa sạch, cắt khúc.

Cho tôm vào chảo, thêm một chút nước, đảo đều rồi đun cho đến khi cạn nước. Nếu bạn muốn tôm có vị hơi ngọt và đậm đà thì ở bước này sẽ cho thêm một chút đường. Sau đó cho mỡ vào đảo đều, thêm một nửa chỗ tỏi băm cùng phi thơm. Tiếp đến nêm gia vị cho vừa miệng, đảo đều rồi chút ra đĩa.

Vẫn chảo đó cho nốt tỏi còn lại phi thơm rồi cho lặc lày vào, thêm một chút nước để lặc lày chín đều rồi đảo chừng 2 phút thì cho tôm vào xào cùng và bày món lên đĩa. Ăn món khi còn nóng để thưởng thức món ăn được ngon nhất.

CHẢ LÁ LỐT

Thịt heo xay trộn thêm chút xíu bột nêm. Lá lốt rửa sạch, để cả cuống. Trải lá ra đĩa theo mặt trái của lá. Rồi cho một lượng thị băm vừa đủ vào gần phần đuôi lá. Từ từ cuốn lá lại giống như cuốn nem rồi dùng cuống lá gim lại cho chặt.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho mỡ vào đun nóng già. Đặt từng miếng cuộn thịt vào chảo, lăn qua cho lá lốt tái lại, bám chặt vào thịt, giúp cho miếng chả chín đều. Chiên món trên lửa nhỏ sau đó lật từng mặt để chả không bị cháy. Rồi lần lượt cho từng miếng ra đĩa. Chả lá lốt có thể chấm kèm với nước mắm ớt sẽ rất ngon.

CANH RAU NGÓT

Rau ngót rửa sạch, để ráo và vò nát sẽ khiến bát canh đậm vị ngọt của rau. Cho nước vừa đủ vào đun sôi, thêm một chút mỡ, bột canh và bột ngọt cho vừa miệng rồi thả rau ngót vào và đun sôi trở lại khoảng 1 phút thì cho canh ra bát.

DƯA CHUỘT

Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối 15-30 phút, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.

Thực đơn hôm nay tuy không nhiều món nhưng khiến cả nhà đều thích thú và thưởng thức một cách ngon lành.

(Theo Khám phá)

Đạo diễn Lê Quý Dương chia sẻ: "10 nữ anh hùng liệt sĩ thanh niên xung phong tại ngã ba Đồng Lộc đã anh dũng hy sinh khi còn đang ở lứa tuổi thanh xuân. Người nhỏ nhất 17 tuổi và người lớn nhất mới 24 tuổi. Thông điệp của chương trình vô cùng sâu sắc khi khẳng định con người sống được bao nhiêu tuổi không quan trọng và ý nghĩa bằng từng giây phút của cuộc sống đó thực sự có ích cho cuộc đời. Thời gian thật ít ỏi với mỗi cuộc đời, hãy sống sao cho đáng sống".

Nam đạo diễn cho biết gặp khó khăn khi tuyển diễn viên cho chương trình rất đặc biệt và ý nghĩa này.

"Có nhiều diễn viên nổi tiếng, giàu kinh nghiệm diễn xuất muốn tham gia nhưng tôi chỉ mong tìm những diễn viên từ 18-24 tuổi, đúng với tuổi của 10 nữ liệt sĩ thanh niên xung phong tại ngã ba Đồng Lộc. Diễn viên không cần có kỹ thuật diễn xuất giỏi mà đủ nhạy cảm và sự chân thật nhất", đạo diễn Lê Quý Dương cho biết.

Vở kịch dự kiến ra mắt vào ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 và sẽ công diễn thường xuyên tại sân khấu Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam để phục vụ khán giả, du khách trong nước và quốc tế.