FPT phân phối UPS của APC tại Việt Nam

Trích đoạn phim đã đẩyTrạm cứu hộ trái timlên đỉnh điểm mâu thuẫn và bi kịch cùng diễn xuất ăn ý và quá ấn tượng của NSƯT Phạm Cường và Quang Sự. Đoạn clip cũng được chia sẻ chóng mặt trên các diễn đàn với lượng xem lớn cùng vô số bình luận.

NSƯT Phạm Cường đã thể hiện xuất sắc nỗi thất vọng cùng cú sốc lớn của nhân vật khi phát hiện ra sự thật về Nghĩa. Cảnh ông lắp bắp hỏi lý do mình đã có mối thù nào với Nghĩa trong bộ đồ xộc xệch đã cho thấy bi kịch tận cùng của nhân vật.

Còn Quang Sự, một lần nữa khiến khán giả rợn người vì thể hiện trọn vẹn sự khốn nạn của Nghĩa với người mình đã gọi là bố bao năm nhưng cũng đồng thời là kẻ thù hắn hận tới xương tủy. Cảnh Nghĩa lấy tay gạt giọt nước mắt uất hận cho thấy diễn xuất nhập tâm và ấn tượng của nam diễn viên sinh năm 1984. Anh đã hoàn toàn lột xác so với vai Công trong Gia đình mình vui bất thình lình.  

Trên các diễn đàn phim, khán giả bày tỏ sự bức xúc tột độ với tay con rể: Khốn nạn thật sự, chẳng muốn xem tiếp; Xem phim mà quá ức chế biên kịch và đạo diễn; Tên phim nên gọi là Trạm phóng hoả đốt nhà; Quá bức xúc; Phim ức chế quá, bao giờ tập cuối thì xem; Giá như vai Hà tinh khôn hơn, có linh cảm tốt hơn trong phim thì có lẽ đỡ bực hơn khi xem phim...

Đồng thời người xem cũng đồng thời dành lời khen cho hai diễn viên với màn hóa thân xuất sắc: Con rể và bố vợ diễn như không diễn; Hai diễn viên diễn đạt kinh khủng khiến người xem tức sôi máu; Quang Sự và NSƯT Phạm Cường diễn quá hay; Quang Sự diễn như lên đồng, quá xuất sắc.... là bình luận của khán giả. 

Chia sẻ với VietNamNet sau khiTrạm cứu hộ trái timtập 10 lên sóng, Quang Sự cho biết: "Qua phân đoạn hôm qua, ở góc nhìn của một khán giả và bản thân, tôi thấy nhân vật Nghĩa ở thời điểm này quá dã man. Nên phản ứng của khán giả từ lên án đến ghét bỏ nhân vật Nghĩa tôi hoàn toàn hiểu được. Đây là phim truyền hình dài hơi nên sẽ còn nhiều uẩn khúc phía sau, từ từ mọi sự sẽ rõ ràng hơn nên mong khán giả sẽ tiếp tục ủng hộ Trạm cứu hộ trái tim".

Khán giả chửi nhân vật Nghĩa nhưng lại dành cơn mưa lời khen về diễn xuất cho Quang Sự, anh thấy sao? Trước câu hỏi này, nam diễn viên chia sẻ: "Nhận lời khen về chuyên môn, diễn xuất của khán giả, tôi thấy mình đang cố gắng hoàn thành tốt nhân vật Nghĩa. Giai đoạn Nghĩa ở cuối phim còn khá dài nên tôi cần làm cách tốt nhất. Lời động viên của khán giả cũng là lờ nhắc nhở tôi cố gắng để sau này hoàn thiện bản thân nhiều hơn, làm các nhân vật đa dạng hơn và làm tốt chuyên môn của mình". 

Gần 30 nghệ sĩ hàng đầu Việt Nam từ những tên tuổi đã khẳng định được vị thế nhiều năm qua như Mỹ Tâm, Hà Trần, Thu Phương đến những “tân binh” đình đám nhất hiện nay như MONO, Tăng Duy Tân..;  từ những giọng ca đỉnh cao như Hồ Quỳnh Hương đến nữ thần tạo trend Hoàng Thuỳ Linh hay Hồ Ngọc Hà; từ dòng nhạc rock mạnh mẽ của Hoàng Hải - Uyên Linh đến rap của Đen Vâu, âm hưởng dân ca của Phương Mỹ Chi hay công chúa ballad Hòa Minzy … tất cả đã quy tụ tại chương trình với những màn trình diễn công phu, đầy sắc màu. 

Sân khấu được dàn dựng công phu, hoành tráng

Thêm vào đó là một sân khấu độc đáo với visual mãn nhãn do ekip của đạo diễn Phạm Hoàng Nam thực hiện, cùng những bản hoà âm mới mẻ, khác lạ được phù phép bởi nhạc sĩ Trần Thanh Phương. Có thể nói rất nhiều “tinh hoa” của cả showbiz Việt đã hội tụ tại một điểm là Hoa xuân ca. 

Bên cạnh dàn line-up trong mơ, điều khiến Hoa xuân ca 2024 trở thành một đại nhạc hội tầm cỡ là ở chiều sâu cảm xúc cùng những thông điệp ý nghĩa, nhân văn mà chương trình này lan toả. 

Với chủ đề Quê Hương, Hoa xuân ca tinh tế chọn lọc một songlist từ xưa cũ đến hiện đại, nhưng đều chung tinh thần khơi gợi tình yêu hướng về gia đình, về quê nhà, về tình yêu con người như “Ôi quê tôi”, “Cố hương”, “Bài ca Đất Phương Nam”, liên khúc “Nước ngoài - Đường xa tuyết trắng” … Đan cài cùng những giai điệu quê hương là các phóng sự ngắn về nỗi nhớ nhà của những người con xa xứ, hay niềm hạnh phúc khi được về với cội nguồn, với gia đình của những ngôi sao như Phan Mạnh Quỳnh, Mỹ Tâm hay Isaac. Tất cả được dàn dựng công phu, tận tâm đến từng chi tiết, tái hiện trọn vẹn không khí Tết Việt trên mọi miền đất nước, tử miền Bắc với câu hò xứ Nghệ, qua cao nguyên rực ánh mặt trời, đến phương nam trù phú, và cả những cái Tết phủ đầy tuyết trắng nơi đất khách quê người. 

Những thanh âm và câu chuyện sâu lắng ấy đã chạm đến góc sâu cảm xúc của hàng triệu khán giả, khơi gợi tình cảm thiêng liêng dành cho quê hương, đất nước và gia đình, để rồi từ đó mỗi người như thấy yêu thương hơn, trân trọng hơn những ngày Tết đoàn viên cũng như mong muốn nâng niu và gìn giữ những nét văn hoá đậm đà bản sắc Việt.

Đại diện VPBank - nhà tài trợ duy nhất đồng hành cùng chương trình - bày tỏ, “Những ngày Tết luôn là khoảng thời gian đặc biệt thiêng liêng đối với người Việt, và chúng tôi đã từ lâu mong muốn được làm một điều gì đó cũng thật đặc biệt như Hoa xuân ca 2024 - một chương trình nghệ thuật tầm quốc gia với chất lượng cao nhất và cũng là một món quà thịnh vượng tinh thần đậm đà bản sắc Việt”.

Cũng theo vị đại diện này, đồng hành cùng Hoa xuân ca 2024, VPBank mong muốn lan tỏa những cung bậc cảm xúc ấm áp, thiêng liêng của Tết quê nhà đến với 30 triệu khách hàng của ngân hàng nói riêng cũng như mọi người Việt Nam trên toàn cầu, khơi gợi tình yêu, lòng tự hào về một Việt Nam thịnh vượng và phồn vinh.

Nối dài những dấu ấn thịnh vượng 

Hoa xuân ca 2024 đã trở thành dấu ấn nổi bật tiếp theo của VPBank, nối dài thêm chuỗi sự kiện văn hoá, nghệ thuật đỉnh cao, quy mô lớn ghi dấu VPBank trong những năm gần đây. 

Với sứ mệnh “Vì một Việt Nam thịnh vượng”, VPBank đã luôn nỗ lực kiến tạo nên những sự kiện văn hóa, nghệ thuật, thể thao dành cho người Việt, nhằm khích lệ, lan toả nguồn năng lượng tích cực, giá trị nhân văn, bền vững tới cộng đồng. 

Từ năm 2013 đến nay, VPBank đã là thương hiệu ngân hàng gắn liền với những đêm nhạc tầm cỡ đưa các ngôi sao toàn cầu đến với khán giả Việt như Richard Clayderman, Kenny G hay mới đây nhất là Westlife với hai đêm diễn tại Việt Nam. 

Ngân hàng cũng là cái tên có uy tín lớn trong cộng đồng chạy bộ với gần 10 năm gắn bó với phong trào chạy bộ Việt Nam, tổ chức 11 giải chạy lớn thu hút gần 60 nghìn người tham gia như VPBank Hanoi Marathon, VPBank Hanoi International Marathon, và sắp tới là VPBank VnExpress Marathon Ho Chi Minh City Midnight 2024, VPBank Can Tho Music Night Run… 

Năm 2022, ngay khi Việt Nam tuyên bố thời kỳ “bình thường mới” sau đại dịch, VPBank cũng là thương hiệu đầu tiên tổ chức miễn phí một show ca nhạc hoành tráng nhằm động viên và khích lệ cổ vũ tinh thần Việt Nam luôn lạc quan kiên cường và vững vàng trước khó khăn. 

Kiên định với những giá trị thịnh vượng tinh thần, thịnh vượng cộng đồng ấy, VPBank một lần nữa đã ghi điểm với hàng triệu khán giả khi đã tiếp tục gắn tên mình với một sự kiện nghệ thuật tiêu điểm, có tâm và có tầm như Hoa xuân ca 2024. 

Và có thể nhiều khán giả xem truyền hình sẽ không biết rằng bài hát “We are the family” do Uyên Linh và Hoàng Hải trình diễn gần cuối chương trình Hoa xuân ca chính là bài hát được sáng tác dành riêng cho VPBank, với phần hình ảnh là các CBNV ngân hàng rong ruổi trên hành trình thiện nguyện xây dựng gần 40 điểm trường khó khăn trên khắp mọi miền đất nước. Theo đại diện ngân hàng, trơng những năm qua, VPBank đã đóng góp gần 1400 tỷ đồng cho các công tác an sinh, xã hội, tập trung chủ yếu vào giáo dục và y tế. 

Với sự đầu tư công phu về ý tưởng và hình thức thể hiện, cùng những tầng nội dung sâu sắc, nhân văn, Hoa xuân ca 2024 của VPBank và VTV đã mang đến một màn khai xuân thịnh vượng và ý nghĩa. 

Thanh Hà

Có nên ăn cơm khi có kế hoạch giảm cân?

Cơm gạo trắng từ lâu không nằm trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trong số những loại lương thực phổ biến trên thế giới, gạo trắng luôn bị liệt vào danh sách đen hàm lượng calo cao. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy ăn gạo trắng đúng cách, thực sự có thể cải thiện sự trao đổi chất và giúp tăng cường mức độ dinh dưỡng. 

Các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia sức khỏe đề xuất một chế độ ăn ít calo và ít chất béo để giảm cân và gạo trắng hoàn toàn phù hợp. Theo các chuyên gia, gạo trắng là một loại ngũ cốc không chứa gluten, ít chất béo và dễ tiêu hóa, nên rất tốt để thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất, thúc đẩy quá trình giảm cân. Gạo trắng rất giàu vitamin và khoáng chất như Vitamin B và Magie. Tuy nhiên, ăn quá nhiều gạo trắng sẽ dẫn đến tăng cân. Vì vậy hãy chú ý những cách sau:

Chú ý đến khẩu phần ăn

Điều đầu tiên cần ghi nhớ, nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân là kiểm tra khẩu phần ăn. Đảm bảo rằng bạn tiêu thụ phần cơm nhỏ và không kết hợp các dạng carbohydrate hoặc chất béo khác với gạo

Thay đổi cách nấu

Cách dễ nhất để loại bỏ lượng carbohydrate cao trong gạo là nấu chúng theo cách lành mạnh hơn. Bạn có thể ngâm gạo trong vài giờ, đun sôi và đổ bỏ nước. Tránh chiên cơm hoặc thêm quá nhiều chất béo như bơ hoặc dầu sẽ làm tăng thêm calo.

Thay đổi cách ăn

Tất cả những gì bạn phải làm là nấu cơm với một lượng nước vừa đủ cùng với một thìa dầu dừa. Sau khi nấu trong vòng 30 - 40 phút, hãy để ráo nước và cất trong tủ lạnh. Sau 12 giờ lấy ra và ăn tùy thích.

Nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm 38 loại gạo khác nhau và thử nghiệm một số công thức nấu ăn để tìm ra cách có thể cắt giảm hàm lượng calo trong gạo. Công thức có vẻ hiệu quả là sử dụng chất béo và tủ lạnh. Đơn vị glucose có trong cơm sôi nóng có cấu trúc lỏng lẻo, nhưng khi cơm nguội đi, các phân tử có xu hướng tự sắp xếp lại thành các liên kết có khả năng chống lại sự tiêu hóa. 

Thêm nhiều rau trong bữa ăn

Cách tốt nhất để nâng cao giá trị dinh dưỡng của bữa cơm là kết hợp một bát cơm nhỏ với rau xanh hoặc thêm nhiều rau vào các món ngon từ cơm như cơm trộn./.

Theo VOV

Món trứng cuộn cơm nguội dễ làm

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn nhanh gọn với món trứng cuộn cơm thơm ngon này.

Năm 4 tuổi, Lượng thường xuyên bị ba mẹ bỏ ở nhà một mình cùng cậu em trai chưa đầy 2 tuổi. Ruộng vườn ở xa nhà, ba mẹ Lượng thường đi làm từ sáng đến tối mới về. Cậu bé 4 tuổi khi ấy không chỉ phải tự lo cho mình, mà còn phải chăm cả em trai. Nghe có vẻ khó tin nhưng hoàn cảnh buộc Lượng phải biết nấu cơm, nuôi lợn từ năm 4 tuổi. 

Bây giờ khi kể lại, Lượng chỉ nói nhẹ hều: “Cũng đơn giản thôi!”. Bởi bữa cơm của anh em Lượng hầu hết là cơm trắng, rau luộc, khoai hấp. Nuôi lợn thì đổ chung các thứ vào nấu chín lên, đến bữa cho lợn ăn như lời mẹ dặn. Mọi việc đều nhẹ nhàng theo góc nhìn của anh. 

Món quà vặt sang nhất mà anh em Lượng từng được ăn có lẽ là bánh bột mỳ chiên. Chắc đây là món bánh có công thức đơn giản nhất mà anh từng làm - bột mì trộn với trứng, đường, khuấy đều rồi chiên. “Chỉ thi thoảng chúng tôi mới được ăn, vào những ngày mưa mẹ không đi làm”.

Bố mẹ thường xuyên vắng nhà, Lượng dần trở thành “đầu bếp” chính từ đó về sau. Thậm chí, anh lo nội trợ còn nhiều hơn cả mẹ, từ việc đi chợ cho tới nấu nướng. Ước mơ trở thành đầu bếp nhen nhóm trong Lượng từ đó.

Năm Lượng 11 tuổi, có người trên Sài Gòn về quê rủ đi làm kiếm tiền. Quyết định bỏ học được đưa ra nhanh chóng. 

Ở Sài Gòn, Lượng được đưa vào một xưởng may nhỏ. Khoảng 12 con người cả người lớn, trẻ con làm việc, sinh hoạt chung trong một căn nhà. Hàng ngày, từ sáng tới tối, công việc của Lượng là ngồi cắt chỉ thừa. 

6 rưỡi sáng, sau khi ăn xong bát mì tôm, Lượng và mọi người bắt đầu công việc cho đến 11h. Ca chiều bắt đầu từ 13h đến 18h. Ăn tối và nghỉ ngơi một chút, Lượng bị bắt làm từ 19h đến đêm. Mấy ngày gần Tết, việc nhiều, 1-2h sáng mới được nghỉ là chuyện bình thường. 

Đứa trẻ 11 tuổi không những bị bắt làm công việc của người lớn, mà còn bị bắt làm việc 15 tiếng/ngày. Nhưng khi ấy, Lượng không biết thế nào là bóc lột sức lao động hay lao động trẻ em là bất hợp pháp. Lượng chỉ biết là mình muốn về nhà. Nhưng nghe người ta dọa bỏ về không có tiền nên Lượng không dám. Người ta bảo làm gì thì Lượng làm đó, suốt 11 tháng. Mức lương được hứa hẹn trả chừng 4-5 triệu đồng cho 1 năm làm việc. 

May mắn, xưởng may sử dụng lao động trẻ em trái phép bị cơ quan chức năng phát hiện. Trong bối cảnh hỗn loạn, nháo nhào, Lượng được công an đưa về đồn và trao trả về cho gia đình. 

Được về quê, Lượng như tái sinh. Tổ chức xã hội Rồng Xanh (Blue Dragon) đã tài trợ cho Lượng tiền đi học trở lại. Học hết lớp 10, đứng trước ngưỡng chọn học nghề, Lượng đã nghĩ về ước mơ ngày nhỏ của mình – ước mơ trở thành một đầu bếp. 

Tổ chức này lại giới thiệu Lượng tới một trường chuyên dạy làm bánh ở Huế. Ở đây, Lượng được tài trợ ăn học miễn phí cùng với những đứa trẻ có hoàn cảnh khó khăn khác. Đây có thể nói là một bước ngoặt trong cuộc đời Lượng.

Sau 16 tháng học tập, Lượng được giới thiệu tới thực tập 3 tháng ở một khách sạn 5 sao ngoài Hà Nội. Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, anh nỗ lực học hỏi và phấn đấu. Anh ngưỡng mộ người sếp lúc ấy là bếp trưởng bếp bánh nơi anh làm việc và ngay lập tức đặt ra cho mình mục tiêu để phấn đấu. 

“Tôi đi xăm lên cánh tay mình hình ảnh một người đầu bếp và dòng chữ pastry chef (nghĩa là bếp trưởng bếp bánh)” – Lượng kể.

Đó là mục tiêu và mơ ước cực kỳ nghiêm túc của chàng học viên làm bánh mới ra trường. 

Sau 3 tháng thực tập đầy nỗ lực, Lượng được nhận vào làm nhân viên chính thức. Một thời gian sau, khi khách sạn mở chi nhánh mới ở Phú Quốc, Lượng xin chuyển nơi làm việc. Không chỉ phải thích nghi với môi trường sống và làm việc mới, anh còn phải đáp ứng những tiêu chuẩn rất cao của người quản lý.

“Sếp mới là người nước ngoài, rất khó tính và khắt khe. Ngày đó, tôi còn nhớ, tôi chưa được phát đồng phục nên đã mặc quần jeans đi làm. Sếp bắt tôi phải về khu nhà của nhân viên để thay quần khác, không cho mặc quần jeans. Suốt một thời gian, tôi chỉ được phép đứng nhìn ông làm, không được động tay đến cái gì. Ông có nhiều yêu cầu khắt khe đến nỗi tôi cảm tưởng như mình làm cái gì cũng không vừa lòng sếp”.

Có lúc, Lượng đã thoáng có ý định xin nghỉ việc vì quá áp lực. Nhưng khi bình tĩnh lại, anh kiên trì cố gắng thêm mỗi ngày một chút. Dần dần, Lượng “chinh phục” được vị sếp khó tính và trở thành học trò cưng của ông, người mà ông gần như cho toàn quyền quyết định khi giao việc. Đến bây giờ, khi ngồi nhìn lại, anh thấy đó chính là người thầy mà anh đã học hỏi được nhiều nhất. 

Từ ngày đó đến giờ, Lượng đã chuyển qua 1-2 khách sạn khác nhau, tất cả đều là bếp bánh của những khách sạn 5 sao ở Phú Quốc. Cách đây 4 năm, anh được bổ nhiệm làm bếp trưởng bếp bánh sau nhiều năm nỗ lực rèn luyện.

“Để trở thành bếp trưởng, bạn không chỉ phải làm tốt kỹ năng chuyên môn, mà còn phải có kỹ năng quản lý, kỹ năng văn phòng, giao tiếp và kỹ năng tiếng Anh”.

Tất cả những kỹ năng đó, anh đã quan sát và rèn luyện mỗi ngày suốt những năm còn làm nhân viên dưới quyền. Lượng nói, môi trường nào cũng có những mâu thuẫn, những tranh đấu và phức tạp riêng. “Không có công việc nào nhàn hạ cả, chỉ là mình có cố gắng không thôi. Đi làm bị sếp mắng là bình thường. Sếp cũng có những áp lực từ cấp quản lý cao hơn”.

Chính vì thế, khi ở vị trí người quản lý, anh luôn cố gắng tạo một môi trường làm việc kỷ luật nhưng thân thiện, cố gắng giải quyết các mâu thuẫn trong phạm vi và quyền hạn của mình. 

“Theo tôi, có 2 phẩm chất cần nhất khi làm công việc này hay bất cứ công việc nào khác, đó là lòng kiên trì và biết hạ cái tôi của mình xuống”.

Nói về những nơi đã hỗ trợ và dạy nghề miễn phí cho mình năm xưa, Lượng cho biết anh rất biết ơn những ân tình mà mình nhận được. Hàng năm, anh vẫn về trường để truyền thụ lại những kiến thức, kỹ năng cho các học viên, với ước mong con đường phía trước của họ sẽ tươi sáng. 

Những chiếc bánh đặc biệt của anh thợ từng lang thang đánh giày

a. Nguyên liệu làm bánh Trung thu nướng nhân trà xanh 

+ Nguyên liệu phần nhân bánh:
- Đậu xanh đã bỏ vỏ: 250g
- Bột trà xanh: 1 thìa
- Đường: 160g
- Dầu ăn: 50g
-Bột bánh dẻo: 35g

+ Nguyên liệu phần vỏ bánh:
- Bột mì: 350g
- Nước đường bánh nướng: 230g
- Bột sư tử: 20g
- Dầu ăn: 40g
- Một lòng đỏ trứng gà
- Mật ong: 5g
- Bơ đậu phộng: 15g

+ Nguyên liệu phết mặt bánh:
- Một lòng đỏ trứng gà
- Nước màu kho cá: 2 giọt
- Dầu ăn: 1 thìa nhỏ
- Một ít sữa tươi

Nguyên liệu làm bánh Trung thu nướng nhân trà xanh (Ảnh: dienmayxanh.com)

b. Cách làm bánh Trung thu nướng nhân trà xanh

- Bước 1:Đem đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2 tiếng. Sau đó, đổ đậu ra rổ cho ráo nước rồi cho đậu vào nồi, thêm nước nấu tới khi đậu chín mềm. Tiếp đó, cho đậu vào máy xay sinh tố cùng với đường rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

- Bước 2:Đổ đậu ra chảo chống dính, cho dầu ăn vào rồi sên cho tới khi đậu dẻo mịn. Tiếp theo, hòa tan bột bánh dẻo, bột trà xanh với một chút nước rồi cho vào sên tiếp khoảng 10-12 phút nữa cho nhân thành một khối không dính chảo thì tắt bếp. Đến khi nhân nguội bớt thì đem chia đều mỗi viên 100g, vo lại cho tròn rồi bọc kín lại để nhân không bị khô.

- Bước 3:Cho nước đường bánh nướng vào tô, thêm mật ong, dầu ăn, bơ đậu phộng và khuấy đều sau đó trộn đều bột mì với bột sư tử rồi cho vào tô nước đường, trộn đều để bột thành một khối và bọc kín lại, để bột nghỉ 30 phút. Tiếp đó, chia đều mỗi viên bột 50g. Vo tròn viên bột rồi đem cán mỏng, đặt viên nhân vào giữa và gói lại cho kín. Đồng thời, lấy một ít bột khô xoa đều lên viên bánh và rắc 1 ít bột khô lên khuôn để chống dính.

- Bước 4:Đặt viên bánh vào khuôn và ép chặt, để khoảng 10 giây cho bánh định hình rồi đẩy bánh ra, xếp bánh vào khay nướng.

- Bước 5:Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt 180 độ, nướng khoảng 10 phút thấy bánh chuyển màu đục thì lấy ra, xịt nước hoặc rượu để cho bánh nguội mới dùng cọ quét hỗn hợp trứng gà lên mặt bánh rồi cho bánh vào nướng tiếp lần 2. Sau đó, nướng bánh 3 lần và quét mặt bánh 2 lần, khi thấy bánh chín vàng mặt là được. Bánh nướng xong thì lấy ra để trên giá sắt cho nguội rồi đem đóng gói hoặc cất trong hộp kín bảo quản.

Bánh Trung thu nướng nhân trà xanh (Ảnh: Dân Việt)

2. Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân trà xanh

a. Nguyên liệu làm bánh Trung thu dẻo nhân trà xanh 

+ Nguyên liệu phần nhân bánh:
-  Đậu xanh đã bỏ vỏ: 220g
- Bột trà xanh: 2 thìa
- Đường:150g
- Bột bánh dẻo: 30g
- Dầu ăn: 30g

+ Nguyên liệu phần vỏ bánh: 
- Nước đường bánh dẻo: 750 gram
- Dầu ăn: 1 thìa
- Nửa thìa nước hoa bưởi
- Bột bánh dẻo: 380g

b. Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân trà xanh

Bước 1:Đem đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 2 tiếng. Sau đó, đổ ra rôt, để ráo nước rồi cho đậu vào nồi, đổ nước ngập, nấu cho đậu chín mềm. Tiếp đó, cho đậu vào máy xay sinh tố, thêm đường và xay nhuyễn mịn.

Bước 2:Đổ đậu vừa xay nhuyễn ra chảo chống dính. Tiếp đó, thêm dầu ăn vào rồi hòa tan bột trà xanh với nước vào cùng với đậu, bật bếp sên lửa nhỏ và đảo liên tục khoảng 15 phút. Hòa tan bột bánh dẻo với một chút nước rồi cho vào trộn đều, sên tiếp thêm khoảng 10 phút. Đến khi nhân trà xanh dẻo quánh và thành một khối thì tắt bếp. Đến khi nhân nguội thì chia đều mỗi viên 100g dùng cho khuôn bánh 150g.

Bước 3:Đổ nước đường bánh dẻo cho vào bát to, thêm nước hoa bưởi, dầu ăn và khuấy đều, cho bột bánh dẻo vào trộn đến khi bột đặc lại. Tiếp đó, nặn bột cho tới khi bột mềm mịn thành một khối. Sau đó, chia đều mỗi miếng bột khoảng 100 g, nặn cho miếng bột thành hình tròn sau đó ấn dẹt, đặt viên nhân trà xanh vào giữa, gói lại cho tròn đều.

Bước 4:Rắc bột bánh dẻo lên khuôn bánh và viên bánh cho đỡ dính. Sau đó, cho viên bánh vào khuôn, ép chặt khoảng 20-30 giây rồi nhẹ nhàng đẩy bánh ra khỏi khuôn. Cần đóng gói bánh trong túi hoặc cất trong hộp kín, bánh để sang ngày thứ 2 sẽ trong lại, ăn ngon hơn. 

Bánh Trung thu dẻo nhân trà xanh (Ảnh: Zing)

3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản bánh Trung thu nhân trà xanh

Khi làm bánh Trung thu nhân trà xanh, bạn có thể thêm bớt nguyên liệu của phần nhân để phù hợp với sở thích của mình.

Bánh Trung thu nướng nhân trà xanh khi hoàn thành sẽ đạt được độ mềm xốp vừa phải, nhân bên trong đậm vị trà ngọt nhẹ, thơm ngon. Món bánh sẽ càng ngon hơn khi nhâm nhi cùng tách trà nóng.

Còn bánh Trung thu dẻo nhân trà xanh sẽ có vị thanh mát, ngọt vừa phải. Món bánh này rất thích hợp để tiếp khách hoặc thưởng thức cùng gia đình vào dịp Trung thu.

Bánh thành phẩm có thể ăn ngay được. Bánh bọc trong túi hút chân không hoặc cột kín, bảo quản ở nhiệt độ thường hoặc ngăn mát tủ lạnh từ 5-10 ngày.

Cách làm bánh Trung thu nhân trà xanh trên đây thật đơn giản phải không. Chúc các bạn thành công!

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Phương Anh(Tổng hợp)